Cách làm chân gà sốt chua ngọt

Cách làm chân gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu làm món chân gà sốt Thái

Để làm món chân gà sốt chua ngọt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 500g chân gà
• 2 quả chanh tươi
• 2 củ hành tây
• 100g nấm hương
• 1 thìa sữa chua
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa dầu olive
• Muối, đường, hạt tiêu, gia vị theo khẩu vị

Cách làm chân gà sốt Thái

Dưới đây là cách để bạn có thể thực hiện món chân gà sốt chua ngọt theo phong cách Thái:

1. Bước 1: Chuẩn bị chân gà bằng cách rửa sạch chân gà và ngâm vào nước lạnh kèm muối trong 15 phút để loại bỏ mùi hôi.
2. Bước 2: Rửa sạch chân gà sau khi ngâm và đặt vào nồi lớn, đun sôi nước và gạn lại chân gà trong khoảng 5 phút.
3. Bước 3: Trong lúc chân gà đang đun sôi, hãy chắt những bọt bẩn bên trên để có món chân gà sạch và ngon.
4. Bước 4: Trong khi chân gà đang hấp, hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác như hành tây và nấm hương. Hành tây được gọt vỏ và cắt lá hành thành những miếng nhỏ, nấm được rửa sạch và cắt sợi mỏng.
5. Bước 5: Khi chân gà đã hấp chín, hãy mang ra để nguội và sau đó chia thành từng phần.
6. Bước 6: Trong một nồi nhỏ, hãy cho dầu olive vào để chiên hành tây và nấm hương cho đến khi chín vàng và thơm.
7. Bước 7: Sau khi chiên xong, hãy thêm chân gà và hòa quả chanh vừa cắt lát vào trong nồi.
8. Bước 8: Tiếp theo, cho thêm mật ong, sữa chua và gia vị theo khẩu vị, khuấy đều để chân gà thấm đều gia vị.
9. Bước 9: Hãy nấu món chân gà với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút và truyền nhiệt nhẹ đều khắp mặt chân gà.
10. Bước 10: Cuối cùng, hãy tắt bếp và dọn món chân gà sốt chua ngọt ra để thưởng thức.

Với cách làm đơn giản như trên, bạn đã có thể thưởng thức một món chân gà sốt chua ngọt thơm ngon đúng điệu Thái Lan. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon miệng này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm chân gà sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 4 chân gà
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tỏi
• 2-3 quả ớt chuông
• 2-3 quả cà chua
• 1/2 cốc nước cốt chanh
• 4-5 muỗng canh đường
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 2-3 muỗng canh dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch chân gà, vệ sinh sạch sẽ. Tiếp theo, luộc chân gà trong nước đã đặt gỡ sạch bọt, để ráo nước. Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác. Băm nhuyễn tỏi, hành tây và hành tỏi. Cắt ớt chuông và cà chua thành những khúc nhỏ. Bước 3: Trong một chảo, đun nóng dầu ăn. Cho hành tỏi và tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho ớt chuông và cà chua vào xào chung. Bước 4: Sau khi rau quả chín, tiếp tục cho chân gà đã luộc vào chảo. Trộn đều thịt gà với sốt rau quả. Bước 5: Tiếp theo, hòa đường và nước mắm với nước cốt chanh. Rót hỗn hợp này vào chảo. Khi nước sôi lại, đậu sản phẩm trong 10-15 phút. Bước 6: Kiểm tra thịt gà. Khi thịt đã chín, tiếp tục ninh tới khi sốt đều thấm vào thịt. Bước 7: Cuối cùng, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa. Bạn có thể trang trí bằng ít ngò rí và ớt tươi cắt lát.

Bí quyết làm chân gà thơm ngon

Để làm chân gà sốt chua ngọt thơm ngon, có một số bí quyết sau đây mà bạn nên lưu ý:

• Làm sạch chân gà kỹ càng để loại bỏ mọi tạp chất và mùi hôi. Nếu có thể, nên luộc chân gà trước khi chế biến để đảm bảo thịt gà sẽ chín mềm và không còn quá nhiều mỡ.
• Chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Sử dụng cà chua chín mọng và ngọt, ớt chuông tươi và màu sắc đẹp sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Mix đường và nước mắm với nước cốt chanh là bí quyết để tạo ra hương vị chua ngọt đặc trưng của món ăn này. Hãy điều chỉnh lượng đường và nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Thời gian ninh chân gà cũng rất quan trọng. Nếu ninh quá lâu, thịt gà có thể bị khô và mất đi độ mềm. Vì vậy, hãy kiểm tra thường xuyên và tắt bếp khi thịt đã chín, nhưng vẫn giữ được độ ẩm.

Kết luận

Chân gà sốt chua ngọt là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp để thưởng thức bất cứ lúc nào. Qua quá trình chuẩn bị, chúng ta đã học cách làm chân gà thơm ngon, mềm mịn và sốt ngọt chua hài hòa. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu đơn giản và bước thực hiện dễ dàng, chúng ta có thể tạo ra một món ăn thật sự bắt mắt. Hãy thử làm chân gà sốt chua ngọt tại nhà và tha hồ thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!