Cách làm mực rim me tại nhà

Cách làm mực rim me

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm mực rim me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• - 500g mực tươi.
• - 1 quả chanh.
• - 100g đường.
• - 50ml nước mắm.
• - 20ml nước mắm ngon.
• - 1 củ hành tím.
• - 3-4 tép tỏi.
• - Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

2. Chuẩn bị và chế biến mực

- Rửa mực sạch, tách đầu ra và lấy thân bên trong.

- Cắt mực thành từng khúc nhỏ và rửa lại với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh.

- Ngâm mực trong nước chanh khoảng 10 phút để làm mềm và loại bỏ mùi hăng.

3. Xào mực rim me

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và làm nóng.

- Cho hành tím băm và tỏi băm vào chảo, xào thơm.

- Tiếp theo, cho mực vào chảo xào nhanh trong khoảng 2-3 phút.

4. Rim mực

- Thêm đường vào chảo và trở lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan trong mực.

- Tiếp theo, thêm nước mắm và nước mắm ngon vào chảo, khuấy đều các nguyên liệu.

- Đun mực trong khoảng 10-15 phút cho mực mềm và gia vị thấm đều vào mực.

5. Thưởng thức

- Mực rim me có thể được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún, rau sống, đậu hũ non.

- Bạn có thể thư giãn và thưởng thức món mực rim me tại nhà cùng gia đình và người thân.

Cách chế biến Mực sữa rim me

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực rim me

Để làm mực sữa rim me, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực tươi: 500g
• Sữa tươi: 200ml
• Me chín: 50g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt hiểm: 1 trái
• Đường, muối, gia vị: vừa ăn

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu chế biến mực rim me, chúng ta cần thực hiện những bước sơ chế sau:

• Mực: Thái mực thành những miếng vừa ăn. Rửa sạch và để ráo nước.
• Hành tím và tỏi: Băm nhuyễn.
• Me: Lấy hạt me ra khỏi vỏ và nhỏ nhắn.

Cách làm mực rim me

Quá trình chế biến mực rim me sẽ theo các bước sau:

1. Bước 1: Phi tỏi, hành tím trong chảo dầu nóng cho thơm. Sau đó, tiếp tục cho mực vào xào nhanh trong khoảng 5 phút.
2. Bước 2: Cho sữa tươi vào chảo và đun sữa tới khi sữa đặc lại.
3. Bước 3: Thêm me và gia vị vào chảo, khuấy đều mực và me trong khoảng 3-5 phút cho gia vị thấm đều và me thêm mềm mịn.
4. Bước 4: Khi mà mực đã chín, hương vị đậm đà và sữa đã đặc lại, tắt bếp và dọn mực rim me ra đĩa.

Cách rim mực với me

Rim mực với me là một phương pháp chế biến ngon miệng và độc đáo. Cách rim mực với me được thực hiện như sau:

1. Bước 1: Chọn lựa mực tươi và các nguyên liệu sạch để đảm bảo mực rim me thơm ngon và không bị đắng.
2. Bước 2: Sơ chế mực bằng cách rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.
3. Bước 3: Rim mực bằng cách xào mực nhanh trong tỏi và hành tím phi thơm.
4. Bước 4: Thêm sữa tươi vào chảo và đun sữa tới khi sữa đặc lại.
5. Bước 5: Thêm me và gia vị vào chảo và khuấy đều cho gia vị thấm đều vào mực.
6. Bước 6: Khi mực đã chín, tắt bếp và dọn mực rim me ra đĩa để thưởng thức.

Hướng dẫn làm mực với me

Để làm mực với me, chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây:

1. Bước 1: Sơ chế mực bằng cách rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn.
2. Bước 2: Rim mực bằng cách xào mực nhanh trong tỏi, hành tím, ớt hiểm phi thơm.
3. Bước 3: Thêm sữa tươi vào chảo và đun sữa tới khi sữa đặc lại.
4. Bước 4: Thêm me và gia vị vào chảo và khuấy đều cho gia vị thấm đều vào mực.
5. Bước 5: Khi mực đã chín, tắt bếp và dọn mực với me ra đĩa để thưởng thức.

Kết luận

Trên đây là cách làm mực rim me một cách đơn giản và ngon miệng. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân theo các bước thực hiện đã được đề cập. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!