Cách làm nem lụi ngon đúng chuẩn một cách dễ dàng tại nhà
Cách làm nem lụi
Nguyên liệu
Nem lụi là một món ăn truyền thống Việt Nam có nguyên liệu chính là thịt heo xay và các loại rau củ tươi ngon. Để làm nem lụi, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 400g thịt heo xay
- 1 hành lá
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 gói bún đậu
- Ức bột chiên giòn
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt, muối
- Dưa leo, rau sống, bánh tráng
Cách làm
Để làm nem lụi ngon, chúng ta có thể thực hiện các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, làm sạch các loại rau củ, cắt nhỏ thịt heo xay và pha chế gia vị.
- Bước 2: Hòa 1 gói bún đậu với nước sôi để giãn và chế biến thành bánh tráng.
- Bước 3: Trộn thịt heo xay với các rau củ đã được cắt nhỏ vào một tô lớn.
- Bước 4: Thêm nước mắm, đường, tỏi, ớt và muối vào tô trộn đều.
- Bước 5: Lấy một ít hỗn hợp và nấu chín để kiểm tra và tùy chỉnh vị ngọt, mặn, cay cho phù hợp.
- Bước 6: Xếp nem lụi trên than hoa và nướng từ 10 đến 15 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Bước 7: Khi nem lụi đã chín, dùng nước mắm chua ngọt pha loãng và ướp chung với Ức bột chiên giòn.
- Bước 8: Dùng bánh tráng, rau sống, dưa leo và nem lụi đã nướng trên than hoa để gói và thưởng thức.
Độ khó
Cách làm nem lụi không quá khó. Tuy nhiên, để có món nem lụi thơm ngon và đẹp mắt, chúng ta cần chú ý đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị các gia vị đúng tỷ lệ. Việc xếp nem lên than hoa và thời gian nướng cũng cần có kỹ năng. Tuy nhiên, sau khi làm một vài lần, bạn sẽ làm được món nem lụi thật ngon ngay tại nhà.
Thông tin sản phẩm
Nem lụi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các bữa tiệc gia đình hoặc các dịp lễ tết. Món ăn này thường được làm từ thịt heo cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó được xếp lên que tre trước khi nướng. Nem lụi có một vị thơm ngon, hấp dẫn và thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm nem lụi nướng
Để làm nem lụi nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt heo mềm
- 1 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 1 củ hành lá
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- Que tre
Hướng dẫn cách làm nem lụi nướng
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu: thái thịt heo thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn hành tím, tỏi, hành lá và ớt.
Bước 2: Trộn thịt heo đã thái cùng tỏi, hành tím, hành lá, ớt, trứng gà, muối và nước mắm. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
Bước 3: Lấy từng miếng thịt đã trộn và cuộn lên que tre, nhồi kỹ để đảm bảo nem không bị vỡ khi nướng.
Bước 4: Nướng nem lụi trên lửa than hoặc lửa thanh long đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 5: Nem lụi nướng sẵn sàng để thưởng thức.
Cách làm nước chấm nem lụi
Nước chấm là một phần quan trọng không thể thiếu khi ăn nem lụi. Để làm nước chấm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1/2 cốc nước mắm
- 1/2 cốc nước cốt chanh
- 2-3 muỗng đường
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
- Ớt tươi băm nhỏ (tuỳ khẩu vị)
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước chấm sẽ giúp tăng thêm hương vị cho nem lụi khi ăn.
Cách làm nem lụi truyền thống
Để làm nem lụi truyền thống, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu giống như trong cách làm nem lụi nướng.
Bước 2: Trộn thịt heo với các nguyên liệu khác và ướp thịt trong khoảng 2-3 giờ để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3: Xếp thịt đã ướp lên que tre và nướng nem lụi trên lửa than hoặc lửa thanh long.
Bước 4: Nem lụi truyền thống đã sẵn sàng để thưởng thức cùng nước chấm.
Cách làm nem lụi thịt heo
Nguyên liệu:
Thịt heo, bánh tráng, rau sống như: rau diếp cá, xà lách, húng lủi, rau thơm, cà chua, quả mướp đắng, mỏng rụm... Sốt chấm là nước mắm pha sẵn hoặc tự làm.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị thịt heo, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Cắt thịt heo thành từng miếng vừa phải.
Bước 3: Ướp thịt heo với gia vị gồm: tỏi băm nhỏ, tiêu, nước mắm, mỡ hành, hạt nêm... trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Đun nóng chảo có phết dầu, xào thịt heo cho thịt chín tới.
Bước 5: Chuẩn bị bánh tráng và rau sống.
Bước 6: Cắt thịt heo đã xào thành từng sợi nhỏ.
Bước 7: Đặt một tấm bánh tráng lên mặt phẳng, xếp rau sống lên 1 nửa bánh tráng.
Bước 8: Xếp sợi thịt heo đã xào lên phần rau sống, nêm thêm sốt chấm và cuộn tròn bánh tráng lại.
Bước 9: Lặp lại quy trình cho những chiếc nem lụi còn lại.
Bước 10: Nem lụi thịt heo đã hoàn thành, có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống khác.
Cách làm nem lụi thịt bò
Nguyên liệu:
Thịt bò, bánh tráng, rau sống như: rau diếp cá, xà lách, húng lủi, rau thơm, cà chua, quả mướp đắng, mỏng rụm... Sốt chấm là nước mắm pha sẵn hoặc tự làm.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Cắt thịt bò thành từng miếng vừa phải.
Bước 3: Ướp thịt bò với gia vị gồm: tỏi băm nhỏ, tiêu, nước mắm, dầu hào, hạt nêm... trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Đun nóng chảo có phết dầu, xào thịt bò cho thịt chín tới.
Bước 5: Chuẩn bị bánh tráng và rau sống.
Bước 6: Cắt thịt bò đã xào thành từng sợi nhỏ.
Bước 7: Đặt một tấm bánh tráng lên mặt phẳng, xếp rau sống lên 1 nửa bánh tráng.
Bước 8: Xếp sợi thịt bò đã xào lên phần rau sống, nêm thêm sốt chấm và cuộn tròn bánh tráng lại.
Bước 9: Lặp lại quy trình cho những chiếc nem lụi còn lại.
Bước 10: Nem lụi thịt bò đã hoàn thành, có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống khác.
Cách làm nem lụi tôm
Nguyên liệu:
Tôm, bánh tráng, rau sống như: rau diếp cá, xà lách, húng lủi, rau thơm, cà chua, quả mướp đắng, mỏng rụm... Sốt chấm là nước mắm pha sẵn hoặc tự làm.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị tôm, tách vỏ và loại bỏ hết ruột của tôm.
Bước 2: Đun nóng nồi nước, cho tôm vào nấu chín và vớt ra để nguội.
Bước 3: Chuẩn bị bánh tráng và rau sống.
Bước 4: Xếp rau sống lên một nửa bánh tráng.
Bước 5: Đặt tôm đã nguội lên phần rau sống, nêm thêm sốt chấm và cuộn tròn bánh tráng lại.
Bước 6: Lặp lại quy trình cho những chiếc nem lụi còn lại.
Bước 7: Nem lụi tôm đã hoàn thành, có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống khác.
Kết luận
Qua quá trình tìm hiểu, chúng ta đã biết cách làm nem lụi. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà, hành lá, tỏi, gia vị và các loại rau sống khác. Sau đó, chúng ta tiến hành cắt thịt và gia vị, trộn chung và ướp thịt trong một thời gian nhất định để các hương vị hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, chúng ta sẽ xếp thịt đã ướp lên que tre và nướng trên lửa than hoặc nướng bằng bếp than. Cuối cùng, chúng ta thưởng thức nem lụi cùng với bánh tráng, rau sống và nước mắm pha chế. Nhờ cách làm nem lụi đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời, món ăn này sẽ trở thành lựa chọn hàng đầu trong các dịp sum họp gia đình hay bạn bè.
