Cách làm củ cải khô ngon, dễ dàng tại nhà

Ẩm thực
|   Chủ nhật , 13/08/2023 | 05:23
Củ cải khô là món ăn truyền thống có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Cách làm củ cải khô đơn giản bằng cách sơ chế củ cải tươi, sau đó ngâm trong nước muối và nước mắm. Tiếp theo, củ cải được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Khi củ cải đã khô, chúng có thể được sử dụng làm gia vị hoặc trang trí trong các món ăn.

Chọn mua củ cải để làm củ cải khô

Cách làm củ cải trắng khô | BẾP BIỆT 24 - YouTube
Cách làm củ cải trắng khô | BẾP BIỆT 24 - YouTube

Khi chọn mua củ cải để làm củ cải khô, bạn nên chọn củ cải có màu sắc đẹp, không có vết thâm hay nứt nẻ. Củ cải nên có hình dáng đều đặn và không quá to, vì củ cải quá to có thể chứa nhiều nước gây khó khăn trong quá trình phơi khô. Bạn cũng nên chọn củ cải nguyên chất và không có sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay chất bảo quản nào.

Sơ chế củ cải

Cách làm củ cải khô muối chua ngọt đơn giản tại nhà - Bếp BTN
Cách làm củ cải khô muối chua ngọt đơn giản tại nhà - Bếp BTN

Sau khi chọn mua củ cải, bạn cần sơ chế củ cải trước khi tiến hành phơi khô. Đầu tiên, hãy sử dụng dao sắc để cắt bỏ phần cánh lá và rễ củ cải. Sau đó, hãy gọt vỏ củ cải bằng dao mỏng hoặc dùng tay cạo vỏ. Nếu có những vết thâm hay nứt nẻ, hãy cắt bỏ phần này để không ảnh hưởng đến chất lượng của củ cải sau khi phơi khô.

Phơi củ cải

Xem ngay: Bật mí 10+ cách làm củ cải muối khô tốt nhất bạn nên biết
Xem ngay: Bật mí 10+ cách làm củ cải muối khô tốt nhất bạn nên biết

Để phơi củ cải, bạn cần chuẩn bị một dụng cụ phơi như khay nướng hoặc lưới phơi. Hãy sắp xếp củ cải một cách đều trên khay nướng hoặc lưới phơi, để không chồng lên nhau. Sau đó, đặt khay nướng hoặc lưới phơi chứa củ cải trong khu vực có ánh sáng mặt trời trong khoảng 4-6 giờ mỗi ngày. Hãy đảo củ cải qua lại mỗi giờ để đảm bảo củ cải khô đều và không bị mục. Quá trình phơi nắng có thể kéo dài từ 3-5 ngày, tùy thuộc vào thời tiết và độ khô của củ cải ban đầu.

Bảo quản củ cải khô

Bật Mí Cách Làm Rau Cải Khô Theo Cách Người Hoa - Antoanvesinh.com
Bật Mí Cách Làm Rau Cải Khô Theo Cách Người Hoa - Antoanvesinh.com

Sau khi phơi khô củ cải, bạn cần bảo quản chúng để có thể sử dụng trong thời gian dài. Hãy đựng củ cải khô trong hũ đựng kín hoặc túi ziplock để tránh tiếp xúc với không khí. Hãy để củ cải khô ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, hãy để củ cải khô trong tủ lạnh, giúp giữ cho củ cải tươi ngon và không bị hư hỏng.

Cách làm củ cải khô phơi nắng

[MỚI] Cách làm củ cải khô Trắng Giòn Ngon ăn quanh năm
[MỚI] Cách làm củ cải khô Trắng Giòn Ngon ăn quanh năm

Chuẩn bị củ cải và sơ chế củ cải theo như đã đề cập ở trên. Tiếp theo, hãy xếp củ cải đã sơ chế lên khay nướng hoặc lưới phơi, nhớ không chồng lên nhau và đảo củ cải đều qua lại mỗi giờ.

Đặt khay nướng hoặc lưới phơi chứa củ cải lên nơi có ánh sáng mặt trời. Đảm bảo củ cải được phơi nắng từ 4-6 giờ mỗi ngày.

Kiểm tra độ khô của củ cải sau khoảng 3-5 ngày. Khi củ cải khô hoàn toàn và không thấy ẩm, hãy ngừng quá trình phơi khô và bảo quản củ cải theo cách đã trình bày ở trên.

Cách làm củ cải khô bằng lò nướng

Cách Làm Củ Cải Phơi Khô
Cách Làm Củ Cải Phơi Khô

Nguyên liệu và phương pháp làm củ cải khô

Để làm củ cải khô bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g củ cải tím
  • 1-2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh muối
  • Gia vị theo sở thích: tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn

Phương pháp làm củ cải khô bằng lò nướng:

  1. Bước 1: Rửa sạch củ cải, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
  2. Bước 2: Trộn củ cải với dầu ô liu, đường, muối và gia vị theo sở thích.
  3. Bước 3: Xếp củ cải lên khay nướng và đặt vào lò nướng đã được trước đóng ở nhiệt độ thấp.
  4. Bước 4: Nướng củ cải ở nhiệt độ khoảng 80-90 độ C trong vòng 2-3 giờ cho đến khi củ cải khô và giòn.
  5. Bước 5: Khi củ cải đã khô, tắt lò nướng và để nguội hoàn toàn.
  6. Bước 6: Sử dụng củ cải khô như một loại gia vị trong các món ăn hoặc để làm bánh snack.

Thời gian và cách bảo quản củ cải khô

Thời gian làm củ cải khô bằng lò nướng phụ thuộc vào kích thước của củ cải và nhiệt độ lò nướng. Tuy nhiên, thời gian trung bình để làm củ cải khô là từ 2-3 giờ.

Sau khi làm củ cải khô xong, bạn nên bảo quản nó trong hũ đậy kín ở nhiệt độ mát và khô. Củ cải khô có thể được bảo quản trong thời gian dài và giữ được hương vị tốt.

Cách làm củ cải khô bằng nồi chiên không dầu

3 cách làm củ cải trắng phơi khô nhanh, đơn giản, để được lâu
3 cách làm củ cải trắng phơi khô nhanh, đơn giản, để được lâu

Nguyên liệu và phương pháp làm củ cải khô

Để làm củ cải khô bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g củ cải tím
  • 1-2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh muối
  • Gia vị theo sở thích: tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn

Phương pháp làm củ cải khô bằng nồi chiên không dầu:

  1. Bước 1: Rửa sạch củ cải, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
  2. Bước 2: Trộn củ cải với dầu ô liu, đường, muối và gia vị theo sở thích.
  3. Bước 3: Đặt củ cải vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15-20 phút.
  4. Bước 4: Khi củ cải đã khô và giòn, tắt nồi chiên và để nguội hoàn toàn.
  5. Bước 5: Sử dụng củ cải khô như một loại gia vị trong các món ăn hoặc để làm bánh snack.

Thời gian và cách bảo quản củ cải khô

Thời gian nướng củ cải khô bằng nồi chiên không dầu là từ 15-20 phút.

Sau khi làm củ cải khô xong, bạn nên bảo quản nó trong hũ đậy kín ở nhiệt độ mát và khô. Củ cải khô có thể được bảo quản trong thời gian dài và giữ được hương vị tốt.

Công thức làm củ cải khô

[MỚI] Cách làm củ cải khô Trắng Giòn Ngon ăn quanh năm
[MỚI] Cách làm củ cải khô Trắng Giòn Ngon ăn quanh năm

Củ cải khô là một loại món ăn ngon và bổ dưỡng có thể được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn hoặc làm bánh snack. Dưới đây là công thức đơn giản để làm củ cải khô.

Nguyên liệu:

  • 500g củ cải tím
  • 1-2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh muối
  • Gia vị theo sở thích: tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn

Phương pháp:

  1. Bước 1: Rửa sạch củ cải, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
  2. Bước 2: Trộn củ cải với dầu ô liu, đường, muối và gia vị theo sở thích.
  3. Bước 3: Lựa chọn phương pháp (bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu) để nướng củ cải khô.
  4. Bước 4: Theo dõi thời gian nướng để đảm bảo củ cải khô và giòn.
  5. Bước 5: Bảo quản củ cải khô trong hũ đậy kín ở nhiệt độ mát và khô.

Bước chỉ dẫn làm củ cải khô

Top 26+ cách làm củ cải trắng phơi khô hay nhất - lagroup.edu.vn
Top 26+ cách làm củ cải trắng phơi khô hay nhất - lagroup.edu.vn

Nguyên liệu và phương pháp làm củ cải khô

Để làm củ cải khô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g củ cải tím
  • 1-2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh muối
  • Gia vị theo sở thích: tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn

Phương pháp làm củ cải khô:

  1. Bước 1: Rửa sạch củ cải, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
  2. Bước 2: Trộn củ cải với dầu ô liu, đường, muối và gia vị theo sở thích.
  3. Bước 3: Lựa chọn phương pháp (bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc phơi nắng) để nướng củ cải khô.
  4. Bước 4: Theo dõi thời gian nướng hoặc phơi nắng để đảm bảo củ cải khô và giòn.
  5. Bước 5: Bảo quản củ cải khô trong hũ đậy kín ở nhiệt độ mát và khô.

Thời gian và cách bảo quản củ cải khô

Thời gian nướng hoặc phơi nắng củ cải khô phụ thuộc vào phương pháp và điều kiện thời tiết. Thông thường, thời gian để làm củ cải khô là từ 2-3 giờ hoặc phơi nắng tự nhiên từ 1-2 ngày.

Sau khi làm củ cải khô xong, bạn nên bảo quản nó trong hũ đậy kín ở nhiệt độ mát và khô. Củ cải khô có thể được bảo quản trong thời gian dài và giữ được hương vị tốt.

Kết luận

Việc làm củ cải khô là một quá trình đơn giản và tiện lợi để bảo quản củ cải và tận dụng hết các giá trị dinh dưỡng của nó. Bằng cách lựa chọn củ cải tươi và cắt mỏng, sau đó sấy khô trong lò, ta có thể tạo ra sản phẩm củ cải khô ngon và bổ dưỡng. Củ cải khô có thể được sử dụng làm thành phần trong các món ăn, hoặc dùng như một loại gia vị cho các món hấp, xào. Đồng thời, củ cải khô cũng có thể được sử dụng như một loại thức ăn nhẹ, hoặc một loại gỏi giảm cân. Với cách làm đơn giản và thành quả thu được, việc làm củ cải khô là một phương pháp hiệu quả để tận dụng những nguồn tài nguyên thực phẩm và giảm thiểu lãng phí.

Cùng chuyên mục
Sách Kinh Doanh Trực Tuyến
27-02-2024 16:51

LỜI GIỚI THIỆU

GIỚI THIỆU CUỐN SÁCH

Trái ngược với mô hình kinh doanh truyền thống, mà đòi hỏi một lượng vốn đáng kể và nguồn lực lớn để thâm nhập và cạnh tranh trong thị trường, Facebook - một ý tưởng nhỏ bé thoạt nhìn từ căn phòng kí túc xá của các sinh viên, đã biến thành một con khổng lồ, dẫn đầu trong lĩnh vực kinh doanh trực tuyến. Kỷ nguyên số hóa đang mở ra những cơ hội công bằng hơn cho các doanh nghiệp nhỏ và mới ra mắt. Với chỉ một trang web, một blog, thậm chí một cửa hàng trực tuyến và một mô hình kinh doanh đáng tin cậy, bạn đã có thể tiến hành kinh doanh. Để tồn tại và phát triển trong thế giới này, việc sử dụng các công cụ số một cách hiệu quả là yếu tố quan trọng nhất cho sự thành công của doanh nghiệp nhỏ.

Cuốn sách này không chỉ giới thiệu các công cụ hỗ trợ kinh doanh trực tuyến một cách rời rạc và phức tạp, mà còn hướng dẫn bạn cách sử dụng chúng một cách linh hoạt, dễ dàng và sáng tạo. Từ việc xác định sản phẩm và dịch vụ, nghiên cứu thị trường đến việc xây dựng thương hiệu và văn hóa doanh nghiệp, sách đi sâu vào mọi khía cạnh của một doanh nghiệp mới ra mắt và nhỏ. Cùng với đó, sách cũng giải quyết những băn khoăn thực tiễn về việc sử dụng và áp dụng các công cụ này thông qua 15 chuyên đề về các công cụ và kiến thức phổ biến nhất.

Cuối cùng, cuốn sách này hy vọng mang lại những thông tin bổ ích và giúp các doanh nghiệp thực hiện hoạt động của mình một cách hiệu quả hơn. Đồng thời, nó khuyến khích sự sáng tạo và linh hoạt trong việc vận dụng và sử dụng các công cụ này, để các doanh nghiệp có thể tận dụng tối đa cơ hội và cạnh tranh một cách mạnh mẽ và công bằng hơn trên thị trường ngày nay.

GIỚI THIỆU VỀ TÁC GIẢ

Tên: Nguyễn Đặng Tuấn Minh

Ngày tháng năm sinh: 15/4/1982

- Thạc sĩ Quản trị Doanh nghiệp Số – Đại học Westminster – Anh Quốc (2008)

- Cử nhân Kinh tế đối ngoại – Đại học Ngoại Thương Hà Nội – Việt Nam (2005)

Công việc:

- Sáng lập Shoplamour.com (2005)

- Sáng lập và vận hành chiến lược Timkhoahoc.com (2007 - 2009)

- Trưởng phòng Marketing – Công ty phần mềm VINNO (2008 - 2009)

- Trưởng phòng Kinh doanh – Công ty MP Telecom (2009)

- Chuyên gia Thông tin kinh doanh – Dự án Đối tác Đổi mới sáng tạo IPP (2011)

- Trưởng nhóm Tư vấn chiến lược số, Sáng tạo và vận hành sáng tạo trong doanh nghiệp (tư vấn và đào tạo) – GreenM.biz (2011 - nay)

- Giảng viên Khoa Quốc tế – Đại học Quốc gia Hà Nội (2011 - nay).

 

GIỚI THIỆU MỘT SỐ THUẬT NGỮ VÀ CÔNG CỤ

Alexa.com Là một trang web cung cấp ứng dụng để tìm hiểu thông tin về các website trên thế giới
Banner trực tuyến Là một hình thức quảng cáo bằng cách đặt hình ảnh của doanh nghiệp, chương trình... kèm theo đường link (liên kết) về nơi bạn muốn thu hút sự chú ý của người xem trên các trang web khác
Blog Là một loại website hoặc một phần của website chứa đựng những nội dung do cá nhân viết và đưa vào kèm theo hình ảnh, video và các bình luận
Cooltext.com Là một website cho phép tạo logo dạng chữ trực tuyến
Chrome Là một trình duyệt Internet do Google phát triển
Firefox Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Mozilla
Forum Diễn đàn trực tuyến - là nơi cộng đồng chia sẻ thông tin về các chủ đề cùng quan tâm và nội dung do người sử dụng tạo
FreeCRM.com Là một ứng dụng công nghệ Điện toán đám mây cho phép quản lý quan hệ khách hàng trực tuyến miễn phí
Google Là một cỗ máy tìm kiếm cho phép bạn tìm thông tin thông qua từ khóa
Google Analytics Là một ứng dụng miễn phí của Google cho phép cài đặt vào trang web nhằm theo dõi các số liệu thống kê về thông tin của website
Google Chrome Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Google
Google Docs Là một ứng dụng của Google cho phép soạn thảo, quản lý, chia sẻ tài liệu
Google Form Là một ứng dụng nằm trong Google Docs, cho phép tạo mẫu khảo sát trực tuyến và thống kê dữ liệu phản hồi
Google Site Là một ứng dụng của Google cho phép tạo một website theo mục đích sử dụng: chia sẻ thông tin, mạng nội bộ, v.v...
Google Translate Là một ứng dụng của Google cho phép dịch một từ, một cụm từ hoặc một trang web từ một ngôn ngữ này sang một ngôn ngữ khác
Internet Explorer Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Microsoft
Mạng xã hội (Social network service) Là một dịch vụ trực tuyến hoặc một nền tảng, một website tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ giữa những cá nhân có cùng quan tâm, sở thích
Mind Map Sơ đồ tư duy là một công cụ do Tony Buzan phát triển nhằm hỗ trợ, làm rõ ràng và dễ hình dung hơn đối với những nội dung khó tưởng tượng hoặc ghi nhớ. Mind Map hiện nay đang được ứng dụng rất nhiều trong kinh doanh
RSS (Really Simple Syndication) Là một định dạng tập tin sử dụng trong chia sẻ tin tức web. Công nghệ này cho phép người sử dụng đặt mua hoặc yêu cầu thông tin từ các website mà họ muốn có thông tin thường xuyên cũng như nắm được những cập nhật mới nhất từ đó
Sàn giao dịch trực tuyến Là một nền tảng, dịch vụ hoặc một website cung cấp thông tin và ứng dụng cho phép người mua và người bán có thể giao dịch, mua bán hoặc tham gia các hoạt động đấu giá. Sàn giao dịch có một số loại chính: B2B, B2C, C2C.
SEM Là việc sử dụng các hoạt động marketing (thông thường là có trả phí) trên các công cụ tìm kiếm nhằm thu hút được sự chú ý của người sử dụng.
SEO Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm là nỗ lực thực hiện trên website nhằm khiến cho trang web trở nên thân thiện và dễ nhận biết nhất với các công cụ tìm kiếm
Skype Là công cụ cho phép trao đổi bằng giọng nói và hình ảnh trực tuyến. Skype hoàn toàn miễn phí nếu cả hai người sử dụng đều có tài khoản Skype.
SurveyMonkey.com Là một trang web cung cấp công cụ thực hiện khảo sát trực tuyến miễn phí.
Từ khóa Là một từ hoặc một cụm từ có ý nghĩa, nhằm mô tả một sản phẩm, dịch vụ, thói quen, hành động, nhu cầu... Từ khóa của website cho phép wensite đó được nhận biết bởi các công cụ tìm kiếm.
Website Là tập hợp các trang web có mối liên hệ với nhau và có chứa đựng nội dung thông tin, hình ảnh video và những nội dung số khác. Website được lưu trữ ở ít nhất một web server và có thể được truy cập bằng các mạng lưới như Internet hoặc mạng nội bộ thông qua một địa chỉ.
Youtube.com Là một mạng xã hội cho phép chia sẻ video clip
Viral Marketing Là hình thức Marketing sử dụng công nghệ trực tuyến, đặc biệt là mạng xã hội và những thủ thuật Marketing nhằm gia tăng nhận biết sản phẩm, thương hiệu
Affiliate Marketing Có nhiều cách hiểu về Affiliate marketing, song có thể coi đây là một mô hình chia sẻ lợi nhuận hoặc thưởng cho những người nỗ lực quảng bá sản phẩm của bạn và mang khách hàng đến cho bạn qua kênh marketing của riêng họ trên môi trường trực tuyến.
Pop up ads Hay còn gọi là Pop-ups, là một hình thức của Marketing trực tuyến, theo đó, một cửa sổ mới được mở ra (dưới các hình thức khác nhau) nhằm thu hút lượng truy cập vào website của bạn hoặc để thu thập email. Đối lập với Pop-up ads là Pop-under cũng là một dạng mở một cửa sổ mới nhưng nằm ẩn sau cửa sổ chính của bạn.
Backlink Là liên kết website dẫn về một website khác hoặc một trang web trong một website khác. Số lượng backlink từng được coi là một chỉ số quan trọng đánh giá tầm quan trọng hoặc mức độ ảnh hưởng của một website hoặc một trang web (được nhiều bên tham chiếu đến). Vì vậy, đặt backlink có thể coi là một chiến lược nhằm gia tăng sự nhận biết của công cụ tìm kiếm với website.

 

0.08241 sec| 2093.961 kb