Cách làm sườn non chay: Bí quyết nấu sườn non chay thơm ngon và bổ dưỡng.

Chuẩn bị

Để làm sườn non chay, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Dưới đây là danh sách những thứ cần có:

1. Sườn non chay: 500g
2. Rau củ: 200g (có thể sử dụng bất kỳ loại rau củ nào bạn thích như cà rốt, bắp cải, cải thảo)
3. Hành, tỏi, ớt: một ít, tùy khẩu vị cá nhân
4. Nước mắm, đường, gia vị: tùy khẩu vị cá nhân
5. Dụng cụ cần thiết: chảo, nồi, dao, chảo chống dính, muỗng, nắm gạo

Chế biến

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể thực hiện các bước chế biến sườn non chay như sau:

1. Chuẩn bị sườn non chay: Rửa sườn non chay sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp sườn với nước mắm, đường, tỏi băm nhuyễn và gia vị trong ít nhất 30 phút để ngấm và thấm đều.
2. Chế biến rau củ: Rửa sạch và cắt rau củ thành từng khúc vừa ăn. Hành, tỏi và ớt cũng cần được băm nhuyễn.
3. Xào sườn non chay: Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho tỏi và hành đã băm vào chảo và xào thơm. Tiếp theo, cho sườn non chay đã ướp vào chảo và xào đều cho sườn chín và thấm gia vị. Cuối cùng, cho rau củ đã chuẩn bị vào chảo và xào chung khoảng 5 phút để rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi.
4. Nêm gia vị: Nếm thử và chỉnh sửa gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít đường để làm món ăn thêm ngọt.
5. Chế biến mì xào sườn non chay: Trong một nồi, đun sôi nước và cho mì vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì đã chín, đổ nước ra và chừa lại một ít nước để mì không bị khô.
6. Dùng mì xào kết hợp với sườn non chay: Cắt mì thành từng khúc nhỏ và trải lên đĩa. Tiếp theo, xếp sườn non chay xào lên trên mì và trang trí bằng một ít rau củ tươi.

Độ khó

Việc chế biến sườn non chay không quá phức tạp và khó khăn. Với những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, cũng như các bước thực hiện cụ thể, người mới bắt đầu cũng có thể tự tin thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu làm Sườn non chay (cho 4 người)

Để làm sườn non chay cho 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sườn non chay: 500g
• Rau củ: 200g
• Hành, tỏi, ớt: một ít
• Nước mắm, đường, gia vị: tùy khẩu vị
• Dụng cụ chế biến: chảo, nồi, dao, chảo chống dính, muỗng, nắm gạo

Dụng cụ thực hiện

Để thực hiện món sườn non chay, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:

• Chảo: để xào sườn non chay và rau củ.
• Nồi: để nấu mì.
• Dao: để thái sườn non chay và cắt rau củ.
• Chảo chống dính: để tránh sườn non chay và rau củ bị dính chảo.
• Muỗng: để trộn và khuấy các nguyên liệu khi xào.
• Nắm gạo: để nấu mì.

Cách làm sườn non chay

Sườn chay chiên giòn

Để làm sườn chay chiên giòn, chúng ta sẽ cần một số nguyên liệu như sườn chay, bột nổi, đường, muối, nước mắm, tỏi, ớt, đậu phộng, mỡ lợn thực vật, cà rốt, cà chua và các gia vị khác tùy theo khẩu vị.

Đầu tiên, chúng ta hấp sườn chay cho đến khi sườn chay chín mềm. Sau đó, chúng ta trộn bột nổi với nước và gia vị, sau đó ướp sườn chay trong hỗn hợp này trong ít nhất 30 phút.

Sau khi sườn chay đã ướp đủ thời gian, chúng ta sẽ chiên sườn chay trong dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.

Sườn chay rim nước tương

Để làm sườn chay rim nước tương, chúng ta cần sườn chay, nước tương, đường, tỏi, ớt và các gia vị khác tùy theo khẩu vị.

Bước đầu tiên là hấp sườn chay cho đến khi chúng chín mềm. Sau đó, chúng ta sẽ trộn nước tương với đường và gia vị, sau đó thêm tỏi và ớt đã xay nhuyễn vào hỗn hợp này.

Sau khi sườn chay đã chín mềm, chúng ta sẽ rim sườn chay bằng hỗn hợp nước tương, đường, tỏi và ớt. Đun sườn chay trong hỗn hợp này trong ít nhất 10 phút để gia vị thấm vào sườn.

Sườn non chay rim me

Để làm sườn non chay rim me, chúng ta sẽ cần sườn non chay, me, đường, muối, tỏi, ớt, và các gia vị khác tùy theo khẩu vị.

Trước tiên, chúng ta hấp sườn non chay cho đến khi chúng chín mềm. Sau đó, chúng ta trộn me với đường, muối và gia vị để tạo nên hỗn hợp rim me.

Khi sườn non chay đã chín mềm, chúng ta sẽ rim sườn non chay bằng hỗn hợp rim me đã chuẩn bị. Đun sườn non chay trong hỗn hợp này trong ít nhất 10 phút để gia vị thấm vào sườn non chay.

Sườn non chay rim nước dừa

Để làm sườn non chay rim nước dừa, chúng ta sẽ cần sườn non chay, nước dừa, đường, muối, tỏi, ớt, hành lá, lá chanh, hành tỏi và các gia vị khác tùy theo khẩu vị.

Sườn non chay trước tiên sẽ được hấp cho đến khi nấu mềm. Sau đó, chúng ta trộn nước dừa với hành lá, lá chanh, hành tỏi, tỏi và ớt đã xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp rim nước dừa.

Cuối cùng, chúng ta sẽ rim sườn non chay bằng nước dừa đã trộn với các gia vị. Đun sườn non chay trong hỗn hợp này trong ít nhất 20 phút để gia vị thấm vào sườn non chay.

Cách chế biến sườn non chay ngon miệng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến sườn non chay ngon miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn non chay, tỏi, hành tây, gia vị chay (nước mắm chay, đường trắng, dầu mè, tiêu, bột ngọt chay), nước mắm, rau sống.

2. Đun nước sôi sườn non

Bạn hãy đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó cho sườn non chay vào nồi và đun khoảng 10 phút. Quá trình này giúp làm sạch sườn non và loại bỏ mùi hôi của nguyên liệu.

3. Xào sườn non

Trước khi xào, bạn nên băm nhuyễn tỏi và hành tây. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi và hành tây vào chảo và xào cho thơm. Tiếp theo, bạn thêm sườn non vào chảo và xào đều với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.

4. Thêm gia vị chay

Bạn tiếp tục thêm gia vị chay như nước mắm chay, đường trắng, dầu mè, tiêu và bột ngọt chay vào chảo và xào đều cho gia vị thẩm thấu vào sườn non. Hãy vị nêm lại cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.

5. Thêm rau sống

Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm rau sống như rau sống, rau mùi, lá quế để tăng thêm hương vị và màu sắc đẹp mắt cho món sườn non chay của bạn.

6. Trình bày món ăn

Khi sườn non chay đã chín và có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể dọn ra đĩa và trang trí bằng một ít rau sống và hành lá. Món sườn non chay sẽ tuyệt vời hơn khi được kèm theo cơm trắng nóng hổi.

Cách nấu sườn non chay đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu sườn non chay đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn non chay, gia vị chay (nước mắm chay, đường trắng, dầu mè, tiêu, bột ngọt chay), nước mắm, tỏi, hành tây.

2. Xào sườn non

Bạn bắt đầu bằng việc băm nhuyễn tỏi và hành tây. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi và hành tây vào chảo và xào cho thơm. Tiếp theo, bạn thêm sườn non vào chảo và xào đều với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.

3. Thêm gia vị chay

Sau khi sườn non đã chín, bạn tiếp tục thêm gia vị chay như nước mắm chay, đường trắng, dầu mè, tiêu và bột ngọt chay vào chảo và xào đều cho gia vị thẩm thấu vào sườn non. Hãy vị nêm lại cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.

4. Hấp sườn non

Sau khi xào, bạn cho sườn non chay vào nồi hấp và nướng trong khoảng 10-15 phút để sườn chín mềm. Quá trình này giúp sườn non có mùi thơm và giữ được độ ngon, giòn.

5. Trình bày món ăn

Khi sườn non chay đã chín và có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể dọn ra đĩa và trang trí bằng một ít rau sống và hành lá. Món sườn non chay đơn giản này sẽ là một món ăn chay hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Kết luận

Cách làm sườn non chay đơn giản và ngon miệng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như sườn chay, gia vị và các loại rau củ. Sau đó, tiến hành chế biến theo các bước hướng dẫn. Sườn non chay là món ăn thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn thực hiện chế độ ăn ít thịt. Món ăn này có hương vị thơm ngon và cung cấp đủ dinh dưỡng từ rau củ và gia vị tự nhiên.