Cách làm bánh tẻ ngon chuẩn vị truyền thống
Nguyên liệu làm Bánh răng bừa (bánh tẻ)
Để thực hiện món Bánh răng bừa (bánh tẻ) thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g bột mỳ
- 100g đường trắng
- 250ml nước ấm
- 30g men nở
- Nhân theo ý thích: mỡ heo, hành, tiêu, hành phi,...
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm bánh tẻ, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn bột mỳ có nguồn gốc rõ ràng, không bị ẩm mốc
- Đường trắng nên chọn loại tinh khiết, không có vị đắng
- Nước ấm nên sử dụng nước không chứa hoá chất hay clo
- Men nở nên chọn loại chất lượng tốt, không bị cục và có hạn sử dụng hợp lý
- Nhân cần chọn các nguyên liệu tươi ngon, không bị hư, mốc
Dụng cụ thực hiện
Để thực hiện Bánh răng bừa (bánh tẻ), bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Một tô lớn để trộn bột
- Khuôn làm bánh tẻ hình răng cưa
- Nộp mỡ để bôi khuôn trước khi đổ bột
- Nồi hấp để chưng bánh
- Dao để cắt bánh thành từng miếng
Cách chế biến Bánh răng bừa (bánh tẻ)
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể bắt đầu thực hiện Bánh răng bừa (bánh tẻ) theo các bước sau:
- Trộn bột mỳ, đường, nước ấm và men nở vào một tô lớn, khuấy đều cho đến khi có một chất bột mịn màng. Nếu cần, bạn có thể thêm nước hoặc bột cho đủ.
- Bôi mỡ vào khuôn làm bánh tẻ để không bị dính bột. Sau đó, đổ chất bột vào khuôn và đặt lên nồi hấp. Nấu trong khoảng 10-15 phút.
- Sau khi bánh chín, dùng dao cắt bánh thành từng miếng nhỏ, tương tự như răng cưa. Bạn có thể bỏ thêm nhân vào giữa các lớp bánh nếu muốn.
- Trình bày Bánh răng bừa (bánh tẻ) lên đĩa và thưởng thức.
Kết luận
Qua quá trình tìm hiểu và làm bánh tẻ, chúng ta có thể thấy rằng cách làm bánh tẻ không quá phức tạp. Bước đầu tiên là chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, sau đó là kết hợp, trộn và nhồi thành bột. Tiếp theo, ta cho bột vào khuôn bánh tẻ và nướng trong lò ở nhiệt độ phù hợp. Cuối cùng, bánh tẻ sau khi nướng chín sẽ có màu vàng hấp dẫn, mùi thơm phảng phất. Bánh tẻ là một món ăn dân dã, gần gũi, có thể làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo, nước và muối. Việc làm bánh tẻ không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn góp phần thắt chặt tình cảm gia đình và tạo ra những trải nghiệm thú vị khi tham gia vào quá trình chế biến.
