Cách làm cá hồi áp chảo ngon miệng

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Công thức nấu ăn

Nguyên liệu:

- 4 miếng cá hồi (khoảng 150g/miếng)

- 3-4 trái chanh

- 50g bơ

- 2-3 nhánh rau mùi tây

- 1 củ tỏi

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Gia vị: muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, vắt chanh lấy nước, băm nhỏ tỏi và mùi tây.

Bước 2: Làm sốt: Hòa nước mắm với nước chanh, đường, tiêu, tỏi băm và mùi tây. Khuấy đều.

Bước 3: Chiên cá hồi: Trước khi chiên, ướp cá với một ít muối và tiêu. Sau đó, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho cá vào chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Bước 4: Áp chảo sốt bơ: Dùng một chảo sâu, cho bơ vào rồi đun nóng. Sau đó, cho cá đã chiên vào chảo, làm đều cho cá được ngấm sốt bơ.

Bước 5: Hoàn thiện: Trình bày cá hồi áp chảo sốt bơ chanh lên đĩa, rắc mùi tây lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam

Công thức nấu ăn

Nguyên liệu:

- 4 miếng cá hồi (khoảng 150g/miếng)

- 2 quả cam

- 1 củ tỏi

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Gia vị: muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, gọt vỏ cam, băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Nướng cá: Trước khi nướng, ướp cá với một ít muối và tiêu. Đặt cá lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 8-10 phút cho đến khi cá chín tới.

Bước 3: Làm sốt cam: Trong một chảo nhỏ, hâm nóng dầu và sao vàng tỏi, sau đó cho nước cam, muối, tiêu và đường vào. Khuấy đều cho đến khi sốt sền sệt.

Bước 4: Áp chảo sốt cam: Đặt cá đã nướng lên chảo, cho sốt cam lên trên, rắc thêm một ít hành lá và hạt nêm (nếu thích). Rán cho đến khi cá thấm đều gia vị.

Bước 5: Hoàn thiện: Trình bày cá hồi áp chảo sốt cam lên đĩa, rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu đen

Công thức nấu ăn

Nguyên liệu:

- 4 miếng cá hồi (khoảng 150g/miếng)

- 1/4 chén nước tương

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh đường

- Hạt tiêu đen, tỏi băm nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Xào tỏi và tiêu đen: Hâm nóng dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm, sau đó cho tiêu đen vào và trở lại xào tới khi có mùi thơm hấp dẫn.

Bước 3: Làm sốt tiêu đen: Trong một tô nhỏ, trộn đều nước tương, xì dầu, đường, muối và tiêu đen đã xào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Áp chảo sốt tiêu đen: Đặt cá đã rửa vào chảo, chiên đều hai mặt cho cá chín tới. Sau đó, rưới sốt tiêu đen lên trên cá.

Bước 5: Hoàn thiện: Trình bày cá hồi áp chảo sốt tiêu đen lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Công thức nấu ăn

Nguyên liệu:

- 4 miếng cá hồi (khoảng 150g/miếng)

- 100g bơ

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Gia vị: muối, đường

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Rán cá hồi: Trước khi rán, ướp cá với một ít muối và đường. Rán cá trong dầu ăn cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi: Đun bơ trên lửa nhỏ cho đến khi tan. Tiếp theo, cho tỏi băm vào và đảo đều.

Bước 4: Áp chảo sốt bơ tỏi: Đặt cá đã rán lên chảo, rưới sốt bơ tỏi lên trên cá. Khoảng 2-3 phút sau khi rưới sốt, cá sẽ ngấm đều hương vị.

Bước 5: Hoàn thiện: Trình bày cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây

Công thức nấu ăn

Nguyên liệu:

- 4 miếng cá hồi (khoảng 150g/miếng)

- 1 quả chanh dây

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Gia vị: muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, cắt lát mỏng chanh dây.

Bước 2: Rán cá hồi: Trước khi rán, ướp cá với một ít muối và tiêu. Rán cá trong dầu ăn cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt.

Bước 3: Làm sốt chanh dây: Xắt lát chanh dây và bỏ hạt, sau đó ướp với một ít đường. Khuấy đều cho đến khi chanh dây có mùi thơm và nước chanh lấy ra.

Bước 4: Áp chảo sốt chanh dây: Đặt cá đã rán lên chảo, rưới nước sốt chanh dây lên trên cá. Đảo đều cho đến khi cá ngấm vị.

Bước 5: Hoàn thiện: Trình bày cá hồi áp chảo sốt chanh dây lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

Cá hồi áp chảo xì dầu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm cá hồi áp chảo xì dầu, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: cá hồi, tỏi, chiên dầu, nước tương, đường, hành lá, dầu ăn, hành tỏi, và gia vị như muối, hạt tiêu.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi: Rửa cá hồi sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Xả muối và hạt tiêu lên miếng cá.

Bước 2: Phi tỏi và làm xì dầu: Bạn hãy băm nhỏ tỏi và phi lên chảo với một ít dầu ăn cho đến khi tỏi có màu vàng sậm. Sau đó, thêm nước tương và đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và hỗn hợp có màu nâu và sệt dẻo.

Bước 3: Áp chảo cá hồi: Cho cá hồi vào chảo với xì dầu đã làm sẵn, và chiên từng mặt cho đến khi cá chín vàng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn: Trước khi tắt bếp, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá và hành tỏi chiên giòn.

Cá hồi áp chảo sốt mật ong

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm cá hồi áp chảo sốt mật ong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: cá hồi, mật ong, nước tương, tỏi, hành tây, dầu ăn, hạt tiêu, hành lá, và gia vị như muối, đường.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi: Rửa cá hồi sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Xả muối và hạt tiêu lên miếng cá.

Bước 2: Làm sốt mật ong: Trong một chảo nhỏ, hãy kết hợp mật ong, nước tương, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu. Đun nóng chảo với lửa nhỏ, đảo đều để các thành phần hòa quyện với nhau.

Bước 3: Áp chảo cá hồi: Cho cá hồi vào chảo với sốt mật ong đã làm sẵn, và chiên từng mặt cho đến khi cá chín vàng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn: Trước khi tắt bếp, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá và hành tây cắt nhỏ. Thưởng thức món cá hồi áp chảo sốt mật ong khi nó còn nóng để thưởng thức hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất.

Cách làm cá hồi áp chảo ngon và thơm

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá hồi tươi sống, lá bắp cải, sốt nước tương, bột nêm, đường, tỏi băm nhuyễn, hành lá và đá.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi: Rửa cá hồi sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Xả muối và hạt tiêu lên miếng cá.

Bước 2: Nướng cá hồi: Tráng qua nước sôi và xếp lên tấm lá bắp cải để ráo. Trải nướng cá hồi lên tấm lá bắp cải.

Bước 3: Làm sốt nướng: Kết hợp nước tương, bột nêm, đường, tỏi băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ thành một hỗn hợp đồng nhất. Đun nóng chảo với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt dẻo.

Bước 4: Chế biến cá hồi: Rắc bột nêm, đường và tỏi lên miếng cá hồi. Đặt miếng cá hồi lên tấm lá bắp cải đã trải nướng. Nướng cá hồi với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi cá chín vàng.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn: Trước khi tắt bếp, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá cắt nhỏ và đá. Thưởng thức cá hồi áp chảo ngon và thơm khi còn nóng để cảm nhận hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất.

Cách làm cá hồi áp chảo đơn giản

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá hồi, muối, đường, dầu ăn, ớt tươi, hành lá, và gia vị như nước mắm, đường, hạt tiêu.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chế biến cá hồi: Rửa cá hồi sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Xả muối và hạt tiêu lên miếng cá. Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó chiên cá từng mặt cho vàng đều.

Bước 3: Làm nước mắm ớt: Trộn ớt tươi đã băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, đường, nước mắm và hạt tiêu lại với nhau. Stir well.

Bước 4: Khi cá chín, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá và đổ nước mắm ớt lên trên miếng cá.

Bước 5: Phục vụ: Thưởng thức món cá hồi áp chảo đơn giản khi nó còn nóng để cảm nhận hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất.

Cách chế biến cá hồi áp chảo theo phong cách Hàn Quốc

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cá hồi, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh rượu sake, và gia vị như dầu ăn, hành lá.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi: Rửa cá hồi sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Nướng cá hồi: Đánh giày cá để tạo hình đẹp, sau đó chấm nước mắm và nước gừng lên miếng cá. Rã đông một chút nướng cá cả hai mặt với lửa nhỏ cho chín đều.

Bước 3: Làm nước xì dầu: Kết hợp xì dầu, nước mắm, đường, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn và rượu sake vào một tô nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Áp chảo cá hồi: Cho cá hồi vào chảo với nước xì dầu đã làm sẵn, và chiên từng mặt cho đến khi cá chín vàng.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn: Trước khi tắt bếp, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức cá hồi áp chảo theo phong cách Hàn Quốc khi còn nóng để cảm nhận hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất.

Kết luận

Cách làm cá hồi áp chảo đơn giản nhưng tạo ra một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như cá hồi tươi, muối, đường, gia vị và dầu olive. Sau đó, bạn sẽ pha trộn muối, đường và gia vị để tẩm ướp cá hồi. Tiếp theo, bạn chảo cá hồi bằng dầu olive cho đến khi chín và có lớp vỏ giòn. Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món cá hồi áp chảo nóng hổi kèm với các loại nước sốt và rau sống. Việc này sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn thú vị và lạ miệng. Tuy nhiên, hãy nhớ hạn chế việc sử dụng dầu và gia vị để đảm bảo sự tươi ngon và lành mạnh của món ăn.