Hướng dẫn cách làm món sườn kho ngon tuyệt, hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu làm Sườn non kho tiêu

Để làm Sườn non kho tiêu, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: sườn non heo, tiêu, tỏi, hành, nước tương, đường, mắm, gia vị (muối, bột ngọt) và dầu ăn.

Cho 2 người

Nguyên liệu trên được tính toán để phục vụ khoảng 2 người ăn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nhiều hơn hoặc ít hơn số lượng người, hãy điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu phù hợp. Lưu ý giữ nguyên tỉ lệ các thành phần để đảm bảo hương vị tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Bạn cần chuẩn bị sẵn những dụng cụ sau đây để thực hiện kho sườn non tiêu: nồi nấu, dao chặt, đũa và muỗng, thớt và dao thái.

Cách chọn mua sườn non heo tươi ngon

Khi chọn mua sườn non, hãy lựa chọn những miếng thịt màu hồng tươi, không có màu sắc khác lạ, không mờ hoặc bị hư hỏng. Hãy chú ý kiểm tra màng hộp sườn non, nếu không bị rách hoặc có dấu hiệu lâu ngày. Ngoài ra, bạn có thể thấy một số đốm mỡ trên sườn non, tuy nhiên không nên quá nhiều.

Cách chế biến Sườn non kho tiêu

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị sườn non bằm thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, tiếp tục bắt tay vào việc phi tỏi và hành trong một chút dầu ăn cho thơm. Tiếp theo, cho sườn non vào nồi nấu cùng với phần tỏi và hành đã phi thơm, và thêm nước tương, tiêu, muối và đường, theo khẩu vị mà bạn muốn.

Hãy khơi mọi thứ trong nồi và nấu sườn non ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, ngậm nước và gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Cuối cùng, bạn có thể thêm gia vị khác như mắm hay bột ngọt để tăng thêm hương vị.

Sườn kho chua ngọt

Cách làm sườn kho chua ngọt

Để làm sườn kho chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn heo, tỏi, hành, đường, nước mắm, dấm, gia vị, và các loại rau thơm như húng quế, lá chanh, ớt tươi.

Bước 1: Sườn heo được rửa sạch và rã đùi thành từng lát vừa tay.

Bước 2: Sườn heo được rang qua với ít dầu để làm chín nhanh hơn, sau đó cho tỏi, hành và các gia vị vào rang chung cho thơm.

Bước 3: Khi sườn heo đã chín mềm, bạn cho đường, nước mắm và dấm vào nấu sườn kho trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.

Bước 4: Trước khi tắt bếp, bạn thêm rau thơm vào sườn kho và trộn đều để gia vị thấm vào thịt.

Bước 5: Sườn kho chua ngọt sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với cơm nóng và rau sống.

Sườn kho trứng cút

Cách làm sườn kho trứng cút

Để làm sườn kho trứng cút, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn heo, trứng cút, tỏi, hành, đường, nước mắm, dầu ăn, và gia vị.

Bước 1: Sườn heo được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Sườn heo và trứng cút được rim qua với tỏi, hành và gia vị cho thấm.

Bước 3: Đun nồi nước sôi, sau đó cho sườn heo và trứng cút đã rim vào nồi luộc cho đến khi chín tới.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho đường, nước mắm và dầu ăn vào nồi và đun nhỏ lửa khoảng 30-40 phút để gia vị thấm vào sườn và trứng.

Bước 5: Khi sườn kho và trứng đã mềm và thấm gia vị, bạn có thể trang trí bằng hành lá và rau thơm.

Bước 6: Sườn kho trứng cút sẽ thêm phần hấp dẫn nếu được ăn kèm với cơm nóng và rau sống.

Sườn kho mật ong

Cách làm sườn kho mật ong

Để làm sườn kho mật ong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn heo, mật ong, tỏi, hành, đường, nước mắm, dầu ăn, và gia vị.

Bước 1: Sườn heo được rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sườn heo được rim qua với tỏi, hành và gia vị cho thấm trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Đun nồi nước sôi, sau đó cho sườn heo đã rim vào nồi luộc với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút để sườn chín vừa tới.

Bước 4: Trong một chảo riêng, bạn kết hợp mật ong, đường, nước mắm và dầu ăn để tạo thành sốt mật ong.

Bước 5: Sườn chín được ướp sốt mật ong và đun lửa nhỏ khoảng 15-20 phút để sốt được thấm vào sườn.

Bước 6: Sườn kho mật ong thơm ngon và bổ dưỡng, bạn có thể thưởng thức nó với cơm nóng và rau sống.

Củ cải kho sườn

Cách làm củ cải kho sườn

Để làm củ cải kho sườn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: củ cải, sườn heo, tỏi, hành, đường, nước mắm, dầu ăn, và gia vị.

Bước 1: Củ cải được gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sườn heo được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Sườn heo và củ cải được rim qua với tỏi, hành và gia vị cho thấm.

Bước 4: Đun nồi nước sôi, sau đó cho sườn, củ cải và nước mắm vào nồi luộc cho đến khi mềm.

Bước 5: Trong một chảo riêng, bạn kết hợp đường và nước mắm để tạo thành sốt ngọt.

Bước 6: Sườn, củ cải và sốt được trộn đều và đun lửa nhỏ cho đến khi gia vị thấm vào củ cải và sườn.

Bước 7: Củ cải kho sườn có hương vị đậm đà và tốt cho sức khỏe, bạn có thể ăn kèm nó với cơm nóng và rau sống.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.

Bước 2: Chuẩn bị sườn heo và các gia vị cần thiết.

Bước 3: Chế biến sườn heo theo công thức mong muốn.

Bước 4: Chế biến gia vị và sốt cho sườn kho.

Bước 5: Kết hợp sườn kho với các loại rau sống và cơm nóng.

Bước 6: Thưởng thức sườn kho và thưởng trà sau bữa ăn.

Cách làm sườn kho

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn kho

Để làm món sườn kho ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sườn heo, tỏi, hành tây, nước mắm, đường, muối, tiêu và các gia vị khác tùy khẩu vị.

Bước 1: Chuẩn bị sườn heo và gia vị

Trước tiên, bạn hãy rửa sườn heo sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn nên băm nhuyễn tỏi và hành tây để dùng cho gia vị.

Bước 2: Xào sườn heo

Cho một ít dầu vào chảo, thêm tỏi và hành băm vào xào để ngửi thơm. Tiếp theo, bạn hãy cho sườn heo vào xào chín mềm và thấm đều gia vị.

Bước 3: Thêm các gia vị còn lại

Sau khi sườn heo đã chín, bạn hãy cho nước mắm, đường, muối, tiêu và các gia vị khác vào nồi. Tiếp tục xào đều trong một khoảng thời gian nhất định.

Bước 4: Kho sườn heo

Sau khi đã xào đều gia vị, bạn hãy cho nước vào nồi sao cho nước chỉ che phủ sườn heo. Nấu khoảng 30-40 phút cho món sườn heo mềm, thấm đều hương vị.

Bước 5: Thưởng thức

Sườn kho làm xong, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành và thêm chút rau sống để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Cách nấu sườn kho

Nguyên liệu và công thức cho món sườn kho

Để nấu sườn kho, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau: sườn heo, các loại gia vị như nước mắm, đường, muối, hành, tỏi, mỳ chính, tiêu, ớt, vừng.

Bước 1: Chuẩn bị và ướp sườn

Hãy chuẩn bị sườn heo, rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ. Tiếp theo, hãy ướp sườn với một phần nước mắm, mỳ chính, đường, muối, hành, tỏi bằm nhỏ. Cho phần ướp này vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng.

Bước 2: Xào sườn heo

Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian, bạn hãy cho nó vào chảo đã đặt trước đó dầu nóng. Xào sườn ở lửa vừa đến lửa lớn cho đến khi sườn săn lại và có màu vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Món nước chấm

Để thêm hương vị vào món sườn kho, bạn có thể chuẩn bị một món nước chấm bằng cách trộn một phần nước mắm, đường, hành, tỏi bằm nhỏ, tiêu, ớt, vừng rang.

Bước 4: Thưởng thức món sườn kho

Khi đã xào xong sườn và chuẩn bị xong nước chấm, bạn có thể thưởng thức món sườn kho thơm ngon. Sườn heo thấm đều gia vị, mềm và có hương vị đặc trưng.

Kết luận

Sườn kho là một món ăn truyền thống ngon miệng và dễ làm. Để làm sườn kho ngon, ta cần chú ý đến việc chọn sườn tươi ngon, tiền xử lý, và cách nấu nướng. Qua quá trình làm sườn kho, ta cần nắm vững cách xử lý sườn để đảm bảo sườn mềm thịt và không bị hôi. Bên cạnh đó, việc chọn gia vị phù hợp cũng ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Tiếp theo, quá trình nấu nướng sườn kho cần được thực hiện đúng thứ tự và thời gian. Điều quan trọng là nấu nướng ở lửa nhỏ, lửa ít và để sườn chín từ từ. Cuối cùng, để món sườn kho thêm phần hấp dẫn, ta có thể thêm các nguyên liệu phụ như vỏ quế, trứng, hoặc một ít nước tương.