Cách làm thịt khìa ngon tuyệt chỉ với 5 bước đơn giản

Ẩm thực
|   Chủ nhật , 13/08/2023 | 18:25
"Thịt khìa" là một món ẩm thực truyền thống Việt Nam. Cách làm này bắt đầu bằng việc chọn lựa thịt, sau đó thái mỏng và ướp gia vị. Thịt sau đó được nướng trên than hoa cùng với công đoạn khìa từng mảnh thịt để tạo nên vị giòn, thơm ngon. Món ăn này thường được dùng kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt.

Thịt heo khìa nước dừa (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Thịt ba chỉ nướng cách làm, tẩm ướp món ba rọi heo ngon bằng lò nướng ...
Thịt ba chỉ nướng cách làm, tẩm ướp món ba rọi heo ngon bằng lò nướng ...

Nguyên liệu:

  • 500g thịt heo thăn non
  • 200ml nước dừa tươi
  • Hành lá, tỏi, ớt để ăn kèm
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm

Thịt heo khìa nước dừa là một món ăn truyền thống và được nhiều người yêu thích ở miền Tây Nam Bộ. Quá trình làm món này khá đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Đầu tiên, chuẩn bị thịt heo thăn non khoảng 500g và nước dừa tươi 200ml. Ngoài ra, chúng ta còn cần hành lá, tỏi, ớt để ăn kèm và các gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm.

Tiếp theo, chúng ta thực hiện các bước tiếp theo. Đầu tiên, thái thịt heo thành miếng mỏng, khoảng 3-4cm, sau đó ướp với gia vị gồm muối, đường, tiêu, nước mắm trong khoảng 30-60 phút để thịt thấm gia vị. Trong lúc chờ thịt ướp, chúng ta cắt hành lá, tỏi và ớt thành các miếng nhỏ để ăn kèm.

Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, tiếp theo là đun nước dừa tươi. Cho nước dừa vào nồi và đun sôi, sau đó cho thịt heo vào và đun nhỏ lửa khoảng 45-60 phút cho thịt mềm. Trong quá trình ninh, chúng ta có thể bổ sung gia vị và thử nếm để tạo vị riêng cho món ăn.

Sau khi thịt chín mềm, chúng ta lấy thịt ra để ráo và làm nguội. Khi thịt đã nguội, khía thịt thành từng sợi nhỏ và trụng qua nước sôi để thịt không bị dính lại. Cuối cùng, trang trí món ăn bằng hành lá, tỏi, ớt đã chuẩn bị trước đó.

Món thịt heo khìa nước dừa này có vị ngọt dịu, mềm mịn hòa quyện với vị đặc trưng của nước dừa tươi. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng hoặc bánh mì tùy sở thích.

Thịt khìa nước dừa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Tổng hợp hơn 22 cách làm thịt khìa nước dừa ngon hay nhất - lagroup.edu.vn
Tổng hợp hơn 22 cách làm thịt khìa nước dừa ngon hay nhất - lagroup.edu.vn

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 100ml nước dừa tươi
  • Hành, tỏi, ớt, ớt bột, muối, đường, nước mắm

Thịt khìa nước dừa là một món ăn ngon và hấp dẫn, xuất phát từ miền Tây Nam Bộ. Để chuẩn bị món này, chúng ta cần chuẩn bị 500g thịt ba chỉ, 100ml nước dừa tươi, hành, tỏi, ớt, ớt bột, muối, đường và nước mắm.

Đầu tiên, chúng ta thái thịt ba chỉ thành những miếng dày khoảng 0.5cm, sau đó ướp với muối, đường và nước mắm trong khoảng 10-15 phút để thịt thấm gia vị. Trong khi thịt ướp, chúng ta thái hành, tỏi và ớt thành những miếng nhỏ để trang trí và tạo hương vị cho món ăn.

Tiếp theo, chúng ta đun nước dừa tươi lên bếp. Khi nước dừa sôi, chúng ta cho thịt ba chỉ vào nấu trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm và thấm đều nước dừa. Trong quá trình nấu, chúng ta có thể thêm ớt bột để tăng độ cay cho món ăn.

Sau khi thịt chín, chúng ta lấy thịt ra để ráo và làm nguội. Khi thịt đã nguội, khía thịt thành từng sợi nhỏ và trải ra đĩa. Trước khi dùng, chúng ta trang trí món ăn với hành, tỏi và ớt đã chuẩn bị trước đó.

Món thịt khìa nước dừa này có vị béo ngậy của thịt, hòa quyện với vị ngọt thanh của nước dừa tươi. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng, bún, hoặc bánh mì đều rất ngon miệng.

Thịt khìa nước dừa trong văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ

Cách làm thịt khìa nước mắm - Bàn làm việc - Ghế văn phòng - Bàn Ghế ...
Cách làm thịt khìa nước mắm - Bàn làm việc - Ghế văn phòng - Bàn Ghế ...

Thịt khìa nước dừa là một món ăn truyền thống đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây Nam Bộ. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt ba rọi, đậu phụng và nước dừa tươi.

Nguyên liệu chính để làm thịt khìa nước dừa bao gồm thịt lợn hoặc thịt ba rọi cắt thành miếng mỏng, sau đó thái thành sợi nhỏ và trung bình. Trong quá trình chế biến, thịt được ướp với gia vị như muối, tiêu, đường và nước mắm để thấm đều hương vị.

Sau khi ướp gia vị, thịt được đun trong nước dừa tươi cho đến khi thịt mềm và gia vị ngấm đều. Nước dừa tươi mang đến hương vị đặc trưng và ngọt tự nhiên cho món ăn.

Khi thịt đã chín, chúng ta lấy ra để ráo và làm nguội. Tiếp theo, khía thịt thành từng sợi nhỏ và trải ra đĩa. Món thịt khìa nước dừa thường được trang trí bằng hành, tỏi và ớt để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Thịt khìa nước dừa là một món ăn ngon và đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, tiệc tùng hoặc những dịp đặc biệt. Hương vị thịt thơm ngon kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa tạo nên sự hấp dẫn và độc đáo cho món ăn này.

Nguyên liệu để làm món thịt khìa nước dừa

Cách làm thịt ba chỉ khìa nước dừa đậm đà, có màu đẹp
Cách làm thịt ba chỉ khìa nước dừa đậm đà, có màu đẹp

Nguyên liệu:

  • 500g thịt lợn hoặc thịt ba rọi
  • 400ml nước dừa tươi
  • Đậu phụng rang
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi, hành

Món thịt khìa nước dừa là một món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị thịt lợn hoặc thịt ba rọi tươi ngon khoảng 500g. Thịt được cắt thành miếng mỏng và ướp với các gia vị gồm muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi và hành trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

Tiếp theo, chúng ta đun nước dừa tươi lên bếp, sau đó cho thịt đã ướp vào nồi nước dừa. Đậu phụng rang cũng được thêm vào nồi để làm tăng vị đặc trưng cho món ăn. Đun lửa nhỏ khoảng 1-2 giờ cho đến khi thịt mềm và gia vị thấm đều.

Khi thịt đã chín, chúng ta lấy ra và để nguội. Sau đó, khía thịt thành từng sợi nhỏ bằng những dụng cụ như lược tre hoặc dao mỏng. Thịt khìa sẽ trở nên thơm ngon và bắt mắt khi được trải lên đĩa.

Món thịt khìa nước dừa có mùi thơm đặc trưng từ thịt lợn và ngọt thanh từ nước dừa tươi. Đậu phụng giòn rụm tạo cảm giác hấp dẫn cho món ăn. Món thịt này có thể dùng kèm cơm trắng và rau sống hoặc bánh mì tùy sở thích.

Cách chế biến

Thịt khìa, hay còn gọi là thịt cá ngừ sấy khô, là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa ẩm thực. Để chế biến thịt khìa thơm ngon, bạn cần thực hiện một số bước đơn giản như sau:

  1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết bao gồm thịt khìa, gia vị (muối, đường, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn...), và dầu ăn.
  2. Trước khi chế biến, bạn nên hãm thịt khìa trong nước nóng khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi hôi và làm mềm thịt.
  3. Sau đó, rửa thịt khìa sạch và để ráo nước.
  4. Trộn thịt khìa với các gia vị đã chuẩn bị sẵn và ướp từ 30 phút đến 1 giờ để gia vị thấm vào thịt.
  5. Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, sau đó thả thịt khìa đã ướp vào nồi và chiên cho đến khi thịt có màu vàng sậm.
  6. Sau khi chiên, bạn có thể thưởng thức thịt khìa ngay lập tức hoặc bảo quản trong hũ kín để sử dụng sau.

Bảo quản thịt khìa nước dừa

Cách Làm Thịt Khìa Nước Dừa, Ăn Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Cuối Tuần Thêm ...
Cách Làm Thịt Khìa Nước Dừa, Ăn Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Cuối Tuần Thêm ...

Để thịt khìa nước dừa được bảo quản lâu và giữ được hương vị thơm ngon, bạn có thể làm theo các bước sau:

  1. Sau khi chế biến xong, để thịt khìa nguội hoàn toàn.
  2. Trước khi đóng hũ, bạn hãm thịt khìa trong nước sôi khoảng 1-2 phút để loại bỏ một phần mỡ còn sót lại trên thịt.
  3. Cho thịt khìa vào hũ và cho đủ nước dừa đã được lọc qua để ngập thịt hoàn toàn. Không để thừa nước dừa, vì nước nhiều sẽ làm mất đi độ bền của thịt.
  4. Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thịt khìa nước dừa có thể được bảo quản trong thời gian dài, từ vài tuần đến vài tháng.

Cách làm thịt khìa ngon và thơm

Cách làm thịt heo khìa nước dừa ngon đậm đà, đưa cơm
Cách làm thịt heo khìa nước dừa ngon đậm đà, đưa cơm

Để thịt khìa có mùi thơm đặc trưng và hương vị ngon lành, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

  1. Lựa chọn thịt khìa tươi ngon từ nguồn đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng.
  2. Rửa thịt khìa kỹ, sau đó làm sạch bằng giấy thấm để hấp thụ mỡ thừa và làm sạch mùi hôi.
  3. Thái thịt khìa thành các lát mỏng và đều nhau để thịt chín đồng đều và không bị cháy khét khi chế biến.
  4. Ướp thịt khìa với các gia vị tự nhiên như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn và hạt nêm để gia vị thấm vào thịt.
  5. Khi chế biến, lựa chọn phương pháp nấu như rang, luộc hay nướng tùy theo khẩu vị của mỗi người.
  6. Thành phẩm thịt khìa sau khi chế biến nên được để nguội hoặc làm nguội một chút trước khi thưởng thức để cảm nhận được hương vị thơm ngon và đặc trưng của nó.

Cách chọn thịt khìa tươi ngon

Cách làm bánh mì thịt khìa nước dừa thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản ...
Cách làm bánh mì thịt khìa nước dừa thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản ...

Để chọn được thịt khìa tươi ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tuân thủ những nguyên tắc sau:

  • Nên mua thịt khìa ở các cửa hàng uy tín, có nguồn cung cấp đảm bảo chất lượng.
  • Khi mua, chọn thịt khìa có màu đỏ rực, không có vết hư hỏng, mục đen hay mùi hôi khó chịu.
  • Thịt khìa tươi ngon có nhũ hơi cứng và mịn màng, không trơn nhờn hay có vết nước dưới da.
  • Bạn nên kiểm tra thịt khìa xem đã được làm sạch và vệ sinh đúng cách chưa. Đảm bảo không còn dấu vết của xương, da hoặc lẫn lộn giữa các loại thịt khác.
  • Đặc biệt, khi thịt khìa đã được sấy khô, bạn nên kiểm tra kỹ càng xem có bất kỳ dấu hiệu nấm, vi khuẩn hoặc bụi bẩn nào không, tránh mua thịt không an toàn.

Cách thái thịt khìa sao cho đẹp

Việc thái thịt khìa sao cho đẹp và mỏng nhẹ là một khâu quan trọng để đảm bảo món ăn trở nên hấp dẫn về hình dáng. Dưới đây là một vài gợi ý hữu ích:

  • Trước khi thái, bạn nên làm nguội thịt khìa, điều này sẽ giúp cho thịt không bị biến dạng và dễ dàng cắt mỏng như ý.
  • Sử dụng dao cắt mỏng và cắt thịt khìa theo hướng ngang với các sợi thịt. Điều này sẽ giúp cho thịt có hình dáng đẹp và dễ thưởng thức hơn.
  • Thái thịt khìa không quá dày, khoảng 2-3mm, để món ăn có màu sắc hấp dẫn và thơm ngon.
  • Thái thịt khìa từ từ và nhẹ nhàng, để đảm bảo độ đều và không bị rách hoặc xoắn.
  • Sau khi thái, bạn nên phơi thịt khìa trong không khí khoảng 15-20 phút để thịt khô đi một chút và trở nên dai hơn.

Cách chế biến thịt khìa thành món ăn hấp dẫn

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu được món thịt khìa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt khìa: lựa chọn thịt có mỡ vừa phải, tươi ngon và không bị hỏng.
  • Gừng, hành, tỏi: là những thứ gia vị cơ bản để tạo hương vị cho món ăn.
  • Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm: là những nguyên liệu giúp tăng thêm vị mặn và thơm ngon cho thịt khìa.

2. Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy thực hiện theo các bước sau đây:

  1. Thịt khìa: Rửa sạch và vắt khô thịt khìa.
  2. Chế biến gia vị: Băm nhuyễn gừng, hành, tỏi và trộn đều với dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm.
  3. Ướp thịt: Xoa đều hỗn hợp gia vị trên thịt khìa và để nghỉ khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
  4. Chiên thịt: Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên thịt khìa cho đến khi vàng giòn.
  5. Chế biến thêm: Thêm chút nước vào chảo, đậy nắp và hầm khoảng 15-20 phút cho thịt mềm và thấm đều gia vị.

3. Món thịt khìa hoàn chỉnh

Sau khi thực hiện xong các bước trên, bạn sẽ có một đĩa thịt khìa thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có thể được dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc có thể chế biến thành các món khai vị tuyệt vời khác.

Kết luận

Cách làm thịt khìa đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật trong việc thái và xay thịt. Quá trình ngâm gia vị và quay thịt trên than hoa tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn này. Sự kết hợp giữa thịt thăn và thịt ba chỉ tạo nên độ ngon và giòn của thịt khìa. Thành phẩm có màu đẹp, thơm ngon, và có thể dùng để làm nhiều món ăn khác nhau. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng và nắm vững các bước thực hiện giúp thịt khìa trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

Cùng chuyên mục
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp: Nguồn cấp nước, công nghệ & sự phát triển
03-11-2023 00:39
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp là quá trình sản xuất các sản phẩm từ đất, thực vật và động vật trong môi trường nông thôn. Nó bao gồm các hoạt động như canh tác, chăn nuôi, thu hoạch và chế biến nông sản. Sản xuất nông nghiệp thường phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên như thổ nhưỡng, khí hậu và thời tiết. Ngoài ra, nó cũng bị ảnh hưởng bởi yếu tố con người như công nghệ, quản lý và chính sách nông nghiệp.
3.66202 sec| 2082.117 kb