Cách làm cá viên chiên: Hướng dẫn thực hiện món ăn ngon và đơn giản

Ẩm thực
|   Thứ 7, 12/08/2023 | 23:34
Cách làm cá viên chiên là quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn từ cá viên được chiên giòn bên ngoài và thơm ngon bên trong. Cá viên được thái nhỏ, trộn gia vị, hình thành thành viên và sau đó chiên trong dầu nóng. Món ăn này thường được dùng với nước mắm pha chua ngọt hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món khác như cơm chiên cá viên.

Nguyên liệu làm Cá viên chiên

1️⃣【Cách làm cá viên chiên tại nhà ngon mê say 】® Thedrunkenpot
1️⃣【Cách làm cá viên chiên tại nhà ngon mê say 】® Thedrunkenpot

Để làm cá viên chiên ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 200g thịt cá phi lê, thái nhỏ
  • 50g hành tây, băm nhuyễn
  • 50g nấm mèo, băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh gia vị tổng hợp
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • Dầu ăn và gia vị khác để chiên

Dụng cụ thực hiện

28 Cách Làm Cá Viên Chiên hay nhất 02/2023 - Interconex
28 Cách Làm Cá Viên Chiên hay nhất 02/2023 - Interconex

Để thực hiện cách làm cá viên chiên, chúng ta cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

  • Một tô để trộn các nguyên liệu
  • Một chảo rộng và sâu để chiên
  • Một muỗng để hoà trộn nguyên liệu
  • Một nắp phủ để nấu cá viên

Cách chế biến Cá viên chiên

Rất Hay: 2 cách làm cá viên chiên nước mắm ăn vặt ăn cơm đều ngon
Rất Hay: 2 cách làm cá viên chiên nước mắm ăn vặt ăn cơm đều ngon

Để chế biến cá viên chiên ngon, chúng ta có thể thực hiện các bước sau:

  1. Trong một tô, trộn thịt cá, hành tây, nấm mèo, bột bắp, trứng gà, gia vị tổng hợp, muối và đường. Khi trộn, nên trộn từ trong ra ngoài để nguyên liệu kết hợp đều nhau.
  2. Trong chảo, đổ dầu ăn và đun nóng.
  3. Sau khi dầu nóng, lấy từng miếng cá viên đã trộn và nhồi thành hình tròn tầm 3-4cm. Thả nhẹ từng miếng vào chảo chứa dầu nóng.
  4. Chiên cá viên trong khoảng 5-7 phút. Khi cá viên có màu vàng và giòn, thì lấy ra và để ráo dầu.

Cách làm cá viên chiên giòn

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Viên Chiên Giòn Tại Nhà Ngon Mê Ly - Việt Nam ...
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Viên Chiên Giòn Tại Nhà Ngon Mê Ly - Việt Nam ...

Để làm cá viên chiên giòn, có thể thực hiện các bước dưới đây:

  1. Trước khi chiên, hạn chế sử dụng số lượng dầu nhiều, chỉ đủ để cá viên ngâm trong dầu.
  2. Trong quá trình chiên, nên chiên lửa nhỏ để cá viên chín đều từ trong ra ngoài và tránh bị cháy.
  3. Sau khi chiên, để cá viên trên giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.
  4. Tránh việc chườm đều số lượng dầu đã sử dụng để không làm cho bên ngoài bị quá mỡ.

Bí quyết để làm cá viên chiên giòn ngon

Cách làm cá viên chiên nước mắm đậm vị, cực bắt cơm | VinID
Cách làm cá viên chiên nước mắm đậm vị, cực bắt cơm | VinID

Để làm cá viên chiên giòn ngon, có thể áp dụng những bí quyết sau:

  • Trộn nguyên liệu thật đều để cá viên có cấu trúc đồng đều và giòn.
  • Chọn loại cá có hàm lượng protein cao và không có nhiều xương để tạo sự giòn mà không bị khó ăn.
  • Thời gian chiên cá viên không quá lâu để giữ được độ giòn.
  • Đảm bảo dầu đủ nhiệt độ để chiên cá viên mà không bị ngấm dầu.

Hướng dẫn cách làm cá viên chiên giòn rụm, dậy mùi thơm hấp dẫn

4 cách làm cá viên chiên nước mắm, sốt cay, sốt me và sốt trứng muối n
4 cách làm cá viên chiên nước mắm, sốt cay, sốt me và sốt trứng muối n

Nguyên liệu:

- 500g cá viên tươi - 1 củ hành tím - 2 củ hành tỏi - 1 quả trứng gà - 3 thìa bột năng - 1 thìa muối - 1/2 muỗng cà phê đường - 1/2 muỗng cà phê hạt nêm - 1/2 muỗng cà phê tiêu - Dầu ăn

Cách làm:

1. Cá viên: Rửa sạch cá viên, để ráo nước. Băm nhuyễn cá viên. 2. Hỗn hợp: Băm nhuyễn hành tím và hành tỏi. Cho cá viên đã băm vào tô, thêm vào tô hỗn hợp hành tím và tỏi đã băm. Trộn đều. 3. Gia vị: Thêm trứng gà, bột năng, muối, đường, hạt nêm, tiêu vào tô. Trộn đều gia vị với cá viên. Đảm bảo hỗn hợp nhồi đều. 4. Chiên cá viên: Đun dầu ăn trong chảo sâu. Khi dầu nóng, cho từng miếng cá viên đã nhồi lên chiên. Chiên đến khi cá viên vàng và giòn. 5. Thưởng thức: Cá viên chiên giòn rụm vàng ươm rất thích hợp để chế biến các món ăn như phở, bún riêu cua, hoặc dùng làm topping cho các món lẩu. Khi miếng cá viên chiên được lấy ra, để ráo dầu. Thưởng thức cá viên khi còn nóng, kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.

Kết luận

Cá viên chiên là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản nhưng đậm đà hương vị, món ăn này đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho bữa ăn gia đình.

Cách làm cá viên chiên đòi hỏi những nguyên liệu đơn giản như cá, gia vị, và bột năng. Các bước thực hiện không quá phức tạp, bao gồm việc xay thịt cá, trộn gia vị, tạo hình thành viên và chiên. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ càng để đảm bảo cá viên có hình dáng đẹp mắt và mặt trong giòn tan.

Việc chiên cá viên để tạo nên màu sắc và vị giòn ngon. Qua quá trình chiên, cá viên nổi lên, trở nên giòn và vàng ươm. Tiếp theo, bạn có thể dùng cá viên chiên với nhiều món khác nhau như mì hoặc xôi, hoặc dùng chúng như món ăn nhẹ kèm sốt nước chấm.

Với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản, cá viên chiên là một món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cùng chuyên mục
Sách Kinh Doanh Trực Tuyến
27-02-2024 16:51

LỜI GIỚI THIỆU

GIỚI THIỆU CUỐN SÁCH

Trái ngược với mô hình kinh doanh truyền thống, mà đòi hỏi một lượng vốn đáng kể và nguồn lực lớn để thâm nhập và cạnh tranh trong thị trường, Facebook - một ý tưởng nhỏ bé thoạt nhìn từ căn phòng kí túc xá của các sinh viên, đã biến thành một con khổng lồ, dẫn đầu trong lĩnh vực kinh doanh trực tuyến. Kỷ nguyên số hóa đang mở ra những cơ hội công bằng hơn cho các doanh nghiệp nhỏ và mới ra mắt. Với chỉ một trang web, một blog, thậm chí một cửa hàng trực tuyến và một mô hình kinh doanh đáng tin cậy, bạn đã có thể tiến hành kinh doanh. Để tồn tại và phát triển trong thế giới này, việc sử dụng các công cụ số một cách hiệu quả là yếu tố quan trọng nhất cho sự thành công của doanh nghiệp nhỏ.

Cuốn sách này không chỉ giới thiệu các công cụ hỗ trợ kinh doanh trực tuyến một cách rời rạc và phức tạp, mà còn hướng dẫn bạn cách sử dụng chúng một cách linh hoạt, dễ dàng và sáng tạo. Từ việc xác định sản phẩm và dịch vụ, nghiên cứu thị trường đến việc xây dựng thương hiệu và văn hóa doanh nghiệp, sách đi sâu vào mọi khía cạnh của một doanh nghiệp mới ra mắt và nhỏ. Cùng với đó, sách cũng giải quyết những băn khoăn thực tiễn về việc sử dụng và áp dụng các công cụ này thông qua 15 chuyên đề về các công cụ và kiến thức phổ biến nhất.

Cuối cùng, cuốn sách này hy vọng mang lại những thông tin bổ ích và giúp các doanh nghiệp thực hiện hoạt động của mình một cách hiệu quả hơn. Đồng thời, nó khuyến khích sự sáng tạo và linh hoạt trong việc vận dụng và sử dụng các công cụ này, để các doanh nghiệp có thể tận dụng tối đa cơ hội và cạnh tranh một cách mạnh mẽ và công bằng hơn trên thị trường ngày nay.

GIỚI THIỆU VỀ TÁC GIẢ

Tên: Nguyễn Đặng Tuấn Minh

Ngày tháng năm sinh: 15/4/1982

- Thạc sĩ Quản trị Doanh nghiệp Số – Đại học Westminster – Anh Quốc (2008)

- Cử nhân Kinh tế đối ngoại – Đại học Ngoại Thương Hà Nội – Việt Nam (2005)

Công việc:

- Sáng lập Shoplamour.com (2005)

- Sáng lập và vận hành chiến lược Timkhoahoc.com (2007 - 2009)

- Trưởng phòng Marketing – Công ty phần mềm VINNO (2008 - 2009)

- Trưởng phòng Kinh doanh – Công ty MP Telecom (2009)

- Chuyên gia Thông tin kinh doanh – Dự án Đối tác Đổi mới sáng tạo IPP (2011)

- Trưởng nhóm Tư vấn chiến lược số, Sáng tạo và vận hành sáng tạo trong doanh nghiệp (tư vấn và đào tạo) – GreenM.biz (2011 - nay)

- Giảng viên Khoa Quốc tế – Đại học Quốc gia Hà Nội (2011 - nay).

 

GIỚI THIỆU MỘT SỐ THUẬT NGỮ VÀ CÔNG CỤ

Alexa.com Là một trang web cung cấp ứng dụng để tìm hiểu thông tin về các website trên thế giới
Banner trực tuyến Là một hình thức quảng cáo bằng cách đặt hình ảnh của doanh nghiệp, chương trình... kèm theo đường link (liên kết) về nơi bạn muốn thu hút sự chú ý của người xem trên các trang web khác
Blog Là một loại website hoặc một phần của website chứa đựng những nội dung do cá nhân viết và đưa vào kèm theo hình ảnh, video và các bình luận
Cooltext.com Là một website cho phép tạo logo dạng chữ trực tuyến
Chrome Là một trình duyệt Internet do Google phát triển
Firefox Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Mozilla
Forum Diễn đàn trực tuyến - là nơi cộng đồng chia sẻ thông tin về các chủ đề cùng quan tâm và nội dung do người sử dụng tạo
FreeCRM.com Là một ứng dụng công nghệ Điện toán đám mây cho phép quản lý quan hệ khách hàng trực tuyến miễn phí
Google Là một cỗ máy tìm kiếm cho phép bạn tìm thông tin thông qua từ khóa
Google Analytics Là một ứng dụng miễn phí của Google cho phép cài đặt vào trang web nhằm theo dõi các số liệu thống kê về thông tin của website
Google Chrome Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Google
Google Docs Là một ứng dụng của Google cho phép soạn thảo, quản lý, chia sẻ tài liệu
Google Form Là một ứng dụng nằm trong Google Docs, cho phép tạo mẫu khảo sát trực tuyến và thống kê dữ liệu phản hồi
Google Site Là một ứng dụng của Google cho phép tạo một website theo mục đích sử dụng: chia sẻ thông tin, mạng nội bộ, v.v...
Google Translate Là một ứng dụng của Google cho phép dịch một từ, một cụm từ hoặc một trang web từ một ngôn ngữ này sang một ngôn ngữ khác
Internet Explorer Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Microsoft
Mạng xã hội (Social network service) Là một dịch vụ trực tuyến hoặc một nền tảng, một website tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ giữa những cá nhân có cùng quan tâm, sở thích
Mind Map Sơ đồ tư duy là một công cụ do Tony Buzan phát triển nhằm hỗ trợ, làm rõ ràng và dễ hình dung hơn đối với những nội dung khó tưởng tượng hoặc ghi nhớ. Mind Map hiện nay đang được ứng dụng rất nhiều trong kinh doanh
RSS (Really Simple Syndication) Là một định dạng tập tin sử dụng trong chia sẻ tin tức web. Công nghệ này cho phép người sử dụng đặt mua hoặc yêu cầu thông tin từ các website mà họ muốn có thông tin thường xuyên cũng như nắm được những cập nhật mới nhất từ đó
Sàn giao dịch trực tuyến Là một nền tảng, dịch vụ hoặc một website cung cấp thông tin và ứng dụng cho phép người mua và người bán có thể giao dịch, mua bán hoặc tham gia các hoạt động đấu giá. Sàn giao dịch có một số loại chính: B2B, B2C, C2C.
SEM Là việc sử dụng các hoạt động marketing (thông thường là có trả phí) trên các công cụ tìm kiếm nhằm thu hút được sự chú ý của người sử dụng.
SEO Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm là nỗ lực thực hiện trên website nhằm khiến cho trang web trở nên thân thiện và dễ nhận biết nhất với các công cụ tìm kiếm
Skype Là công cụ cho phép trao đổi bằng giọng nói và hình ảnh trực tuyến. Skype hoàn toàn miễn phí nếu cả hai người sử dụng đều có tài khoản Skype.
SurveyMonkey.com Là một trang web cung cấp công cụ thực hiện khảo sát trực tuyến miễn phí.
Từ khóa Là một từ hoặc một cụm từ có ý nghĩa, nhằm mô tả một sản phẩm, dịch vụ, thói quen, hành động, nhu cầu... Từ khóa của website cho phép wensite đó được nhận biết bởi các công cụ tìm kiếm.
Website Là tập hợp các trang web có mối liên hệ với nhau và có chứa đựng nội dung thông tin, hình ảnh video và những nội dung số khác. Website được lưu trữ ở ít nhất một web server và có thể được truy cập bằng các mạng lưới như Internet hoặc mạng nội bộ thông qua một địa chỉ.
Youtube.com Là một mạng xã hội cho phép chia sẻ video clip
Viral Marketing Là hình thức Marketing sử dụng công nghệ trực tuyến, đặc biệt là mạng xã hội và những thủ thuật Marketing nhằm gia tăng nhận biết sản phẩm, thương hiệu
Affiliate Marketing Có nhiều cách hiểu về Affiliate marketing, song có thể coi đây là một mô hình chia sẻ lợi nhuận hoặc thưởng cho những người nỗ lực quảng bá sản phẩm của bạn và mang khách hàng đến cho bạn qua kênh marketing của riêng họ trên môi trường trực tuyến.
Pop up ads Hay còn gọi là Pop-ups, là một hình thức của Marketing trực tuyến, theo đó, một cửa sổ mới được mở ra (dưới các hình thức khác nhau) nhằm thu hút lượng truy cập vào website của bạn hoặc để thu thập email. Đối lập với Pop-up ads là Pop-under cũng là một dạng mở một cửa sổ mới nhưng nằm ẩn sau cửa sổ chính của bạn.
Backlink Là liên kết website dẫn về một website khác hoặc một trang web trong một website khác. Số lượng backlink từng được coi là một chỉ số quan trọng đánh giá tầm quan trọng hoặc mức độ ảnh hưởng của một website hoặc một trang web (được nhiều bên tham chiếu đến). Vì vậy, đặt backlink có thể coi là một chiến lược nhằm gia tăng sự nhận biết của công cụ tìm kiếm với website.

 

0.07259 sec| 2094.336 kb