Cách ngâm đường cho củ kiệu một cách đơn giản và ngon miệng

Ẩm thực
|   Chủ nhật , 13/08/2023 | 05:23
Cách làm củ kiệu ngâm đường là quá trình tẩm ướp củ kiệu trong dung dịch đường ngọt ngào. Đầu tiên, làm sạch và gọt vỏ củ kiệu. Sau đó, ngâm củ kiệu trong dung dịch đường đã kết hợp với nước và muối. Ngâm từ 7 - 10 ngày để củ kiệu thấm đều và tạo mùi thơm. Củ kiệu sau đó sẽ trở nên mềm và có vị ngọt tự nhiên.

Cách làm củ kiệu ngâm đường

Xem Ngay: Cách Làm Củ Kiệu Cà Rốt Chua Ngọt, Giải Ngán Ngày Tết | Cooky ...
Xem Ngay: Cách Làm Củ Kiệu Cà Rốt Chua Ngọt, Giải Ngán Ngày Tết | Cooky ...

Bước 1: Ngâm nước muối loãng

Để bắt đầu quá trình làm củ kiệu ngâm đường, bạn cần chuẩn bị một lượng nước muối loãng. Đun sôi 1 lít nước và cho 2-3 muỗng canh muối vào nước sôi để tan muối. Sau khi muối hoàn toàn tan, để nước muối nguội.

Bước 2: Làm sạch củ kiệu

Sau khi đã chuẩn bị xong nước muối loãng, tiếp theo là làm sạch củ kiệu trước khi ngâm đường. Đầu tiên, hãy chọn những củ kiệu tươi, không bị héo, nứt. Sau đó, rửa sạch củ kiệu dưới nước để loại bỏ bụi bẩn hay cặn bã.

Sau khi đã rửa sạch củ kiệu, hãy cắt đầu và cuối củ kiệu. Nếu như củ kiệu bị héo, hãy lột bỏ lớp vỏ ngoài. Sau đó, cắt củ kiệu thành những miếng nhỏ hoặc vắt củ kiệu thành những sợi mỏng tuỳ theo sở thích của bạn.

Xong bước làm sạch củ kiệu, bạn đã sẵn sàng để tiếp tục quá trình ngâm đường. Tiếp theo, hãy xem các bước tiếp theo để hoàn thành củ kiệu ngâm đường thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm củ kiệu ngâm mắm đường chua ngọt, giòn ngon hết xảy
Cách làm củ kiệu ngâm mắm đường chua ngọt, giòn ngon hết xảy
  • 1kg củ kiệu
  • 500g đường
  • 1 lít nước
  • 2-3 quả chanh

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị củ kiệu

Trước tiên, bạn hãy chọn những củ kiệu tươi, không có vết thâm, không bị hư hỏng. Sau đó, gọt vỏ củ kiệu và rửa sạch bằng nước.

Bước 2: Rửa củ kiệu

Sau khi đã gọt vỏ, bạn hãy rửa sạch củ kiệu bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và sạch hơn. Sau đó, để củ kiệu ráo nước.

Bước 3: Đem phơi nắng

Sau khi rửa sạch củ kiệu, bạn hãy để củ kiệu vào nơi phơi nắng khoảng 2-3 tiếng để củ kiệu khô đi một chút.

Bước 4: Đun đường nước

Trong khi củ kiệu đang phơi nắng, bạn hãy chuẩn bị nồi đun đường nước. Hòa đường vào nước và đun sôi cho đường tan hoàn toàn. Đun trong khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Đem ngâm củ kiệu

Sau khi củ kiệu đã khô, bạn hãy cho củ kiệu vào nồi đường đun sôi. Đậu 2-3 quả chanh vào để củ kiệu không bị chuyển màu.

Chờ nồi đường nguội xuống rồi đậy kín và để củ kiệu ngâm đường trong ít nhất 1 ngày.

Sau khi củ kiệu đã ngâm đường đủ thời gian, bạn có thể hâm nóng củ kiệu trước khi dùng hoặc để nguội và bảo quản trong hũ kín.

Thời gian và cách bảo quản

1. Thời gian

Để làm củ kiệu ngâm đường, bạn cần chuẩn bị trước củ kiệu, đường và các nguyên liệu khác. Thời gian chuẩn bị và chế biến thường tốn khoảng 1-2 giờ, tùy theo kinh nghiệm và tốc độ của bạn. Sau khi đã chế biến xong, củ kiệu cần được ngâm đường từ 1 đến 2 tuần để có mùi vị đặc trung và hương thơm.

2. Cách bảo quản

Sau khi ngâm đường, củ kiệu có thể được bảo quản lâu dài nếu được lưu giữ đúng cách. Cách tốt nhất để bảo quản củ kiệu ngâm đường là đặt chúng trong hũ hoặc lọ kín, đảm bảo không có không khí hay nước có thể tiếp xúc trực tiếp với củ. Đặt hũ hoặc lọ trong ngăn mát tủ lạnh giúp củ kiệu được giữ tươi và thơm ngon.

Bạn cũng có thể thực hiện quá trình ngâm đường và bảo quản củ kiệu trong các chu kỳ nhỏ hơn, ví dụ mỗi 6 tháng hoặc mỗi năm, để đảm bảo củ không bị hỏng hay mất điệu sau một thời gian dài. Điều quan trọng là hãy đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm khi làm và bảo quản củ kiệu ngâm đường.

Mẹo nhỏ khi làm củ kiệu ngâm đường

Học cách làm củ kiệu truyền thống cực ngon cho ngày Tết
Học cách làm củ kiệu truyền thống cực ngon cho ngày Tết

1. Chọn củ kiệu chất lượng

Để có củ kiệu ngâm đường ngon và thơm, bạn cần chọn củ kiệu tươi, không bị mục nát hoặc có dấu hiệu hỏng. Lựa chọn củ kiệu to, tròn và không có dấu hiệu cháy nám.

2. Sơ chế củ kiệu

Sau khi chọn củ kiệu, hãy gọt lớp vỏ ngoài của củ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng và đều nhau. Lớp vỏ ngoài của củ kiệu thường cứng và có thể gây mất hương thơm cho ngâm đường.

3. Chuẩn bị đường ngâm

Chuẩn bị một lượng đường phù hợp để ngâm củ kiệu. Lượng đường thường là 1-2 phần đường cho 1 phần củ kiệu. Nếu bạn muốn củ ngọt hơn hoặc ít ngọt hơn, điều chỉnh lượng đường tương ứng.

4. Thêm gia vị

Ăn củ kiệu ngâm đường có thể trở nên thú vị hơn nếu bạn thêm một số gia vị như gừng, vani, hoặc lá chanh. Thức ăn sẽ có hương vị đa dạng và phong phú hơn.

5. Lưu giữ nhiệt độ phù hợp

Trong quá trình ngâm đường, hãy đảm bảo giữ nhiệt độ phù hợp. Củ kiệu thường cần được ngâm ở nhiệt độ phòng (từ 20-25 độ Celsius) trong vòng 1-2 tuần. Nếu ngâm củ ngoài trời, kiểm tra thường xuyên để đảm bảo củ không bị hỏng do nhiệt độ quá cao hay quá thấp.

Kết luận

Trên đây là cách làm củ kiệu ngâm đường một cách đơn giản và dễ thực hiện. Việc ngâm củ kiệu trong đường không chỉ giúp củ kiệu thêm ngọt mà còn làm nổi bật hương vị tự nhiên của nó. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và tuân theo quy trình nấu, sau đó thưởng thức món ăn ngon lành đãi cả gia đình. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm củ kiệu ngâm đường.

Cùng chuyên mục
CEO NGUYỄN THÀNH NAM VÀ TRIẾT LÝ "KINH DOANH CẦN SỰ TỬ TẾ"
29-05-2026 17:18

Trong bối cảnh thị trường bán lẻ và dịch vụ tại TP.HCM ngày càng cạnh tranh, một biển hiệu mặt tiền bắt mắt hay một không gian sự kiện chỉn chu đóng vai trò quyết định trong việc thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tuy nhiên, thực tế ngành thiết kế và thi công quảng cáo ngoài trời hiện nay vẫn tồn tại nhiều mảng tối khiến không ít chủ doanh nghiệp đau đầu: từ việc trễ tiến độ bàn giao, chất lượng vật liệu không đúng cam kết cho đến những khoản chi phí phát sinh mập mờ.

Giữa những thách thức đó, thương hiệu Quảng Cáo ATA (thuộc Công Ty TNHH Sản Xuất Và Dịch Vụ ATA) nổi lên như một điểm sáng về sự minh bạch và uy tín . Đứng sau sự thành công và định hướng phát triển của doanh nghiệp này là CEO Nguyễn Thành Nam - người đã dành trọn 14 năm lăn lộn thực chiến từ những vị trí nhỏ nhất trong nghề để xây dựng nên một triết lý kinh doanh nhất quán: "Kinh doanh cần sự tử tế, làm kỹ thuật cần sự chính xác" .

Bài viết dưới đây sẽ phác họa lại hành trình vượt khó đầy cảm hứng của ông, cùng những giá trị khác biệt mà Quảng Cáo ATA đang đóng góp cho cộng đồng doanh nghiệp Việt .

1. HÀNH TRÌNH 14 NĂM THỰC CHIẾN: TỪ NGƯỜI THỢ THỰC ĐỊA ĐẾN NHÀ SÁNG LẬP QUẢNG CÁO ATA

Không xuất phát điểm từ những văn phòng máy lạnh hay những giảng đường kinh tế vĩ mô, hành trình làm nghề của doanh nhân Nguyễn Thành Nam được xây dựng vững chắc từ chính những trải nghiệm lội bùn, leo giàn giáo và đối mặt với nắng gió công trường .

 

Với tổng cộng 14 năm gắn bó trong ngành quảng cáo và cơ khí xây dựng, hành trình của ông được chia thành hai giai đoạn rõ rệt, tạo nên sự bổ trợ hoàn hảo giữa năng lực kỹ thuật và tư duy quản trị :

  • Giai đoạn 7 năm đầu tiên - Người thợ thực địa kiêm thiết kế đồ họa: Đây là khoảng thời gian ông trực tiếp đảm nhận các công việc từ phác thảo ý tưởng, thiết kế kỹ thuật cho đến trực tiếp gia công, hàn cắt và lắp đặt biển hiệu tại thực địa . Giai đoạn này giúp ông tích lũy vốn hiểu biết sâu sắc về đặc tính vật liệu như alu, mica, inox, led, kết cấu khung sắt chịu lực, cũng như các yếu tố an toàn kỹ thuật trước thời tiết khắc nghiệt của miền Nam.

  • Giai đoạn 7 năm tiếp theo - Nhà quản lý và điều hành doanh nghiệp: Sau khi nắm vững mọi ngóc ngách của kỹ thuật thi công, ông chuyển mình sang vai trò quản lý, sáng lập và điều hành Quảng Cáo ATA . Đồng thời, ông hiện cũng giữ vai trò CEO tại Công Ty Cổ Phần Xây Dựng Nhôm Kính ADV, tạo nên sự cộng hưởng mạnh mẽ về năng lực thi công cơ khí xây dựng và quảng cáo ngoài trời.

Doanh nhân Nguyễn Thành Nam từng chia sẻ rằng nếu không trực tiếp cầm mỏ hàn, không tự tay leo lên những độ cao hàng chục mét để cố định một tấm biển hiệu alu giữa trời mưa gió, người quản lý sẽ không bao giờ hiểu được nỗi vất vả của người thợ và những rủi ro kỹ thuật mà khách hàng phải gánh chịu nếu công trình bị làm ẩu.

Sự kết hợp giữa tư duy thiết kế đồ họa sắc sảo và kỹ năng bóc tách kỹ thuật xây dựng qua phần mềm AutoCAD, Photoshop, Illustrator, InDesign đã giúp ông Nam định hình phương pháp quản lý chất lượng nghiêm ngặt tại Quảng Cáo ATA . Nhờ đó, ngày 16/10/2025, Công Ty TNHH Sản Xuất Và Dịch Vụ ATA chính thức được cấp giấy phép hoạt động số 0319219300 bởi Sở Kế hoạch và Đầu tư TP.HCM, đánh dấu bước tiến chính quy và chuyên nghiệp hóa thương hiệu Quảng Cáo ATA trên thị trường.

2. GIẢI MÃ NỖI ĐAU THỊ TRƯỜNG VÀ TRIẾT LÝ KINH DOANH TỪ SỰ THẤU HIỂU

Trong suốt hơn một thập kỷ đồng hành cùng hàng ngàn khách hàng từ các cửa hiệu nhỏ, quán ăn gia đình cho đến các tập đoàn lớn, CEO Nguyễn Thành Nam đã trực tiếp lắng nghe và đúc kết những bế tắc lớn nhất mà các chủ doanh nghiệp gặp phải khi thuê đơn vị làm bảng hiệu hay thi công sự kiện:

  • Chậm tiến độ bàn giao: Việc lỡ hẹn ngày khai trương không chỉ làm mất đi ngày tốt lành theo quan niệm kinh doanh Đông Á, mà còn khiến doanh nghiệp lãng phí hàng chục, hàng trăm triệu đồng chi phí thuê mặt bằng vô ích.

  • Chất lượng nhanh xuống cấp: Nhiều bảng hiệu chỉ sau vài tháng lắp đặt đã bị phai màu, bung chữ nổi, chập điện hệ thống đèn led hoặc rỉ sét khung xương do đơn vị thi công sử dụng vật liệu rẻ tiền và kỹ thuật hàn cắt cẩu thả.

  • Chi phí mập mờ: Khách hàng thường bị thu hút bởi các báo giá cực rẻ ban đầu, nhưng trong quá trình thi công lại liên tục phát sinh các khoản phụ thu vô lý từ phía nhà thầu.

  • Chế độ hậu mãi thiếu trách nhiệm: Khi công trình gặp sự cố do thời tiết, các đơn vị thi công cũ thường thoái thác, kéo dài thời gian bảo hành, buộc chủ doanh nghiệp phải tốn thêm chi phí thuê thợ ngoài sửa chữa.

Thấu hiểu sâu sắc những nỗi đau này, Nguyễn Thành Nam đã chọn lối đi khác biệt cho Quảng Cáo ATA . Thay vì chạy theo cuộc đua giá rẻ bằng mọi giá, ông lấy sự tử tế và độ chính xác làm kim chỉ nam hoạt động . Sự tử tế thể hiện ở việc tư vấn đúng nhu cầu, báo giá trung thực một lần duy nhất và cam kết bảo hành thực chất. Sự chính xác thể hiện trong từng bản vẽ kỹ thuật, từng mối hàn cơ khí và độ an toàn chịu lực của công trình .

3.CHINH PHỤC ĐỐI TÁC LỚN BẰNG NĂNG LỰC CHUYÊN MÔN VÀ 4 ĐIỂM KHÁC BIỆT CỐT LÕI (USP)

Sự kết hợp giữa cái tâm của người thợ và tầm nhìn của người quản lý đã đưa Quảng Cáo ATA lọt vào Top 10 doanh nghiệp thi công quảng cáo tốt nhất tại TP.HCM . Thành quả này được bảo chứng bởi sự tin tưởng của hàng loạt đối tác lớn trong nhiều lĩnh vực: Hệ thống thời trang Routine, Thế giới SkinFood, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Chuỗi FPT (bao gồm FPT Shop và Nhà thuốc Long Châu), Hệ thống Anh ngữ VUS, ILA, Vinamilk, Tập đoàn Đất Xanh, Gold Wind, Hudeco...

Để nhận được cái gật đầu từ các thương hiệu khắt khe này, Quảng Cáo ATA đã xây dựng thành công 4 lợi thế cạnh tranh cốt lõi:

  • Tốc độ thực thi vượt trội: Nhờ sở hữu quy trình khép kín và đội ngũ nhân sự cơ hữu lành nghề, Quảng Cáo ATA có khả năng hoàn thiện thiết kế và trực tiếp thi công lắp đặt các hạng mục sự kiện, thi công backdrop hay treo băng rôn quảng cáo chỉ trong vòng 24 giờ kể từ khi chốt phương án bản vẽ. Điều này giúp các nhà tổ chức sự kiện và chủ doanh nghiệp hoàn toàn gạt bỏ nỗi lo trễ tiến độ.

  • Chi phí tối ưu - Giá trị thực tận xưởng: ATA trực tiếp nhập khẩu vật liệu, sở hữu nhà xưởng sản xuất hiện đại và tự thực hiện trọn gói từ A đến Z mà không qua bất kỳ khâu trung gian nào. Mô hình này giúp tối ưu hóa chi phí đầu vào, mang lại mức giá cạnh tranh hơn từ 15% đến 20% so với thị trường cho cùng một chất lượng phân khúc vật liệu.

  • Nguyên vật liệu chính hãng, độ bền cao: Quảng Cáo ATA nói không với các dòng vật tư trôi nổi kém chất lượng. 100% công trình sử dụng tấm Alu AluAlcore hoặc Triều Chen chính hãng, khung sắt mạ kẽm chống rỉ đạt chuẩn độ dày chịu lực, đèn led chống nước cao cấp và công nghệ in UV ngoài trời giữ màu sắc nét từ 3 đến 5 năm dưới điều kiện thời tiết khắc nghiệt .

  • Dịch vụ hậu mãi thực chất và nhanh chóng: Sau khi nghiệm thu bàn giao, Quảng Cáo ATA áp dụng chính sách bảo hành dài hạn cho toàn bộ kết cấu và hệ thống chiếu sáng. Khi khách hàng phản hồi sự cố, đội ngũ kỹ thuật của ATA luôn có mặt xử lý nhanh chóng tại hiện trường, không trốn tránh trách nhiệm.

Nói về trải nghiệm dịch vụ, đại diện chuỗi thời trang Routine đánh giá cao chất lượng bảng hiệu do Quảng Cáo ATA thi công. Biển hiệu được làm từ vật liệu cao cấp, bền bỉ, chịu được mưa nắng khốc liệt mà màu sắc vẫn tươi sáng, in ấn cực kỳ sắc nét, giúp thương hiệu tăng khả năng nhận diện rất tốt.

4.CÁC DỊCH VỤ MŨI NHỌN GIÚP DOANH NGHIỆP BỨT PHÁ THƯƠNG HIỆU

Với năng lực thi công và sản xuất đa dạng, Quảng Cáo ATA hiện cung cấp đầy đủ các giải pháp quảng cáo ngoài trời và sự kiện chất lượng cao :

  • Thiết kế và Làm bảng hiệu quảng cáo: Khảo sát, thiết kế và thi công trọn gói mặt dựng Alu chữ nổi, bảng hiệu hộp đèn Led, bảng hiệu chữ nổi Inox mạ vàng hoặc inox ăn mòn, bảng hiệu Mica, bảng hiệu gỗ decor sáng tạo cho các showroom, công ty, nhà hàng, quán kinh doanh ăn uống, spa, khách sạn... 

  • Thi công backdrop và Thiết kế gian hàng sự kiện: Sản xuất, in ấn và lắp đặt backdrop nhanh chóng, vững chãi cho lễ khởi công, hội nghị vinh danh, lễ ký kết hợp tác, gala dinner, thôi nôi, sinh nhật; thiết kế và thi công gian hàng triển lãm hội chợ trọn gói chuyên nghiệp.

  • Dịch vụ hỗ trợ chiến dịch: Treo băng rôn, cờ phướn quảng cáo ngoài trời cho các chiến dịch ra mắt sản phẩm hoặc chương trình khuyến mãi; hỗ trợ làm thủ tục xin giấy phép treo biển hiệu quảng cáo và băng rôn đúng quy định pháp luật .

 

5.TẦM NHÌN CHIẾN LƯỢC 2030 VÀ QUY TRÌNH 4 BƯỚC THỰC THI TIÊU CHUẨN

Nhằm hiện thực hóa tầm nhìn đưa Quảng Cáo ATA trở thành thương hiệu thiết kế, sản xuất và thi công quảng cáo ngoài trời hàng đầu khu vực phía Nam và phát triển mạng lưới trên toàn quốc, CEO Nguyễn Thành Nam đã chuẩn hóa bộ máy vận hành theo quy trình 4 bước tiêu chuẩn chuyên nghiệp:

  • Bước 1: Tư vấn và Khảo sát thực địa (Miễn phí): Tiếp nhận thông tin yêu cầu từ khách hàng. Đội ngũ kỹ thuật trực tiếp tới hiện trường để đo đạc kích thước, khảo sát hướng nắng, hướng gió và góc nhìn tối ưu để đưa ra giải pháp phù hợp nhất.

  • Bước 2: Thiết kế kỹ thuật chuyên sâu: Sử dụng AutoCAD, Photoshop và các phần mềm đồ họa chuyên dụng để phác thảo bản vẽ 2D, phối cảnh 3D trực quan . Tiến hành bóc tách khối lượng vật tư chi tiết, minh bạch, đảm bảo không có chi phí ẩn hay phát sinh ngoài hợp đồng.

  • Bước 3: Gia công sản xuất và thi công an toàn: Sản phẩm được gia công chính xác bằng hệ thống máy cắt CNC, khắc Laser hiện đại tại xưởng . Đội ngũ thợ lắp đặt lành nghề tiến hành dựng khung, đấu nối hệ thống điện và lắp đặt thực địa tuân thủ nghiêm ngặt các quy định an toàn lao động.

  • Bước 4: Nghiệm thu và Bảo trì dài hạn: Khách hàng tiến hành kiểm tra chất lượng thực tế của công trình trước khi ký biên bản nghiệm thu. ATA kích hoạt hệ thống bảo hành định kỳ và hỗ trợ kiểm tra kết cấu an toàn cho công trình sau đó.

 

6.CẢNH BÁO GIẢ MẠO THƯƠNG HIỆU VÀ THÔNG TIN LIÊN HỆ CHÍNH THỨC

Sự phát triển mạnh mẽ và uy tín ngày càng cao của Quảng Cáo ATA đã dẫn đến tình trạng xuất hiện một số cá nhân, tổ chức mạo danh thương hiệu hoặc sử dụng hình ảnh của CEO Nguyễn Thành Nam trên các diễn đàn, hội nhóm Telegram, Zalo ảo để báo giá thi công giá rẻ, sau đó sử dụng vật tư kém chất lượng hoặc lừa đảo tiền cọc của khách hàng.

Để bảo vệ quyền lợi và sự an toàn cho công trình của mình, Quảng Cáo ATA khuyến cáo quý khách hàng chỉ liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua các kênh thông tin chính thống sau đây:

  • Tên đơn vị chủ quản: Công Ty TNHH Sản Xuất Và Dịch Vụ ATA .

  • Trụ sở và Xưởng sản xuất: 9/9 Tân Thành, Phường Tân Phú, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh.

  • Mã số doanh nghiệp (GPKD): 0319219300 (Sở KH&ĐT TP.HCM cấp ngày 16/10/2025).

  • Hotline hỗ trợ 24/7: 0879 288 852 hoặc 0978 076 852

  • Zalo chính thức: 0879288852 (Quảng Cáo ATA)

  • Email tiếp nhận yêu cầu: cskh@quangcaoata.com hoặc nguyennam@quangcaoata.com

  • Website độc quyền: quangcaoata.com 

  • Fanpage chính thức: facebook.com/quangcaoatacom

Bằng năng lực thực tế, sự am hiểu sâu sắc về kỹ thuật thi công ngoài trời cùng lời cam kết trách nhiệm từ người đứng đầu, Quảng Cáo ATA tự tin mang đến những giải pháp quảng cáo bền vững, thẩm mỹ và an toàn, xứng đáng là đối tác tin cậy đồng hành cùng sự thành công của mọi doanh nghiệp .

 

0.14495 sec| 2159.938 kb