Cách làm sốt dầu trứng

Ẩm thực
|   Thứ 7, 12/08/2023 | 11:03
Cách làm sốt dầu trứng: Khi nấu món hầm hoặc cá, thêm dầu mỡ trứng vào để tăng hương vị và màu sắc. Trước khi nấu, quậy kỹ lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi cho vào nồi dầu ấm. Khi lòng trứng chuyển màu hồng các bạn lưu ý ngắt bếp và để nguội. Sốt dầu trứng có màu vàng đẹp và hương vị thơm ngon.

Chuẩn bị

Cách làm Sốt dầu trứng cho món Bánh Bông lan Trứng muối cực đơn giản
Cách làm Sốt dầu trứng cho món Bánh Bông lan Trứng muối cực đơn giản

Để làm sốt dầu trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 2 quả trứng
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 củ hành tím
  • 3 củ tỏi
  • 1 ống hành lá
  • 1 thìa café nước mắm
  • 1/2 thìa café đường
  • 1/2 thìa sữa chua
  • Gia vị như muối, tiêu, bột ngọt

Dụng cụ thực hiện

Để làm sốt dầu trứng, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

  • Một nồi hoặc chảo nhỏ
  • Một muỗng gỗ hoặc nhựa
  • Một dao nhỏ
  • Một cái chảo chống dính

Chế biến

Cách Làm Sốt Phô Mai & Sốt Dầu Trứng Ngon Quên Lối Về
Cách Làm Sốt Phô Mai & Sốt Dầu Trứng Ngon Quên Lối Về

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể bắt đầu chế biến sốt dầu trứng theo các bước sau:

  1. Bước 1: Bắt đầu bẻ trứng vào một tô nhỏ, đánh nhẹ để trứng và lòng đỏ hòa quyện với nhau.
  2. Bước 2: Tiếp theo, bạn cần băm nhuyễn tỏi và hành lá, cắt hành tím thành những miếng nhỏ.
  3. Bước 3: Đặt một chảo trên bếp, bật lửa vừa và đổ dầu ăn vào chảo. Sau đó, cho tỏi, hành tím và hành lá đã băm vào chảo. Châm nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều.
  4. Bước 4: Đun sốt trong vòng khoảng 2-3 phút cho đến khi hành tím và tỏi có màu vàng vàng và thơm. Tiếp theo, hãy cho sốt nguội xuống.
  5. Bước 5: Sau khi sốt đã nguội, hãy khuấy đều trứng đã đánh với sốt. Nếu muốn, bạn cũng có thể cho thêm một chút sữa chua để tạo vị béo và thêm chất phô mai cho sốt.
  6. Bước 6: Đặt chảo chống dính trên bếp, bật lửa nhỏ và đổ sốt trứng vào chảo. Khi sốt đông, bạn có thể nhúng bánh mỳ, nấm hoặc thịt để thưởng thức.

Độ khó

Cách làm sốt dầu trứng không quá khó và phức tạp, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu nướng.

Nguyên liệu làm Sốt dầu trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt dầu trứng bao gồm trứng, dầu ăn, hành tím, tỏi, hành lá, nước mắm, đường, sữa chua và gia vị như muối, tiêu, bột ngọt.

Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng

Việc chọn mua trứng gà ngon và chất lượng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Dưới đây là một số cách để bạn có thể chọn mua những trứng gà tươi ngon và an toàn:

  • Hãy chọn những quả trứng có lòng đỏ màu sáng và lòng trắng trong suốt. Đây là dấu hiệu của những quả trứng tươi.
  • Hạn chế mua trứng đã qua xử lý bề mặt như làm sáng hoặc xịt chất bảo quản. Những trứng như vậy có thể đã được bán từ lâu và không còn tươi ngon.
  • Kiểm tra ngày hết hạn của trứng trên bao bì. Hạn sử dụng của trứng gà tươi nằm trong khoảng 3-5 tuần.
  • Nếu có thể, hãy chọn những trứng hữu cơ, được nuôi chăn thả tự nhiên và không sử dụng chất kích thích tăng trưởng hoặc thuốc kháng sinh.

Mẹo làm sốt dầu trứng tại nhà chỉ với 10 phút

Sốt dầu trứng là một loại sốt thượng hạng, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm sốt dầu trứng đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà:

  1. Chuẩn bị những nguyên liệu gồm: dầu ô liu, trứng gà, nước chanh, tỏi băm nhuyễn, muối và tiêu.
  2. Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ.
  3. Thêm tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi tỏi có màu vàng và thơm.
  4. Đánh trứng gà vào một tô riêng rồi đánh đều.
  5. Cho trứng vào chảo và khuấy đều với tỏi. Đảm bảo trứng không bị chảy khắp chảo mà nên tụ lại ở một chỗ.
  6. Thêm nước chanh vào chảo và khuấy đều trứng với nước chanh. Nước chanh sẽ tạo thêm độ tươi mát cho sốt.
  7. Nêm muối và tiêu vào theo khẩu vị.
  8. Khi trứng đông lại và chín như ý, tắt bếp và chuyển sốt vào một dĩa để làm nguội.

Cách làm sốt dầu trứng đơn giản

Cách làm chả cá thác lác bọc trứng sốt cà chua đơn giản tại nhà
Cách làm chả cá thác lác bọc trứng sốt cà chua đơn giản tại nhà

Nếu bạn muốn làm một loại sốt dầu trứng đơn giản mà không mất nhiều thời gian, thì dưới đây là một cách để bạn có thể làm ngay tại nhà:

  1. Chuẩn bị những nguyên liệu gồm: dầu ô liu, trứng gà, tỏi băm nhuyễn, và gia vị theo khẩu vị.
  2. Trước tiên, đun nóng một ít dầu ô liu trong một chảo nhỏ.
  3. Sau đó, thêm tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi tỏi có màu vàng và thơm.
  4. Đánh trứng gà vào một tô riêng rồi đánh đều.
  5. Sau đó, cho trứng vào chảo và khuấy đều với tỏi.
  6. Nêm các loại gia vị theo khẩu vị của bạn, như muối, tiêu, hạt nêm, hoặc các loại gia vị khác.
  7. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi trứng chín và đông lại như ý.
  8. Tắt bếp và chuyển sốt vào một dĩa để làm nguội.

Lưu ý khi làm xốt dầu trứng ngon bất bại

Để làm một xốt dầu trứng ngon và bất bại, bạn cần lưu ý các điều sau:

  • Hạn chế sử dụng nhiệt độ cao. Điều này giúp trứng không bị cháy và mất đi vị ngon.
  • Luôn nhớ khuấy đều để trứng chín đều và không bị đông lại ở một chỗ.
  • Thiết lập độ lớn vừa cho lửa khi nấu. Điều này giúp trứng không bị cháy và giữ được hương vị tươi ngon.
  • Nhớ nêm gia vị theo khẩu vị của bạn để tạo hương vị đậm đà cho xốt dầu trứng.
  • Tránh để xốt dầu trứng quá lâu trên bếp sau khi chín. Điều này có thể làm mất đi độ tươi mát và độ mềm của trứng.

Cách làm sốt dầu trứng sốt hấp dẫn

Cách làm sốt trứng muối ngon, béo ngậy mà cực kỳ dễ làm - HAG Việt Nam ...
Cách làm sốt trứng muối ngon, béo ngậy mà cực kỳ dễ làm - HAG Việt Nam ...

Sốt dầu trứng là một loại sốt hấp dẫn và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là cách để bạn có thể làm một sốt dầu trứng sốt hấp dẫn:

  1. Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: dầu ô liu, trứng gà, tỏi băm nhuyễn, gia vị như muối, tiêu, nước mắm, và các loại gia vị khác.
  2. Đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ.
  3. Thêm tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi tỏi có màu vàng và thơm.
  4. Đánh trứng gà vào một tô riêng rồi đánh đều.
  5. Sau đó, cho trứng vào chảo và khuấy đều với tỏi.
  6. Nêm các loại gia vị theo khẩu vị của bạn, như muối, tiêu, nước mắm, và các loại gia vị khác.
  7. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi trứng chín và xốt dầu trứng có độ đặc như mong muốn.
  8. Tắt bếp và chuyển sốt vào một dĩa để làm nguội.

Cách làm sốt dầu trứng béo ngon

Trưa nay ăn gì: salad rau mầm giữ dáng - Sài Gòn Tiếp Thị
Trưa nay ăn gì: salad rau mầm giữ dáng - Sài Gòn Tiếp Thị

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 1/4 cốc dầu ô-li-u

- 1/4 cốc nước

- 1/4 cốc nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh giấm tươi

Cách làm:

1. Đập trứng vào một tô, kết hợp với nước. Khuấy đều cho đến khi trứng và nước hoà quyện với nhau.

2. Đun nóng một chút dầu ô-li-u trong một nồi nhỏ. Sau đó, thêm trứng và đun nóng ở lửa nhỏ.

3. Khi trứng đã chín tự nhiên và hỗn hợp trở nên đặc, tiếp tục thêm dầu ô-li-u còn lại vào nồi.

4. Khi trứng đã chín vàng và hỗn hợp trở nên béo ngậy, thêm nước, nước mắm, đường, và giấm vào.

5. Trộn đều tất cả các thành phần trong nồi và đun nóng ở lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút.

6. Tắt bếp và để sốt dầu trứng nguội trước khi sử dụng.

Cách làm sốt dầu trứng thơm lừng

Cách làm sốt dầu trứng ăn bánh mì, cơm gà • Điện máy XANH - Làm nhanh ...
Cách làm sốt dầu trứng ăn bánh mì, cơm gà • Điện máy XANH - Làm nhanh ...

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà

- 1/2 cốc dầu ô-li-u

- 1/2 cốc nước

- 1/4 cốc nước mắm

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh giấm tươi

- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

Cách làm:

1. Đập trứng vào một tô, kết hợp với nước. Khuấy đều cho đến khi trứng và nước hoà quyện với nhau.

2. Đun nóng một chút dầu ô-li-u trong một nồi nhỏ. Sau đó, thêm trứng và đun nóng ở lửa nhỏ.

3. Khi trứng đã chín tự nhiên và hỗn hợp trở nên đặc, tiếp tục thêm dầu ô-li-u còn lại vào nồi.

4. Khi trứng đã chín vàng và hỗn hợp trở nên béo ngậy, thêm nước, nước mắm, đường, giấm, và tỏi băm nhỏ vào.

5. Trộn đều tất cả các thành phần trong nồi và đun nóng ở lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút.

6. Tắt bếp và để sốt dầu trứng thơm lừng nguội trước khi sử dụng.

Cách làm sốt dầu trứng truyền thống

SỐT DẦU TRỨNG đơn giản ngon| Cách làm SỐT BÁNH TRÁNG CUỐN, SỐT BÔNG LAN ...
SỐT DẦU TRỨNG đơn giản ngon| Cách làm SỐT BÁNH TRÁNG CUỐN, SỐT BÔNG LAN ...

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 1/4 cốc dầu ô-li-u

- 1/4 cốc nước

- 1/4 cốc nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh giấm tươi

- 1 muỗng canh bột ngọt

Cách làm:

1. Đập trứng vào một tô, kết hợp với nước. Khuấy đều cho đến khi trứng và nước hoà quyện với nhau.

2. Đun nóng một chút dầu ô-li-u trong một nồi nhỏ. Sau đó, thêm trứng và đun nóng ở lửa nhỏ.

3. Khi trứng đã chín tự nhiên và hỗn hợp trở nên đặc, tiếp tục thêm dầu ô-li-u còn lại vào nồi.

4. Khi trứng đã chín vàng và hỗn hợp trở nên béo ngậy, thêm nước, nước mắm, đường, giấm, và bột ngọt vào.

5. Trộn đều tất cả các thành phần trong nồi và đun nóng ở lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút.

6. Tắt bếp và để sốt dầu trứng truyền thống nguội trước khi sử dụng.

Kết luận

Sốt dầu trứng là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực. Để làm sốt dầu trứng, người ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như trứng, dầu ăn, muối và tiêu. Bước đầu tiên là quật trứng trong một bát rồi trộn đều với muối và tiêu. Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong một chảo và thêm trứng vào chảo. Khi trứng đã chín và hỗn hợp có màu vàng đồng đều, ta có thể tắt bếp và cho sốt dầu trứng vào một hũ lớn để sử dụng.

Cùng chuyên mục
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp: Nguồn cấp nước, công nghệ & sự phát triển
03-11-2023 00:39
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp là quá trình sản xuất các sản phẩm từ đất, thực vật và động vật trong môi trường nông thôn. Nó bao gồm các hoạt động như canh tác, chăn nuôi, thu hoạch và chế biến nông sản. Sản xuất nông nghiệp thường phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên như thổ nhưỡng, khí hậu và thời tiết. Ngoài ra, nó cũng bị ảnh hưởng bởi yếu tố con người như công nghệ, quản lý và chính sách nông nghiệp.
0.21785 sec| 2075.211 kb