Cách làm bánh nướng truyền thống đơn giản và ngon miệng
Cách làm bánh nướng truyền thống
Nguyên liệu:
- 500g bột nở
- 200ml nước ấm
- 150g đường
- 100g bơ
- 1 quả trứng
- Một ít vani
- Một ít muối
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột nở với nước ấm, đường, bơ, trứng, vani và muối vào một tô. Knead kỹ cho tới khi bột trở nên mềm mịn và đàn hồi.
Bước 2: Đặt bột vào một tô lớn, che lại bằng khăn ướt và để nó nở trong khoảng 2 giờ.
Bước 3: Sau khi bột đã nở đủ, tách ra thành các phần nhỏ, tròn tròn. Đặt chúng lên một khay nướng, và để trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút hoặc cho tới khi bánh có màu đẹp và thơm phức.
Bước 4: Khi bánh nướng đã nguội, bạn có thể thêm nhân nướng vào bên trong.
Một số gợi ý nhân bánh:
- Nhân đậu xanh: Xay nhuyễn đậu xanh, trộn với đường và một ít bơ để tạo thành nhân bánh thơm ngon và bùi bùi.
- Nhân trái cây: Cắt trái cây thành những miếng nhỏ, trộn với đường và một ít bột nở để tạo thành nhân bánh ngọt mát và hương vị tự nhiên.
- Nhân sữa chua: Trộn sữa chua với đường và một ít bơ để có nhân bánh mịn màng và thơm ngon.
Với những bước đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh nướng truyền thống thơm ngon, béo ngậy. Thực đơn trung thu của bạn sẽ trở nên đặc biệt và đáng nhớ hơn với những chiếc bánh tự làm!
Cách làm bánh nướng matcha
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh nướng matcha, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 200g bột mì
- 50g bột matcha
- 3 quả trứng
- 150g đường
- 50g bơ
- 100ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê bột nở
Cách thực hiện
Dưới đây là các bước bạn cần thực hiện để làm bánh nướng matcha:
- Bước 1: Trộn bột mì và bột matcha với nhau trong một tô.
- Bước 2: Trộn trứng và đường trong một tô khác cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Bước 3: Thêm bơ và sữa tươi vào hỗn hợp trứng và đường, tiếp tục trộn đến khi đồng nhất.
- Bước 4: Dùng bột nở, hòa vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
- Bước 5: Trộn hỗn hợp bột mì và bột matcha với hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều cho đến khi không còn tạo cục bột.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh nướng đã được chà bơ.
- Bước 7: Nướng bánh trong lò nướng đã được sưởi trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng nhạt.
Cách làm bánh nướng chocolate
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh nướng chocolate, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 200g bột mì
- 50g cacao bột
- 3 quả trứng
- 150g đường
- 50g bơ
- 100ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê bột nở
Cách thực hiện
Dưới đây là các bước bạn cần thực hiện để làm bánh nướng chocolate:
- Bước 1: Trộn bột mì và cacao bột với nhau trong một tô.
- Bước 2: Trộn trứng và đường trong một tô khác cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
- Bước 3: Thêm bơ và sữa tươi vào hỗn hợp trứng và đường, tiếp tục trộn đến khi đồng nhất.
- Bước 4: Dùng bột nở, hòa vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
- Bước 5: Trộn hỗn hợp bột mì và cacao bột với hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều cho đến khi không còn tạo cục bột.
- Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh nướng đã được chà bơ.
- Bước 7: Nướng bánh trong lò nướng đã được sưởi trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín và có màu nâu đẹp.
Kết luận
Qua quá trình tìm hiểu về cách làm bánh nướng, chúng ta có thể nhận thấy rằng cách làm bánh nướng không quá phức tạp mà lại mang lại những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Việc chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và tuân thủ quy trình làm bánh đúng cách là yếu tố then chốt để đạt được kết quả tốt nhất.
Đầu tiên, chuẩn bị tỉ mỉ nguyên liệu như bột mì, đường, men nở đúng loại và đúng lượng. Tiếp theo, pha bột với nước và hỗn hợp các nguyên liệu khác theo tỷ lệ đúng để có hỗn hợp bột đồng nhất và không đặc quá hay loãng quá. Đặt hỗn hợp bột vào khuôn bánh và đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước. Thời gian nướng cũng đóng vai trò quan trọng, bạn cần hiểu rõ thời gian cho từng loại bánh và điều chỉnh cho phù hợp. Cuối cùng, bạn chỉ cần chú ý và kiên nhẫn đợi bánh nướng chín vàng rồi tận hưởng thành quả.
Với sự kiên nhẫn và kỹ năng, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh nướng tuyệt vời tại nhà. Hãy bắt đầu với những công thức đơn giản và sau đó tùy chỉnh theo khẩu vị và ý thích cá nhân. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh và tận hưởng món quà ngọt ngào từ chính đôi bàn tay của mình.
