Cách làm bún riêu cua một cách đơn giản và ngon miệng

Bún riêu cua đồng

Chuẩn bị

Để làm được món bún riêu cua đồng thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản. Trước tiên, chuẩn bị cua đồng tươi sống, cà chua, bún, hành lá, mắm tôm, và các loại gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm. Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm quả trứng gà và hành phi để tăng thêm hương vị cho món bún riêu cua.

Chế biến

Bước đầu tiên trong việc chế biến món bún riêu cua là nấu nước dùng từ xương heo để tạo nền hương vị. Sau đó, chúng ta tiến hành chế biến cua đồng bằng cách đập vỏ cua và tách thịt cua ra. Thịt cua được xay nhuyễn và đặt vào tô. Cà chua được lọc bỏ hạt và nghiền nhuyễn.

Tiếp theo, chúng ta hòa quả trứng gà và nấu thành bánh trứng, sau đó chặt nhỏ thành từng khoanh. Nước dùng từ xương heo được đun sôi, sau đó thêm cà chua đã xay nhuyễn vào và đun sôi tiếp.

Thêm mắm tôm, đường, muối, và tiếp tục đun sôi. Cuối cùng, thêm thịt cua đã xay nhuyễn và bánh trứng vào nồi, khuấy đều món nước sốt. Nếu cần, bạn có thể thêm hành phi để tăng thêm mùi thơm.

Độ khó

Việc làm bún riêu cua đồng không quá khó khăn. Tuy nhiên, yêu cầu sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong việc chế biến và trình bày món ăn. Đặc biệt, việc tìm và chọn mua cua đồng tươi sống có thể là thách thức đối với nhiều người. Nếu bạn thực hiện đúng các bước và sử dụng đúng nguyên liệu, bạn sẽ có một đĩa bún riêu cua đồng thơm ngon để thưởng thức.

Nguyên liệu làm Bún riêu cua đồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bún riêu cua đồng gồm: cua đồng tươi sống, cà chua, bún, hành lá, mắm tôm, quả trứng gà, hành phi, muối, đường, tiêu, nước mắm. Nhờ những nguyên liệu này, món bún riêu cua đồng sẽ có hương vị đậm đà và thơm ngon.

Thông tin sản phẩm

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nguyên liệu chính để làm món này là cua đồng, cùng với các loại rau sống và nước dùng thơm ngon. Bún riêu cua có một hương vị đặc trưng, hấp dẫn và là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của cua và vị ngọt tự nhiên của nước lèo.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cua đồng tươi sống
• Bún tươi
• Rau sống: giá, rau muống, bắp chuối, rau thơm
• Mì chính, đường, muối, hành tím, tiêu
• Nước mắm, bột canh

Cách làm bún riêu cua kiểu miền Bắc chuẩn vị:

Bước 1: Mua cua đồng tươi sống và làm sạch, bỏ kỹ càng các phần có cát bụi như múi, vú cua.

Bước 2: Xay nhuyễn cua bằng máy xay sinh tố, sau đó đổ qua lưới để lấy nước cua tách chất lỏng và loại bỏ phần cua xay không nhuyễn.

Bước 3: Tiếp theo, cho nước cua vào nồi đun sôi, khuấy đều và thêm bột canh để tạo độ đặc cho nước dùng.

Bước 4: Nêm nếm gia vị như muối, bột ngọt, đường, hành tím và tiêu cho vừa ăn.

Bước 5: Chuẩn bị các loại rau sống: giá, rau muống, bắp chuối, rau thơm. Rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 6: Cho bún vào nước sôi để chần, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 7: Cuối cùng, tạo tổng hợp bún riêu bằng cách cho bún vào tô, rưới nước dùng cua lên trên, trang trí rau sống và chiên đậu

Giá trị dinh dưỡng của cua đồng

Cua đồng là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cua đồng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, omega-3, vitamin C, sắt và kẽm.

Protein là một trong những chất cần thiết cho cơ thể. Nó giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào cơ, tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Omega-3 là một loại asid béo có lợi cho não bộ và hệ thần kinh. Nó giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngừng chảy máu chậm và tăng khả năng hấp thụ sắt.

Sắt là một loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nó giúp tạo ra máu, duy trì sức khỏe của hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch.

Kẽm là một chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất và tăng cường chức năng miễn dịch.

Công thức nấu bún riêu cua ngon, ngọt nước cho bữa sáng

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống có thể ăn vào bất kỳ bữa sáng nào. Món này có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam và đặc biệt phủ sóng khắp cả nước.

Nguyên liệu:

• Cua đồng
• Bún tươi
• Rau sống
• Hành tím
• Trứng cút
• Mì chính, đường, muối, nước mắm, tiêu

Cách nấu bún riêu cua ngon, ngọt nước cho bữa sáng:

Bước 1: Xay nhuyễn cua tươi và lấy nước cua tách riêng.

Bước 2: Đun sôi nước cua và thêm các gia vị như mì chính, đường, muối, nước mắm và tiêu.

Bước 3: Tiếp theo, lấy nước cua đã nêm gia vị cho qua lưới để tách lớp cua không nhuyễn.

Bước 4: Thêm hành tím và hành lá vào nồi để tạo thêm màu và hương thơm cho nước dùng.

Bước 5: Nấu bún trong nước sôi cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 6: Trang trí bún riêu bằng cách cho bún vào tô, rưới nước dùng lên trên và thêm rau sống, hành tím và trứng cút.

Học nhanh cách nấu bún riêu không cần cua (dùng loại đóng hộp)

Nếu bạn không có cua tươi hoặc thời gian nấu nước dùng từ cua, bạn cũng có thể sử dụng bún riêu đóng hộp để tạo thành một bát nước dùng thơm ngon trong thời gian ngắn.

Nguyên liệu:

• Bún riêu đóng hộp
• Rau sống
• Hành tím
• Trứng cút

Cách nấu bún riêu không cần cua (dùng loại đóng hộp):

Bước 1: Chế biến các loại rau sống: giá, rau muống, bắp chuối, rau thơm. Rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Đun sôi nước và cho bún riêu vào nấu theo hướng dẫn trên đóng hộp.

Bước 3: Khi bún đã chín, vớt ra tô để ráo nước.

Bước 4: Trang trí bún riêu bằng cách cho bún vào tô, rưới nước dùng lên trên và thêm rau sống, hành tím và trứng cút.

Kết luận

Trên đây là cách làm bún riêu cua đơn giản mà ngon miệng. Qua các bước trên, chúng ta đã hiểu cách chế biến riêu cua và kết hợp nước dùng ngon tạo nên món bún riêu cua đậm đà hương vị. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam đã được nhiều người yêu thích. Các gia vị tươi ngon và phong phú trong món ăn này đã mang đến cho chúng ta một trải nghiệm thú vị.