Cách làm xôi cốm ngon và thơm phức tại nhà

Ẩm thực
|   Thứ 7, 12/08/2023 | 10:23
Cách làm xôi cốm: Xôi cốm là một món ăn truyền thống Việt Nam được làm từ gạo nếp và cốm. Gạo nếp được ngâm nước và hấp chín, sau đó trộn đều với cốm đã rang. Món xôi cốm có màu xanh và hương thơm đặc trưng của cốm. Nó thường được ăn kèm với đậu xanh nước cốm hoặc mè đen trên mặt.

Cách làm xôi cốm dừa

Cách nấu xôi cốm hạt sen DẺO THƠM bí quyết của ngoại
Cách nấu xôi cốm hạt sen DẺO THƠM bí quyết của ngoại

Nguyên liệu:

- 500g cốm

- 200g nước cốt dừa

- 100g đường

- 1/2 thìa cà phê muối

- Dừa tươi bào mỏng để trang trí

Cách làm:

1. Rửa sạch cốm trong nước lạnh, tránh để qua lâu làm mất độ mềm và màu sắc.

2. Hãy nhớ ngâm cốm trong nước khoảng 30 phút để cho cốm thêm mềm mịn.

3. Trộn đường và muối vào nước cốt dừa, đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.

4. Đổ nước cốt dừa lên cốm, đậy kín nắp và hấp cốm trong khoảng 1 giờ.

5. Trang trí xôi cốm bằng dừa tươi bào mỏng trước khi dùng.

Cách làm xôi cốm dẹp

Mách mẹ cách làm xôi cốm hạt sen dẻo bùi, thơm nức - Gấu Đây
Mách mẹ cách làm xôi cốm hạt sen dẻo bùi, thơm nức - Gấu Đây

Nguyên liệu:

- 500g cốm

- 300ml nước

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê nước mắm

- Hành lá và rau mùi tươi để trang trí

Cách làm:

1. Rửa sạch cốm và ngâm trong nước một lúc để cốm mềm hơn.

2. Đun sôi nước, thêm muối và nước mắm vào, khuấy đều cho tan.

3. Cho cốm vào nồi, đậy kín và đun lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.

4. Khi cốm đã chín, dùng khay lớn để ép xôi cốm thành dạng dẹp.

5. Khi xôi cốm đã nguội, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và trang trí bằng hành lá và rau mùi.

Những điều cần lưu ý để cách nấu xôi cốm ngon hơn

Cách nấu xôi cốm hạt sen DẺO THƠM bí quyết của ngoại
Cách nấu xôi cốm hạt sen DẺO THƠM bí quyết của ngoại

Để cách nấu xôi cốm thêm ngon và thơm, bạn có thể tham khảo một số lưu ý sau:

- Ngâm cốm trong nước lạnh trước khi nấu để cốm mềm hơn và có màu sắc đẹp hơn.

- Thêm một ít muối hoặc nước mắm cho xôi cốm có vị đậm đà hơn.

- Đun cốm ở lửa nhỏ, kín nắp để xôi cốm chín đều và không bị khô.

- Trang trí xôi cốm bằng các loại gia vị tươi mát như hành lá, rau mùi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho xôi cốm.

Cách làm xôi cốm truyền thống

Cách nấu xôi cốm khô ngon đơn giản ĐẬM CHẤT thu Hà Nội. - ACIC.com.vn
Cách nấu xôi cốm khô ngon đơn giản ĐẬM CHẤT thu Hà Nội. - ACIC.com.vn

Nguyên liệu:

- 500g cốm

- 500ml nước

- 1 thìa cà phê muối

- 100g đường

- Hành lá và đậu phộng rang giã nhuyễn để trang trí

Cách làm:

1. Rửa sạch cốm và ngâm trong nước khoảng 20 phút.

2. Đun sôi nước, thêm muối và đường vào khuấy đều.

3. Hấp cốm trong khoảng 45-60 phút, đến khi cốm chín mềm.

4. Dùng thìa gỗ để đánh cốm cho xôi cốm dẻo và mịn.

5. Trang trí xôi cốm bằng hành lá và đậu phộng giã nhuyễn trước khi thưởng thức.

Cách nấu xôi cốm ngon

Top 16 cách làm cốm dẻo lại
Top 16 cách làm cốm dẻo lại

Để nấu xôi cốm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 500g cốm

- 600ml nước

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê gia vị nấm hương

- 1/2 thìa cà phê dầu mè

Sau đó, thực hiện các bước sau:

1. Rửa cốm và ngâm trong nước 30 phút để cốm mềm hơn.

2. Đun nước, thêm muối, gia vị nấm hương và dầu mè vào nồi, đun sôi.

3. Cho cốm vào nồi, đậy kín và đun lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.

4. Khi xôi cốm đã chín, dùng thìa để khuấy đều để xôi mềm và mịn hơn.

5. Xôi cốm đã nấu sẽ có mùi thơm của nấm hương và hạt mè.

Cách chế biến xôi cốm đơn giản

Rất Hay: Bạn đã biết 9 cách làm xôi cốm hạt sen hay nhất bạn cần biết
Rất Hay: Bạn đã biết 9 cách làm xôi cốm hạt sen hay nhất bạn cần biết

Bạn có thể chế biến xôi cốm đơn giản bằng những bước sau:

1. Rửa cốm và ngâm trong nước khoảng 20-30 phút.

2. Đun sôi nước, thêm muối vào và khuấy đều.

3. Cho cốm vào nồi, đậy kín và đun lửa nhỏ trong khoảng 45-60 phút.

4. Khi xôi cốm đã chín, dùng thìa khuấy đều để xôi mềm và dẻo.

5. Bạn có thể trang trí xôi cốm với các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân hoặc hành lá để tăng thêm hương vị và màu sắc cho xôi cốm.

Kết luận

Việc làm xôi cốm đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật. Qua quá trình nấu, xôi cốm sẽ mang lại hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn. Bằng cách hoàn thành các bước chuẩn bị và nấu nướng đúng cách, bạn sẽ có được một món xôi cốm thơm ngon và hấp dẫn.

Cùng chuyên mục
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp: Nguồn cấp nước, công nghệ & sự phát triển
03-11-2023 00:39
Đặc điểm của sản xuất nông nghiệp là quá trình sản xuất các sản phẩm từ đất, thực vật và động vật trong môi trường nông thôn. Nó bao gồm các hoạt động như canh tác, chăn nuôi, thu hoạch và chế biến nông sản. Sản xuất nông nghiệp thường phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên như thổ nhưỡng, khí hậu và thời tiết. Ngoài ra, nó cũng bị ảnh hưởng bởi yếu tố con người như công nghệ, quản lý và chính sách nông nghiệp.
0.05334 sec| 2050.023 kb