Cách làm món ớt xào ngon và đơn giản

Cách làm ớt xào ngon

Nguyên liệu

1. 200g ớt xanh
2. 100g thịt heo xay
3. 2 tép tỏi
4. 1 củ hành tây
5. 1 muỗng canh nước mắm
6. 1 muỗng canh dầu ăn
7. 1/2 muỗng cà phê đường
8. Tiêu, muối, hạt nêm theo khẩu vị

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nhặt quả ớt xanh, rửa sạch và cắt đôi, bỏ hạt nếu muốn. Củ hành tây và tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ. Thịt heo xay nếu không có sẵn có thể tự xay tại nhà hoặc mua sẵn từ cửa hàng.

Bước 2: Xào thịt
- Bắt đầu xào, để lửa vừa và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tây vào xào thơm. Tiếp theo, thêm thịt heo xay vào xào cho chín và thấm gia vị. Trong quá trình xào, nêm thêm muối, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị.

Bước 3: Xào ớt
- Sau khi thịt đã chín, cho ớt xanh vào xào cùng. Đảo đều cho ớt chín đều. Ớt nên được xào chín nhưng vẫn giữ được độ giòn, màu sắc rực rỡ của nó.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Cuối cùng, trang trí món ăn bằng một ít rau thơm như lá kinh giới hoặc ngò rí. Thêm nước mắm và đường vào chảo để gia vị thêm ngon. Khi ớt đã chín và màu sắc đẹp, tắt bếp và truyền ra đĩa.

Chúc bạn thực hiện thành công món ớt xào và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Kết luận

Để làm món ớt xào ngon, chúng ta cần chuẩn bị ớt và các nguyên liệu khác như tỏi, hành, gia vị và dầu mỡ. Các nguyên liệu sẽ được cắt nhỏ và ớt xào sẽ được nấu trong dầu nóng cho đến khi chín và thơm. Món ăn này có hương vị cay nồng, hấp dẫn. Ớt xào là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có thể dùng làm gia vị cho nhiều món khác. Nếu bạn thích món ăn cay, bạn nên thử làm ớt xào ngay hôm nay!