Cách làm bánh ngon, đơn giản và dễ dàng tại nhà

Cách làm bánh bao kim sa cực đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bao kim sa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột mì, đường, men nở, nước ấm, màu vàng, mạch nha, hương vani, bột nở.

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn đều bột mì, đường, men nở vào một tô lớn. Sau đó, thêm nước ấm vào từ từ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục.

Bước 2: Tiếp theo, thêm màu vàng, mạch nha, hương vani và bột nở vào hỗn hợp bột mì. Trộn đều cho đến khi bột mịn và mềm mượt.

Bước 3: Đậu bột lên mặt và để trong một nồi có nắp. Đặt nồi để ở một nơi ấm, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khoảng 2-3 giờ để bột nở.

Bước 4: Cho nhân bánh kim sa vào trong bột đã nở. Trồng bánh bao lên những miếng giấy tròn và đặt vào nồi hấp. Hấp bánh trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và mịn.

Bước 5: Sau khi hấp chín, bánh bao kim sa sẽ có màu vàng hấp dẫn và mùi thơm ngọt. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội trước khi dùng.

Cách làm bánh sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột mì, đường, sữa chua, bơ, trứng, hương vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn đều bột mì, đường, sữa chua, bơ, trứng và hương vani vào một tô lớn. Khi trộn, bạn nên lấy từ từ các nguyên liệu và khuấy đều để không tạo bọt. Hỗn hợp sau khi trộn đều cần mịn và không còn kết tủa.

Bước 2: Đậu bột lên mặt và để trong tủ lạnh từ 2-3 giờ để hỗn hợp bánh sữa chua nguội và nở.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho bột vào khuôn bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút. Bạn nên kiểm tra bánh bằng cách dùng cây chăm bánh chọc vào để xem bánh đã chín hay chưa. Nếu châm vào và không dính bột là bánh đã chín.

Bước 4: Bánh sữa chua đã chín có màu vàng hấp dẫn và mùi thơm ngọt. Bạn có thể trang trí bánh theo ý muốn trước khi thưởng thức.

Cách làm bánh mì ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh mì ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột mì, men nở, đường, muối, dầu olive, nước ấm.

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn đều bột mì, men nở, đường, muối và dầu olive vào một tô lớn. Sau đó, thêm nước ấm vào từ từ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục.

Bước 2: Đậu bột lên mặt và để trong một nồi có nắp. Đặt nồi để ở một nơi ấm, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khoảng 1-2 giờ để bột nở. Bạn cũng có thể để nở qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3: Sau khi bột đã nở, bạn lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ hơn để làm thành các ổ bánh mì. Đậu mặt bột lên và để ở nơi ấm trong khoảng 1 giờ để bánh mịn và nổi lên.

Bước 4: Nướng bánh mì trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh mì có màu vàng và mùi thơm ngọt.

Cách làm bánh bông lan truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bông lan truyền thống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột mì, đường, trứng, sữa tươi, bơ, bột nở, hương vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn đều bột mì, đường, trứng, sữa tươi, bơ, bột nở và hương vani vào một tô lớn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục mịn màng.

Bước 2: Đậu bột lên mặt và để trong một nồi có nắp. Đặt nồi để ở một nơi ấm, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khoảng 2-3 giờ để bột nở.

Bước 3: Sau khi bột đã nở, bạn cho bột vào khuôn bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút. Bạn nên kiểm tra bánh bằng cách chọc vào bánh bằng cây chăn bánh. Nếu cây châm vào và không dính bột là bánh đã chín.

Bước 4: Bánh bông lan truyền thống có màu vàng hấp dẫn và mùi thơm ngọt. Bạn có thể trang trí bánh theo ý muốn trước khi thưởng thức.

Cách làm bánh tiramisu

Nguyên liệu:

- 6 lòng trắng trứng gà

- 6 lòng đỏ trứng gà

- 200g đường

- 500g mascarpone

- 300ml cà phê

- 24 bánh bông lan

Cách làm:

1. Pha cà phê và để nguội.

2. Đánh đều lòng trắng trứng và đường cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt mịn.

3. Trộn nhẹ lòng đỏ trứng và mascarpone với hỗn hợp trứng đã đánh, đảm bảo không để tạo bọt.

4. Lấy một dĩa lớn, nhúng nhanh mỗi bánh bông lan vào cà phê đã pha, xếp lớp bánh trong dĩa.

5. Đổ một lớp hỗn hợp trứng lên bánh và trải đều.

6. Tiếp tục lặp lại quá trình lắp layer cho đến khi hết bánh và hỗn hợp trứng.

7. Rắc một lớp cacao phía trên cùng.

8. Đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 6-8 giờ trước khi thưởng thức.

Cách làm bánh trung thu

Nguyên liệu:

- 200g bột mỳ

- 60g đường

- 100g nước dừa

- 50g mỡ lợn

- 1/2 quả trứng

- 400g nhân đỗ xanh

- 1 vài muỗng đường trắng

Cách làm:

1. Trộn đều bột mỳ, đường, nước dừa, mỡ lợn và trứng để tạo thành một hỗn hợp dẻo.

2. Lấy từng phần nhỏ bột và làm thành từng vỏ bánh.

3. Nhồi nhân đỗ xanh và đường trắng lại với nhau.

4. Cho nhân vào trong vỏ bánh và bọc kín.

5. Xếp bánh lên khay và nướng trong lò ở 180 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.

Cách làm bánh flan

Nguyên liệu:

- 400ml sữa tươi

- 4 quả trứng

- 150g đường

- 1/2 muỗng cà phê vani

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50g đường caramel

Cách làm:

1. Đun sữa tươi cho đến khi nó nóng chảy nhưng không đun sôi.

2. Trộn đều trứng, đường, vani và muối trong một tô nhỏ.

3. Dùng dụng cụ chảo nướng, hâm nóng đường caramel cho đến khi nó chảy và có màu nâu.

4. Khi sữa tươi đã nóng, từ từ trộn vào hỗn hợp trứng.

5. Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào chảo nướng chứa đường caramel.

6. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 45-60 phút cho đến khi bánh được cố định.

7. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trước khi trưng bày và thưởng thức.

Cách làm bánh oreo

Nguyên liệu:

- 16 bánh oreo

- 250g kem tươi

- 1 muỗng sữa bột

- 1 muỗng nước chanh

- 1 muỗng đường

Cách làm:

1. Tách lớp kem ra khỏi bánh oreo và đặt riêng.

2. Xay nhuyễn bánh oreo đã tách kem thành dạng hạt.

3. Đánh kem tươi với sữa bột, nước chanh và đường cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt mịn.

4. Trộn đều bánh oreo đã xay với hỗn hợp kem tươi.

5. Đổ hỗn hợp vào hũ tạo hình và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm cho đến khi bánh cứng.

6. Trưng bày bánh oreo trước khi thưởng thức.

Cách làm bánh su kem

Nguyên liệu:

- 100g bột mỳ

- 100g đường

- 4 trứng

- 1 muỗng cà phê bột kem

- 200ml kem tươi

- 100ml sữa tươi

Cách làm:

1. Đánh trứng và đường cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt mịn.

2. Trộn bột mỳ và bột kem vào hỗn hợp trứng đã đánh.

3. Rót sữa và kem tươi vào hỗn hợp và khuấy đều.

4. Đổ hỗn hợp vào các khuôn nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp và chèo nổi.

5. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trước khi trang trí và thưởng thức.

Cách làm bánh crepe

Nguyên liệu:

Bánh crepe là một món bánh tráng nhỏ và mỏng, phổ biến trong ẩm thực Pháp. Để làm bánh crepe, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 150g bột mỳ
• 2 quả trứng
• 250ml sữa tươi
• 30g bơ
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê vani

Cách làm:

Để làm bánh crepe, thực hiện các bước sau:

1. Trộn bột mỳ với muối và đường trong một tô lớn.
2. Thêm trứng và sữa tươi vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục.
3. Thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.
4. Nhừng bơ và đun nóng nóng trong một chiếc chảo nhỏ.
5. Đổ một miếng bánh crepe mỏng vào chảo và rải đều bột lên mặt bánh crepe.
6. Chờ cho bánh crepe nướng chín, sau đó lật trái bánh và nướng thêm một lát nữa.
7. Chuẩn bị các loại nhân yêu thích để thêm vào bánh crepe đã nướng.

Sau khi bánh crepe đã được nướng chín, bạn có thể thêm nhân trái cây, kem, mứt hoặc sô cô la, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Bánh crepe có thể được cuốn lại và thưởng thức như một loại bánh tráng cuốn hoặc được gập lại và thưởng thức như một chiếc bánh xếp. Bạn cũng có thể trang trí bánh crepe với các loại hạt và nước sốt để làm cho nó thêm hấp dẫn.

Cách làm bánh plan truyền thống

Nguyên liệu:

Bánh plan là một món tráng miệng ngon và phổ biến trong nhiều nền văn hóa khác nhau. Để làm bánh plan truyền thống, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 250g bột gạo
• 400ml sữa dừa
• 150ml nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Để làm bánh plan truyền thống, thực hiện các bước sau:

1. Trộn bột gạo, muối và đường trong một tô lớn.
2. Thêm sữa dừa và nước vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục.
3. Thêm dầu ăn vào hỗn hợp và khuấy đều.
4. Phết một ít dầu ăn lên mặt chảo và đun nóng chảo trên lửa nhỏ.
5. Đổ một muỗng canh hỗn hợp bột gạo vào chảo, và nhanh chóng lăn mỏng hỗn hợp trên mặt chảo.
6. Chờ cho bánh plan nướng chín, sau đó lật trái bánh và nướng thêm một lát nữa.
7. Chuẩn bị các loại nhân yêu thích để thêm vào bánh plan đã nướng.

Bánh plan truyền thống thường được thưởng thức với các loại nhân như xiên que, dừa tươi, hoặc mồi trứng và hành trên mặt. Bạn cũng có thể thử thêm những loại nhân khác để làm cho bánh trở nên phong phú và độc đáo. Bánh plan thường được ăn trong bữa sáng hoặc ăn nhẹ trong suốt ngày.

Kết luận

Cách làm bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và tình yêu dành cho nghệ thuật nặn nhào. Qua quá trình làm bánh, chúng ta cần lưu ý các bước chuẩn bị nguyên liệu, cân đối các thành phần và tuân thủ đúng thứ tự trong quy trình. Điều quan trọng trong cách làm bánh là sự chính xác trong phương pháp thực hiện từ khâu trộn bột, nhồi bột đến lò nướng.

Để làm bánh ngon, hương vị tuyệt vời, ta cần chú trọng đến thời gian trộn bột, nhiệt độ trong lò và sự chăm chỉ quay những phút cuối cùng để không để bánh cháy đen. Đồng thời, cách làm bánh còn cần khéo léo trong việc thêm gia vị như vani, sô cô la, trái cây...

Với cách làm bánh đúng cách, chúng ta có thể tạo ra những chiếc bánh ngon và đẹp mắt. Bằng cách thử nghiệm, sáng tạo và không ngại thất bại, ta có thể trở thành một điều bánh tài ba và sánh vai cùng những đầu bếp chuyên nghiệp. Không chỉ là một món ăn đơn thuần, bánh còn là một nghệ thuật sáng tạo, một cách để thể hiện tình yêu và sự chăm sóc đối với người thân yêu.