Cách làm bánh khoai lang ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản

Cách làm khoai lang mè đen chiên

Nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang mè đen chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g khoai lang
• 100g bột mì
• 50g đường trắng
• 25g mè đen
• 1 quả trứng
• Dầu ăn, muối

Cách làm

Bước 1: Lột vỏ khoai lang, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.

Bước 2: Trong một tô, trộn đều bột mì, đường trắng, mè đen, và muối.

Bước 3: Thêm trứng vào tô hỗn hợp bột mì và khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong một nồi sâu.

Bước 5: Nhúng khoai lang vào hỗn hợp bột đảm bảo khoai lang được phủ đều bột mì.

Bước 6: Lấy khoai lang đã nhúng bột chiên trong dầu nóng cho đến khi khoai lang chuyển sang màu vàng caramen và giòn.

Bước 7: Đặt khoai lang chiên lên một tô có bỏ giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.

Sau khi làm xong tất cả các bước, bạn đã hoàn thành bánh khoai lang mè đen chiên. Bạn có thể thưởng thức bánh nóng hoặc để nguội vẫn rất ngon.

Cách làm bánh khoai lang sữa

Nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang sữa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400g khoai lang
• 250ml sữa tươi
• 100g đường trắng
• 50g bột mì
• 30g bơ
• Muối

Cách làm

Bước 1: Lột vỏ khoai lang, sau đó đập nát khoai cho vào một nồi và hâm nóng khoai trong vòng 2-3 phút.

Bước 2: Trộn khoai lang đã hâm nóng với sữa tươi, đường, bơ, và muối trong một nồi khác.

Bước 3: Tiếp tục hâm nóng hỗn hợp khoai lang và sữa tươi trong vòng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: Đậu nóng bột mì với một chút nước lạnh, sau đó trộn đều vào hỗn hợp khoai lang và sữa tươi.

Bước 5: Đun nóng lò ở 180 độ C và làm nóng khuôn bánh.

Bước 6: Đổ hỗn hợp khoai lang và sữa tươi vào khuôn bánh và cho vào lò nướng trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín và vàng đều.

Sau khi làm xong tất cả các bước, bạn đã hoàn thành bánh khoai lang sữa. Bánh có mùi thơm của khoai lang và mềm mịn từ sữa tươi, là một món tráng miệng tuyệt vời.

Cách làm bánh khoai lang sợi

Nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang sợi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g khoai lang
• 100g đường trắng
• 1 quả trứng
• 50g bột mì
• 30g bột năng
• 25g bột gạo
• 1/2 quả dừa tươi
• Nước cốt dừa
• Dầu ăn, muối

Cách làm

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, sau đó dùng dụng cụ đánh sợi để cắt lát khoai thành sợi nhỏ.

Bước 2: Trộn sợi khoai lang với đường trắng và muối, sau đó để hỗn hợp này nguội trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Trong thời gian chờ, trộn bột gạo, bột mì, bột năng, nước cốt dừa và trứng trong một tô.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi sâu.

Bước 5: Nhúng sợi khoai lang vào hỗn hợp bột trên để sợi khoai lang được bao phủ đều bột.

Bước 6: Khi dầu đã nóng, thả sợi khoai lang đã được bọc bột vào chiếc nồi và chiên đến khi sợi khoai chuyển sang màu vàng đồng và giòn.

Bước 7: Đặt bánh khoai lang sợi lên một đĩa để ráo dầu thừa.

Sau khi làm xong tất cả các bước, bạn đã hoàn thành bánh khoai lang sợi. Bánh có màu sắc hấp dẫn và mùi vị thơm ngon từ khoai lang và dừa. Bạn có thể thưởng thức bánh như một món tráng miệng ngon lành.

Cách làm bánh khoai lang hấp

Nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g khoai lang
• 150g bột gạo
• 50g bột năng
• 50g đường trắng
• 25ml nước cốt dừa
• Muối

Cách làm

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang và rửa sạch, sau đó cắt thành miếng dày khoảng 1cm.

Bước 2: Trộn bột gạo, bột năng, đường trắng, nước cốt dừa và muối trong một tô.

Bước 3: Đặt một cái nồi hấp lên bếp với nước sôi, sau đó đặt miếng khoai lang và hỗn hợp bột đã trộn lên kệ nồi hấp.

Bước 4: Hấp khoai lang trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín và mặt bánh mịn.

Sau khi làm xong tất cả các bước, bạn đã hoàn thành bánh khoai lang hấp. Bánh có sự kết hợp giữa vị ngọt từ khoai lang và hương vị dừa thơm mát. Bạn có thể thưởng thức bánh nóng hoặc để nguội vẫn rất ngon.

Cách làm bánh khoai lang cuộn

Nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang cuộn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g khoai lang
• 100g đường trắng
• 50g bột mì
• 30g bột năng
• 30g bơ
• Nước cốt dừa
• Dầu ăn
• Muối
• 200ml nước
• 100g đường nâu

Cách làm

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 0.3cm.

Bước 2: Trộn đường trắng với bột mì, bột năng, và muối trong một tô.

Bước 3: Trộn bột đã có với nước cốt dừa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Trải miếng khoai lang ra và thoa một lớp mỏng bơ lên mặt.

Bước 5: Trải một lượng nhỏ hỗn hợp bột vào trên mỗi miếng khoai lang và cuộn chúng lại.

Bước 6: Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, sau đó thả từng cuộn khoai lang đã được cuộn vào dầu và chiên cho đến khi vàng và giòn.

Bước 7: Trong một nồi nhỏ, kết hợp nước và đường nâu rồi đun sôi để tạo thành siro.

Bước 8: Khi bánh khoai lang đã chín, thả chúng vào siro nước đường nâu trong khoảng 2 phút.

Sau khi làm xong tất cả các bước, bạn đã hoàn thành bánh khoai lang cuộn. Bánh có lớp vỏ giòn màu vàng, nhân khoai lang thơm ngọt và phần hấp dẫn của siro đường nâu. Bạn có thể thưởng thức bánh ngay khi nó còn nóng hoặc để nguội vẫn rất ngon.

Cách làm bánh khoai lang kén

1. Chọn nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang kén ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: khoai lang, bột mì, đường, trứng gà, mật ong, nước cốt dừa.

2. Chuẩn bị và chế biến

Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ và cắt khoai lang thành từng lát mỏng. Sau đó, trộn bột mì, đường, trứng gà, mật ong và nước cốt dừa để tạo thành một hỗn hợp đặc. Sau đó, bạn sẽ nhúng từng miếng khoai lang vào hỗn hợp này.

3. Chiên bánh

Cho dầu vào một nồi và đun nóng. Sau đó, bạn đặt từng mảnh khoai lang đã nhúng bột vào dầu nóng và chiên cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.

Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh

1. Làm nhân đậu xanh

Đầu tiên, bạn cần ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó nấu chúng cho đến khi mềm. Tiếp theo, bạn sẽ xay nhuyễn đậu xanh và trộn với đường và một ít dầu ăn cho đến khi nhân đậu đồng nhất.

2. Chuẩn bị bột và khoai lang

Hòa tan bột mì với nước ấm cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc. Sau đó, bạn sẽ xay nhuyễn khoai lang đã luộc và trộn với bột mì cho đến khi tạo thành một vật liệu dẻo.

3. Gia công và nướng bánh

Lấy một ít vật liệu khoai lang từ bước trên và tạo thành từng viên nhỏ. Sau đó, bạn sẽ ấn phẳng viên bột này, nhồi nhân đậu vào và gói lại thành hình bánh tròn. Cuối cùng, bạn mang các bánh này đi nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho tới khi chúng chín và có màu vàng hơi nâu.

Cách làm bánh khoai lang sữa chua

1. Chuẩn bị thành phần

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: khoai lang, bột mì, đường, trứng gà, sữa chua, nước cốt dừa.

2. Xay khoai lang và trộn bột

Đầu tiên, bạn sẽ làm bột từ khoai lang bằng cách xay nhuyễn nó và trộn với bột mì cho đến khi đạt được vật liệu dẻo. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa để tăng hương vị.

3. Nướng bánh

Lấy từng miếng bột khoai đã trộn và làm thành từng viên nhỏ. Sau đó, bạn sẽ nướng bánh trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chúng chín và có màu vàng hơi nâu. Sau khi bánh đã nguội, hãy thoa sữa chua lên phía trên để tạo một lớp kem mịn màng.

Cách làm bánh khoai lang yến mạch

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bánh khoai lang yến mạch, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: khoai lang, yến mạch xay nhỏ, đường nâu, bột mì, baking powder, sữa tươi, trứng gà, dầu ăn.

2. Xay khoai lang và trộn với yến mạch

Xay nhuyễn khoai lang đã gọt vỏ và trộn với yến mạch xay nhỏ, đường nâu, bột mì, baking powder, sữa tươi và trứng gà cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

3. Nướng bánh

Cho từng muỗng bột vào khuôn bánh và nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng chín và có màu vàng hơi nâu. Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể trang trí bánh bằng một ít yến mạch và đường nâu trên mặt bánh.

Cách chọn mua khoai lang ngon

1. Chọn khoai lang tuổi trẻ

Để chọn mua khoai lang ngon, hãy chọn những củ khoai lang có vỏ màu đỏ tươi, không bị tổn thương hoặc vón cục. Chúng cũng nên có kích thước tương đối đồng đều và không quá nhỏ hoặc quá to.

2. Kiểm tra độ cứng

Độ cứng của khoai lang cũng là một yếu tố quan trọng. Hãy chọn những củ có vỏ mềm và không bị cứng quá mức. Điều này có nghĩa là bên trong củ sẽ mềm và ngọt hơn.

3. Xem màu sắc

Thường thì khoai lang ngon sẽ có màu sắc đồng nhất và đẹp. Hãy lựa chọn những củ có vỏ màu đỏ hoặc cam sáng màu, không có bất kỳ vết đen hoặc vết chai nào.

## Bánh khoai lang chiên giòn truyền thống ### Nguyên liệu: - 500g khoai lang - 100g bột năng - 100g đường - 1/4 tsp muối - Dầu ăn ### Cách làm: 1. Gọt sạch vỏ khoai lang, rửa sạch và thái thành từng miếng dài. 2. Trộn bột năng, đường và muối với nhau. 3. Lấy khoai lang đã thái qua bột trộn, đảm bảo khoai lang được bao phủ đều bởi lớp bột. 4. Rồi sau đó, ngâm khoai lang vào nước lạnh khoảng 30 phút để bột thấm đều vào bên trong khoai. 5. Đun dầu trong chảo lên vừa, khi dầu đã nóng, cho khoai lang vào chiên đến khi màu vàng và giòn. 6. Vớt ra để ráo dầu và để nguội. Bánh khoai lang chiên giòn truyền thống là món ăn ngon và phổ biến tại nhiều vùng miền ở Việt Nam. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của bột năng bên ngoài và độ mềm mịn của khoai lang bên trong. Món ăn này có thể được dùng làm bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối tùy theo sở thích. Nếu bạn muốn thêm độ mặn, bạn có thể tẩm thêm chút muối vào bột trước khi chiên. Bí quyết thành công của món bánh này chính là phần bột phủ đều và chiên ở nhiệt độ vừa, đảm bảo bánh thơm ngon và không bị cháy. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé! ## Bánh khoai lang chiên xù ### Nguyên liệu: - 500g khoai lang - 100g bột chiên xù - 1/4 tsp muối - Dầu ăn ### Cách làm: 1. Gọt sạch vỏ khoai lang, rửa sạch và thái thành từng miếng dày khoảng 1cm. 2. Trộn bột chiên xù với muối. 3. Lăn khoai lang qua hỗn hợp bột để bột bám đều. 4. Đun dầu trong chảo lên vừa, khi dầu đã nóng, cho khoai lang vào chiên đến khi màu vàng và giòn. 5. Vớt ra để ráo dầu và để nguội. Bánh khoai lang chiên xù là món ăn thú vị và hấp dẫn, đặc biệt được yêu thích bởi mùi thơm của khoai lang và độ giòn của bột chiên xù. Bạn có thể thưởng thức món này trong bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối tùy theo sở thích. Để bánh có độ giòn ngon nhất, bạn nên chiên ở lửa nhỏ và bởi vì bột chiên xù có thể dính vào chảo nên bạn nên dùng chảo chống dính hoặc thêm một lượng dầu nhiều hơn vào chảo. Bánh khoai lang chiên xù là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của khoai lang và vị bùi bùi, giòn giòn của bột chiên xù. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé! ## Cách làm bánh khoai lang đơn giản ### Nguyên liệu: - 500g khoai lang - 200g bột mì - 100g đường - 1 tsp bột nổi - 1/4 tsp muối - 100ml sữa tươi - 50g bơ - Trứng gà ### Cách làm: 1. Gọt sạch vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín cho đến khi khoai lang mềm. 2. Khi khoai lang đã nguội, nghiền nhuyễn. 3. Hòa bột nổi với sữa tươi, đun nóng sữa tươi và bơ cho đến khi bơ tan. 4. Trộn đều bột mì, đường, muối và khoai lang nghiền. 5. Thêm trứng và hỗn hợp bơ sữa vào bột và nhào đều. 6. Đậy kín bột và để nở trong vòng 1-2 tiếng. 7. Khi bột đã nở, lấy từng phần nhỏ để tạo thành các hình bánh nhỏ. 8. Đặt bánh lên khay và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng. Cách làm bánh khoai lang đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh ngon và thơm béo từ khoai lang. Bánh có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon và độ mềm mịn từ khoai lang. Bạn có thể thưởng thức bánh trong bữa sáng hoặc trà chiều, và đây cũng là một món quà tuyệt vời để làm quà biếu cho bạn bè và người thân. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín sau khi đã nguội hoặc có thể đông lạnh để dùng dần. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé! ## Bí quyết làm bánh khoai lang ngon ### Nguyên liệu: - 500g khoai lang - 200g bột mì - 100g đường - 1 tsp bột nổi - 1/4 tsp muối - 100ml sữa tươi - 50g bơ - Trứng gà ### Cách làm: 1. Gọt sạch vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín cho đến khi khoai lang mềm. 2. Khi khoai lang đã nguội, nghiền nhuyễn. 3. Hòa bột nổi với sữa tươi, đun nóng sữa tươi và bơ cho đến khi bơ tan. 4. Trộn đều bột mì, đường, muối và khoai lang nghiền. 5. Thêm trứng và hỗn hợp bơ sữa vào bột và nhào đều. 6. Đậy kín bột và để nở trong vòng 1-2 tiếng. 7. Khi bột đã nở, lấy từng phần nhỏ để tạo thành các hình bánh nhỏ. 8. Đặt bánh lên khay và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng. Bánh khoai lang là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng khiến nhiều người thích mê. Để làm bánh khoai lang ngon, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn khoai lang tươi, chín đều và không bị mục. Bên cạnh đó, việc lựa chọn nguyên liệu khác như bột mì, bột nổi, sữa tươi và bơ cũng rất quan trọng. Bạn nên chọn những nguyên liệu chất lượng để đảm bảo bánh có độ mềm mịn và thơm ngon nhất. Trong quá trình làm bánh, bạn nên kiên nhẫn và cẩn thận, tuân thủ đúng các bước và tỉ lệ nguyên liệu để đạt được kết quả tốt nhất. Hãy thực hiện bí quyết này và trở thành một bếp trưởng thực thụ trong làm bánh khoai lang! ## Những loại bánh khoai lang phổ biến Bánh khoai lang là một món ăn phổ biến và đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một số loại bánh khoai lang phổ biến mà bạn có thể thưởng thức: 1. Bánh khoai lang nướng: Bánh được làm từ khoai lang nghiền nhuyễn kết hợp với bột mì, đường và trứng, sau đó được nướng trong lò để tạo thành một chiếc bánh thơm ngon và mềm mịn. 2. Bánh khoai lang trộn: Khoai lang được thái thành từng miếng mỏng, sau đó trộn với bột, đường và một số gia vị. Bánh sau đó được chiên giòn để tạo ra một hương vị thú vị và độ giòn tan. 3. Bánh khoai lang chiên xù: Khoai lang được thái thành từng miếng dày, sau đó được lăn qua bột chiên xù và chiên giòn. Bánh có vị ngọt mềm bên trong và vị giòn bên ngoài. 4. Bánh khoai lang hấp: Khoai lang được nghiền nhuyễn và trộn với bột mì, đường, trứng và sữa tươi để tạo thành hỗn hợp. Bánh sau đó được hấp trong nồi để có một vị ngon và mềm mịn. 5. Bánh khoai lang bột lọc: Khoai lang được làm thành bột, sau đó trộn với bột nếp và nước để tạo thành hỗn hợp. Bánh sau đó được làm thành từng viên nhỏ và hấp để có một hương vị độc đáo và độ mềm mịn đặc trưng. Những loại bánh khoai lang phổ biến này có hương vị đặc trưng và độ giòn, mềm mịn khác nhau. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức chúng trong nhiều quán ăn và cửa hàng địa phương. Hãy thử và trải nghiệm những loại bánh khoai lang này để khám phá thêm nhiều niềm vui trong ẩm thực truyền thống!

Kết luận

Trên đây là các bước cơ bản để làm bánh khoai lang. Cách làm bánh khoai lang đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, thực hiện theo các bước hướng dẫn và chờ đợi cho bánh chín. Bánh khoai lang thơm ngon và hấp dẫn đủ sức lôi cuốn các thành viên trong gia đình. Hãy thử làm bánh khoai lang ngay hôm nay để trải nghiệm và thưởng thức món bánh ngon này.