Cách làm nước mắm ngon tại nhà

Ẩm thực
|   Thứ 6, 11/08/2023 | 23:33
Cách làm nước mắm: Nước mắm truyền thống của Việt Nam là sản phẩm từ mực, cá và muối biển. Ngòi nước mắm chính là quá trình ủ mực và cá với muối trong thời gian dài. Đây là phương pháp truyền thống tạo ra nước mắm ngon, thơm, và cung cấp khẩu phần dinh dưỡng cần thiết.

Nguyên liệu làm Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

Cách làm tương chấm gỏi cuốn, nước chấm gỏi cuốn đơn giản mà ngon ...
Cách làm tương chấm gỏi cuốn, nước chấm gỏi cuốn đơn giản mà ngon ...

Để làm nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 400ml nước mắm tươi
  • 200ml nước ngọt
  • 100g đường
  • 50ml nước cốt chanh
  • 4-5 trái ớt tươi
  • 2-3 tép tỏi

Dụng cụ thực hiện

Để thực hiện cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

  • Bát trộn
  • Dao
  • Chảo nhỏ
  • Đũa

Cách chế biến Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

4 cách pha nước mắm sánh đặc chua ngọt đậm đà, để được lâu - Digifood
4 cách pha nước mắm sánh đặc chua ngọt đậm đà, để được lâu - Digifood

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể tiến hành theo các bước sau để chế biến nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc:

  1. Đun sôi nước mắm tươi và đường trong chảo nhỏ. Khi đã sôi, giảm nhỏ lửa và khuấy đều cho đường tan chảy.
  2. Thêm nước ngọt vào chảo và khuấy đều. Đun nước mắm chua ngọt trong khoảng 5 phút.
  3. Sau đó, tắt bếp và để nước mắm chua ngọt nguội.
  4. Thái tỏi và ớt tươi ra nhỏ.
  5. Cho nước cốt chanh vào bát trộn, sau đó thêm nước mắm chua ngọt vào và khuấy đều.
  6. Thêm tỏi và ớt vào bát trộn và trộn đều lên.

Cách làm nước mắm gừng

Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm vàng giòn mà thịt không bị khô
Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm vàng giòn mà thịt không bị khô

Để làm nước mắm gừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200ml nước mắm tươi
  • 50ml nước cốt chanh
  • 50g gừng
  • 2-3 tép tỏi
  • 2-3 trái ớt tươi

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tạo được nước mắm gừng theo các bước sau:

  1. Băm nhuyễn gừng, tỏi và ớt tươi.
  2. Cho nước cốt chanh vào bát trộn và thêm nước mắm tươi. Khuấy đều các thành phần với nhau.
  3. Thêm tỏi, ớt và gừng đã được băm nhuyễn vào bát trộn và trộn đều.
  4. Chờ nước mắm ngấm đều hương vị của gừng, tỏi và ớt trong khoảng 10-15 phút.

Cách làm nước mắm tỏi

Cách làm nước mắm ăn bánh xèo ngon như dân 'nhà nghề' - Digifood
Cách làm nước mắm ăn bánh xèo ngon như dân 'nhà nghề' - Digifood

Để làm nước mắm tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300ml nước mắm tươi
  • 50ml nước cốt chanh
  • 3-4 tép tỏi
  • 2-3 trái ớt tươi

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm nước mắm tỏi bằng các bước sau:

  1. Tách tỏi ra làm từng tép và băm nhuyễn.
  2. Trộn nước mắm tươi và nước cốt chanh trong bát trộn.
  3. Thêm tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào bát trộn. Trộn đều lên để tỏi và ớt ngấm hương vị.
  4. Đậy nắp bát trộn và để nước mắm tỏi ngấm hương vị trong khoảng 15-20 phút.

Cách làm nước mắm mè

Nguyên liệu:

- 2kg cá cơm

- 500g muối

- 1kg mè đen

Cách làm:

1. Rửa sạch cá cơm, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Trộn muối với cá cơm đã cắt trong một thùng sạch, đảm bảo toàn bộ cá được phủ bởi muối.

3. Đặt nắp lên thùng và để kín trong vòng 20 ngày.

4. Sau 20 ngày, đem cá cơm ra, lấy cá và mè đã rang giòn xay nhuyễn trong máy xay thịt để tạo thành một dạng bột mịn.

5. Đổ tiếp lượng mẻ rang cá và mè xay nhuyễn vào cái thùng đã ủ muối và trộn đều.

6. Đậy kín thùng và để ủ trong vòng 6 tháng.

7. Sau 6 tháng, lọc nước mắm qua vải thô để tách bỏ các cặn bã.

8. Đem nước mắm điểm vào nắp chai và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm nước mắm truyền thống

21 Cách Làm Nước Mắm Bún Chả mới nhất 04/2023 - Interconex
21 Cách Làm Nước Mắm Bún Chả mới nhất 04/2023 - Interconex

Nguyên liệu:

- 4kg tôm

- 1kg muối

- 1kg đường

- 10 lít nước

Cách làm:

1. Rửa sạch tôm và để ráo.

2. Sắc mũi tôm và lấy bỏ chân, chỉ giữ lại phần đầu và thân.

3. Trộn muối và đường với nước cho tan hoàn toàn.

4. Đun nước muối đường đã pha trong một nồi lớn, đun sôi rồi tắt bếp.

5. Cho tôm vào nước muối đường và để ngâm trong vòng 24 giờ.

6. Sau 24 giờ, tách tôm ra khỏi nước muối và phơi tôm dưới ánh nắng mặt trời.

7. Đun nước muối đường còn lại cho sôi và để nguội hoàn toàn.

8. Khi nước muối đường đã nguội, cho tôm vào và để ngâm trong vòng 3 tuần.

9. Cuối cùng, lọc nước mắm qua vải thô để tách bỏ cặn bã.

10. Đổ nước mắm vào nắp chai và cất giữ nơi thoáng mát.

Cách làm nước mắm tôm

Cách Làm Nước Mắm ăn bún thịt nướng Ngon như hàng quán - Nước Mắm Chân Thật
Cách Làm Nước Mắm ăn bún thịt nướng Ngon như hàng quán - Nước Mắm Chân Thật

Nguyên liệu:

- 10kg tôm

- 5kg muối

- 5lít nước

- 5kg đường

- 5kg bột cám

- 1kg tỏi băm nhỏ

Cách làm:

1. Rửa sạch tôm, để ráo nước và cắt đầu và chân.

2. Trộn muối với nước cho tan hoàn toàn.

3. Trộn đường và bột cám vào nước muối.

4. Cho tôm vào nước muối đường cám và để ngâm trong vòng 24 giờ.

5. Trồi tôm ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

6. Cho tôm vào thùng đã ủn và đặt tỏi vào trên cùng.

7. Đặt nắp lên thùng và để ủ trong vòng 3 tháng.

8. Sau 3 tháng, lọc nước mắm qua vải thô để tách bỏ các cặn bã.

9. Đổ nước mắm vào nắp chai và cất giữ nơi thoáng mát.

Kết luận

Việc làm nước mắm đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn để tạo ra sản phẩm chất lượng. Quá trình lên men tự nhiên từ nguyên liệu chính là cá giúp tạo ra hương vị độc đáo và phong phú của nước mắm. Đối với người hâm mộ món ăn truyền thống, việc làm nước mắm là một sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật và nghệ thuật để tạo ra loại gia vị quan trọng trong nhiều món ăn. Việc sử dụng nước mắm tự làm có thể mang lại hương vị tự nhiên và đậm đà hơn so với những sản phẩm công nghiệp. Chính vì vậy, việc nắm vững cách làm nước mắm giúp gia đình có thể tận hưởng những món ăn ngon và phong phú hơn.

Cùng chuyên mục
Mẹo Thi Tiếng Anh: Làm Thế Nào Để Đạt Điểm Cao?
02-05-2024 16:22

Tầm quan trọng của tiếng Anh và mục tiêu của bài viết

Tầm quan trọng của Tiếng Anh
Tầm quan trọng của Tiếng Anh

Kỳ thi tiếng Anh không chỉ là một phần thi trong chương trình học mà còn là cánh cửa mở ra nhiều cơ hội trong sự nghiệp và học tập quốc tế. Với sự toàn cầu hóa và tầm quan trọng ngày càng tăng của tiếng Anh trong giao tiếp chuyên nghiệp, việc đạt điểm cao trong các kỳ thi tiếng Anh có thể tạo lợi thế cạnh tranh lớn cho các học sinh và người lao động trên toàn cầu.

Mục tiêu của bài viết này là cung cấp các mẹo và chiến lược thi tiếng Anh hiệu quả, giúp bạn không chỉ cải thiện điểm số mà còn nâng cao khả năng ngôn ngữ của mình. Chúng ta sẽ khám phá các phương pháp chuẩn bị, kỹ thuật làm bài, và cách thức để xử lý áp lực trong khi thi, nhằm giúp bạn tiếp cận kỳ thi một cách tự tin và chuẩn bị sẵn sàng đối mặt với mọi thách thức.

Bằng cách áp dụng những mẹo và chiến lược được trình bày, bạn sẽ có thể không chỉ đạt điểm cao hơn trong các bài thi tiếng Anh mà còn phát triển kỹ năng ngôn ngữ lâu dài, hỗ trợ cho sự nghiệp học tập và làm việc quốc tế của mình.

Chuẩn bị trước khi thi

Chuẩn bị trước khi thi
Chuẩn bị trước khi thi

Chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi tiếng Anh không chỉ là về mặt kiến thức mà còn về kỹ năng ứng dụng. Dưới đây là các bước cụ thể giúp bạn tăng cường khả năng và sự tự tin trước khi bước vào phòng thi:

Ôn tập ngữ pháp và từ vựng:

  • Ngữ pháp: Đây là nền tảng của tiếng Anh, và bất kỳ sai sót nào cũng có thể ảnh hưởng đến điểm số của bạn. Hãy dành thời gian ôn tập các cấu trúc ngữ pháp chính và luyện tập chúng qua các bài tập.
  • Từ vựng: Mở rộng vốn từ là chìa khóa để hiểu và thể hiện ý tưởng một cách rõ ràng. Sử dụng các ứng dụng học từ vựng, thẻ ghi nhớ và đọc báo tiếng Anh để làm quen với từ mới.

Luyện nghe và phát âm:

  • Kỹ năng nghe: Luyện nghe thường xuyên qua các bản tin, podcast, hoặc xem phim tiếng Anh với phụ đề. Điều này giúp bạn cải thiện khả năng phân biệt âm và ngữ điệu, từ đó nâng cao hiểu biết về ngôn ngữ.
  • Phát âm: Thực hành phát âm đúng là rất quan trọng, đặc biệt nếu kỳ thi của bạn có phần thi nói. Sử dụng các tài nguyên trực tuyến và ghi âm giọng nói của bạn để phân tích và cải thiện.

Kỹ năng đọc hiểu:

  • Tăng tốc độ đọc: Thực hành đọc nhanh mà không mất đi sự chính xác là kỹ năng quan trọng, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong phần thi đọc hiểu.
  • Phương pháp đọc: Áp dụng kỹ thuật đọc như skim (đọc lướt) và scan (đọc tìm thông tin cụ thể) để nhanh chóng tìm được thông tin cần thiết trong bài đọc.

Kỹ thuật làm bài thi

1 số kỹ thuật khi làm bài thi Tiếng Anh
1 số kỹ thuật khi làm bài thi Tiếng Anh

Khi đã vào phòng thi, việc áp dụng những kỹ thuật thi cụ thể và hiệu quả sẽ giúp bạn tối đa hóa điểm số. Sau đây là một số kỹ thuật thi mà bạn nên thực hiện:

Quản lý thời gian:

  • Chiến lược phân bổ thời gian: Để đảm bảo bạn có đủ thời gian cho các phần khó hơn, hãy phân chia thời gian cụ thể cho từng phần của bài thi. Bắt đầu với các câu hỏi bạn cảm thấy dễ nhất để nhanh chóng giành được điểm.
  • Giám sát thời gian khi làm bài: Luôn giữ ý thức về thời gian còn lại trong suốt quá trình làm bài. Điều này giúp bạn cân bằng giữa việc hoàn thành bài thi và dành thời gian để kiểm tra lại các câu trả lời.

Kỹ thuật trả lời câu hỏi trắc nghiệm:

  • Loại trừ câu trả lời sai: Đối với các câu hỏi trắc nghiệm, hãy dùng phương pháp loại trừ để loại bỏ các phương án rõ ràng không đúng, từ đó tăng cơ hội chọn được câu trả lời chính xác.
  • Đánh dấu câu hỏi để xem xét lại: Nếu bạn không chắc chắn về một câu hỏi nào đó, hãy đánh dấu và quay lại nếu còn thời gian sau khi đã hoàn thành các câu hỏi khác.

Viết luận và thực hành nói:

  • Kỹ năng viết luận: Đảm bảo rằng luận điểm chính của bạn rõ ràng và được hỗ trợ bằng các dẫn chứng thuyết phục. Sử dụng các đoạn văn có cấu trúc tốt, bao gồm mở bài, thân bài, và kết luận.
  • Kỹ năng nói: Trong phần thi nói, hãy tập trung vào việc phát âm rõ ràng và tự nhiên, duy trì sự liên kết giữa các ý. Thực hành trước với các chủ đề đa dạng để bạn có thể tự tin trình bày trong mọi tình huống.

Mẹo thi cụ thể

Để tối đa hóa hiệu quả khi thi tiếng Anh, việc áp dụng các mẹo thi cụ thể sẽ giúp bạn nâng cao khả năng của mình và đạt điểm số cao. Dưới đây là một số mẹo thi cụ thể mà bạn có thể thực hiện:

Sử dụng phương pháp ELI5 (Explain It Like I'm 5):

  • Khi phải giải thích các khái niệm phức tạp trong bài thi nói hoặc viết, hãy cố gắng đơn giản hóa chúng như thể bạn đang giải thích cho một đứa trẻ 5 tuổi. Điều này không chỉ giúp người chấm thi dễ hiểu ý bạn hơn mà còn thể hiện khả năng bạn sử dụng tiếng Anh một cách tự nhiên và rõ ràng.

Luyện tập với đề thi mẫu:

  • Thực hành là chìa khóa để thành công. Luyện tập thường xuyên với các đề thi mẫu để quen với định dạng và các loại câu hỏi thường gặp. Điều này giúp giảm bớt căng thẳng và tăng cường sự tự tin khi bạn thực sự bước vào phòng thi.

Cách xử lý áp lực và giữ tâm lý ổn định:

  • Kỳ thi có thể gây ra nhiều áp lực, vì vậy việc giữ cho tâm lý ổn định là rất quan trọng. Hãy thực hiện các bài tập thở sâu, tập trung vào quá trình học tập chứ không chỉ là kết quả, và đảm bảo rằng bạn có đủ thời gian nghỉ ngơi và thư giãn trước ngày thi.

Áp dụng những mẹo này không chỉ giúp bạn đối phó hiệu quả hơn với kỳ thi tiếng Anh mà còn giúp bạn phát triển lâu dài các kỹ năng ngôn ngữ cần thiết cho sự nghiệp học tập và làm việc trong tương lai.

Sau khi thi

Sau khi hoàn thành kỳ thi tiếng Anh, việc đánh giá lại bài làm và chuẩn bị cho các bước tiếp theo là rất quan trọng. Dưới đây là những bước bạn nên thực hiện sau khi thi:

  1. Đánh giá bài làm:

    • Kiểm tra lại bài làm của bạn để xem bạn đã trả lời đúng các câu hỏi hay chưa và có mắc phải các lỗi ngữ pháp hay chính tả nào không.
    • Phân tích những điểm mạnh và điểm yếu của bài làm của bạn, từ đó rút ra kinh nghiệm cho các kỳ thi sau.
  2. Chuẩn bị cho các bước tiếp theo:

    • Xem xét kết quả và quyết định các bước tiếp theo dựa trên điểm số và mục tiêu cá nhân của bạn.
    • Nếu bạn chưa đạt được mục tiêu của mình, hãy tìm hiểu nguyên nhân và xem xét cách cải thiện kỹ năng của mình. Có thể bạn cần tham gia các khóa học, tìm kiếm nguồn tài liệu mới, hoặc tăng cường lịch trình học tập.

Việc đánh giá và học hỏi từ kỳ thi là quan trọng để bạn có thể phát triển và cải thiện kỹ năng của mình. Hãy dùng kết quả của mình như một cơ hội để tiếp tục phát triển và tiến bộ trong hành trình học tập của mình.

 

0.08809 sec| 2142.383 kb