Cách làm bánh đúc ngon tuyệt vời và đơn giản

Ẩm thực
|   Thứ 6, 11/08/2023 | 22:03
Cách làm bánh đúc: Trộn bột gạo lên men với nước, đun sôi và trộn chặt cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Sau đó, cho bột vào hình chén và nguội. Cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ và thưởng thức kèm nước đường hoặc nước cốt dừa.

Cách làm bánh đúc mặn

Cách làm BÁNH ĐÚC MẶN | MAV.vn
Cách làm BÁNH ĐÚC MẶN | MAV.vn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm bánh đúc mặn, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 150g bột đậu xanh đã rang
  • 200ml nước lá dứa tươi
  • 100g thịt heo xay nhuyễn
  • 50g nấm mèo đã ngâm nở
  • 1/2 củ hành tím
  • 1 củ hành lá
  • 1 quả trứng gà
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê muối

...

Cách làm bánh đúc ngọt

[Hướng dẫn]Trổ Tài Với Cách Làm Kem Mãng Cầu Tại Nhà #1
[Hướng dẫn]Trổ Tài Với Cách Làm Kem Mãng Cầu Tại Nhà #1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm bánh đúc ngọt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 200g bột gạo nếp
  • 100ml nước cốt dừa tươi
  • 100g đường trắng
  • 1/2 muỗng cà phê hạt sen sấy khô
  • 1/2 muỗng cà phê hạt vừng rang
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1/2 muỗng canh nước cốt me
  • 1/4 muỗng cà phê muối

...

Cách làm bánh đúc nóng

banh-duc-viet-nam - Vietnam Discovery Travel
banh-duc-viet-nam - Vietnam Discovery Travel

Bánh đúc nóng chắc hẳn không còn xa lạ với người Hà Nội mỗi độ đông về. Đây là một món ăn vặt lạ miệng thơm ngon, nóng hổi, cay cay. Để làm bánh đúc nóng, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 200g bột nếp
  • 100ml nước
  • 50g nước mắm
  • 50g mỡ heo
  • 1 muỗng canh tiêu
  • 1/2 muỗng canh ớt bột
  • 1/2 bát hành lớn
  • 1/2 bát hành lá

...

Hướng dẫn làm bánh đúc lá dứa ngon ngất ngây tại nhà

20 Cách Làm Bánh Đúc Chén 03/2023 - KTHN
20 Cách Làm Bánh Đúc Chén 03/2023 - KTHN

Yêu cầu thành phẩm

Để làm bánh đúc lá dứa tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g bột nếp - 100g đường - 200ml nước dừa tươi - 1/2 chiếc lá dứa - Muối - Dừa tươi bào hoặc dừa sấy khô để trang trí

Những điều cần lưu ý khi làm bánh đúc lá dứa

Trước khi bắt đầu, hãy lưu ý những điều sau:

- Hãy chọn lá dứa tươi, không có dấu hiệu héo khô hay hư hỏng. - Nếu không muốn bánh kháng giun, hãy sử dụng nước dừa lọc hoặc nước dừa bán sẵn thay vì nước dừa tươi. - Bạn cần lưu ý tỉ lệ bột nếp, đường và nước dừa để có được độ mềm và ngọt vừa phải.

Cách làm bánh đúc truyền thống

Đây là cách làm bánh đúc truyền thống:

1. Hòa 100g bột nếp với 100ml nước dừa hoặc nước dừa lọc. Khuấy đều để tránh tạo thành cục bột. 2. Đun sôi 100ml nước dừa còn lại với 50g đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Khi đường tan, hạ nhỏ lửa. 3. Khi nước đường còn nóng, từ từ đổ vào bột nếp hòa sẵn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh. 4. Cho cả lá dứa đã được rửa sạch vào hỗn hợp bột nếp, sử dụng cọ nhỏ khuấy đều cho đến khi không còn cục bột. 5. Đun nồi hấp nước sôi, đặt nồi bánh lên và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín. 6. Tắt bếp và để bánh nguội tự nhiên trước khi thưởng thức. 7. Cắt thành từng miếng nhỏ và trang trí trên mỗi miếng với dừa tươi bào hoặc dừa sấy khô.

Cách làm bánh đúc đậu xanh

Nếu bạn muốn thay đổi vị bánh, bạn có thể thử cách làm bánh đúc đậu xanh:

1. Chuẩn bị những nguyên liệu như khi làm bánh đúc lá dứa, nhưng thay lá dứa bằng đậu xanh đã ngâm và luộc chín. 2. Khi nước đường còn nóng, thay vì đổ vào bột nếp, bạn trộn 200g đậu xanh đã nhồi nhuyễn vào trong nước đường, khuấy đều. 3. Tiếp tục làm như các bước 5, 6 và 7 trong cách làm bánh đúc truyền thống.

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay làm bánh đúc lá dứa ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!

Kết luận

Qua quá trình tìm hiểu về cách làm bánh đúc, chúng ta có thể thấy rằng việc chuẩn bị và thực hiện các bước cơ bản là rất quan trọng để đạt được một chiếc bánh đúc ngon và đẹp mắt. Việc chọn nguyên liệu chất lượng và tỉ lệ pha trộn hợp lý cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm bánh. Bên cạnh đó, việc tập trung và kiên nhẫn trong việc khuấy trộn và nấu bánh là yếu tố quyết định đến kết quả cuối cùng. Cuối cùng, chúng ta cần có sự kiên nhẫn và tận hưởng quá trình làm bánh đúc, vì đó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một hoạt động vui nhộn và sáng tạo mà chúng ta có thể thưởng thức bên gia đình và bạn bè.

Cùng chuyên mục
Ý nghĩa phong thủy hoa văn được chạm khắc trên lăng mộ đá
23-05-2025 17:30

Không chỉ là một công trình tâm linh, lăng mộ đá còn thể hiện rõ giá trị thẩm mỹ và phong thủy thông qua các họa tiết chạm khắc tinh xảo. Vậy những hoa văn ấy mang ý nghĩa gì? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây.

Hoa văn trên lăng mộ đá thường có ý nghĩa như thế nào?

1. Tầm quan trọng của hoa văn trong kiến trúc lăng mộ đá

Trong văn hóa Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, việc xây dựng lăng mộ đá không chỉ là hành động thể hiện sự hiếu thảo với tổ tiên mà còn là cách để cầu mong sự bình an, hưng thịnh cho con cháu đời sau. Trong đó, hoa văn chạm khắc trên lăng mộ đá đóng vai trò đặc biệt quan trọng – vừa mang tính nghệ thuật, vừa có ý nghĩa tâm linh và phong thủy sâu sắc.

Một ngôi mộ đẹp không đơn thuần chỉ dựa vào chất liệu đá hay kiểu dáng tổng thể, mà còn được đánh giá qua họa tiết chạm khắc: chúng truyền tải thông điệp, văn hóa và tín ngưỡng của gia chủ. Mỗi đường nét, biểu tượng được chọn đều gắn liền với những giá trị tinh thần như: cầu phúc – trấn trạch – trường tồn – độ trì. Chính vì thế, ngày nay, các gia đình khi xây dựng lăng mộ đá đều rất chú trọng đến khâu thiết kế hoa văn để vừa đẹp về mặt thẩm mỹ, vừa đảm bảo chuẩn phong thủy.

Ngoài ra, sự kết hợp hài hòa giữa mộ đá và hoa văn còn giúp công trình mang tính biểu tượng cao, thể hiện địa vị, lòng biết ơn và sự đầu tư tâm huyết của con cháu đối với tổ tiên.

2. Những hoa văn phổ biến và ý nghĩa phong thủy

Dưới đây là những hoa văn thường được sử dụng trong thiết kế mộ đá, kèm theo ý nghĩa phong thủy tương ứng:

2.1. Hoa sen – Sự thanh cao và giác ngộ

Hoa sen là biểu tượng cao quý trong văn hóa Phật giáo, thường được khắc ở phần đế hoặc thân của lăng mộ.

  • Tượng trưng cho sự tinh khiết, thanh cao, vươn lên trong nghịch cảnh như chính đặc điểm “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” của hoa sen.

  • Thể hiện tâm nguyện giải thoát, giác ngộ của linh hồn người đã khuất.

  • Tạo cảm giác yên bình, an lạc cho phần mộ.

Họa tiết hoa sen được trang trí trên lăng mộ đá 

2.2. Tứ linh – Bảo vệ, trấn trạch, chiêu tài

Tứ linh bao gồm Long – Lân – Quy – Phụng, được xem là bộ tứ linh vật huyền thoại có sức mạnh tối thượng trong phong thủy.

  • Long (rồng): biểu tượng của quyền lực, mang năng lượng tích cực trấn trạch, bảo vệ mộ phần.

  • Phụng (phượng hoàng): tượng trưng cho sự cao quý, trí tuệ và đức hạnh.

  • Lân: mang lại sự hiền lành, điềm lành, gắn liền với trí tuệ, thịnh vượng.

  • Quy (rùa): tượng trưng cho sự trường thọ, vững chãi, thường thấy trong tư thế “quy đội hạc” (rùa cõng hạc).

Hoa văn tứ linh thường được chạm khắc ở mái vòm, chân cột, hoặc phần bệ của mộ đá để tăng tính linh thiêng và phong thủy.

2.3. Dơi – Chiêu phúc, gọi tài

Họa tiết dơi thường xuất hiện bay xung quanh chữ “Phúc”, hoặc đi cùng hình ảnh đồng tiền cổ, tạo thành biểu tượng “Phúc – Lộc – Thọ”.

  • Trong Hán ngữ, “dơi” đọc là “biān fú” (biên phúc), gần âm với chữ “phúc”.

  • Vì vậy, hình ảnh dơi mang lại ý nghĩa chiêu tài, cầu phúc, may mắn, sung túc.

  • Họa tiết này phù hợp để khắc trên thân mộ, trụ lan can hoặc các phần trang trí xung quanh phần mộ đá.

2.4. Hoa cúc – Trường thọ và đạo hạnh

Cúc là một trong “Tứ quý” (mai – lan – cúc – trúc), mang vẻ đẹp giản dị mà sâu sắc.

  • Hoa cúc thể hiện lòng thành kính, sự biết ơn với người đã khuất.

  • Là biểu tượng của sự sống lâu, sức khỏe dẻo dai, bền bỉ.

  • Thường được chạm khắc ở viền hoặc khu vực mặt tiền của lăng mộ.

Biểu tượng hoa cúc trên lăng mộ đá tượng trưng cho lòng thành kính và sự biết ơn 

2.5. Hạc và cây tùng – Trường sinh và thanh cao

Sự kết hợp giữa chim hạc và cây tùng xuất hiện phổ biến trong văn hóa Á Đông, thể hiện ước nguyện vĩnh hằng.

  • Hạc tượng trưng cho linh hồn nhẹ nhàng siêu thoát, thanh thoát và trong sạch.

  • Tùng biểu trưng cho sự sống mãnh liệt trong gian khó, bền vững, bất khuất.

  • Thường thấy trong các lăng mộ đá công giáo hoặc lăng mộ đá ba mái, tạo nên vẻ trang nghiêm và trầm mặc.

3. Lưu ý khi lựa chọn hoa văn cho lăng mộ đá

  • Nên lựa chọn hoa văn phù hợp với tín ngưỡng gia đình (Phật giáo, Công giáo, dân gian...).

  • Tránh sử dụng quá nhiều họa tiết gây rối mắt, mất cân đối trong bố cục.

  • Các họa tiết nên được chế tác thủ công tỉ mỉ bởi nghệ nhân lành nghề để đảm bảo tính nghệ thuật và độ bền lâu dài.

4. Đơn vị thi công lăng mộ đá chạm khắc hoa văn đẹp – Thế Anh Stone

  • Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghề, Thế Anh Stone là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp mộ đá và lăng mộ đá chạm khắc theo yêu cầu.

  • Đội ngũ nghệ nhân của Thế Anh Stone có tay nghề cao, từng thực hiện hàng trăm công trình tâm linh lớn nhỏ trên cả nước.

  • Cam kết sử dụng đá nguyên khối chất lượng, chế tác tỉ mỉ từng chi tiết hoa văn theo chuẩn phong thủy.

Hoa văn chạm khắc trên lăng mộ đá không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ mà còn ẩn chứa ý nghĩa tâm linh và phong thủy sâu sắc. Lựa chọn đúng loại hoa văn sẽ góp phần tôn vinh truyền thống hiếu đạo và cầu mong phúc đức cho đời sau. Nếu bạn đang cần tìm một đơn vị thi công uy tín, hãy cân nhắc Thế Anh Stone để có những mẫu mộ đá tinh xảo và bền vững nhất.

 

0.19280 sec| 2131.602 kb