Cách làm cơm gà ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm cơm gà

Chuẩn bị

Để làm món cơm gà ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà: Chọn mua thịt gà tươi ngon là điều quan trọng nhất. Nên chọn thịt gà có màu hồng đẹp và không có mùi hôi.
• Cơm: Sử dụng loại cơm thơm, mềm, vàng óng. Rửa cơm sạch và ngâm cơm trong nước từ 15-30 phút trước khi nấu.
• Dưa góp: Cắt dưa góp thành lát mỏng, ngâm với đường, muối và giấm để tạo vị chua ngọt.
• Hành, tỏi: Băm nhỏ hành và tỏi để trang trí và tăng mùi thơm cho món ăn.
• Gừng, sa tế: Dùng để ướp gà và tạo gia vị thơm ngon.
• Ớt: Thêm ớt tùy khẩu vị, tạo hương vị cay nồng cho cơm gà.
• Xương gà: Nếu muốn có nước dùng đậm đà, bạn có thể thêm xương gà vào nồi nấu cơm.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Để có được thịt gà tươi ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Chọn gà có da mịn, màu hồng đẹp.
• Tiếp xúc vào da gà để kiểm tra độ đàn hồi. Da gà tươi khi bị nhấn xuống sẽ trở lại ngay.
• Không chọn gà có mùi hôi hoặc màu da khác thường.
• Kiểm tra mắt và chân gà. Mắt của gà tươi sáng và trong suốt, chân gà đẹp, không bị thâm hay giãn tĩnh mạch.
• Chọn gà không có quá nhiều xương và da quá mạnh.

Cách chế biến Cơm gà

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu theo các bước dưới đây để chế biến cơm gà:

1. Ướp gà: Trộn thịt gà với hành, tỏi, gừng, sa tế và gia vị theo khẩu vị. Ướp trong ít nhất 1 giờ trước khi nấu.
2. Nấu cơm: Đun nước trong nồi, sau đó cho cơm đã ngâm vào. Nấu cho đến khi cơm chín thì lấy ra, để nguội và bỏ xương gà nấu cùng cơm.
3. Luộc gà: Luộc gà trong nước, với ít muối và gừng, cho đến khi gà chín tới.
4. Rải mỡ: Đun nóng mỡ gà, sau đó cho cơm vào để mỡ thấm đều vào từng hạt cơm.
5. Chế biến dưa góp: Lát dưa góp, ngâm với đường, muối và giấm trong một thời gian ngắn.
6. Trình bày: Tạo hình trang trí bằng tỏi và hành, sau đó trình bày cơm, gà và dưa góp trên đĩa.

Cơm gà là một món ăn ngon và dễ chế biến. Hãy tham khảo 6 công thức nấu cơm gà dẻo thơm trong bài viết này và thưởng thức món ăn ngon lành ngay tại nhà.

Chi tiết cách nấu cơm gà Hội An dễ làm tại nhà

Cơm gà Hội An là một món ăn truyền thống và đặc biệt nổi tiếng ở Hội An, một thành phố cổ của Việt Nam. Nguyên liệu chính của món này bao gồm gà, cơm, nước dùng và các loại gia vị. Dưới đây là cách làm cơm gà Hội An dễ dàng tại nhà.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 2 củ hành tím

- 3 củ tỏi

- Hạt tiêu, muối, nước mắm

- 500g cơm nếp

- Rau sống, trái cây

Cách làm:

1. Rửa sạch gà và đun sôi nước để làm mềm thịt. Sau đó, chặt gà thành từng phần nhỏ.

2. Xào hành tím và tỏi với dầu ăn cho đến khi thơm.

3. Bắc nồi nước dùng lên bếp và cho gà vào luộc. Khi gà chín, múc ra để nguội. Đậu xanh rang lên chảo rồi giã nhuyễn.

4. Trong một nồi khác, đổ cơm nếp sẵn sàng và đun lên với gia vị. Khi cơm chín, tắt bếp.

5. Cuối cùng, để cơm gà trở nên phô mai vào một đĩa, rắc hành phi lên trên và kèm theo rau sống, trái cây.

Cách làm cơm gà Hainan truyền thống

Cơm gà Hainan là một món ẩm thực truyền thống của người Hainan, một tỉnh của Trung Quốc. Món này bao gồm gà, cơm và nước dùng. Sau đây là cách làm cơm gà Hainan truyền thống.

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- 2 củ hành tím

- 3 củ tỏi

- Hạt tiêu, muối, nước mắm

- 500g cơm

- Rau sống, trái cây

Cách làm:

1. Rửa sạch gà và đun sôi nước để làm mềm thịt. Sau đó, lấy gà ra để nguội và cắt thành từng phần nhỏ.

2. Xào hành tím và tỏi với dầu ăn cho đến khi thơm.

3. Bắc nồi nước dùng lên bếp và cho gà vào nấu. Khi gà chín, múc ra để nguội. Đậu xanh rang lên chảo, sau đó giã nhuyễn.

4. Trong một nồi khác, đổ cơm sẵn và gia vị vào và đun lên. Khi cơm chín, tắt bếp.

5. Cuối cùng, để cơm gà trở nên hấp dẫn, dễ dàng vào một đĩa, rắc hành phi lên trên và kèm theo rau sống, trái cây.

Cách làm cơm gà Singapore đơn giản

Cơm gà Singapore là một món ăn phổ biến và ngon lành ở Singapore. Món này gồm có gà, cơm và nước dùng. Dưới đây là cách làm cơm gà Singapore đơn giản.

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- Gừng, tỏi, tiêu, nước mắm

- 500g cơm

- Rau sống, trái cây

Cách làm:

1. Rửa sạch gà và đun sôi nước để làm mềm thịt gà. Sau đó, chặt gà thành từng phần nhỏ.

2. Xào tỏi và gừng với dầu ăn cho đến khi thơm.

3. Bắc nồi nước dùng lên bếp và cho gà vào nấu. Khi gà chín, múc ra để nguội.

4. Trong một nồi khác, đổ cơm sẵn và gia vị vào. Đun lên và khi cơm chín, tắt bếp.

5. Cuối cùng, để cơm gà trở nên hấp dẫn, dễ dàng vào một đĩa, rắc hành phi lên trên và kèm theo rau sống, trái cây.

Cách làm cơm gà nướng ngon

Cơm gà nướng là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Để làm món này, bạn sẽ cần gà, cơm và gia vị. Dưới đây là cách làm cơm gà nướng ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- Gừng, tỏi, tiêu

- 500g cơm

- Rau sống, trái cây

Cách làm:

1. Rửa sạch gà và chặt gà thành từng phần nhỏ.

2. Xào tỏi và gừng với dầu ăn cho đến khi thơm.

3. Marinate gà với gia vị và để nướng trong khoảng 30 phút.

4. Nướng gà trên than hồng cho đến khi chín và có màu vàng rám.

5. Trong một nồi khác, đun nước và cho gia vị vào để tạo nước dùng. Đun sôi và múc ra để nguội.

6. Cuối cùng, để cơm gà trở nên hấp dẫn, dễ dàng vào một đĩa, rắc hành phi lên trên và kèm theo rau sống, trái cây.

Kết luận

Cách làm cơm gà đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản như gà, cơm, gia vị và các công cụ nấu nướng cần thiết. Quá trình làm cơm gà bao gồm việc nấu gà với gia vị, nấu cơm trắng và chế biến các thành phần khác như nước mắm, xào gà, rau sống...