Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg thịt bò (loại mềm và ít mỡ) - 3-4 cây hành tím - 5-6 lá húng quế - 3-4 củ tỏi - 2-3 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh tương đenCông cụ cần chuẩn bị:
- Nồi chiên không dầu - Dao sắc - Bàn chặtChế biến
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Rửa sạch thịt bò, lau khô bằng giấy vệ sinh - Cắt thịt thành những miếng dày khoảng 0.3-0.5 cmBước 2: Làm nước sốt
- Băm nhỏ hành tím, lá húng quế và tỏi - Trong một tô nhỏ, trộn đều các thành phần đã băm với nước mắm, đường và tương đenBước 3: Ướp thịt
- Trải các miếng thịt ra bàn chặt, thoa đều lớp nước sốt đã trộn lên mặt thịt - Ướp thịt trong vòng 30-60 phút để gia vị thấm vào thịtBước 4: Nướng bò khô
- Bật nồi chiên không dầu lên 180 độ C - Xếp miếng thịt bò lên khay nướng nồi chiên không dầu, không để chồng lên nhau - Nướng thịt trong vòng 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt có màu vàng và khô giònĐộ khó
Nguyên liệu làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu
- Với công thức này, bạn sẽ cần: - 1 kg thịt bò - 3-4 cây hành tím - 5-6 lá húng quế - 3-4 củ tỏi - 2-3 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh tương đenCho 6 người
- Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu này phù hợp để phục vụ cho 6 người. - Với lượng nguyên liệu như trên, bạn sẽ có đủ bò khô để chia cho 6 người ăn một lần. - Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người ăn.Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu
Dụng cụ thực hiện
Để làm bò khô bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
- Nồi chiên không dầu
- Máy hút chân không (tuỳ chọn)
- Dao sắc
- Khay để làm bò khô
- Bọc thực phẩm hoặc túi hút chân không
- Nguyên liệu: thịt bò, gia vị theo khẩu vị
Cách chọn thịt bò làm bò khô
Việc chọn thịt bò để làm bò khô rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Bạn nên chọn thịt bò có mỡ vừa phải, không quá nhiều hoặc quá ít. Loại thịt bò thường được sử dụng phổ biến là thịt bò thăn, thịt bò ba chỉ hay thịt bò đùi.
Có thể làm bò khô bằng nồi chiên không dầu được không?
Có, bạn hoàn toàn có thể làm bò khô bằng nồi chiên không dầu. Phương pháp này rất tiện lợi và giúp bạn tiết kiệm thời gian so với cách truyền thống là sấy khô bò trong lò nướng. Nồi chiên không dầu giúp thực hiện quá trình nướng bò một cách đồng đều và hiệu quả, đảm bảo bò khô có màu vàng óng, giòn tan, không bị khô cứng.
Chi tiết cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Để làm bò khô bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tuân theo các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị thịt bò và gia vị. Rửa sạch và cắt thịt bò thành từng miếng mỏng và nhỏ.
- Bước 2: Hòa các loại gia vị với thịt bò. Bạn có thể dùng muối, tiêu, tỏi băm nhỏ, gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Bước 3: Đặt thịt bò đã ướp vào khay làm bò khô. Đảm bảo chỉ đặt một lớp mỏng và không chồng lên nhau.
- Bước 4: Đặt khay bò khô vào nồi chiên không dầu và thiết lập nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Thông thường, nhiệt độ khoảng 70-80 độ C và thời gian khoảng 3-4 giờ. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tùy theo độ dày và kích thước của thịt bò.
- Bước 5: Sau khi thời gian nướng hoàn thành, bạn có thể sử dụng máy hút chân không để bảo quản bò khô lâu dài. Nếu không có máy hút chân không, hãy bọc bò khô vào túi hút chân không hoặc bọc thực phẩm để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.
- Bước 6: Bạn có thể thưởng thức bò khô ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín.
Đó là cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu tại nhà. Bạn có thể tận hưởng bò khô ngon lành và thưởng thức như một món ăn nhẹ vào bất kỳ lúc nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bò khô bằng nồi chiên không dầu, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 500g thịt bò (nên chọn loại thịt thăn non)
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- 1-2 muỗng canh đường
- 1-2 muỗng canh tỏi băm
- 1-2 muỗng canh hành lá băm
- 1 muỗng canh tiêu
- Một số gia vị như hạt tiêu, lá chanh,...
Cách thực hiện
Để làm bò khô bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tuân theo các bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò, thái thành những miếng mỏng vừa phải.
- Ướp thịt: Trộn đều thịt bò cùng nước mắm, dầu ăn, đường, tỏi băm, hành lá băm, tiêu và các gia vị khác.
- Ướp thịt qua đêm: Đậy kín bát và để thịt ướp qua đêm trong tủ lạnh để gia vị ngấm vào thịt.
- Chuẩn bị nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên không dầu lên, để nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 5-10 phút.
- Nướng thịt: Đặt miếng thịt bò trên khay nướng và nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thịt bò khô và có màu vàng đẹp.
- Bảo quản và sử dụng: Sau khi nướng xong, bạn hãy để bò khô nguội tự nhiên rồi bỏ vào hũ hoặc túi ni lông để bảo quản. Sử dụng bò khô trong vòng 2-3 tuần.
Mẹo nhỏ khi làm bò khô bằng nồi chiên không dầu
Để có thể làm bò khô thành công và ngon miệng, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Chọn loại thịt bò thăn non có mỡ hơn để bò khô được mềm và thơm ngon hơn.
- Để thịt ướp qua đêm để gia vị thấm đều vào thịt.
- Đun nhiệt độ nồi chiên không dầu lên trước khi bắt đầu nướng thịt.
- Quay lưng thịt thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy.
Cách bảo quản và sử dụng bò khô
Sau khi làm bò khô, bạn có thể bảo quản và sử dụng như sau:
- Bao bọc bò khô vào túi ni lông hoặc hũ kín để giữ cho bò khô luôn khô ráo và không bị ẩm mốc.
- Để bò khô ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sử dụng bò khô để ăn kèm với bánh mì, gỏi, mỳ cung cấp thêm chất béo và thơm ngon.
Kết luận
Việc làm bò khô bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp đơn giản và tiện lợi. Quá trình nấu bò khô trong nồi chiên không dầu giúp loại bỏ chất béo thừa và tạo ra một món bò khô giòn mà không cần sử dụng dầu mỡ nhiều. Bằng cách sử dụng nhiệt độ cao và quạt thông gió, nồi chiên không dầu giúp đảm bảo bò khô được nấu chín đều và không bị cháy.
Dựa trên nguyên lý ngũ hành, màu xanh của cây cối là màu phù hợp sinh ra với mệnh Hỏa, còn màu đỏ, màu cam, màu hồng và màu tím là những màu tương hợp với nó. Hành Mộc, biểu tượng bằng màu xanh của lá, là hành có mối quan hệ tương sinh với hành Hỏa.
