Cách làm bắp bò ngâm mắm: Món ngon hấp dẫn hòa quyện vị mắm thơm lừng

Bắp bò ngâm mắm

Nguyên liệu thực hiện

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn ngon và dễ làm. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• 500g thịt bò
• 2 củ hành tím
• 3 củ tỏi
• 3 quả ớt chuông
• 1/2 củ cải trắng
• 2 củ hành khô
• 2 củ cà rốt
• 2 quả dứa
• 2 quả cà chua
• 1 củ gừng
• 3 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 50ml nước mắm
• 1 muỗng canh mắm tôm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh gia vị ngọt
• 1 muỗng canh gia vị hạt nêm
• Hành lá, tiêu, ớt bột, lá chanh, lá tiếp xúc xích

Cách chế biến Bắp bò ngâm mắm

Để thực hiện món bắp bò ngâm mắm, bạn làm theo các bước sau:

1. Bước 1: Chuẩn bị bắp bò. Rửa sạch bắp và để ráo. Tiếp theo, thái thành từng con dày khoảng 3cm và chiều dài tùy ý. Xông thêm một ít tiêu và gia vị ngọt.
2. Bước 2: Xào bắp thịt. Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng. Tiếp theo, cho bắp bò vào xào chín đều với lửa nhỏ, khay và di chuyển để thịt chín đều.
3. Bước 3: Xào rau củ. Đun nhiệt dầu trong nồi, cho hành tím, tỏi, hành khô và gừng vào lướt. Sau đó, cho cà rốt, đậu Đà Lạt, hành tây và bắp cải vào xào.
4. Bước 4: Ngâm mắm. Nếu thấy bắp đã chín, bạn cho mắm tôm vào xào thêm một lúc. Khi thấy môi hơi chín, bạn tiếp tục cho nước mắm, đường vào khuấy đều.
5. Bước 5: Nêm gia vị. Khi tất cả đã chín, bạn nêm gia vị ngọt, đường, tiêu và gia vị hạt nêm vào. Khuấy đều cho đến khi thấy gia vị thấm đều vào thịt và rau củ.
6. Bước 6: Thêm gia vị cuối cùng. Khi thấy món ăn đã chín vừa ăn, bạn cho gia vị cuối cùng như hành lá, lá chanh, lá tiếp xúc xích và ớt bột vào trộn đều.
7. Bước 7: Dọn bàn và thưởng thức. Bắp bò ngâm mắm sẽ ngon hơn khi kèm theo bánh mì nướng hoặc cơm nóng.

Công thức được chia sẻ từ người dùng

Người dùng Chị Lan có chia sẻ công thức làm bắp bò ngâm mắm khá đơn giản và ngon miệng. Ông tiết lộ rằng gia vị ngọt, mắm tôm và dầu ăn là yếu tố quan trọng để tạo ra hương vị tuyệt vời cho món ăn này.

Nguyên liệu làm món bắp bò ngâm mắm

Một số nguyên liệu có thể sử dụng để làm món bắp bò ngâm mắm gồm thịt bò, hành tím, tỏi, ớt chuông, cải trắng, hành khô, cà rốt, dứa, cà chua, gừng, cà rốt, hành tây, nước mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, gia vị ngọt và gia vị hạt nêm.

Bí quyết pha nước mắm ngâm bắp bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bắp bò ngâm mắm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g bắp bò
• 2-3 quả tỏi băm nhuyễn
• 2-3 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu
• 1/2 thìa hạt nêm
• 1/2 thìa bột ngọt
• 1/2 thìa dầu hào

Các bước thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện các bước sau:

1. Bắp bò làm sạch và bỏ lớp da cứng bên ngoài. Thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt và dầu hào với nhau để tạo nên nước mắm ngâm.
3. Cho miếng bắp bò vào nồi, đổ nước mắm ngâm vào, trộn đều và để thấm từ 20-30 phút.
4. Cho nồi bắp bò và nước mắm ngâm lên bếp, đun sôi và tiếp tục trên lửa nhỏ trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi bắp bò mềm.
5. Khi bắp bò đã mềm, tắt bếp và để nguội tự nhiên trong nồi.
6. Khi đã nguội, bắp bò ngâm mắm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Gợi ý thưởng thức

Bắp bò ngâm mắm đã được chế biến hương vị thơm ngon, thịt mềm, đậm đà. Bạn có thể dùng bắp bò ngâm mắm kèm với cơm trắng, bánh mì và những món ăn khác. Đây là một món ăn ngon và lạ miệng, phù hợp cho cả các bữa ăn gia đình hoặc dùng trong các bữa tiệc nhỏ.

Kết luận

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn ngon và đơn giản trong quá trình chuẩn bị. Việc ngâm bắp bò trong mắm giúp thịt mềm và thấm vào gia vị hơn. Bắp bò ngâm mắm thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bắp bò xào, bắp bò cuốn lá chuối. Quá trình ngâm và nấu chín bắp bò không quá phức tạp, phù hợp cho người mới học nấu ăn. Với hướng dẫn và những bước đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.