Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi

Chuẩn bị

Trước khi bắt đầu chế biến bánh flan sữa tươi, chúng ta cần chuẩn bị một số công cụ như: nồi hấp, khuôn bánh flan, nồi nhỏ, bát lớn, vòi đánh trứng, chảo nhỏ. Ngoài ra, cần cung cấp đầy đủ nguyên liệu bao gồm sữa tươi, đường, trứng gà, nước cốt dừa, vani và muối.

Nguyên liệu làm Bánh flan sữa tươi

Nguyên liệu cần có để chế biến bánh flan sữa tươi gồm: 500ml sữa tươi, 150g đường, 4 quả trứng gà, 2g muối, 2ml nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê vani.

Chế biến

Bước đầu tiên để chế biến bánh flan sữa tươi là kết hợp đường và sữa trong một nồi nhỏ, đun cách thấp để hòa tan đường. Tiếp theo, chúng ta lấy một bát lớn, đánh trứng gà và thêm muối, nước cốt dừa và vani vào. Sau đó, trộn đều để hòa quyện các thành phần.

Tiếp theo, chúng ta nên tiếp tục đổ từ từ sữa đun sôi vào hỗn hợp trứng trong khi vẫn tiếp tục khuấy đều. Sau khi đã kết hợp đủ, lọc hỗn hợp này qua một cái chụp lọc rắn vào những khuôn bánh flan.

Chúng ta cần chuẩn bị một nồi hấp với nước sôi sẵn, sau đó đặt khuôn bánh flan trong nồi và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và còn sự đàn hồi khi chạm vào. Khi bánh flan đã chín, các bạn nặn nhẹ vào bánh rồi tháo ra. Bánh flan cần để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh để nguội thêm ít nhất 2 giờ.

Thông tin sản phẩm

Bánh flan sữa tươi là một món tráng miệng ngon và phổ biến. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bánh flan sữa tươi có vị ngọt mịn, mềm mịn và thơm ngon. Phần trứng flan có lớp kem trắng sữa tươi đặc biệt đáng yêu và ngon miệng. Đây là một món ăn phổ biến cho các buổi tiệc sinh nhật, dịp lễ hoặc các bữa trưa cá nhân. Bánh flan sữa tươi cũng rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc dùng làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi ngon tại nhà

Bánh flan sữa tươi là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Dưới đây là cách làm bánh flan sữa tươi từng bước đơn giản.

Yêu cầu thành phẩm

Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: sữa tươi, đường, trứng, vani, nước cốt dừa và một chút muối. Bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ như khuôn bánh flan, nồi hấp và máy trộn.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh flan sữa tươi tại nhà

Khi làm bánh flan sữa tươi, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo thành công. Thứ nhất, hãy đảm bảo đánh trứng cùng một hướng cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn. Thứ hai, không nên đánh quá lâu để tránh tạo bọt khí. Thứ ba, khi đun nước caramel, hãy để đun đều nhưng đừng để quá lửa để tránh đen tửi quá mức.

Cách làm bánh flan sữa tươi đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh flan và đun nước caramel để chảy.

Bước 2: Trộn sữa tươi, đường, trứng, vani, nước cốt dừa và muối với nhau.

Bước 3: Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan và hấp trong nồi hấp khoảng 30-40 phút.

Bước 5: Sau khi bánh flan đã chín, để nguội và sau đó đặt vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn.

Bước 6: Khi bánh flan đã nguội, lật khuôn để trên đĩa và thưởng thức.

Bánh Flan bảo quản được bao lâu?

Bánh flan sữa tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Bạn nên đặt bánh flan trong hủy chương cam để giữ cho bánh không bị khô.

Cách bảo quản bánh flan

Bánh flan là một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn, tuy nhiên để bảo quản bánh flan sao cho lâu ngày mà vẫn giữ được hương vị ngon lành cùng độ mềm mịn, bạn cần áp dụng các bước sau:

Đóng gói

Sau khi bánh flan đã nguội hoàn toàn, bạn hãy đóng gói bánh bằng nhựa thực phẩm hoặc bọc trong màng PE. Đảm bảo bọc kín mọi rãnh rỗi để tránh tình trạng bánh bị mất nước và bị khô.

Lưu trữ trong tủ lạnh

Để bánh flan thêm ngon và mềm mịn hơn, hãy lưu trữ bánh trong tủ lạnh. Nhưng cần lưu ý, bánh flan không nên để quá lâu trong tủ lạnh, chỉ lưu trữ từ 1-2 ngày để đảm bảo bánh không bị oxi hóa và mất đi hương vị.

Đông lạnh

Nếu muốn bảo quản bánh flan trong thời gian dài hơn, bạn có thể đông lạnh bánh. Trước khi đông, hãy đóng gói kỹ bánh flan bằng bọc màng PE và để trong túi ziplock để đảm bảo không bị đóng băng nước.

Các lỗi thường gặp khi làm bánh flan và cách khắc phục

Bánh bị nứt

Một lỗi thường gặp khi làm bánh flan là bánh bị nứt khi đang nướng. Nguyên nhân chủ yếu có thể là do việc nướng bánh không đúng nhiệt độ hoặc thời gian. Để khắc phục lỗi này, hãy kiểm tra lại nhiệt độ và thời gian nướng của lò, đảm bảo đủ nhiệt và không nướng quá lâu.

Bề mặt bánh không mịn

Nguyên nhân khiến bề mặt bánh flan không mịn có thể do bộ khuôn không được đánh bông đều hoặc do sử dụng chất liệu khuôn không phù hợp. Để khắc phục, hãy đảm bảo đánh đều bông trong quá trình khuôn bánh và chọn khuôn bánh phù hợp, có chất liệu tốt.

Cách làm nước caramel cho bánh flan sữa tươi

Nước caramel là một phần quan trọng trong bánh flan sữa tươi, tạo nên vị thơm và màu sắc hấp dẫn. Dưới đây là cách làm nước caramel cho bánh flan sữa tươi:

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nhỏ, đun nóng trên lửa nhỏ.

Bước 2: Cho đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Tiếp theo, tiếp tục đun nồi với lửa nhỏ đến khi đường có màu hổ phách và có mùi thơm.

Bước 4: Khi đường đã có màu và mùi thơm, bạn hãy thêm nước vào nồi và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Tiếp theo, hãy tiếp tục đun nồi với lửa nhỏ cho đến khi nước caramel đặc đồng nhất và có màu nâu đẹp.

Bước 6: Tắt bếp và để nước caramel nguội hoàn toàn trước khi sử dụng cho bánh flan sữa tươi.

Cách làm bánh flan sữa tươi truyền thống

Bánh flan sữa tươi là một món tráng miệng phổ biến và ngon lành. Dưới đây là cách làm bánh flan sữa tươi theo cách truyền thống:

Bước 1: Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết gồm: sữa tươi, đường, trứng, vani và muối.

Bước 2: Đun sữa tươi với đường và muối trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Trong một tô lớn, khuấy đều trứng và vani.

Bước 4: Sau đó, khuấy đều từng chút sữa nóng vào trứng, đảm bảo không gây hiện tượng trứng bị đông cục.

Bước 5: Rót hỗn hợp trứng và sữa vào các khuôn bánh đã có nước caramel, và đậy kín.

Bước 6: Nướng bánh trong lò với nhiệt độ 160°C trong khoảng 40-45 phút.

Bước 7: Sau khi bánh đã chín, để nguội hoàn toàn rồi đưa vào tủ lạnh để bánh cứng lại và thêm mát. Trước khi dùng, hãy lật bánh ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bánh flan sữa tươi không dùng lò

Nếu bạn không có lò nướng, vẫn có cách để làm bánh flan sữa tươi ngon mà không cần sử dụng lò. Dưới đây là cách làm bánh flan sữa tươi không dùng lò:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: sữa tươi, đường, trứng, vani và muối.

Bước 2: Đun sữa tươi với đường và muối trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Trong một tô lớn, khuấy đều trứng và vani.

Bước 4: Sau đó, khuấy đều từng chút sữa nóng vào trứng, đảm bảo không gây hiện tượng trứng bị đông cục.

Bước 5: Rót hỗn hợp trứng và sữa vào các khuôn bánh đã có nước caramel, và đậy kín.

Bước 6: Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp và đun nước ở mức nhiệt thấp.

Bước 7: Hấp bánh trong khoảng 30-35 phút cho đến khi bánh chín. Sau đó, để bánh nguội hoàn toàn và đưa vào tủ lạnh thưởng thức sau.

Kết luận

Qua quá trình tìm hiểu và thực hiện, chúng ta đã biết cách làm bánh flan sữa tươi. Việc điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu, thời gian nấu chín và hướng dẫn cụ thể giúp bạn tạo ra một chiếc bánh flan thơm ngon, mịn màng. Phương pháp truyền thống này rất đơn giản và thích hợp cho cả người mới bắt đầu. Bạn có thể thay đổi hương vị theo ý thích của mình, thêm đường, caramen, hoặc pha chế thành bánh flan kiểu cà phê. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể thực hiện thành công món bánh flan sữa tươi ngon tuyệt!