Cách làm bún ngon và đơn giản tại nhà

Ẩm thực
|   Chủ nhật , 13/08/2023 | 06:15
Cách làm bún là quá trình chế biến món ăn truyền thống Việt Nam. Bún thường được làm từ bột gạo, làm sao để có được bún mềm dai và trơn láng là điểm quan trọng. Bước đầu tiên là ngâm bột gạo trong nước, sau đó giã nhuyễn để có hỗn hợp đống kháng và nhờn. Cuối cùng, hỗn hợp sẽ được đun nhiệt và tạo thành màng mỏng, là lớp bún quen thuộc trong các món ăn như bún riêu cua, bún chả, bún thịt nướng... Bún có thể được sử dụng ngay hoặc từ bột gạo phải trọng cho đến khi sấy khô và sử dụng sau này.

Nguyên liệu làm Bún tươi

Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt
Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt

Để làm được bún tươi ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Bột gạo: 500g
  • Nước ấm: 400ml
  • Chanh: 1 quả
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Thơm: 2-3 lá

Cho 3 người

Hướng dẫn cách làm bún xào thịt bò Nam Bộ - đủ vị chua cay mặn ngọt
Hướng dẫn cách làm bún xào thịt bò Nam Bộ - đủ vị chua cay mặn ngọt

Đây là công thức để làm bún tươi phục vụ được cho khoảng 3 người. Nếu muốn làm nhiều hơn, bạn có thể tăng tỷ lệ nguyên liệu tương ứng.

Cách chế biến Bún tươi

1️⃣【BÚN BÒ TRỘN | Cách Làm BÚN BÒ NAM BỘ | BÚN BÒ XÀO Đơn Giản Chuẩn Vị ...
1️⃣【BÚN BÒ TRỘN | Cách Làm BÚN BÒ NAM BỘ | BÚN BÒ XÀO Đơn Giản Chuẩn Vị ...

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành các bước chế biến sau:

  1. Bước 1: Trộn bột gạo với nước ấm
    1. Đun sôi 1 nồi nước. Khi nước sôi, để thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào.
    2. Trộn 500g bột gạo với 400ml nước ấm, khuấy đều cho đến khi khối bột không còn cục lẹo.
    3. Đổ một nắm bột gạo vào tấm vải mỏng, nối gọn lại và gói chặt đầu nấm.
    4. Khi nước sôi, đặt gói bột gạo vào với lửa nhỏ và nấu khoảng 15-20 phút.
    5. Khi đã chín, cho bún vào một chảo nước lạnh để làm nguội nhanh.
  2. Bước 2: Làm nước mắm
    1. Cho 1 quả chanh vào một tô nhỏ để lấy nước cốt.
    2. Pha 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường vào nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn.
    3. Thêm nước lạnh vào theo tỷ lệ để nước mắm dùng ăn được mềm mịn và ngon.
  3. Bước 3: Rửa bún
    1. Cho bún vào một tô nước ấm, dùng tay mở tung các sợi bún ra.
    2. Rửa bún kỹ càng bằng nước để loại bỏ các chất bẩn, để ráo nước hoàn toàn.
    3. Cho bún vào một tô nước lạnh để dùng.
    4. Thảm thơm lên bún để làm tăng hương vị và mùi thơm.

Hướng dẫn cách làm bún tươi từ bột gạo ngon chuẩn

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ cho các tín đồ sành ăn ...
Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng gây thương nhớ cho các tín đồ sành ăn ...

Để làm bún tươi từ bột gạo ngon chuẩn, bạn cần trọng những yếu tố sau:

  • Chuẩn bị đủ lượng bột gạo theo công thức.
  • Trộn bột gạo với nước ấm và đun chín trong nước sôi.
  • Cho bún vào nước lạnh để làm nguội.
  • Chuẩn bị nước mắm ngon chuẩn để ướp bún.

Lưu ý trong kỹ thuật làm bún

Cách làm bún mắm đậm đà thơm phức chuẩn vị miền Tây siêu đơn giản tại ...
Cách làm bún mắm đậm đà thơm phức chuẩn vị miền Tây siêu đơn giản tại ...

Khi làm bún tươi, bạn cần lưu ý những điểm sau:

  • Đun bột gạo trong nước sôi với lửa nhỏ để bún chín đều và không bị cháy.
  • Nước mắm pha phải ngon, không quá mặn hoặc ngọt, để tạo điểm nhấn cho bún.
  • Rửa bún kỹ càng bằng nước nhiều lần để loại bỏ chất bẩn và làm sạch bún.
  • Thảm thơm lên bún trước khi dùng để tăng mùi và hương vị cho bún.

Phân loại bún theo hình thức bên ngoài

Cách làm bún cá chấm Ngon, nước dùng thanh mát đậm đà
Cách làm bún cá chấm Ngon, nước dùng thanh mát đậm đà

Cách làm bún riêu cua

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cua tươi và hương vị tuyệt vời từ nước dùng. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị liệu pháp cho bún riêu cua. Nhà sản xuất có thể mua cua tươi ở chợ hoặc siêu thị. Sau đó, cua nên được chế biến để có thể lấy thịt và xay nhuyễn chúng. Tiếp theo, người chế biến phải chuẩn bị nước dùng riêu từ cà chua, nêm gia vị và nấu sôi. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, nguyên liệu riêu và các loại rau lên trên đĩa. Bún riêu cua có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc với nước dùng riêu nóng.

Cách làm bún chả

Bún chả là một món ăn phổ biến ở Hà Nội, Việt Nam. Nguyên liệu chính của bún chả bao gồm chả than, bún, nước mắm pha và rau sống. Đầu tiên, chả than nên được nướng chín vàng trên than hồng. Khi chả đã chín, chúng ta có thể bắt đầu nấu nước mắm pha. Nước mắm pha gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt, và nước lọc. Sau đó, chúng ta cần chuẩn bị rau sống như giá đỗ, rau sống, rau sống rừng, rau sống mùi, ớt xanh và chanh để tạo thêm hương vị tươi mát cho món ăn. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, chả than và rau lên đĩa và thưởng thức.

Cách làm bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn truyền thống của thành phố Huế, Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà và ngon miệng. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cho bún bò Huế, bao gồm thịt bò, bún, mỡ chài, bún vỏ, bún đậu, và rau sống. Bước tiếp theo là nấu nước dùng ngon lành từ xương và thịt bò. Nước dùng cần được nấu từ từ và nêm gia vị như bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu và ớt. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, thịt bò, mỡ chài và rau sống lên trên đĩa. Bún bò Huế thưởng thức tốt nhất khi nó còn nóng.

Cách làm bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một món ăn phổ biến ở miền Bắc Việt Nam. Nguyên liệu chính của bún đậu mắm tôm bao gồm đậu hũ, bún, giò lụa, chả, rau sống và mắm tôm. Đầu tiên, chúng ta cần chiên đậu hũ thông thường để có hình dáng và công thức tốt hơn. Sau đó, mắm tôm pha có thể được tạo ra từ tôm khô, đường, nước mắm, nước lọc và tỏi. Tiếp theo, chúng ta cần thái và nấu giò lụa và chả. Cuối cùng, khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng ta có thể xếp lớp bún, đậu hũ, giò lụa, chả và rau sống lên trên đĩa. Bún đậu mắm tôm thưởng thức tốt nhất khi được ăn cùng với mắm tôm.

Kết luận

Cách làm bún là một quy trình đơn giản nhưng cần có sự kiên nhẫn và kỹ năng. Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu gồm bún tươi, thịt, rau sống và gia vị. Tiếp theo, luộc bún và chế biến các nguyên liệu khác. Cuối cùng, trình bày bún thành một món ăn hấp dẫn và thưởng thức. Bằng cách làm bún tại nhà, chúng ta có thể tận hưởng một món ăn truyền thống ngon và tươi ngon. Hãy thử thực hiện cách làm bún để trải nghiệm vẻ đẹp và hương vị của món ăn này.

Cùng chuyên mục
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp: Nguồn cấp nước, công nghệ & sự phát triển
03-11-2023 00:39
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp là quá trình sản xuất các sản phẩm từ đất, thực vật và động vật trong môi trường nông thôn. Nó bao gồm các hoạt động như canh tác, chăn nuôi, thu hoạch và chế biến nông sản. Sản xuất nông nghiệp thường phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên như thổ nhưỡng, khí hậu và thời tiết. Ngoài ra, nó cũng bị ảnh hưởng bởi yếu tố con người như công nghệ, quản lý và chính sách nông nghiệp.
0.07688 sec| 2059.938 kb