Cách làm tôm rang me với sốt thơm ngon và hấp dẫn

Cách làm tôm rang me

Chuẩn bị

Để làm tôm rang me ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Tôm: chọn tôm tươi, lựa chọn loại tôm có cỡ vừa để khi rang không bị khô và giữ được hình dáng tôm.

- Rau mùi: để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.

- Tương me: quyết định hương vị chính cho món tôm rang.

- Gia vị: gồm muối, tiêu, đường, tỏi, hành để tạo hương vị độc đáo cho tôm.

- Bột năng: để làm cho lớp bọc tôm khi rang là giòn.

Chế biến

Bước 1: Tôm được làm sạch, bóc vỏ và vẽ dao phần đầu để giữ hình dáng.

Bước 2: Trộn tôm với một ít gia vị (muối, tiêu, đường) để tẩm ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Trộn tôm với bột năng đều, để lớp bột bám đều vào bề mặt tôm.

Bước 4: Sử dụng chảo nóng, thêm dầu ăn và cho tôm vào rang trong khoảng 2-3 phút hoặc đến khi tôm chín và có màu vàng đều.

Bước 5: Đổ tương me vào chảo rang cùng với một ít tỏi và hành để tạo thêm hương vị. Trộn đều để tôm được bao phủ bởi tương me và gia vị.

Bước 6: Cho thêm rau mùi vào chảo rang và khuấy đều trong 1 phút.

Độ khó

Độ khó trong cách làm tôm rang me này được xem là trung bình. Với các bước chế biến đơn giản, người nấu ăn có thể dễ dàng làm món tôm rang me ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm Tôm rang me

- Tôm tươi cỡ vừa: 500g

- Mùi tươi: 10g

- Tương me: 3-4 muỗng canh

- Tương ớt: 1 muỗng canh

- Tỏi, hành: 3-4 tép

- Gia vị: muối, tiêu, đường

- Bột năng: 2 muỗng canh

1. Cho 2 người

Những món ăn thích hợp cho 2 người đang trở thành xu hướng hiện nay, với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm. Một trong những món ăn phổ biến và dễ làm cho 2 người là tôm rang me.

2. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Đầu tiên, khi chọn tôm để làm món tôm rang me, chúng ta cần lưu ý điều kiện, hình dáng và màu sắc của tôm. Tôm mới tươi thường có màu sắc đẹp, thân hình chắc khỏe và không có mùi hôi. Một số dấu hiệu để nhận biết tôm tươi là: tôm có màu xanh dương hoặc xanh lá cây tươi, không có vết thâm, không có mùi khó chịu và càng có móng càng chắc khỏe.

Ngoài ra, chúng ta cũng cần lưu ý đến nguồn gốc và cách bảo quản của tôm. Nên chọn tôm từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và ưu tiên tôm nuôi thay vì tôm đánh bắt hoang dã. Khi mua tôm, bạn nên kiểm tra xem tôm có được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và không trực tiếp tiếp xúc với đá.

3. Cách chế biến Tôm rang me

Cách chế biến tôm rang me khá đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, rửa tôm sạch và để ráo. Sau đó, hòa quả me với đường, nước mắm, muối và ớt bột để tạo nên sốt me thơm ngon.

Bước tiếp theo là chiên tôm. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, thả tôm vào chảo và chiên cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và giòn. Khi tôm đã chín, cho sốt me đã chuẩn bị sẵn vào chảo, tôm sẽ hấp thụ hương vị của sốt me và trở nên thơm ngon hơn.

4. Tôm càng rang me chua ngọt (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Công thức tôm rang me chua ngọt được chia sẻ từ Tiktok và vào bếp cùng Điện máy XANH đang thu hút sự chú ý của nhiều người. Với sự kết hợp độc đáo giữa vị me chua và ngọt, món tôm càng rang me chua ngọt mang đến sự trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.

5. Cho 1 - 2 người

Không chỉ phù hợp với 2 người, món tôm rang me cũng là lựa chọn hoàn hảo cho 1 người nấu ăn. Dễ dàng và nhanh chóng để chế biến, món ăn này không chỉ ngon mà còn tương đối tiết kiệm về thời gian và nguyên liệu.

Cách làm tôm rang me ngon hấp dẫn

Dụng cụ thực hiện

Để làm tôm rang me ngon hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:

• Một chiếc chảo lớn
• Một thớ tăm tre
• Một dao sắc
• Một cái đũa
• Nồi nấu nước sôi

Hình nguyên liệu

Để làm món tôm rang me, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 500g tôm sạch
• 2 quả chanh
• 1 cuốn me kẹp
• 2-3 củ hành tây
• 3-4 tép tỏi
• 1 củ gừng
• 1-2 quả ớt
• Hành lá, rau mùi, húng quế
• Muối, đường, nước mắm
• Bột nêm, tiêu
• Dầu ăn

Dinh dưỡng từ tôm

Tôm là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, vitamin B12 và omega-3. Protein trong tôm giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, làm tăng cường sức khỏe tim mạch và giữ gìn cấu trúc xương. Còn canxi và sắt trong tôm hỗ trợ quá trình hình thành xương và tăng cường hệ miễn dịch. Tôm cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin B12, giúp duy trì chức năng hệ thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu. Omega-3 có trong tôm có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Cách chọn tôm ngon

Để có tôm ngon cho món tôm rang me, bạn cần chú ý các điểm sau:

• Chọn tôm có vỏ sáng, màu cam hoặc xanh dương tươi.
• Tránh tôm có vỏ đen, nâu hoặc có màu sẫm, dấu hiệu tôm đã bị ô-uế.
• Chọn tôm có mùi thơm tự nhiên, tránh tôm có mùi khó chịu, hôi.
• Chọn tôm có thân đầy đặn, chắc chắn và không bị mai một.
• Nếu mua tôm đông lạnh, hãy chọn tôm còn nguyên vẹn, đóng gói kín và không có đốm đen trên vỏ.

Kết luận

Tôm rang me là một món ăn ngon, hấp dẫn và đơn giản để làm. Để làm tôm rang me, bạn cần làm theo các bước sau đây: 1. Lột vỏ tôm và tẩm ướp tôm với gia vị. 2. Rang tôm trong dầu nóng cho đến khi chúng chuyển sang màu cam và giòn. 3. Trộn tôm rang với sốt me để thêm hương vị và mức độ chua ngọt. 4. Trang trí tôm rang me với rau mùi và hạt me. Bạn cũng có thể thêm nhiều gia vị khác vào món ăn để làm tươi mới nó.