Cách làm chân gà sả tắc ngon và đơn giản

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Chân gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng chân gà ngâm sả tắc là một cách phổ biến và ưa thích. Để làm món ăn này, bạn cần chọn mua chân gà tươi ngon và cẩn thận trong quá trình ngâm và chế biến.

Chân gà ngâm sả tắc kiểu thái

Để làm chân gà ngâm sả tắc kiểu thái, bạn cần chuẩn bị chân gà tươi ngon, sả, tắc, và một số gia vị như muối, đường, hành, tỏi. Đầu tiên, bạn hòa tan muối và đường trong nước sạch để ngâm chân gà. Trong khi chân gà ngâm, bạn có thể thái sả và tắc thành những lát mỏng. Khi chân gà đã ngấm đều gia vị, bạn tiến hành ngâm sả và tắc vào nồi chân gà. Đun chân gà cùng với sả tắc cho đến khi chân gà mềm và gia vị thấm đều.

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Để chọn mua chân gà tươi ngon, bạn cần xem xét một số yếu tố như màu sắc, mùi hương và cảm nhận khi chạm vào chân gà. Chân gà tươi thường có màu hồng đồng đều, không có vết thâm hay đốm đen. Mùi hương của chân gà tươi là nhẹ nhàng và không có mùi hôi. Khi chạm vào chân gà, bạn cảm nhận được độ đàn hồi và độ ẩm của da chân gà. Nếu chân gà đàn hồi và da ẩm, tức là chân gà tươi ngon.

Cách chế biến chân gà ngâm sả tắc

Để chế biến chân gà ngâm sả tắc, bạn cần ngâm chân gà trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho da chân gà trở nên mềm mại. Sau đó, bạn tiến hành đun sôi chân gà với nước lọc và một số gia vị như hành, tỏi, và gừng. Nếu bạn muốn chân gà mềm mịn, bạn cũng có thể rút xương chân gà trước khi đun. Khi chân gà đã chín mềm, bạn tiếp tục ngâm chân gà trong nước lọc đã thêm sả và tắc để gia vị thấm đều.

Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc

Để làm chân gà rút xương ngâm sả tắc, bạn cần chuẩn bị chân gà, sả, tắc, và một số gia vị như hành, tỏi, muối, tiêu. Đầu tiên, bạn thái sả và tắc thành những lát mỏng. Tiếp theo, bạn tiến hành rút xương chân gà bằng cách cắt hai bên của xương và lột da chân gà ra. Sau khi rút xương, bạn đun sôi chân gà cùng với các gia vị và ngâm sả tắc vào. Khi chân gà đã chín và gia vị thấm đều, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành này.

Cách làm chân gà sả tắc kiểu Thái

Chân gà sả tắc là một món ăn ngon và lạ miệng, đặc biệt mang đậm hương vị Thái Lan. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: chân gà, sả, tắc, gừng, tỏi, hành, ớt, nước mắm, đường, muối, dầu ăn và gia vị theo khẩu vị của bạn.

Đầu tiên, bạn sẽ ngâm chân gà trong nước muối và nước lạnh để làm sạch và chần. Sau đó, hãy đun nồi nước sôi và cho chân gà vào luộc cho tới khi chân gà chín nhừ. Vớt chân gà ra và ngâm vào nước lạnh để làm nguội.

Trong khi chân gà đang nguội, bạn tiến hành chuẩn bị các loại gia vị khác. Xắt sả, gừng, tỏi và hành nhỏ thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, trộn chúng với ớt cay và nước mắm để tạo nên hỗn hợp gia vị.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc, cóc

Sau khi chân gà đã nguội, bạn tiến hành ngâm chân gà trong hỗn hợp gia vị mà bạn đã chuẩn bị từ trước đó. Hãy để chân gà ngâm trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ để gia vị thấm đều.

Trước khi thưởng thức, hãy rán chân gà trong chảo với ít dầu ăn cho tới khi chân gà vàng đều và thơm phức. Khi rán, hãy chuyển chân gà ra đĩa và rắc đường lên trên mặt chân gà để tạo thêm lớp vỏ giòn.

Cách làm chân gà ngâm sả, tắc, xoài

Nếu bạn muốn thêm hương vị sắc màu và đặc biệt cho món chân gà này, bạn có thể thêm sả, tắc và xoài vào trong các bước làm chân gà ngâm. Sả và xoài sẽ mang lại hương vị tươi mát, tắc thêm lớp vị chua ngọt thanh mát.

Thế là xong, bạn đã có món chân gà sả tắc kiểu Thái ngon tuyệt rồi đấy. Trổ tài món ăn này trong bữa cơm gia đình hay buổi tiệc nhỏ và chắc chắn bạn sẽ nhận được sự ngưỡng mộ từ mọi người.

Kết luận

Qua quá trình nghiên cứu và thực hiện, chúng tôi đã tìm hiểu về cách làm chân gà sả tắc và các biến thể khác như chân gà ngâm sả tắc, chân gà sả ớt. Cách làm chân gà sả tắc ngon và đơn giản không quá phức tạp, phù hợp với mọi người. Bạn có thể ngâm chân gà với sả và tắc để tạo mùi thơm và ngọt cho món ăn. Nếu bạn thích món cay, bạn cũng có thể thêm ớt vào công thức. Đơn giản, thơm ngon và thú vị, món chân gà sả tắc sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn gia đình hay tiệc tùng.