Cách làm cơm chiên ngon, đơn giản và nhanh chóng
Cách làm cơm chiên Dương Châu
Nguyên liệu:
- 400g cơm trắng đã gạo, nguội
- 150g thịt lợn thái nhỏ
- 100g hành lá cắt khúc
- 50g hành tím cắt khúc
- 2 tép tỏi bằm nhuyễn
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Trước tiên, bạn cho dầu vào nồi rồi cho tỏi vào phi thơm.
2. Tiếp theo, bạn cho thịt lợn vào xào sơ. Khi thịt chín mềm, bạn cho hành tím và hành lá vào xào thêm.
3. Tiếp theo, có thể cho cơm vào xào chung hoặc có thể xào riêng, tùy khẩu vị của mỗi người.
4. Khi cơm mềm và thấm gia vị, bạn vắt nước mắm lên cơm rồi trễ trứng gà vào.
5. Khi cơm và trứng chín, bạn trút cơm ra đĩa.
6. Cuối cùng, bạn trang trí bằng một ít hành lá và hành tím.
Cách làm cơm chiên cá mòi
Nguyên liệu:
- 400g cơm trắng đã gạo, nguội
- 200g cá mòi tươi sống
- 100g hành lá cắt khúc
- 2 tép tỏi bằm nhuyễn
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Đầu tiên, bạn cho cá mòi vào nước sôi để luộc chín.
2. Khi cá chín, bạn chế biến cơm và trứng giống như cách làm cơm chiên Dương Châu.
3. Trong quá trình xào cơm, bạn cũng cho hành lá và tỏi vào xào chung với cá mòi.
4. Khi cơm và trứng chín, bạn trút cơm ra đĩa. Bạn có thể trang trí bằng hành lá.
5. Cuối cùng, bạn ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt trái cây tuỳ thích.
Cách làm cơm chiên trứng muối và tôm
Nguyên liệu:
- 400g cơm trắng đã gạo, nguội
- 200g tôm tươi
- 100g hành lá cắt khúc
- 2 quả trứng gà
- 2 quả trứng cút
- 3 quả trứng muối
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Đầu tiên, bạn luộc tôm chín và lột vỏ, để nguội.
2. Trong một tô nhỏ, bạn đập trứng gà và trứng cút, khuấy đều.
3. Trong một nồi, bạn cho dầu ăn vào xào hành lá và cơm.
4. Tiếp theo, bạn cho trứng đã khuấy vào nồi xào.
5. Khi cơm và trứng chín, bạn cho tôm và trứng muối vào xào.
6. Khi mọi nguyên liệu chín và thấm đều vị gia vị, bạn trút cơm ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm cơm chiên cá mặn thịt gà
Nguyên liệu:
- 400g cơm trắng đã gạo, nguội
- 200g thịt gà thái nhỏ
- 100g hành lá cắt khúc
- 2 tép tỏi bằm nhuyễn
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Trước tiên, bạn cho dầu vào nồi rồi cho tỏi vào phi thơm.
2. Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào xào sơ. Khi thịt chín mềm, bạn cho hành lá và tỏi vào xào thêm.
3. Tiếp theo, bạn cho cơm vào xào chung với thịt gà, hành lá và tỏi. Lưu ý không để cơm bị cháy.
4. Khi cơm mềm và thấm gia vị, bạn vắt nước mắm lên cơm rồi trễ trứng gà vào.
5. Khi cơm và trứng chín, bạn trút cơm ra đĩa.
6. Cuối cùng, bạn trang trí bằng một ít hành lá và tỏi phi.
Cách làm cơm chiên kim chi
Nguyên liệu:
- 400g cơm trắng đã gạo, nguội
- 200g kim chi đã ướp chua
- 100g hành lá cắt khúc
- 2 tép tỏi bằm nhuyễn
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Trước tiên, bạn cho dầu vào nồi rồi cho tỏi vào phi thơm.
2. Tiếp theo, bạn cho kim chi vào xào sơ. Khi kim chi chín mềm, bạn cho hành lá và tỏi vào xào thêm.
3. Sau đó, bạn cho cơm vào xào chung với kim chi, hành lá và tỏi. Lưu ý không để cơm bị cháy.
4. Khi cơm mềm và thấm gia vị, bạn vắt nước mắm lên cơm rồi trễ trứng gà vào.
5. Khi cơm và trứng chín, bạn trút cơm ra đĩa.
6. Cuối cùng, bạn trang trí bằng một ít hành lá và kim chi.
Cách làm cơm chiên trứng ngon
Cơm chiên trứng là một món ăn rất phổ biến và thu hút được nhiều người yêu thích. Để làm cơm chiên trứng ngon, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản. Nguyên liệu chính là cơm và trứng. Cơm nên được làm từ gạo thơm để cơm chiên thêm thơm ngon. Trứng cần được đánh tan và trộn đều với lòng đỏ và lòng trắng. Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta có thể tiến hành chế biến.
Đầu tiên, nên hâm nóng chảo trước khi đổ trứng vào. Sau đó, đổ một chút dầu mỡ lên chảo để tránh trứng bị dính chảo. Tiếp theo, đổ trứng vào chảo và nhẹ nhàng khuấy đều để trứng chín đều. Khi thấy trứng đã chín, ta tiếp tục cho cơm vào chảo. Quan trọng nhất là nhồi cơm và trứng lại với nhau một cách đều đặn. Khi cơm và trứng đã kết hợp đều, tiếp tục chế biến thêm các loại gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi để cơm chiên thêm hương vị đặc trưng.
Cách làm cơm chiên cuộn trứng
Ngoài cách làm cơm chiên trứng thông thường, chúng ta cũng có thể thử làm cơm chiên cuộn trứng. Đầu tiên, chuẩn bị một lá cải bắp đã luộc chín và láng thành hình vuông. Sau đó, xếp lớp cơm đã làm trong cuộn cải bắp. Tiếp theo, đánh tan trứng và trộn đều với lòng đỏ và lòng trắng sau đó đổ lên lớp cơm đã cuộn. Để tạo hình dáng đẹp, ta có thể dùng cuộn trứng và cơm đặt lên bề mặt đủ dẹp và tròn. Tiếp theo cho cuộn trứng và cơm vào chảo đã được hâm nóng và chiên cho đến khi trứng chín và cơm có màu vàng đẹp.
Cách làm cơm chiên trứng Nhật Bản
Cơm chiên trứng Nhật Bản có một chút khác biệt về nguyên liệu và cách chế biến. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị cơm Nhật Bản, cơm thường được dùng để làm sushi. Trứng sau khi đánh tan cần được trộn đều với lòng đỏ và lòng trắng. Tiếp theo, hâm nóng chảo và đổ trứng vào chảo để chín. Khi trứng đã chín, trộn cơm vào chảo và khuấy đều. Gia vị cũng có thể thay đổi bằng cách thêm một chút xì dầu, nước tương hoặc bột nêm. Đảo đều cho đến khi cơm có màu vàng và mùi thơm hấp dẫn.
Cách làm cơm chiên trứng Hàn Quốc
Cơm chiên trứng Hàn Quốc cũng có những đặc trưng riêng. Đầu tiên, chúng ta nên sử dụng gạo Hàn Quốc để làm cơm chiên. Khi đã chuẩn bị nguyên liệu, hâm nóng chảo và đổ trứng vào chảo. Sau đó, trộn cơm vào chảo và khuấy đều. Trong thời gian chế biến, ta cũng có thể thêm gia vị như hành, tỏi, nước tương, đường, bột ngọt để cơm chiên có mùi thơm đặc trưng. Khi cơm đã có màu vàng và thơm ngon, ta tiến hành tắt bếp và dọn ra ăn.
Cách làm cơm chiên hải sản
Ngoài cơm chiên trứng thường, chúng ta cũng có thể thêm hải sản vào để tăng thêm hương vị. Đầu tiên, chuẩn bị hải sản như tôm, mực, cá, trứng cua tách vỏ. Chúng ta cũng cần chuẩn bị cơm và trứng như khi làm cơm chiên trứng thông thường. Hâm nóng chảo và đổ trứng vào chảo để chín. Khi trứng đã chín, ta cho hải sản vào chảo và chiên chung với trứng. Chúng ta nên chiên nhanh để hải sản không bị khô và giữ được độ tươi ngon. Sau đó, cho cơm vào chảo và nhồi đều cơm, trứng và hải sản lại với nhau. Thêm một chút gia vị như muối, tiêu, hành tỏi để cơm chiên hải sản thêm hương vị đặc trưng.
Cách làm cơm chiên hành tỏi
Cơm chiên hành tỏi là một món ăn có hương vị đặc trưng và thú vị. Đầu tiên, chuẩn bị cơm và hành tỏi. Hành tỏi cần được thái mỏng và tách riêng từng lớp. Sau đó, hâm nóng chảo và cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, đổ trứng vào chảo để chín. Khi trứng đã chín, cho cơm vào và nhồi đều với trứng, tỏi và hành. Để cơm chiên hành tỏi thêm thơm ngon, hãy thêm một chút muối và tiêu. Quan trọng nhất là phải chiên nhanh và đảo đều cơm để cơm không bị cháy. Khi cơm đã có màu vàng đẹp và hương thơm lan tỏa, ta tiến hành tắt bếp và dọn ra ăn.
Kết luận
Cách làm cơm chiên tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý để có món cơm chiên thơm ngon và hấp dẫn. Quan trọng nhất, cần sử dụng cơm nguội để có hạt cơm rời rạc và không cháy. Bên cạnh đó, việc chọn gạo nếp tạo độ dẻo cho cơm cũng không kém phần quan trọng. Quá trình chiên cần đảm bảo bề mặt chảo đủ rộng và dùng lửa lớn để cơm nhanh chóng vàng đều. Thêm vào đó, việc sử dụng nhiều loại gia vị và thành phần như hành, tỏi, thịt, rau củ, trứng... sẽ tạo điểm nhấn cho món cơm chiên. Cuối cùng, việc kết hợp với nước mắm hay nước sốt tùy vào khẩu vị và thêm một chút niềm vui và sự sáng tạo vào món ăn. Với các bước trên, bạn có thể tạo ra một món cơm chiên thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc cuối tuần.
