Cách làm sữa hạt tại nhà

Lợi ích của sữa hạt

Sữa hạt là một loại thức uống tự nhiên và giàu dinh dưỡng, được chế biến từ các loại hạt như hạt điều, hạt lanh, hạt óc chó, hạt bí, hạt chia, hạt dừa, và nhiều loại hạt khác. Sữa hạt không chỉ là một thức uống thay thế cho sữa động vật, mà còn có nhiều công dụng và lợi ích khác cho sức khỏe. Đầu tiên, sữa hạt là một nguồn cung cấp protein và chất xơ cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì sự no lâu sau khi uống. Ngoài ra, sữa hạt còn chứa nhiều acid béo omega-3 và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư. Sữa hạt cũng chứa thành phần vitamin và khoáng chất đa dạng, bao gồm canxi, kali, sắt, và magie, tất cả các loại chất này đều cần thiết cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.

Cách làm sữa từ các loại hạt

Có nhiều cách để làm sữa hạt từ các loại hạt khác nhau. Thủ công là cách phổ biến nhất, bạn chỉ cần ngâm hạt qua đêm và sau đó xay hạt với nước cho đến khi hỗn hợp nhẵn và không còn thấy các mảnh hạt. Một cách khác để làm sữa hạt là sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Đầu tiên, bạn hãy xay hạt thành bột và sau đó trộn với nước cho đến khi đạt được độ nhớt mong muốn. Bạn cũng có thể thêm các thành phần gia vị như muối, mật ong, hoặc vani để làm cho sữa hạt thêm phong phú vị.

Lưu ý khi làm sữa hạt

Khi làm sữa hạt, có một số điều bạn nên lưu ý. Đầu tiên, hãy chọn các loại hạt tươi mới và không bị mốc. Nói chung, loại hạt không bị lỗi thời hay bị ướt sẽ tạo ra sữa hạt ngon hơn. Ngoài ra, nếu muốn sữa hạt không có mùi hay hương vị khác, bạn nên chọn các loại hạt sấy khô hoặc không có vị. Một lưu ý quan trọng khác là sau khi làm sữa hạt, hãy sử dụng ngay hoặc để trong tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được hương vị tốt nhất của sữa hạt.

Cách bảo quản sữa hạt đảm bảo dinh dưỡng

Để bảo quản sữa hạt lâu hơn, bạn có thể chia nhỏ sữa hạt ra thành những ly hoặc bình nhỏ rồi đậy kín và để trong tủ lạnh. Nếu muốn lưu trữ lâu hơn, bạn cũng có thể đổ sữa hạt ra thành các khay đá và đặt trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và rã đông một khay nhỏ hoặc một chút sữa hạt trong bình. Lưu ý rằng, đặt sữa hạt trong ngăn đá có thể làm thay đổi cơ cấu, do đó, khi rã đông sữa hạt ở nhiệt độ phòng, bạn nên khuấy đều trước khi sử dụng để tránh bất kỳ hiện tượng lắng đọng nào.

Sữa hạt có tác dụng gì?

Sữa hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có hệ tiêu hóa yếu, dị ứng hoặc không chịu được lactose. Nó cung cấp một nguồn dưỡng chất giàu protein, chất xơ, canxi, kali và vitamin E. Sữa hạt cũng chứa ít chất béo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, béo phì và bệnh tim mạch. Hơn nữa, nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa cao, sữa hạt giúp tăng cường sự bảo vệ cho tim mạch và hạ huyết áp. Thêm nữa, sữa hạt là một nguồn chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư và lão hóa da.

Nguyên tắc cách làm sữa hạt thơm ngon

Để làm sữa hạt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như hạt hướng dương, hạt bí, hạt đậu nành, nước và đường. Đầu tiên, bạn nên ngâm hạt trong nước qua đêm để làm mềm và dễ xử lý. Sau đó, bạn có thể xay nhuyễn hạt bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Khi xay nhuyễn, bạn cần thêm nước theo tỉ lệ thích hợp để tăng độ đặc của sữa hạt. Tiếp theo, bạn nên lọc sữa hạt bằng vải sạch hoặc hấp nhiệt để tách bỏ bã hạt. Cuối cùng, bạn có thể tạo hương vị cho sữa hạt bằng cách thêm đường, muối, hoặc một số gia vị khác tùy theo khẩu vị của bạn.

Có cần ngâm hạt khi làm sữa hạt hay không?

Quá trình ngâm hạt trước khi làm sữa hạt là rất quan trọng. Khi ngâm hạt, các hạt sẽ hấp thụ nước và trở nên mềm mại. Điều này giúp việc xay nhuyễn hạt dễ dàng hơn và sản phẩm cuối cùng có độ đặc và mịn màng hơn. Hơn nữa, ngâm hạt cũng giúp loại bỏ phần bã hạt không cần thiết, làm cho sữa hạt trở nên trong suốt và sạch hơn. Tuy nhiên, thời gian ngâm hạt sẽ phụ thuộc vào từng loại hạt và cũng có thể thay đổi theo khẩu vị cá nhân. Ngâm hạt từ 4-8 tiếng hoặc qua đêm là thời gian ngâm phổ biến cho hầu hết các loại hạt.

Chất tạo ngọt cho sữa hạt

Để tạo thêm hương vị ngọt cho sữa hạt, bạn có thể sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như đường cát, đường mía, hoặc mật ong. Đường cát là một nguồn tạo ngọt phổ biến và rất dễ tìm thấy. Nó có hương vị tươi mát và không gây biến đổi màu sắc của sữa hạt. Đường mía cũng là một lựa chọn tốt, với hương vị đặc biệt và màu sắc đẹp. Nếu bạn muốn sữa hạt có hương vị đặc biệt hơn, mật ong có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các chất phẩm phẩm như vani, gừng, hoặc cà phê để tạo thêm lớp mùi hương và vị độc đáo cho sữa hạt.

Muối trong làm sữa hạt

Muối là một thành phần quan trọng để cân bằng hương vị của sữa hạt. Một lượng nhỏ muối có thể tăng cường vị ngọt và đậm đà của sữa hạt. Tuy nhiên, lượng muối cần thêm vào không nên quá nhiều vì có thể làm mất mùi hương và cảm giác tự nhiên của sữa hạt. Đối với một số người, không có muối trong sữa hạt là một lựa chọn tốt để giữ được vị nguyên bản và cũng không thay đổi hương vị của các thành phần khác trong công thức. Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn có thể thêm hoặc không thêm muối vào sữa hạt của mình.

Vì sao bạn nên dùng máy làm sữa hạt thay vì làm thủ công?

Việc sử dụng máy làm sữa hạt có nhiều lợi ích so với việc làm thủ công. Đầu tiên, máy làm sữa hạt giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và đặt máy chạy, sau đó bạn có thể làm việc khác trong khi máy tự động hoàn thành công việc.

Thứ hai, máy làm sữa hạt sẽ cho bạn một sữa hạt mịn và đồng nhất hơn so với khi làm thủ công. Máy có thể xay nhuyễn hạt hơn và lọc đi tất cả các cặn bã, giúp cho sữa hạt có độ mịn và mềm mượt hơn.

Ngoài ra, việc sử dụng máy làm sữa hạt còn giúp bạn tiết kiệm chi phí. Máy làm sữa hạt có giá cả khá hợp lý và bạn có thể sử dụng lâu dài. So với việc mua sữa hạt sẵn, bạn có thể tiết kiệm một khoản tiền đáng kể trong thời gian dài.

Mua các loại hạt làm sữa hạt ở đâu đảm bảo?

Khi muốn làm sữa hạt tại nhà, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Bạn có thể mua các loại hạt làm sữa hạt ở các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, siêu thị hoặc trên các trang web uy tín về thực phẩm sạch.

Để đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn các loại hạt hữu cơ và không chứa chất bảo quản. Ngoài ra, nếu có thể, hãy chọn những hạt chưa qua chế biến và tự xay để đảm bảo sữa hạt tươi ngon và giàu dinh dưỡng hơn.

Công thức làm sữa hạt phổ biến

Dưới đây là một công thức phổ biến để làm sữa hạt ngon và bổ dưỡng:

Nguyên liệu:

• 200g hạt (hạt hướng dương, hạt điều, hạt óc chó...)
• 1 lít nước
• 1-2 muỗng canh đường hoặc mật ong (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

1. Rửa hạt sach và ngâm hạt trong nước qua đêm hoặc ít nhất 4-6 giờ.
2. Xả hạt qua rây và rửa sạch để loại bỏ bụi và cặn bã.
3. Bỏ hạt đã rửa vào máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt.
4. Thêm nước và đường hoặc mật ong vào máy.
5. Bật máy và xay hạt trong khoảng 1-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn và sữa hạt được tách hết ra.
6. Sau khi xay xong, lọc sữa hạt qua một lớp vải hoặc túi lọc hạt để loại bỏ cặn bã.
7. Đổ sữa hạt đã lọc vào hũ để ướp lạnh hoặc sử dụng ngay.

12 LOẠI SỮA HẠT TẠI NHÀ CHO CON UỐNG THÍCH MÊ

Nếu bạn lo lắng về sự an toàn và chất lượng của sữa công nghiệp, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà cho con. Dưới đây là danh sách 12 loại sữa hạt phổ biến mà con bạn sẽ thích mê:

• Sữa hạnh nhân
• Sữa hạt hướng dương
• Sữa hạt đậu nành
• Sữa hạt điều
• Sữa hạt lựu
• Sữa hạt cải ngọt
• Sữa hạt đa dụng (gồm nhiều loại hạt trộn)
• Sữa hạt bí đỏ
• Sữa hạt óc chó
• Sữa hạt dừa
• Sữa hạt đậu phộng
• Sữa hạt mè

Kết luận

Sữa hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thay đổi khẩu vị thức uống hàng ngày. Việc tự làm sữa hạt tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm chi phí. Quá trình làm sữa hạt khá đơn giản, chỉ cần ngâm hạt qua đêm, xay nhuyễn và lọc qua lưới mỏng là đã có một hũ sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Bên cạnh đó, sữa hạt còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất xơ, chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất. Với sữa hạt, bạn có thể thưởng thức nhiều loại hạt khác nhau như hạnh nhân, hạt điều, hạt chia, hạt bí nhân, đậu nành... để tăng thêm gia vị và lựa chọn cho khẩu vị của mình. Tóm lại, sữa hạt là một lựa chọn thông minh và tốt cho sức khỏe, và việc làm sữa hạt tại nhà rất đơn giản và tiện lợi.