Cách làm cua rang me ngon và đơn giản.
Hướng dẫn cách làm cua rang me đơn giản tại nhà
Đối với những người yêu thích hải sản, một trong những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua chính là cua rang me. Cua rang me có vị chua ngọt đặc trưng, hòa quyện cùng với vị cay nhẹ và mùi thơm của mè rang.
Cua biển rang me chua ngọt
Đầu tiên, để làm cua rang me chua ngọt, bạn cần chuẩn bị cua đã được làm sạch và đã lột vỏ. Sau đó, bạn hãy tẩm ướp cua với hỗn hợp gồm đường, muối, tỏi băm nhỏ, tiêu, và một ít dầu ăn. Sau khi ướp khoảng 15 phút, bạn tiếp tục cho cua vào nồi và chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ cam. Tiếp theo, bạn chế biến sốt me bằng cách hòa chung mắm me, đường, nước măng và nước cốt dừa. Sau khi sốt me đặc sệt, hãy trải đều sốt lên cua đã chiên và chế biến cùng với mè rang.
Cua đồng rang me
Đối với cua đồng, quy trình chế biến cũng tương tự như cua biển. Tuy nhiên, cua đồng thường có kích cỡ nhỏ hơn, cần thời gian chiên nhanh hơn để tránh cua bị khô và cứng. Bạn có thể làm cua đồng rang me bằng cách tẩm ướp cua với tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và một ít mỡ lấy từ lòng cua. Sau đó, thả cua vào dầu nóng để chiên trong ít phút cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ cam. Cuối cùng, trải đều sốt me lên cua và thêm một lớp mè rang.
Cua lột chiên, rang sốt me
Một cách khác để thưởng thức món cua rang me đó là sử dụng cua lột. Cua lột chiên, rang sốt me với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần thịt cua mềm mịn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đầu tiên, bạn hãy lột vỏ cua cho đến khi chỉ còn lại phần thịt. Tiếp theo, tẩm ướp cua lột với các gia vị như mắm tỏi, tiêu, bột nêm và một chút bột chiên giòn để tạo vị hấp dẫn cho lớp vỏ của cua. Sau đó, chiên cua lột trong dầu nóng cho đến khi vỏ cua màu vàng và giòn rụm. Cuối cùng, trải lên cua một lớp mè rang và thêm sốt me đã được chuẩn bị trước.
Bí quyết chọn mua cua tươi ngon
Để có được món cua rang me ngon nhất, quan trọng nhất là phải chọn được loại cua tươi ngon và giàu thịt. Đầu tiên, hãy chọn cua có vỏ màu đỏ tươi hơn, không có vết đen hoặc chai. Vỏ cua nên có độ bóng cao, tạo cảm giác bóng mượt khi chạm vào. Thứ hai, hãy chọn cua có thân cứng và nặng hơn so với kích thước. Thân cua cứng và nặng là dấu hiệu của sự tươi ngon và giàu thịt. Cuối cùng, nhớ mở vỏ cua để kiểm tra thịt. Thịt cua tươi ngon có màu sáng, gần như trắng nổi bật và không có mùi hôi. Nếu bạn tuân thủ các bước và bí quyết chọn mua cua tươi ngon, món cua rang me của bạn sẽ trở nên thật hấp dẫn và đậm đà.
Vua Cua - Nơi cung cấp nguồn nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất
Đối với những người yêu thích ẩm thực, hải sản luôn là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Và cua là một trong những hải sản được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng và giàu chất dinh dưỡng. Để thưởng thức món cua tươi ngon, không gì tuyệt vời hơn là sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Vua Cua là địa chỉ tin cậy để bạn tìm kiếm nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món cua rang me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cua, hành, tỏi, me, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. Hành và tỏi cần được băm nhỏ để tạo ra hương vị thơm ngon khi rang cua.
Bước 2: Rửa sạch và làm sạch cua
Sau khi có nguyên liệu, hãy rửa sạch và làm sạch cua bằng cách loại bỏ các phần cứng và cặn bẩn. Đảm bảo rằng cua đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến để đảm bảo độ an toàn thực phẩm và hương vị tươi ngon.
Bước 3: Rang hành tỏi
Chuẩn bị một chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Tiếp theo, thêm hành và tỏi vào chảo và rang cho đến khi hương thơm phát ra. Hành và tỏi rang đều sẽ tạo ra gia vị đặc trưng cho món cua rang me.
Bước 4: Rang cua
Sau khi hành và tỏi đã có mùi thơm, tiếp theo là thêm cua vào chảo và rang chúng cho đến khi chín vàng. Khi rang cua, bạn hãy thêm me, muối, đường, nước mắm, hạt nêm để gia vị thấm vào thịt cua. Khi cua chín vàng và hương vị thơm ngon, bạn đã hoàn thành món cua rang me. Thưởng thức món ăn này nhanh chóng để còn tận hưởng hương vị thơm ngon và giòn tan của cua rang me.
Cách làm cua rang me
Bước 5: Tạo sốt mè
Để tạo được một sốt mè ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như mè, đường, nước mắm, tỏi, ớt, và chút dầu ăn. Đầu tiên, bạn hãy rang mè trong chảo chảo khô cho đến khi mè có màu vàng đẹp. Sau đó, bạn hãy cho mè rang vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Trong chảo đã sử dụng để rang mè, bạn hãy cho chút dầu ăn và tỏi băm vào chảo để thơm. Tiếp theo, bạn hãy cho mè rang đã xay vào chảo và kế đến là đun chảo với lửa nhỏ. Sau đó, bạn hãy cho đường và nước mắm vào chảo và khuấy đều cho đến khi sốt mè sệt. Cuối cùng, bạn hãy thêm ớt băm vào sốt và khuấy đều.
Bước 6: Kết hợp cua và sốt
Sau khi đã chuẩn bị xong sốt mè, bạn hãy tiếp tục làm cua rang me bằng cách kết hợp cua với sốt vừa tạo. Đầu tiên, bạn hãy cho một ít dầu ăn vào chảo để đun nóng. Sau đó, bạn hãy cho cua vào chảo và xào cháy trên lửa lớn trong vài phút để cua được chín đều vàng ươm. Tiếp theo, bạn hãy bỏ sốt mè đã tạo vào chảo và khuấy đều với cua cho đến khi sốt bám vào bề mặt cua. Lưu ý không nấu quá lâu để cua không bị quá chín và còn giữ được độ giòn. Khi cua đã sẵn sàng, bạn có thể tắt bếp và chuyển sang bước cuối cùng.
Bước 7: Thưởng thức
Chuẩn bị đã hoàn thành, bạn chỉ cần thưởng thức món cua rang me ngon lành. Hãy dùng nhanh để cua không bị nguội và mất đi hương vị đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng cua rang me kèm với cơm trắng nóng hổi, bánh mì, hoặc làm món chính trong bữa trưa hoặc tối. Thưởng thức cua rang me cùng bạn bè và người thân sẽ tạo thêm không gian ấm cúng và đoàn kết. Nếu bạn muốn thêm hương vị hấp dẫn, hãy thêm một ít hành lá và tiêu xanh lên mặt cua rang me. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Kết luận
Cua rang me là một món ăn ngon và hấp dẫn. Để làm cua rang me, ta cần chuẩn bị cua tươi ngon và các nguyên liệu như me, lá chanh, tỏi, ớt, đường, muối, mỡ hành và mỡ nhừ. Qua quá trình chế biến, cua rang me trở thành một món ăn có vị dẻo, thơm ngon với hương vị chua ngọt, cay mặn đặc trưng. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Cua rang me là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị đặc biệt của cua rang me.
