Cách làm thịt heo chiên giòn ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản

Ẩm thực
|   Thứ 7, 12/08/2023 | 19:23
Cách làm thịt chiên giòn là phải chọn thịt heo tươi mềm, sau đó ướp gia vị và xốp bột trước khi chiên. Phiên bản thịt chiên giòn phổ biến nhất là thịt heo chiên giòn, giòn tan từ ngoài vào trong. Kết quả là miếng thịt thơm ngon, giữ được độ mềm bên trong và vỏ ngoài giòn rụm.

Thịt heo chiên sả

Cách Làm Món Thịt chiên giòn của An Hy - Cookpad
Cách Làm Món Thịt chiên giòn của An Hy - Cookpad

Thịt heo chiên sả là một món ăn ngon và hấp dẫn, với hương vị thơm ngon của sả kết hợp cùng với lớp bột chiên giòn tan. Để làm món này, người ta cần sơ chế và ướp thịt trước khi chiên. Thịt heo nên được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp với gia vị như tỏi, sả, muối và tiêu trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

Sau khi ướp thịt, việc pha bột để chiên giòn cũng rất quan trọng. Người ta thường sử dụng bột mỳ hoặc bột năng để tạo lớp vỏ giòn cho thịt. Bột này có thể được hòa quyện với một số gia vị như muối, tiêu và tỏi băm nhỏ để làm tăng hương vị. Sau khi đã pha bột, người ta lăn từng miếng thịt vào bột và đảm bảo lớp bột bám đều lên mặt thịt.

Cách làm thịt heo chiên giòn kiểu Nhật - Tonkatsu

Một cách làm thịt heo chiên giòn phổ biến kiểu Nhật là Tonkatsu. Đầu tiên, người ta lăn thịt vào bột, sau đó đánh trứng và lăn lớp bột lên thịt một lần nữa để tạo thành lớp bột dày đặc. Tiếp theo, thịt được chiên trong dầu sôi cho đến khi lớp bột vàng giòn và thịt chín tới. Món ăn có thể được ăn kèm với nước sốt Tonkatsu truyền thống hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Trứng đút thịt heo chiên giòn

Để tăng thêm sự đa dạng và thú vị cho món ăn, người ta có thể đút thịt heo chiên giòn vào trứng. Khi thịt và bột đã được chiên giòn, trứng được đánh nhuyễn và chiên trong dầu sôi cho đến khi có màu vàng và hình dáng giống như một chiếc nắp. Phần thịt heo chiên giòn sau đó được đặt lên trứng đút và hoàn thiện bằng việc thêm topping như nước sốt, rau xà lách và cà chua. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Sơ chế và ướp thịt

Trước khi bắt đầu làm thịt heo chiên giòn, bước đầu tiên là sơ chế và ướp thịt. Thịt heo nên được rửa sạch để loại bỏ bụi và mảnh vụn. Sau đó, thịt được cắt thành từng miếng nhỏ hơn để làm cho quá trình chiên nhanh hơn và thịt chín đều. Việc ướp thịt giúp thêm hương vị vào thịt. Với thịt heo chiên giòn, người ta thường ướp với tỏi, sả, muối và tiêu. Ướp thịt trong khoảng 30 phút là đủ để thịt thấm đều hương vị và thành phẩm có mùi thơm.

Pha bột chiên giòn

Để có lớp vỏ bột chiên giòn, người ta cần phải pha bột chiên đặc biệt. Có nhiều cách để pha bột, nhưng nguyên tắc chính là hỗn hợp bột mỳ hoặc bột năng. Bột này có thể được trộn với gia vị như muối, tiêu và tỏi băm nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn. Quá trình lăn thịt vào bột là bước quan trọng nhất để đảm bảo thịt được bọc đều lớp bột. Sau khi đã lăn thịt vào bột, thịt được đặt vào dầu nóng và chiên cho đến khi nhìn thấy lớp bột có màu vàng và giòn. Qua quá trình pha bột và chiên, người ta có thể tạo ra lớp vỏ giòn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho món ăn.

Thịt tẩm bột chiên giòn

Cách làm thịt rán tẩm bột chiên xù và chiên giòn ngon mê
Cách làm thịt rán tẩm bột chiên xù và chiên giòn ngon mê

Cách làm thịt chiên giòn

Để thực hiện một món thịt heo chiên giòn ngon lành, việc tẩm bột cho thịt là quan trọng nhất. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một nửa chén bột mì và một nửa chén bột năng. Trong một tô khác, trộn 2 lòng trắng trứng, 1/4 chén nước và một muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn cắt thịt heo thành những miếng nhỏ. Lăn từng miếng thịt trong hỗn hợp trứng cho đến khi thịt được phủ đều.

Sau khi chuẩn bị xong bột và thịt, bạn tiến hành tẩm bột cho thịt. Nếu muốn thịt có vị cay, bạn có thể thêm chút tiêu hoặc ớt bột vào bột mì và bột năng. Tiếp theo, bạn lăn từng miếng thịt heo qua bột mì và bột năng cho đến khi mặt thịt được phủ một lớp bột mỏng đồng đều. Hãy chắc chắn thịt heo cả hai mặt đều được tẩm bột đều.

Sau khi tẩm bột xong, bạn có thể chiên ngay hoặc để thịt trong ngăn mát tủ lạnh trong một thời gian ngắn để bột thấm hơn. Điều này giúp tạo ra một lớp vỏ giòn hơn sau khi chiên. Khi thịt đã được tẩm bột đều và tủ lạnh cũng đã nguội, bạn đã hoàn thành bước chuẩn bị và sẵn sàng cho việc chiên thịt.

Chiên thịt

Cách làm thịt heo chiên giòn

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành chiên thịt heo để tạo ra lớp vỏ giòn màu vàng hấp dẫn. Đầu tiên, trong một chảo rộng, hãy đổ đủ dầu ăn để thịt đủ ngập trong dầu. Bật lửa vừa và đợi đến khi dầu nóng. Bạn cũng có thể sử dụng nhiệt độ 180 độ C trên bếp điện.

Sau khi dầu đã nóng, tiếp theo bạn tiến hành chiên thịt. Hãy thả từng miếng thịt vào chảo một cách cẩn thận để tránh bị bắn dầu. Chiên thịt trong khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi mặt thịt chuyển sang màu vàng và trở nên giòn, hấp dẫn. Bạn cần thỉnh thoảng lật các miếng thịt để đảm bảo chiên đều cả hai mặt.

Khi thịt đã chín và có màu vàng hấp dẫn, bạn có thể vớt ra khỏi chảo bằng một chảo rỗ hoặc đặt lên một tấm giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Hãy để thịt ráo dầu trong một vài phút. Sau khi thịt đã ráo dầu, bạn đã hoàn thành món thịt heo chiên giòn ngon lành.

Hoàn thành

Cách làm thịt rán tẩm bột chiên xù và chiên giòn ngon mê
Cách làm thịt rán tẩm bột chiên xù và chiên giòn ngon mê

Việc làm thịt heo chiên giòn không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng. Món này có thể được dùng như một món ăn chính hoặc một món nhẹ, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Thịt chiên giòn vàng rụm, ngọt thơm kết hợp với lớp vỏ giòn tạo nên một sự trải nghiệm thú vị cho vị giác.

Bạn có thể thưởng thức thịt heo chiên giòn cùng với nước mắm chua ngọt hoặc sốt cà chua, cùng với các loại rau sống như: rau diếp cá, xà lách, cà chua. Món ăn này sẽ trở thành một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc dạ tiệc cuối tuần tại nhà.

Cách chiên giòn thịt heo

Cách 1: Chiên giòn thịt heo bằng lò nướng

Chiên giòn thịt heo là một món ăn ngon, dễ làm và phổ biến trong nhiều nền văn hóa ẩm thực. Món ăn này có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau, một trong số đó là sử dụng lò nướng. Dưới đây là cách làm thịt heo chiên giòn bằng lò nướng:

  1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Bạn cần một lát thịt heo có mỡ mỏng, gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn và lò nướng.
  2. Bước 2: Chuẩn bị nồi marinade. Trộn hỗn hợp muối, tiêu và tỏi băm với một ít dầu ăn. Đặt thịt heo vào hỗn hợp này và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
  3. Bước 3: Trải lát thịt heo đã ướp lên khay nướng lò, đặt vào lò nướng đã được tiếp nhiệt ở nhiệt độ 200 độ C.
  4. Bước 4: Nướng thịt heo trong lò khoảng 15-20 phút, cho đến khi thịt chín và màu vàng caramen. Hãy lật thịt qua sau mỗi 5 phút để đảm bảo thịt chín đều.
  5. Bước 5: Khi thịt heo đã được nướng chín và có vẻ giòn, hãy mở lò nướng và để thịt heo resting trong vài phút trước khi thái mỏng và thưởng thức.

Với cách làm thịt heo chiên giòn bằng lò nướng này, bạn sẽ có những lát thịt heo giòn tan, thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

Kết luận

Qua bài viết trên, chúng ta đã tìm hiểu cách làm thịt heo chiên giòn. Bước đầu tiên là làm mềm thịt bằng cách ướp thịt với gia vị và nêm muối ít nhất trong vòng 30 phút. Tiếp theo, thịt được lăn qua bột chiên, bột năng và trứng để tạo chiếc vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn.

Sau đó, thịt được chiên với lượng dầu vừa đủ để thịt chìm vàng rất nhanh. Khi thịt đã chín và màu vàng óng, bạn có thể vàc thịt ra đĩa và đợi để giấy thấm dầu.

Thịt heo chiên giòn là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng làm tại nhà. Hương vị thơm ngon, vỏ giòn tan và thịt mềm ngọt sẽ chinh phục vị giác của cả nhà.

Cùng chuyên mục
Sách Kinh Doanh Trực Tuyến
27-02-2024 16:51

LỜI GIỚI THIỆU

GIỚI THIỆU CUỐN SÁCH

Trái ngược với mô hình kinh doanh truyền thống, mà đòi hỏi một lượng vốn đáng kể và nguồn lực lớn để thâm nhập và cạnh tranh trong thị trường, Facebook - một ý tưởng nhỏ bé thoạt nhìn từ căn phòng kí túc xá của các sinh viên, đã biến thành một con khổng lồ, dẫn đầu trong lĩnh vực kinh doanh trực tuyến. Kỷ nguyên số hóa đang mở ra những cơ hội công bằng hơn cho các doanh nghiệp nhỏ và mới ra mắt. Với chỉ một trang web, một blog, thậm chí một cửa hàng trực tuyến và một mô hình kinh doanh đáng tin cậy, bạn đã có thể tiến hành kinh doanh. Để tồn tại và phát triển trong thế giới này, việc sử dụng các công cụ số một cách hiệu quả là yếu tố quan trọng nhất cho sự thành công của doanh nghiệp nhỏ.

Cuốn sách này không chỉ giới thiệu các công cụ hỗ trợ kinh doanh trực tuyến một cách rời rạc và phức tạp, mà còn hướng dẫn bạn cách sử dụng chúng một cách linh hoạt, dễ dàng và sáng tạo. Từ việc xác định sản phẩm và dịch vụ, nghiên cứu thị trường đến việc xây dựng thương hiệu và văn hóa doanh nghiệp, sách đi sâu vào mọi khía cạnh của một doanh nghiệp mới ra mắt và nhỏ. Cùng với đó, sách cũng giải quyết những băn khoăn thực tiễn về việc sử dụng và áp dụng các công cụ này thông qua 15 chuyên đề về các công cụ và kiến thức phổ biến nhất.

Cuối cùng, cuốn sách này hy vọng mang lại những thông tin bổ ích và giúp các doanh nghiệp thực hiện hoạt động của mình một cách hiệu quả hơn. Đồng thời, nó khuyến khích sự sáng tạo và linh hoạt trong việc vận dụng và sử dụng các công cụ này, để các doanh nghiệp có thể tận dụng tối đa cơ hội và cạnh tranh một cách mạnh mẽ và công bằng hơn trên thị trường ngày nay.

GIỚI THIỆU VỀ TÁC GIẢ

Tên: Nguyễn Đặng Tuấn Minh

Ngày tháng năm sinh: 15/4/1982

- Thạc sĩ Quản trị Doanh nghiệp Số – Đại học Westminster – Anh Quốc (2008)

- Cử nhân Kinh tế đối ngoại – Đại học Ngoại Thương Hà Nội – Việt Nam (2005)

Công việc:

- Sáng lập Shoplamour.com (2005)

- Sáng lập và vận hành chiến lược Timkhoahoc.com (2007 - 2009)

- Trưởng phòng Marketing – Công ty phần mềm VINNO (2008 - 2009)

- Trưởng phòng Kinh doanh – Công ty MP Telecom (2009)

- Chuyên gia Thông tin kinh doanh – Dự án Đối tác Đổi mới sáng tạo IPP (2011)

- Trưởng nhóm Tư vấn chiến lược số, Sáng tạo và vận hành sáng tạo trong doanh nghiệp (tư vấn và đào tạo) – GreenM.biz (2011 - nay)

- Giảng viên Khoa Quốc tế – Đại học Quốc gia Hà Nội (2011 - nay).

 

GIỚI THIỆU MỘT SỐ THUẬT NGỮ VÀ CÔNG CỤ

Alexa.com Là một trang web cung cấp ứng dụng để tìm hiểu thông tin về các website trên thế giới
Banner trực tuyến Là một hình thức quảng cáo bằng cách đặt hình ảnh của doanh nghiệp, chương trình... kèm theo đường link (liên kết) về nơi bạn muốn thu hút sự chú ý của người xem trên các trang web khác
Blog Là một loại website hoặc một phần của website chứa đựng những nội dung do cá nhân viết và đưa vào kèm theo hình ảnh, video và các bình luận
Cooltext.com Là một website cho phép tạo logo dạng chữ trực tuyến
Chrome Là một trình duyệt Internet do Google phát triển
Firefox Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Mozilla
Forum Diễn đàn trực tuyến - là nơi cộng đồng chia sẻ thông tin về các chủ đề cùng quan tâm và nội dung do người sử dụng tạo
FreeCRM.com Là một ứng dụng công nghệ Điện toán đám mây cho phép quản lý quan hệ khách hàng trực tuyến miễn phí
Google Là một cỗ máy tìm kiếm cho phép bạn tìm thông tin thông qua từ khóa
Google Analytics Là một ứng dụng miễn phí của Google cho phép cài đặt vào trang web nhằm theo dõi các số liệu thống kê về thông tin của website
Google Chrome Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Google
Google Docs Là một ứng dụng của Google cho phép soạn thảo, quản lý, chia sẻ tài liệu
Google Form Là một ứng dụng nằm trong Google Docs, cho phép tạo mẫu khảo sát trực tuyến và thống kê dữ liệu phản hồi
Google Site Là một ứng dụng của Google cho phép tạo một website theo mục đích sử dụng: chia sẻ thông tin, mạng nội bộ, v.v...
Google Translate Là một ứng dụng của Google cho phép dịch một từ, một cụm từ hoặc một trang web từ một ngôn ngữ này sang một ngôn ngữ khác
Internet Explorer Là một trình duyệt Internet được phát triển bởi Microsoft
Mạng xã hội (Social network service) Là một dịch vụ trực tuyến hoặc một nền tảng, một website tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ giữa những cá nhân có cùng quan tâm, sở thích
Mind Map Sơ đồ tư duy là một công cụ do Tony Buzan phát triển nhằm hỗ trợ, làm rõ ràng và dễ hình dung hơn đối với những nội dung khó tưởng tượng hoặc ghi nhớ. Mind Map hiện nay đang được ứng dụng rất nhiều trong kinh doanh
RSS (Really Simple Syndication) Là một định dạng tập tin sử dụng trong chia sẻ tin tức web. Công nghệ này cho phép người sử dụng đặt mua hoặc yêu cầu thông tin từ các website mà họ muốn có thông tin thường xuyên cũng như nắm được những cập nhật mới nhất từ đó
Sàn giao dịch trực tuyến Là một nền tảng, dịch vụ hoặc một website cung cấp thông tin và ứng dụng cho phép người mua và người bán có thể giao dịch, mua bán hoặc tham gia các hoạt động đấu giá. Sàn giao dịch có một số loại chính: B2B, B2C, C2C.
SEM Là việc sử dụng các hoạt động marketing (thông thường là có trả phí) trên các công cụ tìm kiếm nhằm thu hút được sự chú ý của người sử dụng.
SEO Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm là nỗ lực thực hiện trên website nhằm khiến cho trang web trở nên thân thiện và dễ nhận biết nhất với các công cụ tìm kiếm
Skype Là công cụ cho phép trao đổi bằng giọng nói và hình ảnh trực tuyến. Skype hoàn toàn miễn phí nếu cả hai người sử dụng đều có tài khoản Skype.
SurveyMonkey.com Là một trang web cung cấp công cụ thực hiện khảo sát trực tuyến miễn phí.
Từ khóa Là một từ hoặc một cụm từ có ý nghĩa, nhằm mô tả một sản phẩm, dịch vụ, thói quen, hành động, nhu cầu... Từ khóa của website cho phép wensite đó được nhận biết bởi các công cụ tìm kiếm.
Website Là tập hợp các trang web có mối liên hệ với nhau và có chứa đựng nội dung thông tin, hình ảnh video và những nội dung số khác. Website được lưu trữ ở ít nhất một web server và có thể được truy cập bằng các mạng lưới như Internet hoặc mạng nội bộ thông qua một địa chỉ.
Youtube.com Là một mạng xã hội cho phép chia sẻ video clip
Viral Marketing Là hình thức Marketing sử dụng công nghệ trực tuyến, đặc biệt là mạng xã hội và những thủ thuật Marketing nhằm gia tăng nhận biết sản phẩm, thương hiệu
Affiliate Marketing Có nhiều cách hiểu về Affiliate marketing, song có thể coi đây là một mô hình chia sẻ lợi nhuận hoặc thưởng cho những người nỗ lực quảng bá sản phẩm của bạn và mang khách hàng đến cho bạn qua kênh marketing của riêng họ trên môi trường trực tuyến.
Pop up ads Hay còn gọi là Pop-ups, là một hình thức của Marketing trực tuyến, theo đó, một cửa sổ mới được mở ra (dưới các hình thức khác nhau) nhằm thu hút lượng truy cập vào website của bạn hoặc để thu thập email. Đối lập với Pop-up ads là Pop-under cũng là một dạng mở một cửa sổ mới nhưng nằm ẩn sau cửa sổ chính của bạn.
Backlink Là liên kết website dẫn về một website khác hoặc một trang web trong một website khác. Số lượng backlink từng được coi là một chỉ số quan trọng đánh giá tầm quan trọng hoặc mức độ ảnh hưởng của một website hoặc một trang web (được nhiều bên tham chiếu đến). Vì vậy, đặt backlink có thể coi là một chiến lược nhằm gia tăng sự nhận biết của công cụ tìm kiếm với website.

 

0.08198 sec| 2098.195 kb