Cách làm tôm ngon và đơn giản trên bếp
Công thức làm các món ăn ngon từ tôm tại nhà
Tôm là một loại hải sản phổ biến và có nhiều cách chế biến khác nhau. Dưới đây là một số công thức để bạn có thể tự làm các món ăn ngon từ tôm tại nhà.
Cách làm tôm rang muối
Tôm rang muối là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Đầu tiên, bạn chuẩn bị tôm tươi, lột vỏ và để lại đuôi. Sau đó, hòa chung tôm với gia vị gồm muối, hành, tỏi, ớt và một chút đường. Sau đó, bạn cho tôm vào chảo nóng đã đổ dầu và rang cho tôm thấm gia vị và trở nên giòn và thơm. Cuối cùng, bạn có thể thêm một chút lá quế và rưới một ít nước mắm để tăng thêm hương vị. Món tôm rang muối thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Cách làm tôm chiên giòn
Tôm chiên giòn là một món ăn phổ biến và rất thích hợp cho các bữa tiệc hay các dịp lễ tết. Để làm tôm chiên giòn, bạn cần làm sạch tôm và bổ tỏa bên lưng tạo hình chữ T. Sau đó, hòa trộn bột chiên giòn từ bột nêm, bột mì, bột chiên giòn và một chút hành tỏi băm nhỏ. Dùng lượng bột thích hợp, lăn tôm vào bột và đảm bảo tôm được bọc đều. Tiếp theo, chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi chín và có màu vàng đẹp. Tôm chiên giòn dùng kèm với nước mắm chua ngọt sẽ rất hợp khẩu vị.
Cách làm tôm rim mắm me
Tôm rim mắm me là một món ăn đậm đà, ngon miệng và rất phổ biến. Để làm tôm rim mắm me, trước tiên bạn hấp tôm đã lột vỏ trong khoảng 5 phút. Trong lúc chờ tôm hấp, bạn hòa chung một ít mắm me kết hợp với nước mắm, đường, tỏi và ớt để tạo thành nước sốt rim tôm. Tiếp theo, chảo nóng dầu và cho tôm đã hấp vào chiên trong dầu cho đến khi tôm giòn vàng. Sau đó, trút nước sốt rim tôm lên và khuấy đều để tôm được hoà quyện với hương vị thơm ngon. Tôm rim mắm me có vị chua, cay, ngon và lại rất thích hợp để dùng với cơm trắng.
Cách làm tôm hấp bia
Tôm hấp bia là một món ăn độc đáo và lạ mắt. Để làm tôm hấp bia, bạn trước tiên sẽ làm nước sốt từ bia, mắm, đường, tỏi và ớt. Nước sốt này sẽ giúp tôm có vị thơm ngon và bổ sung độ ẩm cho tôm khi hấp. Sau khi nước sốt đã sẵn sàng, bạn hấp tôm đã lột vỏ trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu cam. Cuối cùng, bạn trút nước sốt lên tôm và rắc thêm ít hành và rau mùi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món tôm hấp bia. Thưởng thức tôm hấp bia cùng với một ly bia mát là một sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm tôm sốt tỏi
Nguyên liệu:
- 500g tôm tươi sạch
- 4-5 tép tỏi
- 1 trái ớt đỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- Bột ngọt, tiêu, và gia vị tùy thích
Cách làm:
Bước 1: Tôm tươi đã tách vỏ, vết vết, chẻ mỏ. Rửa sạch với nước muối để tôm không có mùi hôi.
Bước 2: Băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ.
Bước 3: Trong một chảo, đổ dầu ăn, đun nóng và cho tỏi và ớt đã băm vào phi thơm.
Bước 4: Tiếp theo, cho tôm vào chảo, rang trong khoảng 3-5 phút cho tôm chín tới.
Bước 5: Trải một lớp tôm đã rang ra đĩa, thêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, gia vị tùy thích và trộn đều.
Bước 6: Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm nhúng đều vào sốt.
Bước 7: Khi sốt đã sệt lại, tôm được coi là đã chín. Tiếp tục trang trí đĩa và thưởng thức.
Cách làm tôm nướng mỡ hành
Nguyên liệu:
- 500g tôm sạch
- 4-5 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh mỡ hành
- 1 muỗng cà phê đường
- Bột ngọt, tiêu, và gia vị tùy thích
Cách làm:
Bước 1: Tôm đã tách vỏ, vết vết, chẻ mỏ. Rửa sạch với nước muối để tôm không có mùi hôi.
Bước 2: Băm nhuyễn tỏi, hành tím và hành trắng.
Bước 3: Trong một chảo, đun nóng mỡ hành, cho tỏi và hành đã băm vào phi thơm.
Bước 4: Tiếp theo, cho tôm vào chảo, nướng từ từ cho đến khi tôm chín và có màu hồng.
Bước 5: Trải một lớp giấy bếp trong khay nướng, xếp tôm lên trên, rưới nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, gia vị tùy thích và trộn đều.
Bước 6: Nướng tôm trong lò nướng với nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho tôm chín đều.
Bước 7: Khi tôm đã chin, trải ra đĩa và thưởng thức nóng.
Kết luận
Cách làm tôm đơn giản và ngon là một trong những công thức mà ai cũng có thể thực hiện. Bằng cách chọn tôm tươi ngon, làm sạch và chế biến đúng kỹ thuật, bạn sẽ có món tôm hấp, tôm chiên, tôm nướng hoặc tôm rang mỡ hấp dẫn cho bữa ăn thêm phần đặc biệt. Bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mình và thêm các gia vị và nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị cho món tôm của mình. Đừng quên thưởng thức món tôm nóng hổi và cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ăn ngon.
