Cách làm bún ngon và đơn giản tại nhà

Ẩm thực
|   Chủ nhật , 13/08/2023 | 06:15
Cách làm bún là quá trình chế biến món ăn truyền thống Việt Nam. Bún thường được làm từ bột gạo, làm sao để có được bún mềm dai và trơn láng là điểm quan trọng. Bước đầu tiên là ngâm bột gạo trong nước, sau đó giã nhuyễn để có hỗn hợp đống kháng và nhờn. Cuối cùng, hỗn hợp sẽ được đun nhiệt và tạo thành màng mỏng, là lớp bún quen thuộc trong các món ăn như bún riêu cua, bún chả, bún thịt nướng... Bún có thể được sử dụng ngay hoặc từ bột gạo phải trọng cho đến khi sấy khô và sử dụng sau này.

Nguyên liệu làm Bún tươi

Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt
Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt

Để làm được bún tươi ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Bột gạo: 500g
  • Nước ấm: 400ml
  • Chanh: 1 quả
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Thơm: 2-3 lá

Cho 3 người

Hướng dẫn cách làm bún xào thịt bò Nam Bộ - đủ vị chua cay mặn ngọt
Hướng dẫn cách làm bún xào thịt bò Nam Bộ - đủ vị chua cay mặn ngọt

Đây là công thức để làm bún tươi phục vụ được cho khoảng 3 người. Nếu muốn làm nhiều hơn, bạn có thể tăng tỷ lệ nguyên liệu tương ứng.

Cách chế biến Bún tươi

1️⃣【BÚN BÒ TRỘN | Cách Làm BÚN BÒ NAM BỘ | BÚN BÒ XÀO Đơn Giản Chuẩn Vị ...
1️⃣【BÚN BÒ TRỘN | Cách Làm BÚN BÒ NAM BỘ | BÚN BÒ XÀO Đơn Giản Chuẩn Vị ...

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành các bước chế biến sau:

  1. Bước 1: Trộn bột gạo với nước ấm
    1. Đun sôi 1 nồi nước. Khi nước sôi, để thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
    2. Trộn 500g bột gạo với 400ml nước ấm, khuấy đều cho đến khi khối bột không còn cục lẹo.
    3. Đổ một nắm bột gạo vào tấm vải mỏng, nối gọn lại và gói chặt đầu nấm.
    4. Khi nước sôi, đặt gói bột gạo vào với lửa nhỏ và nấu khoảng 15-20 phút.
    5. Khi đã chín, cho bún vào một chảo nước lạnh để làm nguội nhanh.
  2. Bước 2: Làm nước mắm
    1. Cho 1 quả chanh vào một tô nhỏ để lấy nước cốt.
    2. Pha 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường vào nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn.
    3. Thêm nước lạnh vào theo tỷ lệ để nước mắm dùng ăn được mềm mịn và ngon.
  3. Bước 3: Rửa bún
    1. Cho bún vào một tô nước ấm, dùng tay mở tung các sợi bún ra.
    2. Rửa bún kỹ càng bằng nước để loại bỏ các chất bẩn, để ráo nước hoàn toàn.
    3. Cho bún vào một tô nước lạnh để dùng.
    4. Thảm thơm lên bún để làm tăng hương vị và mùi thơm.

Hướng dẫn cách làm bún tươi từ bột gạo ngon chuẩn

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ cho các tín đồ sành ăn ...
Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ cho các tín đồ sành ăn ...

Để làm bún tươi từ bột gạo ngon chuẩn, bạn cần trọng những yếu tố sau:

  • Chuẩn bị đủ lượng bột gạo theo công thức.
  • Trộn bột gạo với nước ấm và đun chín trong nước sôi.
  • Cho bún vào nước lạnh để làm nguội.
  • Chuẩn bị nước mắm ngon chuẩn để ướp bún.

Lưu ý trong kỹ thuật làm bún

Cách làm bún mắm đậm đà thơm phức chuẩn vị miền Tây siêu đơn giản tại ...
Cách làm bún mắm đậm đà thơm phức chuẩn vị miền Tây siêu đơn giản tại ...

Khi làm bún tươi, bạn cần lưu ý những điểm sau:

  • Đun bột gạo trong nước sôi với lửa nhỏ để bún chín đều và không bị cháy.
  • Nước mắm pha phải ngon, không quá mặn hoặc ngọt, để tạo điểm nhấn cho bún.
  • Rửa bún kỹ càng bằng nước nhiều lần để loại bỏ chất bẩn và làm sạch bún.
  • Thảm thơm lên bún trước khi dùng để tăng mùi và hương vị cho bún.

Phân loại bún theo hình thức bên ngoài

Cách làm bún cá chấm Ngon, nước dùng thanh mát đậm đà
Cách làm bún cá chấm Ngon, nước dùng thanh mát đậm đà

Cách làm bún riêu cua

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cua tươi và hương vị tuyệt vời từ nước dùng. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị liệu pháp cho bún riêu cua. Nhà sản xuất có thể mua cua tươi ở chợ hoặc siêu thị. Sau đó, cua nên được chế biến để có thể lấy thịt và xay nhuyễn chúng. Tiếp theo, người chế biến phải chuẩn bị nước dùng riêu từ cà chua, nêm gia vị và nấu sôi. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, nguyên liệu riêu và các loại rau lên trên đĩa. Bún riêu cua có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc với nước dùng riêu nóng.

Cách làm bún chả

Bún chả là một món ăn phổ biến ở Hà Nội, Việt Nam. Nguyên liệu chính của bún chả bao gồm chả than, bún, nước mắm pha và rau sống. Đầu tiên, chả than nên được nướng chín vàng trên than hồng. Khi chả đã chín, chúng ta có thể bắt đầu nấu nước mắm pha. Nước mắm pha gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt, và nước lọc. Sau đó, chúng ta cần chuẩn bị rau sống như giá đỗ, rau sống, rau sống rừng, rau sống mùi, ớt xanh và chanh để tạo thêm hương vị tươi mát cho món ăn. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, chả than và rau lên đĩa và thưởng thức.

Cách làm bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn truyền thống của thành phố Huế, Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà và ngon miệng. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cho bún bò Huế, bao gồm thịt bò, bún, mỡ chài, bún vỏ, bún đậu, và rau sống. Bước tiếp theo là nấu nước dùng ngon lành từ xương và thịt bò. Nước dùng cần được nấu từ từ và nêm gia vị như bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu và ớt. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, thịt bò, mỡ chài và rau sống lên trên đĩa. Bún bò Huế thưởng thức tốt nhất khi nó còn nóng.

Cách làm bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một món ăn phổ biến ở miền Bắc Việt Nam. Nguyên liệu chính của bún đậu mắm tôm bao gồm đậu hũ, bún, giò lụa, chả, rau sống và mắm tôm. Đầu tiên, chúng ta cần chiên đậu hũ thông thường để có hình dáng và công thức tốt hơn. Sau đó, mắm tôm pha có thể được tạo ra từ tôm khô, đường, nước mắm, nước lọc và tỏi. Tiếp theo, chúng ta cần thái và nấu giò lụa và chả. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, đậu hũ, giò lụa, chả và rau sống lên trên đĩa. Bún đậu mắm tôm thưởng thức tốt nhất khi được ăn cùng với mắm tôm.

Kết luận

Cách làm bún là một quy trình đơn giản nhưng cần có sự kiên nhẫn và kỹ năng. Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu gồm bún tươi, thịt, rau sống và gia vị. Tiếp theo, luộc bún và chế biến các nguyên liệu khác. Cuối cùng, trình bày bún thành một món ăn hấp dẫn và thưởng thức. Bằng cách làm bún tại nhà, chúng ta có thể tận hưởng một món ăn truyền thống ngon và tươi ngon. Hãy thử thực hiện cách làm bún để trải nghiệm vẻ đẹp và hương vị của món ăn này.

Cùng chuyên mục
Hắt xì hơi liên tục chảy và nước mũi là dấu hiệu của bệnh gì?
29-09-2023 10:15

I. Hắt xì hơi liên tục và chảy nước mũi là gì ?

Hắt xì hơi và chảy nước mũi là hai triệu chứng thường gặp trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, và chúng thường đồng tình nhau như một cặp. Hiện tượng hắt xì hơi xuất hiện khi một lượng không khí đột ngột được thở ra qua mũi và miệng, thường đi kèm với tiếng "atchoo" và thỉnh thoảng, nó có thể gây ra sự bất ngờ cho người xung quanh. Trong khi đó, chảy nước mũi là hiện tượng nước mũi chảy ra liên tục từ mũi, tạo cảm giác nước mũi "chảy" xuống họng.

ahchoo
ahchoo

Cả hai triệu chứng này thường xuất hiện khi hệ hô hấp bị kích thích hoặc có vấn đề. Để hiểu rõ hơn, chúng ta sẽ đi sâu vào từng triệu chứng.

Hắt xì hơi là một phản xạ tự nhiên của cơ thể để loại bỏ các tác nhân gây kích ứng khỏi đường hô hấp. Khi một tác nhân kích thích, như phấn hoa, bụi, hoặc vi khuẩn, tiếp xúc với màng nhầy trong mũi, nó có thể kích thích các sợi thần kinh trong màng nhầy này. Khi sợi thần kinh bị kích thích, nó sẽ gửi một tín hiệu đến não bộ, và phản xạ hắt xì hơi sẽ được kích hoạt. Kết quả là, một lượng không khí lớn được thở ra một cách nhanh chóng qua mũi và miệng để loại bỏ tác nhân kích ứng. Mọi người thường kèm theo tiếng "atchoo" khi hắt xì hơi, là một phản ứng bình thường và tự nhiên của cơ thể.

Chảy nước mũi là một phản ứng tiếp theo sau hắt xì hơi. Sau khi không khí được thở ra nhanh chóng để loại bỏ tác nhân kích ứng, màng nhầy trong mũi có thể tiếp tục sản xuất nước mũi. Khi nước mũi chảy ra, nó có thể tạo cảm giác ẩm ướt và khó chịu, đặc biệt là khi nước mũi chảy xuống họng. Cả hai triệu chứng này thường đi kèm với nhau và thường mất một thời gian ngắn để tự giảm đi.

Mặc dù hắt xì hơi và chảy nước mũi thường không nguy hiểm và tự giảm đi sau một thời gian ngắn, chúng có thể là dấu hiệu của các bệnh lý khác, đặc biệt là khi chúng xuất hiện kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng hơn hay hắt xì hơi có thể là một điềm báo trong tương lai. Ở bài viết này, chúng ta sẽ nêu rõ nguyên nhân gây ra chúng và cách điều trị và phòng ngừa có thể giúp bạn quản lý tốt hơn sức khỏe của mình.

XEM THÊM: Hắt xì hơi là điềm gì

II. Nguyên nhân gây hắt xì hơi và chảy nước mũi:

Hắt xì hơi và chảy nước mũi thường là biểu hiện của một hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể đối phó với các yếu tố gây kích ứng và môi trường xung quanh. Dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến gây ra hai triệu chứng này:

Nguyên nhân gây hắt xì hơi và chảy nước mũi
Nguyên nhân gây hắt xì hơi và chảy nước mũi

1. Viêm nhiễm và cảm lạnh: Viêm nhiễm của hệ hô hấp, bao gồm cả cảm lạnh, thường là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi. Virus cảm lạnh và các loại vi khuẩn có thể kích thích màng nhầy trong mũi, gây ra sự phát triển của triệu chứng này.

2. Viêm mũi dị ứng: Người mắc viêm mũi dị ứng thường phản ứng quá mạnh với các dị allergen như phấn hoa, bụi nhà, hoặc vi khuẩn. Khi tiếp xúc với dị allergen, họ có thể kích thích phản ứng dị ứng và gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi.

3. Viêm xoang: Viêm xoang là một tình trạng viêm nhiễm của các xoang xung quanh mũi. Nó có thể gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi kéo dài và khó chịu.

4. Môi trường ô nhiễm: Ô nhiễm không khí và tiếp xúc với bụi bẩn có thể làm kích thích hệ hô hấp, gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi.

5. Kích thích hướng gió: Một số người có kích thích hướng gió, nghĩa là hắt xì hơi và chảy nước mũi thường xuất hiện khi họ tiếp xúc với luồng không khí lạnh hoặc đột ngột.

6. Thay đổi nhiệt độ: Thay đổi nhiệt độ, đặc biệt là khi chuyển từ môi trường ấm đến lạnh hoặc ngược lại, có thể gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi.

7. Tiếp xúc với hạt phấn: Hạt phấn từ cây cỏ và hoa cũng có thể là nguyên nhân gây kích thích màng nhầy trong mũi, dẫn đến hắt xì hơi và chảy nước mũi.

Dù hắt xì hơi và chảy nước mũi thường không nguy hiểm, nhưng khi chúng kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên thăm khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân cụ thể và nhận hướng dẫn về cách điều trị và quản lý triệu chứng.

 

III. Bệnh lý liên quan đến các triệu chứng này:

Bệnh lý liên quan đến các triệu chứng hắt hơi, sổ mũi
Bệnh lý liên quan đến các triệu chứng hắt hơi, sổ mũi

Các triệu chứng hắt xì hơi và chảy nước mũi thường không đe dọa tính mạng, nhưng chúng có thể là dấu hiệu của các bệnh lý khác. Dưới đây là một số ví dụ về các bệnh lý liên quan đến hai triệu chứng này:

1. Viêm mũi dị ứng: Đây là một trong những bệnh lý phổ biến liên quan đến hắt xì hơi và chảy nước mũi. Người mắc viêm mũi dị ứng thường phản ứng quá mạnh với các dị allergen như phấn hoa, bụi nhà, chất gây dị ứng trong không khí. Khi tiếp xúc với các dị allergen này, cơ thể phản ứng bằng cách sản xuất histamine, một chất gây viêm nhiễm. Kết quả là, hắt xì hơi và chảy nước mũi xuất hiện như một phản ứng tự nhiên để loại bỏ dị allergen.

2. Viêm xoang: Viêm xoang là một tình trạng viêm nhiễm của các xoang xung quanh mũi. Viêm xoang thường gây ra triệu chứng chảy nước mũi, đau đầu và áp lực trong khu vực mũi và trán. Nếu không được điều trị, viêm xoang có thể trở nên mạn tính và kéo dài, gây khó chịu cho người mắc và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống hàng ngày.

3. Sốt heno: Sốt heno, còn được gọi là viêm mũi hạt phấn, là một bệnh lý thường gặp trong mùa xuân và mùa hạ. Nó xuất hiện khi người mắc phản ứng quá mạnh với hạt phấn từ cây cỏ, cây hoa, hoặc cây thụ động. Triệu chứng bao gồm hắt xì hơi, chảy nước mũi, ngứa mắt, và đôi khi ho.

4. Cảm lạnh: Cảm lạnh thường gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi. Đây là một bệnh lý nhiễm trùng do virus và có thể kéo dài một thời gian ngắn. Hắt xì hơi và chảy nước mũi là một phần của cơ chế tự vệ của cơ thể để loại bỏ virus.

 

IV. Khi nào thì bạn nên thăm khám bác sĩ:

Thăm khám bác sĩ sớm để tránh bệnh trở nặng
Thăm khám bác sĩ sớm để tránh bệnh trở nặng

Trong phần này, chúng ta sẽ xác định các tình huống cụ thể khi nên cân nhắc thăm khám bác sĩ để đảm bảo sức khỏe của bạn:

1. Triệu chứng kéo dài: Nếu hắt xì hơi và chảy nước mũi kéo dài hơn một tuần và không giảm đi sau khi đã thử các biện pháp tự chăm sóc tại nhà, bạn nên thăm khám bác sĩ. Triệu chứng kéo dài có thể là dấu hiệu của một bệnh lý khác cần được xác định và điều trị.

2. Triệu chứng nghiêm trọng: Nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, ngứa ngạt, hoặc sưng mặt do hắt xì hơi và chảy nước mũi, đây có thể là dấu hiệu của một phản ứng dị ứng nghiêm trọng hoặc một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Hãy tìm ngay sự chăm sóc y tế.

3. Triệu chứng cùng với sốt: Nếu hắt xì hơi và chảy nước mũi đi kèm với sốt, điều này có thể là dấu hiệu của một bệnh lý nhiễm trùng như cảm lạnh hoặc viêm nhiễm. Bác sĩ có thể cần tiến hành các xét nghiệm để xác định nguyên nhân và điều trị phù hợp.

4. Triệu chứng liên tục tái phát: Nếu bạn thường xuyên gặp hắt xì hơi và chảy nước mũi và triệu chứng này không giảm đi sau một thời gian dài, bạn nên thăm khám bác sĩ để xem xét có bất kỳ vấn đề sức khỏe cơ bản nào đang gây ra điều này.

5. Tiếp xúc với tác nhân gây kích ứng: Nếu bạn biết mình đã tiếp xúc với các tác nhân gây kích ứng như hạt phấn, hóa chất, hoặc dị allergen và triệu chứng hắt xì hơi và chảy nước mũi xuất hiện sau đó, bạn nên thăm khám bác sĩ để đánh giá và xác định liệu có cần điều trị hay không.

Trong tất cả các trường hợp trên, việc thăm khám bác sĩ sẽ giúp xác định nguyên nhân cụ thể của triệu chứng hắt xì hơi và chảy nước mũi, đưa ra chẩn đoán chính xác và quyết định liệu cần điều trị hay không. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho tình trạng của mình.

 

V. Cách điều trị và phòng ngừa:

Hắt xì hơi và chảy nước mũi thường có thể tự giảm đi sau một thời gian và không đòi hỏi điều trị đặc biệt. Tuy nhiên, có một số biện pháp tự chăm sóc tại nhà có thể giúp giảm triệu chứng và ngăn ngừa tái phát:

1. Sử dụng thuốc không gây buồn ngủ:

  • Thụ động:* Thuốc không gây buồn ngủ (non-drowsy) có thể giúp giảm các triệu chứng như chảy nước mũi và ngứa mắt mà không gây buồn ngủ như các loại thuốc kháng histamine. Tuy nhiên, hãy tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ hoặc trên bao bì sản phẩm khi sử dụng.

2. Giữ cho môi trường sạch sẽ:

  • Làm sạch môi trường: Sử dụng máy lọc không khí để loại bỏ bụi bẩn, phấn hoa và tác nhân gây kích ứng khỏi không khí trong nhà. Đảm bảo sạch sẽ trong nhà cũng giúp giảm tiếp xúc với các tác nhân gây kích ứng.

3. Tránh tiếp xúc với các tác nhân gây kích ứng:

  • Theo dõi dị allergen: Nếu bạn biết mình phản ứng với dị allergen cụ thể như phấn hoa hoặc bụi nhà, hạn chế tiếp xúc với chúng. Điều này có thể bao gồm mặc khẩu trang trong mùa phấn hoa hoặc thực hiện biện pháp vệ sinh trong nhà thường xuyên.

4. Thời gian nghỉ ngơi và ăn uống cân đối:

  • Nghỉ ngơi đủ: Giữ cơ thể được nghỉ ngơi đủ giấc có thể giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ bị bệnh.

  • Ăn uống cân đối: Bảo đảm cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất để tăng cường sức kháng của cơ thể.

5. Tham khảo bác sĩ khi cần thiết:

Nếu triệu chứng không giảm đi sau một thời gian hoặc trở nên nghiêm trọng, hoặc nếu bạn có các triệu chứng khác như sốt, bạn nên thăm khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị. Bác sĩ có thể đề xuất các biện pháp điều trị khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân cụ thể của triệu chứng của bạn.

 

VI. Kết luận:

Hắt xì hơi và chảy nước mũi là những triệu chứng phổ biến mà nhiều người trải qua. Mặc dù thường không nguy hiểm, chúng có thể gợi ra các vấn đề sức khỏe khác. Việc hiểu rõ nguyên nhân và cách điều trị, cùng với việc tìm hiểu cách ngăn ngừa, có thể giúp bạn quản lý tốt hơn các triệu chứng này và duy trì sức khỏe tốt.

0.32298 sec| 2118.617 kb