Cách làm thạch phô mai
Thạch rau câu phô mai cà phê
Thạch rau câu phô mai cà phê là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa hương vị đắng của cà phê và ngọt ngào của phô mai. Đây là một món tráng miệng lý tưởng cho các buổi tiệc hay những bữa ăn gia đình.
Để làm thạch rau câu phô mai cà phê, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gelatin, nước đun sôi, đường, sữa đặc, cà phê phin và phô mai kem.
Các bước làm thạch rau câu phô mai cà phê:
Bước 1: Hòa gelatin với nước đun sôi và đường, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết.
Bước 2: Cho sữa đặc vào gelatin đã hòa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 3: Pha cà phê trong phin và cho vào hỗn hợp sữa đặc và gelatin, khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch và để trong tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ.
Bước 5: Khi thạch đã đông, trang trí bằng phô mai kem và thưởng thức.
Đó là cách làm thạch rau câu phô mai cà phê đơn giản mà ngon miệng. Bạn có thể thay đổi phần trang trí bằng việc thêm kẹo m&m hoặc trái cây tùy theo sở thích.
Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Rau câu nhân phô mai là một món đồ ngọt thơm ngon với lớp rau câu mềm mịn bên ngoài và nhân phô mai bên trong. Đây là một món ăn lý tưởng để làm tráng miệng sau bữa ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: rau câu, nước, đường, sữa, phô mai cremas, và vani.
Các bước làm rau câu nhân phô mai:
Bước 1: Hòa rau câu vào nước và đun sôi cho đến khi rau câu hoàn toàn tan chảy.
Bước 2: Cho đường vào nước rau câu đã sôi, khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan.
Bước 3: Khi hỗn hợp rau câu và đường đã nguội, thêm sữa vào và khuấy đều.
Bước 4: Trộn phô mai cremas với vani, rồi tán nhuyễn hỗn hợp này.
Bước 5: Cho hỗn hợp phô mai vào nồi rau câu và đun nhẹ cho đến khi sữa đặc, khuấy đều.
Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và để trong ngăn mát khoảng 4-6 giờ cho đến khi đông.
Bước 7: Lật khuôn ra đĩa và thưởng thức.
Đó là cách làm rau câu nhân phô mai thơm ngon và đơn giản. Bạn cũng có thể thêm trái cây cắt hạt nhỏ như xiêm, dứa hay đào để tăng thêm hương vị và độ tươi mát cho món tráng miệng này.
Thạch viên phô mai tươi

Thạch viên phô mai tươi là một món ăn nhẹ nhàng và ngon miệng, phù hợp để làm tráng miệng sau bữa ăn hoặc làm món nhắm. Với thành phần chính là phô mai tươi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và béo ngọt của phô mai khi thưởng thức món này.
Để làm thạch viên phô mai tươi, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: phô mai tươi, nước đường, nước sôi và gelatin.
Các bước làm thạch viên phô mai tươi:
Bước 1: Hòa gelatin vào nước sôi và đun nhẹ cho đến khi gelatin hoàn toàn tan chảy.
Bước 2: Khi gelatin còn nóng, trộn với phô mai tươi và nước đường, khuấy đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào các khuôn thạch và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông.
Bước 4: Khi thạch đã đông, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Đây là một món ăn đơn giản, nhưng mang lại hương vị độc đáo của phô mai tươi. Bạn có thể thêm một số trái cây như dứa, dưa hấu hoặc trái cây nhiệt đới để tăng thêm hương vị và độ tươi mát cho thạch viên.
Cách làm thạch phô mai dừa
Thạch phô mai dừa là một trong những loại thạch ngon và lạ miệng, kết hợp hài hòa giữa hương vị béo ngọt của phô mai và dừa tươi. Đây là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
Để làm thạch phô mai dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: nước cốt dừa, sữa đặc, đường, bột agar, phô mai kem và nước.
Các bước làm thạch phô mai dừa:
Bước 1: Hòa bột agar vào nước và khuấy đều.
Bước 2: Cho nước cốt dừa, sữa đặc và đường vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan.
Bước 3: Thêm agar đã hòa vào nồi và đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4: Lấy từng viên phô mai kem và nhồi vào lòng trắng trứng để tạo viên thạch.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn thạch và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông.
Bước 6: Khi thạch đã đông, lật khuôn ra đĩa và thưởng thức.
Bạn có thể trang trí thạch phô mai dừa bằng việc thêm dừa tươi lên trên hoặc kẹo dâu tây để tăng thêm màu sắc và vị chua ngọt cho món tráng miệng này.
Cách làm thạch phô mai trái cây
Thạch phô mai trái cây là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng, với hương vị phô mai béo ngọt kết hợp với vị chua ngọt của trái cây tươi. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích trái cây và muốn thưởng thức một món tráng miệng mát lạnh.
Để làm thạch phô mai trái cây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: nước cốt trái cây, đường, gelatin, sữa tươi và phô mai thuộc loại phô mai kem.
Các bước làm thạch phô mai trái cây:
Bước 1: Hòa gelatin vào nước và đun nhẹ cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.
Bước 2: Trộn nước cốt trái cây và đường với nhau và đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Thêm gelatin đã hòa vào nồi trái cây, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4: Khi hỗn hợp còn nóng, trộn với sữa tươi và phô mai kem, khuấy đều.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào các khuôn thạch và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi đông.
Bước 6: Khi thạch đã đông, lật khuôn ra đĩa và thưởng thức.
Bạn có thể thêm trái cây tươi như dứa, dưa hấu, kiwi hoặc nho để tăng thêm hương vị và hấp dẫn cho thạch phô mai trái cây này.
Cách làm thạch phô mai socola

Thạch phô mai socola là một món tráng miệng thơm ngon hấp dẫn, hòa quyện giữa vị đắng của chocolate và vị béo ngọt của phô mai. Đây là một món ăn phổ biến và dễ làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: chocolate đen, phô mai kem, sữa tươi, đường và gelatin.
Các bước làm thạch phô mai socola:
Bước 1: Hòa gelatin vào nước và đun nhẹ cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.
Bước 2: Đun nóng sữa tươi và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Khi sữa tươi còn nóng, trộn với phô mai kem và khuấy đều.
Bước 4: Thêm gelatin đã hòa vào hỗn hợp sữa phô mai, khuấy đều.
Bước 5: Chảy chocolate đen và trộn với hỗn hợp sữa phô mai, khuấy đều.
Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho đến khi đông.
Bước 7: Lật khuôn ra đĩa và thưởng thức.
Đây là một món tráng miệng hợp với những ai yêu thích hương vị đắng ngọt của chocolate và phô mai. Bạn có thể trang trí thạch phô mai socola bằng việc thêm các loại hạt như hạt dẻ, hạt dưa và hạt điều để tạo thêm độ giòn và hương vị khác nhau cho món ăn.
Kết luận
Cách làm thạch phô mai là một quy trình đơn giản và dễ làm. Bằng cách kết hợp sữa, đường, gelatin và phô mai, chúng ta có thể tạo ra một món tráng miệng ngon và hấp dẫn. Quá trình làm thạch phô mai không chỉ tạo ra một hương vị độc đáo mà còn mang lại sự bất ngờ cho người thưởng thức. Bạn có thể thêm một số hương vị như vani hoặc cam để làm tăng thêm độ thơm ngon cho món tráng miệng này. Tuy nhiên, việc chọn nguyên liệu chất lượng và tuân thủ đúng tỷ lệ cũng là một yếu tố cần thiết để thạch phô mai có được chất lượng tốt nhất. Với bước này, bạn có thể tự tạo ra một món tráng miệng thạch phô mai thật sự ngon miệng và thú vị để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

I. Hắt xì hơi liên tục và chảy nước mũi là gì ?
Hắt xì hơi và chảy nước mũi là hai triệu chứng thường gặp trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, và chúng thường đồng tình nhau như một cặp. Hiện tượng hắt xì hơi xuất hiện khi một lượng không khí đột ngột được thở ra qua mũi và miệng, thường đi kèm với tiếng "atchoo" và thỉnh thoảng, nó có thể gây ra sự bất ngờ cho người xung quanh. Trong khi đó, chảy nước mũi là hiện tượng nước mũi chảy ra liên tục từ mũi, tạo cảm giác nước mũi "chảy" xuống họng.

Cả hai triệu chứng này thường xuất hiện khi hệ hô hấp bị kích thích hoặc có vấn đề. Để hiểu rõ hơn, chúng ta sẽ đi sâu vào từng triệu chứng.
Hắt xì hơi là một phản xạ tự nhiên của cơ thể để loại bỏ các tác nhân gây kích ứng khỏi đường hô hấp. Khi một tác nhân kích thích, như phấn hoa, bụi, hoặc vi khuẩn, tiếp xúc với màng nhầy trong mũi, nó có thể kích thích các sợi thần kinh trong màng nhầy này. Khi sợi thần kinh bị kích thích, nó sẽ gửi một tín hiệu đến não bộ, và phản xạ hắt xì hơi sẽ được kích hoạt. Kết quả là, một lượng không khí lớn được thở ra một cách nhanh chóng qua mũi và miệng để loại bỏ tác nhân kích ứng. Mọi người thường kèm theo tiếng "atchoo" khi hắt xì hơi, là một phản ứng bình thường và tự nhiên của cơ thể.
Chảy nước mũi là một phản ứng tiếp theo sau hắt xì hơi. Sau khi không khí được thở ra nhanh chóng để loại bỏ tác nhân kích ứng, màng nhầy trong mũi có thể tiếp tục sản xuất nước mũi. Khi nước mũi chảy ra, nó có thể tạo cảm giác ẩm ướt và khó chịu, đặc biệt là khi nước mũi chảy xuống họng. Cả hai triệu chứng này thường đi kèm với nhau và thường mất một thời gian ngắn để tự giảm đi.
Mặc dù hắt xì hơi và chảy nước mũi thường không nguy hiểm và tự giảm đi sau một thời gian ngắn, chúng có thể là dấu hiệu của các bệnh lý khác, đặc biệt là khi chúng xuất hiện kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng hơn hay hắt xì hơi có thể là một điềm báo trong tương lai. Ở bài viết này, chúng ta sẽ nêu rõ nguyên nhân gây ra chúng và cách điều trị và phòng ngừa có thể giúp bạn quản lý tốt hơn sức khỏe của mình.
XEM THÊM: Hắt xì hơi là điềm gì
II. Nguyên nhân gây hắt xì hơi và chảy nước mũi:
Hắt xì hơi và chảy nước mũi thường là biểu hiện của một hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể đối phó với các yếu tố gây kích ứng và môi trường xung quanh. Dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến gây ra hai triệu chứng này:

1. Viêm nhiễm và cảm lạnh: Viêm nhiễm của hệ hô hấp, bao gồm cả cảm lạnh, thường là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi. Virus cảm lạnh và các loại vi khuẩn có thể kích thích màng nhầy trong mũi, gây ra sự phát triển của triệu chứng này.
2. Viêm mũi dị ứng: Người mắc viêm mũi dị ứng thường phản ứng quá mạnh với các dị allergen như phấn hoa, bụi nhà, hoặc vi khuẩn. Khi tiếp xúc với dị allergen, họ có thể kích thích phản ứng dị ứng và gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi.
3. Viêm xoang: Viêm xoang là một tình trạng viêm nhiễm của các xoang xung quanh mũi. Nó có thể gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi kéo dài và khó chịu.
4. Môi trường ô nhiễm: Ô nhiễm không khí và tiếp xúc với bụi bẩn có thể làm kích thích hệ hô hấp, gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi.
5. Kích thích hướng gió: Một số người có kích thích hướng gió, nghĩa là hắt xì hơi và chảy nước mũi thường xuất hiện khi họ tiếp xúc với luồng không khí lạnh hoặc đột ngột.
6. Thay đổi nhiệt độ: Thay đổi nhiệt độ, đặc biệt là khi chuyển từ môi trường ấm đến lạnh hoặc ngược lại, có thể gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi.
7. Tiếp xúc với hạt phấn: Hạt phấn từ cây cỏ và hoa cũng có thể là nguyên nhân gây kích thích màng nhầy trong mũi, dẫn đến hắt xì hơi và chảy nước mũi.
Dù hắt xì hơi và chảy nước mũi thường không nguy hiểm, nhưng khi chúng kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên thăm khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân cụ thể và nhận hướng dẫn về cách điều trị và quản lý triệu chứng.
III. Bệnh lý liên quan đến các triệu chứng này:

Các triệu chứng hắt xì hơi và chảy nước mũi thường không đe dọa tính mạng, nhưng chúng có thể là dấu hiệu của các bệnh lý khác. Dưới đây là một số ví dụ về các bệnh lý liên quan đến hai triệu chứng này:
1. Viêm mũi dị ứng: Đây là một trong những bệnh lý phổ biến liên quan đến hắt xì hơi và chảy nước mũi. Người mắc viêm mũi dị ứng thường phản ứng quá mạnh với các dị allergen như phấn hoa, bụi nhà, chất gây dị ứng trong không khí. Khi tiếp xúc với các dị allergen này, cơ thể phản ứng bằng cách sản xuất histamine, một chất gây viêm nhiễm. Kết quả là, hắt xì hơi và chảy nước mũi xuất hiện như một phản ứng tự nhiên để loại bỏ dị allergen.
2. Viêm xoang: Viêm xoang là một tình trạng viêm nhiễm của các xoang xung quanh mũi. Viêm xoang thường gây ra triệu chứng chảy nước mũi, đau đầu và áp lực trong khu vực mũi và trán. Nếu không được điều trị, viêm xoang có thể trở nên mạn tính và kéo dài, gây khó chịu cho người mắc và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống hàng ngày.
3. Sốt heno: Sốt heno, còn được gọi là viêm mũi hạt phấn, là một bệnh lý thường gặp trong mùa xuân và mùa hạ. Nó xuất hiện khi người mắc phản ứng quá mạnh với hạt phấn từ cây cỏ, cây hoa, hoặc cây thụ động. Triệu chứng bao gồm hắt xì hơi, chảy nước mũi, ngứa mắt, và đôi khi ho.
4. Cảm lạnh: Cảm lạnh thường gây ra hắt xì hơi và chảy nước mũi. Đây là một bệnh lý nhiễm trùng do virus và có thể kéo dài một thời gian ngắn. Hắt xì hơi và chảy nước mũi là một phần của cơ chế tự vệ của cơ thể để loại bỏ virus.
IV. Khi nào thì bạn nên thăm khám bác sĩ:

Trong phần này, chúng ta sẽ xác định các tình huống cụ thể khi nên cân nhắc thăm khám bác sĩ để đảm bảo sức khỏe của bạn:
1. Triệu chứng kéo dài: Nếu hắt xì hơi và chảy nước mũi kéo dài hơn một tuần và không giảm đi sau khi đã thử các biện pháp tự chăm sóc tại nhà, bạn nên thăm khám bác sĩ. Triệu chứng kéo dài có thể là dấu hiệu của một bệnh lý khác cần được xác định và điều trị.
2. Triệu chứng nghiêm trọng: Nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, ngứa ngạt, hoặc sưng mặt do hắt xì hơi và chảy nước mũi, đây có thể là dấu hiệu của một phản ứng dị ứng nghiêm trọng hoặc một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Hãy tìm ngay sự chăm sóc y tế.
3. Triệu chứng cùng với sốt: Nếu hắt xì hơi và chảy nước mũi đi kèm với sốt, điều này có thể là dấu hiệu của một bệnh lý nhiễm trùng như cảm lạnh hoặc viêm nhiễm. Bác sĩ có thể cần tiến hành các xét nghiệm để xác định nguyên nhân và điều trị phù hợp.
4. Triệu chứng liên tục tái phát: Nếu bạn thường xuyên gặp hắt xì hơi và chảy nước mũi và triệu chứng này không giảm đi sau một thời gian dài, bạn nên thăm khám bác sĩ để xem xét có bất kỳ vấn đề sức khỏe cơ bản nào đang gây ra điều này.
5. Tiếp xúc với tác nhân gây kích ứng: Nếu bạn biết mình đã tiếp xúc với các tác nhân gây kích ứng như hạt phấn, hóa chất, hoặc dị allergen và triệu chứng hắt xì hơi và chảy nước mũi xuất hiện sau đó, bạn nên thăm khám bác sĩ để đánh giá và xác định liệu có cần điều trị hay không.
Trong tất cả các trường hợp trên, việc thăm khám bác sĩ sẽ giúp xác định nguyên nhân cụ thể của triệu chứng hắt xì hơi và chảy nước mũi, đưa ra chẩn đoán chính xác và quyết định liệu cần điều trị hay không. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho tình trạng của mình.
V. Cách điều trị và phòng ngừa:
Hắt xì hơi và chảy nước mũi thường có thể tự giảm đi sau một thời gian và không đòi hỏi điều trị đặc biệt. Tuy nhiên, có một số biện pháp tự chăm sóc tại nhà có thể giúp giảm triệu chứng và ngăn ngừa tái phát:
1. Sử dụng thuốc không gây buồn ngủ:
- Thụ động:* Thuốc không gây buồn ngủ (non-drowsy) có thể giúp giảm các triệu chứng như chảy nước mũi và ngứa mắt mà không gây buồn ngủ như các loại thuốc kháng histamine. Tuy nhiên, hãy tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ hoặc trên bao bì sản phẩm khi sử dụng.
2. Giữ cho môi trường sạch sẽ:
- Làm sạch môi trường: Sử dụng máy lọc không khí để loại bỏ bụi bẩn, phấn hoa và tác nhân gây kích ứng khỏi không khí trong nhà. Đảm bảo sạch sẽ trong nhà cũng giúp giảm tiếp xúc với các tác nhân gây kích ứng.
3. Tránh tiếp xúc với các tác nhân gây kích ứng:
- Theo dõi dị allergen: Nếu bạn biết mình phản ứng với dị allergen cụ thể như phấn hoa hoặc bụi nhà, hạn chế tiếp xúc với chúng. Điều này có thể bao gồm mặc khẩu trang trong mùa phấn hoa hoặc thực hiện biện pháp vệ sinh trong nhà thường xuyên.
4. Thời gian nghỉ ngơi và ăn uống cân đối:
-
Nghỉ ngơi đủ: Giữ cơ thể được nghỉ ngơi đủ giấc có thể giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ bị bệnh.
-
Ăn uống cân đối: Bảo đảm cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất để tăng cường sức kháng của cơ thể.
5. Tham khảo bác sĩ khi cần thiết:
Nếu triệu chứng không giảm đi sau một thời gian hoặc trở nên nghiêm trọng, hoặc nếu bạn có các triệu chứng khác như sốt, bạn nên thăm khám bác sĩ để được tư vấn và điều trị. Bác sĩ có thể đề xuất các biện pháp điều trị khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân cụ thể của triệu chứng của bạn.
VI. Kết luận:
Hắt xì hơi và chảy nước mũi là những triệu chứng phổ biến mà nhiều người trải qua. Mặc dù thường không nguy hiểm, chúng có thể gợi ra các vấn đề sức khỏe khác. Việc hiểu rõ nguyên nhân và cách điều trị, cùng với việc tìm hiểu cách ngăn ngừa, có thể giúp bạn quản lý tốt hơn các triệu chứng này và duy trì sức khỏe tốt.