Cách làm gà hấp hành: Hướng dẫn đơn giản, ngon ngọt và thơm phức

Chuẩn bị

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để làm món gà hấp hành ngon, bạn cần chọn gà tươi ngon, không có mùi hôi và da màu đẹp. Ngoài ra, cần chuẩn bị các loại hành, ớt, gừng, tỏi và gia vị khác.

2. Rửa sạch và làm sạch gà

Sau khi chọn được gà tươi ngon, bạn cần rửa sạch gà bằng nước muối để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt da gà. Sau đó, xả sạch gà với nước lạnh và lau khô gà bằng giấy thấm.

Chế biến

3. Chuẩn bị hành, ớt, gừng và tỏi

Bạn cần đập dập hành, băm nhuyễn ớt, gạo cái gừng và băm nhỏ tỏi để tạo hương vị đặc biệt cho món gà hấp hành.

4. Hấp gà

Trước khi hấp, bạn trải một lớp hành lên mặt gà và bôi một ít gia vị trên da gà. Sau đó, cho gà lên khay và đặt lên nồi hấp. Đậy nắp nồi và hấp gà trong khoảng 40-50 phút cho đến khi gà chín và mềm.

Độ khó

Việc làm gà hấp hành không quá khó, thích hợp cho người mới học nấu ăn hoặc không có nhiều kinh nghiệm. Các bước chế biến khá đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm Gà hấp hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà hấp hành gồm: gà tươi, hành, ớt, gừng, tỏi, gia vị như muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu và mì chính.

Dụng cụ thực hiện

Để thực hiện món gà hấp hành, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như nồi hấp, khay, dao và thìa để đảm bảo quá trình chế biến diễn ra thuận lợi.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Lựa chọn gà tươi ngon

Để làm món gà hấp hành ngon, nguyên liệu quan trọng nhất là gà. Khi mua gà, bạn nên chọn những con gà có da màu hồng, không có vết sẩn, không bị thâm đen. Ngoài ra, gà cần được cắt từ trước, nạc và da cân đối nhau.

Mua hành tươi

Hành là một thành phần không thể thiếu trong món gà hấp hành. Khi mua hành, bạn cần chọn những củ hành tươi, không bị héo, mềm, có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của hành.

Chọn mua các nguyên liệu khác

Ngoài gà và hành, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như gia vị, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, cà cuống,... Nên chọn các loại gia vị và nguyên liệu có chất lượng tốt để đảm bảo món gà hấp hành thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách thực hiện

Bước chuẩn bị

Trước khi thực hiện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như nồi hấp, dao, chảo... Đảm bảo các dụng cụ sạch và đã được vệ sinh.

Bước làm

Đầu tiên, ta cần làm sạch gà bằng cách rửa lại với nước lạnh và xả nước kỹ. Sau đó, tiếp tục gọt sạch da gà và cắt thành miếng nhỏ vừa. Hành cũng cần được chuẩn bị như cắt thành từng khúc nhỏ.

Tiếp theo, ta cho nước vào nồi hấp, đặt gà và hành lên khay hấp và hấp trong khoảng 40-45 phút cho đến khi gà chín mềm và thấm gia vị. Sau đó, rưới sốt gia vị lên mặt gà và trang trí bằng hành phi.

Một số lưu ý khi làm gà hấp hành

Khi làm gà hấp hành, bạn cần lưu ý:

• Không hấp gà quá lâu để tránh khiến thịt gà trở nên khô.
• Nên dùng gà tươi để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn.
• Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ đúng quy trình để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thành công trong quá trình nấu ăn.

Cách làm gà hấp hành truyền thống

Để làm gà hấp hành theo cách truyền thống:

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm gà, hành, dầu ăn, gia vị và nước sốt. Sau đó, tiến hành làm sạch gà, cắt thành miếng vừa, cắt hành thành từng khúc nhỏ.

Đặt gà và hành lên khay, hấp trong khoảng 40-45 phút cho đến khi gà chín mềm. Rưới sốt gia vị lên mặt gà và trang trí với hành phi.

Thưởng thức gà hấp hành truyền thống nóng hổi và thêm một chút muối tiêu, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm pha chanh tươi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hay cháo.

Cách làm gà hấp hành kiểu Hàn Quốc

Để làm gà hấp hành kiểu Hàn Quốc:

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm gà, hành, tỏi, nước tương, đường, nước mắm, nước dừa và gia vị. Làm sạch gà, cắt thành miếng vừa, nắm nhỏ hành và tỏi.

Trộn các nguyên liệu để tạo nước sốt gà hấp hành Hàn Quốc. Đặt gà, hành và tỏi lên khay, hấp trong khoảng 45-50 phút cho đến khi gà chín mềm. Rưới nước sốt lên mặt gà và trang trí bằng hành phi.

Thưởng thức gà hấp hành kiểu Hàn Quốc ấm nóng, kèm với các món ăn truyền thống Hàn Quốc như cơm trắng, kim chi, thực phẩm chua ngọt và nước mắm pha chanh tươi.

Cách làm gà hấp hành ngũ vị

Để làm gà hấp hành ngũ vị:

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm gà, hành, gừng, tỏi, xì dầu và gia vị ngũ vị hương. Làm sạch gà, cắt thành miếng vừa, cắt hành, gừng và tỏi thành từng khúc nhỏ.

Trộn gia vị ngũ vị hương với xì dầu để tạo nước sốt ngũ vị. Đặt gà, hành, gừng và tỏi lên khay, hấp trong khoảng 40-45 phút cho đến khi gà chín mềm. Rưới sốt ngũ vị lên mặt gà và trang trí bằng hành phi.

Thưởng thức gà hấp hành ngũ vị nóng hổi, kèm với cơm trắng hay bún tươi. Món ăn này có vị ngọt, thơm và cay nhẹ, rất hợp với khẩu vị của người Việt.

Kết luận

Cách làm gà hấp hành là một cách nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Việc chọn mua gà tươi và chất lượng cùng với việc chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết là bước quan trọng đầu tiên. Sau đó, việc hấp gà với hành, gia vị và nước tạo nên món gà hấp hành thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong một bữa ăn ngon lành và ấm cúng.