Hướng dẫn cách làm hến xúc bánh đa

Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa

Để làm món hến xúc bánh đa ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g hến tươi hoặc hến tươi đã tách vỏ
• 200g bánh đa
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành khô
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 2 củ tỏi
• 1/2 trái ớt cay
• 1 quả chanh
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• Rau thơm (kinh giới, ngò rí, húng lủi)
• Hành lá

Cách làm hến xúc bánh đa đơn giản

Dưới đây là cách làm hến xúc bánh đa mà bạn có thể thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị

Bước này bạn nên làm trước khi chế biến món hến xúc bánh đa:

• Rửa sạch hến với nước muối để đảm bảo không còn cát bụi.
• Thái hành, tỏi, ớt theo từng miếng nhỏ.
• Tráng qua nước sôi để làm sạch bánh đa.

Bước 2: Chế biến

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn tiến hành chế biến món hến xúc bánh đa như sau:

• Bước 1: Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Sau đó, thêm ớt chuông và ớt cay vào xào nhanh.
• Bước 2: Cho hến vào chảo và xào đều.
• Bước 3: Thêm nước mắm, đường, và nước lọc vào chảo. Khi hến chín, xúc bánh đa vào và trộn đều.
• Bước 4: Rắc rau thơm và hành lá lên trên món hến.

Bước 3: Độ khó

Cách làm hến xúc bánh đa đơn giản và không quá khó khăn. Đặc biệt, nếu bạn đã có sẵn các nguyên liệu, quá trình chế biến chỉ mất khoảng 20 - 30 phút.

Hướng dẫn làm hến xúc bánh đa

Nguyên liệu

Để làm món hến xúc bánh đa ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g hến tươi
• 300g bánh đa
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành khô
• 1 quả ớt sừng
• 1 quả ớt hiểm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh dầu ăn
• Tỏi, ớt bột, gia vị theo khẩu vị

Cách thực hiện

Dưới đây là cách làm hến xúc bánh đa ngon:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch hến với nước muối loãng để loại bỏ cát và bùn. Bánh đa ngâm nước và ngâm hành tím và hành khô với nước muối loãng.
2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Bí lửa và đun nước sôi, cho hến vào luộc trong khoảng 5 phút, sau đó vớt hến ra, để ráo nước.
3. Bước 3: Xào hến: Phi hành tím và hành khô với dầu ăn cho thơm, sau đó thêm ớt sừng và ớt hiểm đã băm nhỏ vào xào chung. Tiếp theo, cho hến vào xào đều với gia vị như nước mắm, tỏi, ớt bột.
4. Bước 4: Nấu bánh đa: Đun nước lên, cho bánh đa vào nấu chín, sau đó vớt ra, để ráo nước.
5. Bước 5: Kết hợp hến và bánh đa: Trải bánh đa lên đĩa và xếp hến lên trên. Rưới nước dùng từ xào hến lên trên bánh đa và hến.
6. Bước 6: Thưởng thức: Cho thêm rau thơm, hành lá và chấm mắm nêm theo khẩu vị. Hến xúc bánh đa sẽ trở thành món ăn ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.

Với những bước thực hiện đơn giản như vậy, bạn hoàn toàn có thể tự làm món hến xúc bánh đa ngon tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Kết luận

Để làm hến xúc bánh đa, chúng ta cần làm các bước sau. Đầu tiên, chúng ta nấu nước dùng từ xương heo và cải bó xôi. Sau đó, chúng ta tẩm ướp hến với một số gia vị và xào chúng với tỏi và hành. Tiếp theo, chúng ta nấu bánh đa kiểu Hà Nội và cuốn chúng ra. Cuối cùng, chúng ta trang trí và thưởng thức món hến xúc bánh đa với nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này có hương vị đậm đà và thích hợp để thưởng thức trong ngày hè oi bức. Hến xúc bánh đa là một món ăn truyền thống của người dân miền Trung Việt Nam và đã trở thành một món ăn nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn trên thế giới. Hên xúc bánh đa mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị cho những ai muốn khám phá ẩm thực Việt Nam.