Top 25 món ăn kiêng từ ức gà thơm ngon không hề nhàm chán

- Nguyên liêu: Ức gà, ớt xay, tỏi băm, hành lá, bột bắp, gia vị ( nước mắm, đường, tiêu,...)

- Các bước nấu:

+ Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo nước.

+ Ướp các gia vị chuẩn bị sẵn rồi lắc với bột bắp.

+ Đun nóng dầu ăn, chiên vàng đều rồi để ráo mỡ.

+ Phi tỏi ớt, nước mắt, dầu xào hơi sệt lại.

+ Cho gà vào đảo thấm gia vị rắc thêm ít hạt tiêu lên.

+ Cho ra đĩa thêm hành lá là bạn được một món ăn ngon miệng từ ức gà.

- Nguyên liệu: ức gà, nồi chiên hoặc lò nướng, giấy bạc, gia vị (hành tím, tỏi, hạt tiêu, mắm, muối, mì chính, một thìa canh rượu trắng)

- Cách nấu:

+ Gà rửa sạch ướp với gia vị vừa ăn có thể ướp vài tiếng hoặc để qua đên để thịt gà mềm thấm đẫm gia vị.

+ Cho gà vào giấy bạc rồi đem đi nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng với giời gian nhất định tùy vào lượng gà mà bạn định nướng. 

+ Bỏ ra thưởng thức cùng xôi, cơm bún, hoặc rau sống... đều rất ngon.

- Nguyên liệu: Ức gà, cà rốt, bông cải, nấm bào ngư, gia vị ( muối, hạt nêm, tiêu xay,...)

- Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn, bông cải cắt miếng, cà rốt cắt khoanh mỏng, nấm xé sợi, rửa sạch rồi để ráo nước.

+ Xào cà rốt với bông cải trước rồi đổ nấm vào đảo cho chín tới không dùng dầu ăn để lửa nhỏ thêm ít nước vào đậy vung đến khi rau củ vừa chín.

+ Bỏ rau củ ra rồi cho ức gà vào xào chín.

+ Sau khi ức gà chín thì cho hỗn hợp rau củ xào nãy vào thêm gia vị hạt nêm vào vừa ăn, đảo 5 phút rồi tắt bếp.

+ Bỏ ức gà ra đĩa rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, cà rốt, rau xà lách, cà chu bi, dưa chuột, sốt mè rang, dưa chuột, bơ, gia vị...

- Cách nấu:

+ Luộc ức gà rồi vớt ra để ráo xé miếng vừa ăn.

+ Cà rốt cắt miếng vừa ăn, luộc chín, rồi đẻ ráo nước.

+ Củ đậu, dưa gọt sạch vỏ, xà lách, cà chua bi, dưa chuột rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

+ Bày ức gà ra đĩa, ăn kèm với rau củ quả thêm mè rang và bơ.

- Nguyên liêu: Ức gà, trứng gà, bột chiên xù, bột mì, gia vị ( muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, dầu ăn,..)

- Cách nấu: 

+ Ức gà rửa sạch, thấm khô, dùng dao cứa nhẹ để ướp gia vị cho thấm.

+ Trộn tất cả hỗn hợp gia vị tỏi bột ngọt, tiêu chà vào ức gà cho thấm hương vị.

+ Trứng gà đập ra tô khuấy đều với bột mì, bột chiên xù để riêng ra bát khác.

+ Lấy miếng ức gà lăn qua bột mì rồi nhúng vào trứng rồi tiếp tục lăn qua bột xù cho vô chảo dầu chiên vàng lên.

+ Chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu vớt ra để ráo ròn đều ( bạn có thể dung dầu thực vật để ăn kiêng).

+ 

- Nguyên liệu: Ức gà, rau củ, nấm, hành, rau mùi, gia vị,...

- Cách nấu:

+ Luộc nui chín và vớt ra xả với nước sạch rồi để ráo nước.

+ Rửa sạch nấu với 500 ml, cắt rau củ nhỏ cho thêm vào nấu nêm nếm gia vị vừa ăn.

+ Chín ức vớt ra xé nhỏ rồi đun tiếp với rau củ cho đến khi rau củ chín.

+ Khi ăn cho thêm rau thơm và hành vào rồi thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, bánh hamburger, trứng gà, phô mai, rau xà lách, dưa chuột, cà chua, gia vị...

- Cách nấu:

+ Cho một vài tép tỏi, gia vị, 1 lòng đỏ trứng dùng máy xay xay nhỏ rồi ướp vào miếng gà thái ô cờ.

+ Cho dầu ooliu vào chảo đun nóng rồi cho gà vào rán lửa nhỏ tầm 3 phút.

+ Bỏ ra để nguội, dưa chuột, cà chua thái mỏng rồi thêm vào kẹp vào bánh hamburger.

+ Khi nào ăn cho Hamburger vào lò nướng nóng rồi thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, nấm, gừng tỏi, gia vị ( dầu mè, hạt nêm, bột canh, mì chính...)

- Cách nấu:

+ Nấm rửa sạch trần qua nước sôi rồi cắt  sợi nhỏ.

+ Ức gà cắt miếng ừa ăn ướp gia vị, nêm nếm vừa đủ.

+  Cho hỗn hợp gừng, tỏi, dầu mè vào xào rồi đổ nấm và thịt gà vào đảo đều.

+ Nêm nếm gia vị thêm vừa ăn xào đến khi chín rồi bắc ra và thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, khổ qua (mướp đắng), tỏi, nước tương, mật ong, trứng, gia vị (hạt nêm, mì chính, bột canh...)

- Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch ướp với tỏi nước tương và mật ong.

+ Cho gà vào xào nêm nếm lại cho vừa ăn.

+ Trứng đánh đều nêm với nước mắt và hạt tiêu.

+ Xào khổ qua rồi đổ trứng vào xào chung sau cho ức gà vào đảo đều chín là thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, miến, rau xà lách, cà chua, dầu mè, hành tây, gia vị (muối, tiêu, tương,...)

- Cách nấu:

+ Rau củ rửa sạch cắt nhỏ miếng vừa ăn để dễ dang trộn.

+ Ức gà cắt sợi ướp muối và tiêu, hành tây cắt múi cau.

+ Đun sôi nước luộc chín miến.

+ Cho ít dầu mè vào chảo xào thơm hành tây rồi thêm ức gà vào xào lẫn.

+ Sau khi ức gà chín, cho rau củ và miến vào đảo đều thêm ít nước tương và mè rang và thưởng thức.

+ 

- Nguyên liệu: Ức gà, hành tím, lá chúc, gia vị ( nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu,...)

-  Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch để ráo, hành tím, lá chúc rửa sạch.

+ Trộn hỗn hợp nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, hành tím cắt lát, dầu hàu, lá chúc. Sau đó ướp hỗn hợp này với ức gà vài giờ cho thẫm gia vị.

+ Cho ức gà đi nướng, và để lá chúc lên trên. Nướng ở nhiệt độ 180 trong vòng 20-25 phút.

Khi chín món này rất dậy hương lá chúc ròn thịt gà dậy hương.

- Nguyên liệu: Ức gà, bột ngô, bột khoai tây, lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, gia vị ( muối, tiêu, ...)

- Cách nấu:

+ Gà mua về rửa sạch ngâm với sữa. tươi không đường khoảng 30 phút, Sau đó lấy ra để ráo thái thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị muối và mùi tây khô ướp trong 30 phút.

+ Hòa tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây với nước và thêm lòng đỏ trứng gà, muối dầu ăn và đánh đều.

+ Nhúng thịt gà vào bát tinh bột đã được hòa sẵn rồi cho vào chảo chiên ròn. 

+ Sau khi chiên vàng để thịt gà ráo mỡ. Bỏ sốt cà chua, mật ong, đường khuấy đều, thêm 2 thìa cà phê tinh bột bắp/ khoai tây, khuấy đều đến khi nước sốt đặc lại và đổ ức đã chiên vào nồi khuấy đến khi sệt lại. 

+ Cuối cùng là rắc thêm vừng vào và thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, nấm kim chi, mật ong, chanh, tiêu, cà rốt, hành, gia vị,...

- Cách nấu:

+ Thịt gà rửa sạch, thái lát mỏng vừa để quấn ướp với gia vị, mật ong, chanh, tiêu, muối,..

+ Cuột thịt gà với nấm kim chi, và cà rốt hành, rồi dùng dùng tăm xiên ngang để thịt gà không bị bung ra.

+ Cho vào chảo áp chảo với dầu oli để lửa to cho thịt gà xém vàng lại và thơm ngon không.

+ Cho ra đĩa và thưởng thức có thể thêm ít sốt mè để ăn kèm.

- Nguyên liệu: Ức gà, hành tây, rau mùi, gia vị (muối tiêu, bột nêm,...)

- Cách nấu: 

+ Ức gà mua về rửa sạch thái miếng vừa ăn. Hàng tây thái miếng cau.

+ Ướp ức gà với các gia vị vừa ăn khoảng 15 phút 

+ Đun dầu nóng lên phi hành thơm rồi cho thịt đảo đều thêm hành tây vào xào lẫn nêm nên gia vị vừa ăn.

+ Xào chín, thêm ít rau mùi vào làm cho món ăn thơm ngon hơn và thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, rong biển, tôm khô, bắp và gói súp miso, gia vị ( muối, giấm, nước tương, bột nêm, bột ngọt...)

- Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch, luộc sơ với muối và dấm.

+ Luộc xong vớt ra cắt nhỏ rồi phi tỏi xào vàng với gà.

+ Thêm 2 chén nước lọc, tôm khô, gia vị, nêm nếm bột ngọt, nước tương vừa ăn.

+ Cuối cùng bỏ rong biển vào và trộn đều là xong món súp Miso rong biển ức gà.

- Nguyên liệu:Ức gà, tỏi băm, hành lá, nước tương, gia vị ( muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu xay...)

- Cách nấu:

+ Ức rửa sạch với chút muối rồi ướp gia vị gồm dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu xay, tỏi băm, hành lá băm lấy nước rồi trộn đều để 60 phút thấm gia vị.

+ Cho dầu vào chảo để nóng dầu phi thơm tỏi và hành tím.

+ Cho ức gà vào áp xém hai mặt, cho chín vàng đều.

+ Ức gà chín cho ra xé nhỏ thêm nước tương và đường vào xào thấm gia vị đến khi khô lại rắc ít hành thái nhỏ vào là thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, hành tím, gừng,  tía tô, trứng ,  gia vị,...

- Cách nấu:

+ Ức gà xay nhỏ cùng với hành tím gừng tía tô và trứng, trộn đều với gia vị vừa ăn.

+ Cho hỗn hợp gà vào từng lá  tía tô rồi cuộn lại áp chảo với ít dầu oliu vàng chín, tránh áp chảo kỹ quá, món ăn sẽ bị khô và mất ngon.

- Nguyên liệu: Ức gà, yến mạch, tỏi băm, hạt bắp, gia vị, tiêu xay,...

- Cách nấu:

+ Ức gà thái mỏng trộn lẫn với gia vị vừa ăn thêm ít tỏi băm rồi mang đi xào xơ qua.

+ Cho hạt bắp vào nồi ninh với lượng nước vừa đủ tùy vào bạn thích ăn loãng hay đặc.

+ Nước sôi thêm yến mạch và khuấy lên, cho ức vào và nêm một ít muối cho vừa ăn rồi đun tầm 5 phút là tắt bếp.

+ Cho ra bát rắc thêm ít tiêu xay là có thể thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, đỗ ( đậu cove), cà rốt, tiêu, gia vị...

- Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch, thái lát vừa ăn rồi ướp với gia vị.

+ Đỗ cắt khúc chéo rửa sạch để ráo nước. Cà rốt thái sợi nhỏ

+ Cho thịt gà vào xào chín tới sau đó cho đỗ vào xào chung vài phút sau cho thêm cà rốt đảo đều đến khi chín.

+ Cho thịt ra đĩa rắc thêm ít tiêu xay là có thể thưởng thức.

- Nguyên liệu: ức gà, bắp ngô, hành, ớt, nấm kim, gia vị,...

- Cách nấu:

+ Ức gà mua về rửa sạch, cắt miếng vuông và ướp gia vị.

+ Bắp ngô tách hạt, nấm kim rửa sạch để ráo.

+ Bắc chảo phi thơm hành rồi cho gà vào đảo đều xào săn rồi bỏ ra chén.

+ Thêm dầu ăn cho bắp vào xào chín.

+ Cho gà với nấm kim châm vào xào chung nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Nguyên liệu: Ức gà, kim chi, bắp cải, ớt bột, dầu hào, đậu hũ, hành lá, gia vị,...

- Cách nấu: 

+ Nguyên liệu rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

+ Bỏ ức, kim chi, bắp cải vào nồi rồi đổ nước kim chi vào bật lửa 6-10 giây rồi đổ nước lọc vào nồi đun thêm gia vị ớt bột, tỏi, dầu hào, tương ớt gochujang, mật ong vừa với gia vị mọi người ăn.

+ Đun sôi khuấy đều rồi thêm nấm và đẫu hũ vào khoảng 3 phút tắt bếp rồi thêm hành lá vào. 

- Nguyên liệu: Ức gà, muối tiêu, chanh, xả, ớt, gia vị,...

- Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch ướp với ít muối và tiêu trong khoảng 1 tiếng.

+ Sả rửa sạch đập dập rồi xếp sả vào nồi rồi đặt gà lên thêm vài lá chanh cho thơm. Đem hấp 40-60 phút đến khi gà chín.

+ Pha nước chấm: 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1/2  muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng ớt băm, 2 muỗng nước chanh, 1 ít lá chanh thái sợi rồi khuấy đều.

- Nguyên liệu: Ức gà, bưởi, xà lách, dưa leo, cam, rượu vang, tiêu xay, gia vị,...

- Cách nấu:

+ Ướp ức gà ướp với muối tiêu khoảng 15 phút.

+ Đem ức gà đã ướp áp chảo rồi thái miếng vừa ăn

+ Rau xà lách, dưa leo đem rửa sạch, thái nhỏ, dưa leo gọt vỏ thái nhỏ, bưởi bóc vỏ và xé nhỏ.

+ Cam vắt lấy nước cốt, rồi thêm 1 thìa cà phê rượu vang và tiêu đường đun sệt lại.

+ Cho tất cả vào bát rồi đảo đều thêm nước sốt và thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, Ớt chuông, xả, hành khô, gia vị,...

- Cách nấu:

+ Ức gà rửa sạch thái mỏng, ớt thái miếng vừa ăn rồi ướp với bột hành, bột tỏi, hạt nêm, dầu hào vừa vị ăn.

+ Đun nóng dầu phi thơm hành,sả, hành khô

+ Cho ức gà xào săn lại rồi cho ớt vào xào chín tới và bày ra đĩa và thưởng thức.

- Nguyên liệu: Ức gà, phở gạo lứt, rau cải, ớt, gia vị,...

- Cách nấu: 

+ Luộc gạo nước 7 phút chín tới vớt ra để vào nước lạnh rồi để ráo.

+ Ức gà ướp gia vị rồi cho vào giấy bạc nướng chín.

+ Rau củ ớt thái miếng vừa ăn cho vào xào chín.

+ Xếp ra đĩa ăn phở cùng với ức gà và rau củ.