Cách làm sườn ram ngon, thơm mềm, hấp dẫn trong thực đơn gia đình!

Cách làm sườn ram nướng

Nguyên liệu:

- 500g sườn non heo

- 4-5 tép tỏi

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn non, cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Băm nhỏ tỏi.

3. Trộn tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, bột nêm, tiêu và marinate sườn trong hỗn hợp này ít nhất 30 phút, để thịt thấm gia vị.

4. Nướng sườn trên lò than hoặc lò nướng trong khoảng 15-20 phút, tới khi sườn chín mềm và có màu vàng rám.

5. Cho sườn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm sườn ram chua ngọt

Nguyên liệu:

- 500g sườn non heo

- 3-4 muỗng canh tương đen

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 củ hành tây

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn non, cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Phi thơm hành tây với dầu ăn.

3.Thêm sườn vào chảo phi cùng hành tây đến khi sườn thịt chín.

4. Cho tương đen, đường nâu, nước mắm vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

5. Đổ số tương màu hỗn hợp lên sườn, khuấy đều, chín khoảng 5 phút nữa.

6. Cho sườn ra đĩa, dùng kèm cơm nóng.

Cách làm sườn ram mặn

Nguyên liệu:

- 500g sườn non heo

- 3-4 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh đường phèn

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 củ hành tây

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn non, cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Phi thơm hành tây với dầu ăn.

3.Thêm sườn vào chảo phi cùng hành tây đến khi sườn thịt chín.

4. Cho nước mắm, đường phèn vào nồi, đun sôi.

5. Đổ số nước mắm, đường phèn hỗn hợp lên sườn, khuấy đều, chín khoảng 5 phút nữa.

6. Cho sườn ra đĩa, dùng kèm cơm nóng.

Cách làm sườn ram bí đỏ

Nguyên liệu:

- 500g sườn non heo

- 2 bí đỏ

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn non, cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Đem sườn luộc qua nước sôi để loại bỏ mỡ và độc tố.

3. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hình chữ thập ở đỉnh.

4. Tráng bí đỏ trong nước muối sôi khoảng 5-7 phút, để bí đỏ chín tới.

5. Phi thơm hành lá với dầu ăn.

6. Thêm sườn vào chảo phi cùng hành lá đến khi sườn thịt chín.

7. Cho nước mắm, đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan.

8. Cho bí đỏ vào nồi, đun nhỏ lửa và kho khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm vào bí đỏ.

9. Cho sườn ra đĩa, rắc hành lá phi lên trên là được.

Cách làm sườn ram cuộn rau

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cho món sườn ram cuộn rau. Các nguyên liệu bao gồm sườn heo, gia vị như dầu mè, tỏi băm, bột ngọt, tiêu, và rau sống như rau diếp cá, rau ngò gai, rau thơm.

Bước 2: Chuẩn bị sườn heo

Sườn heo cần được nướng chín tới vàng ở mặt ngoài và thịt trong. Sau đó, chúng ta cắt sườn thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Marinate sườn heo

Trong một tô, trộn đều dầu mè, tỏi băm, bột ngọt và tiêu. Sau đó, thêm sườn heo vào hỗn hợp này và ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Chiên sườn heo

Cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, chiên sườn heo từ 2 phút mỗi mặt cho đến khi chúng chín và có màu vàng ruộm. Đặt sường heo ra trên giấy thấm dầu để giai đoạn này.

Bước 5: Cuốn sườn ram với rau sống

Đặt mỗi miếng sườn heo đã chiên lên một chiếc lá rau sống. Cuốn rất chặt để đảm bảo rằng sườn và rau không bị rơi ra ngoài. Sau đó, cắt mỗi cuốn sườn ram thành từng miếng nhỏ để dễ ăn.

Bây giờ bạn đã biết cách làm sườn ram cuộn rau. Món ăn này thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ rau sống và sườn heo.

Cách làm sườn ram hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món sườn ram hấp. Các nguyên liệu bao gồm sườn heo, gia vị như tỏi, gừng, nước mắm, đường, bột ngọt và rau sống như rau diếp cá, rau ngò gai, rau thơm.

Bước 2: Marinate sườn heo

Trong một tô, trộn đều tỏi băm, gừng tươi băm nhuyễn, đường, bột ngọt và nước mắm. Tiếp theo, thoa hỗn hợp này lên cả hai mặt của sườn heo.

Bước 3: Hấp sườn heo

Đặt sườn heo vào khay hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi sườn chín mềm và thấm gia vị. Trên thực tế, một số người cho rằng thời gian hấp tốt nhất là khoảng 1 giờ để sườn trở nên mềm thật sự.

Bước 4: Cuốn sườn ram với rau sống

Đặt mỗi miếng sườn heo đã hấp lên một chiếc lá rau sống. Cuốn chặt và cắt thành từng miếng nhỏ để dễ ăn.

Bây giờ bạn đã biết cách làm sườn ram hấp. Món ăn này có vị ngọt thanh từ sườn heo và hương vị tươi mát từ rau sống.

Kết luận

Làm sườn ram không phải là quá khó khăn nếu bạn đã nắm được các bước cơ bản. Đầu tiên, hãy làm sạch và chế biến sườn ram thành những miếng vừa ăn. Sau đó, hãy ướp sườn ram với các gia vị, như tỏi, tiêu, muối và đường, để làm nên hương vị đặc biệt. Tiếp theo, hãy chiên sườn ram cho đến khi chúng vàng và giòn. Cuối cùng, hãy chế biến sốt ram để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhớ chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và tuân thủ đúng thời gian chế biến để có được món sườn ram ngon và hấp dẫn.