Cách làm thạch rau câu đơn giản và ngon từ những cách làm thạch

Cách làm thạch rau câu lá dứa

Nguyên liệu:

• 300ml nước dừa tươi
• 100g đường
• 10g lá dứa
• 10g bột thạch

Cách làm:

Bước 1: Làm nước dứa tươi bằng cách giã nát lá dứa và kết hợp với nước.

Bước 2: Đun sôi nước dừa tươi với đường cho đến khi đường tan.

Bước 3: Trộn bột thạch với một ít nước lạnh để tạo thành hỗn hợp nhão.

Bước 4: Khi nước dừa tươi sôi, chần bột thạch vào nước dừa, khuấy đều để hỗn hợp đặt cứng. Nấu trong khoảng 5 phút.

Bước 5: Tắt bếp và cho hỗn hợp vào khuôn thạch. Để nguội, sau đó đặt trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để đông chặt.

Bước 6: Khi thạch đã đông chặt, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức bằng cách cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 7: Trang trí thạch bằng các lá dứa và thưởng thức ngay.

Cách nấu thạch rau câu trái cây

Nguyên liệu:

• 500ml nước
• 200g đường
• 10g bột agar agar
• Trái cây tùy chọn: táo, dứa, nho, dứa, cam...

Cách làm:

Bước 1: Hòa bột agar agar vào nước lạnh và để thấm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Đun sôi nước, sau đó thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Bước 3: Tiếp theo, thêm bột agar agar đã thấm vào nước sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặt một chút. Tắt bếp.

Bước 4: Chuẩn bị một khay vuông hoặc các khuôn thạch. Đổ một lượng nhỏ thạch vào khay và để nguội.

Bước 5: Thêm trái cây đã được cắt nhỏ vào khuôn thạch, sau đó đổ thạch còn lại vào khay để đông chặt.

Bước 6: Khi thạch đã đông chặt hoàn toàn, lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc hình tam giác.

Bước 7: Trang trí thạch với trái cây và thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh.

Hướng dẫn nấu thạch rau câu cà phê cốt dừa

Nguyên liệu:

• 400ml nước cốt dừa
• 100ml nước cà phê
• 100g đường
• 15g bột agar agar

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước cốt dừa với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Hòa bột agar agar với nước cà phê, khuấy đều cho đến khi bột agar agar tan và không bị vón cục.

Bước 3: Khi nước cốt dừa sôi, hạ lửa và thêm hỗn hợp agar agar cà phê vào nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặt cứng lại.

Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch vào các khuôn thạch hoặc khay vuông, để nguội và đặt trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để đông chặt.

Bước 5: Khi thạch đã đông chặt, lấy ra khỏi khuôn và trang trí bằng cốt dừa và cà phê. Thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh.

Cách làm thạch rau câu dừa thanh long

Nguyên liệu:

• 1 quả thanh long
• 200ml nước dừa tươi
• 150g đường
• 15g bột agar agar

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ thanh long, lấy phần thịt bên trong và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn bột agar agar với một ít nước lạnh để tạo thành hỗn hợp nhão.

Bước 3: Đun sôi nước dừa tươi với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Khi nước dừa tươi sôi, chần bột agar agar vào nước dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặt cứng.

Bước 5: Đổ nửa hỗn hợp thạch vào khay hoặc khuôn thạch, để nguội và đông chặt trong khoảng 15 phút.

Bước 6: Xếp lớp mứt thanh long lên trên hỗn hợp thạch đã đông cứng và đổ nốt hỗn hợp còn lại lên phía trên. Để nguội và đông chặt.

Bước 7: Khi thạch đã đông chặt hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 8: Trang trí thạch bằng mứt thanh long và thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh.

Cách làm thạch rau câu dừa

Nguyên liệu:

• 400ml nước dừa tươi
• 100g đường
• 15g bột agar agar

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước dừa tươi với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Trộn bột agar agar với một ít nước lạnh để tạo thành hỗn hợp nhão.

Bước 3: Khi nước dừa tươi sôi, chần bột agar agar vào nước dừa, khuấy đều để hỗn hợp đặt cứng. Nấu trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Tắt bếp và cho hỗn hợp vào khuôn thạch. Để nguội, sau đó đặt trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để đông chặt.

Bước 5: Khi thạch đã đông chặt, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức bằng cách cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 6: Trang trí thạch bằng các miếng dừa và thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh.

Cách làm thạch rau câu trà sữa kiểu truyền thống

Nguyên liệu:

- 30g gelatin rau câu

- 300ml nước

- 150g đường

- 200ml trà sữa

- 100ml nước cốt matcha (nếu muốn có màu xanh)

Cách làm:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở.

2. Đun sôi nước và đường trong nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Tắt bếp và cho gelatin vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.

4. Chia hỗn hợp gelatin thành 2 phần bằng nhau. Một phần trộn với trà sữa, một phần trộn với nước cốt matcha (nếu có).

5. Lấy một khuôn thạch rau câu, trải đều hỗn hợp trà sữa lên đáy khuôn rồi để nguội tới khi cứng lại.

6. Sau khi lớp trà sữa đã cứng lại, trải đều hỗn hợp matcha lên trên mặt và để nguội tới khi cứng lại.

7. Khi thạch rau câu đã nguội hoàn toàn, lật ngược khuôn rau câu ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm thạch rau câu phô mai béo thơm

Nguyên liệu:

- 30g gelatin rau câu

- 300ml nước

- 150g đường

- 100ml nước cốt dừa

- 100g phô mai

Cách làm:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở.

2. Đun sôi nước và đường trong nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Tắt bếp và cho gelatin vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.

4. Làm tan phô mai trong nước cốt dừa, sau đó trộn hỗn hợp này với nồi gelatin.

5. Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và để nguội tới khi cứng lại.

6. Khi thạch rau câu đã nguội hoàn toàn, lật ngược khuôn rau câu ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu:

- 30g gelatin rau câu

- 300ml nước

- 150g đường

- 200ml nước cốt hoa quả (chọn loại mình thích)

Cách làm:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở.

2. Đun sôi nước và đường trong nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Tắt bếp và cho gelatin vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.

4. Trộn gelatin với nước cốt hoa quả, khuấy đều cho đến khi không còn cục gelatin.

5. Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và để nguội tới khi cứng lại.

6. Khi thạch rau câu đã nguội hoàn toàn, lật ngược khuôn rau câu ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm thạch rau câu đơn giản

Nguyên liệu:

- 30g gelatin rau câu

- 300ml nước

- 150g đường

- màu và hương vị tự nhiên (tùy chọn)

Cách làm:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở.

2. Đun sôi nước và đường trong nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Tắt bếp và cho gelatin vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.

4. Trộn hỗn hợp với màu và hương vị tự nhiên nếu muốn.

5. Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và để nguội tới khi cứng lại.

6. Khi thạch rau câu đã nguội hoàn toàn, lật ngược khuôn rau câu ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm thạch rau câu sữa dừa

Nguyên liệu:

- 30g gelatin rau câu

- 300ml nước

- 150g đường

- 200ml sữa dừa

Cách làm:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở.

2. Đun sôi nước và đường trong nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Tắt bếp và cho gelatin vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan.

4. Trộn hỗn hợp với sữa dừa, khuấy đều cho đến khi không còn cục gelatin.

5. Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và để nguội tới khi cứng lại.

6. Khi thạch rau câu đã nguội hoàn toàn, lật ngược khuôn rau câu ra đĩa và thưởng thức.

Kết luận

Cách làm thạch rau câu là một quá trình đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như rau câu, đường, nước và phẩm màu, sau đó làm theo các bước hướng dẫn để tạo thành thạch rau câu. Quá trình này không quá phức tạp và có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng. Thạch rau câu là một món ăn ngon, đẹp mắt và thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay sinh nhật. Bạn có thể thưởng thức thạch rau câu trong nhiều hương vị khác nhau và tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Vì vậy, cách làm thạch rau câu là một kỹ năng đơn giản mà ai cũng có thể học được và tạo ra những món ăn thạch hấp dẫn.