Bột nếp là một nguyên liệu vô cùng nhiều và dễ tìm kiếm cùng với đó là một mức giá vô cùng phù hợp và sẽ rơi vào khoảng 21.900-950.000VND.
Những công dụng của Bột nếp
Bột nếp là là một trong sô những nguyên liệu được sử dụng nhiều trong nền ẩm thực châu Á và đặc biệt là Việt Nâm. Đặc biệt là các món bánh truyền thống làm từ loại bột này đều mang đến hương vị ngon, mềm. Công dụng bột nếp còn có rất nhiều điều thú vị khác đang chờ chúng ta khám phá.
Vậy chúng ta trước hết tìm hiểu kĩ hơn 1 chút đó là Bột nếp là gì?
Bột nếp là nguyên liệu được tạo ra từ 1 loại gạo nếp chính để sản xuất. Gạo nếp hay còn gọi với một cáu tên khác đó là gạo sáp thường được người sử dụng trong các món xôi, chè hay là gói bánh chưng. Ở trong gạo nếp có chứa lượng lớn chất amylopectine, đây cũng là một trong số hợp chất có khả năng tạo nên sự kết dính và dẻo dai rất phù hợp với yêu cầu là dùng để xay nhỏ ra để tạo thành bột phù hợp với việc tạo món ăn được làm từ bột có yêu cầu độ dẻo dai kết dính.
Đặc điểm và công dụng chính của Bột nếp?
Gạo nếp là loại lương thực rất gần gũi và dễ tìm thấy đối với người dân trong đời sống hiện nay với số lượng khá là lớn. Vào dịp lễ tết, nhà nào cũng sẽ dùng cho mình một loại gạo nếp để phục vụ cho các món ăn ngày tết như là: bánh chưng, bánh tét, nấu xôi, nấu chè, làm các loại bánh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết gạo nếp còn có tác dụng khác vô cùng hiệu quả đó là dùng để chữa bệnh.
Bột Nếp có đặc tính dẻo dai và kết dính cao, có màu trắng tự nhiên của nếp. Bột nếp là loại bột được xay ra từ gạo nếp, do trong hạt gạo nếp có chất amylopectine , một chất gây dính, nên bột nếp cũng rất dính, dai, dẻo tương tự như gạo nếp… Một số món ăn mà chúng ta thường biết đến như: bánh ít, bánh chưng, chè trôi nước, xôi khúc, bánh dày, bánh cam,…
Tuy bột nếp là nguyên liệu có giá thành khá rẻ và phổ biến nhưng có thể làm nên những món ăn vô cùng độc đáo và thơm ngon.
Sau đây Sort.vn sẽ giới thiệu đến cho bạn một số món ăn ngon cùng với công dụng đặc biệt và vô cùng dễ làm từ bột nếp:
Chọn đánh giá cho Bánh khoai mỡ
1
1. Bánh khoai mỡ
Với nguyên liệu bao gồm:
- 400g khoai mỡ hay còn gọi là khoai vạc,
- 80ml sữa tươi, 100g đường trắng,
- 150g bột năng,
- 150g bột nếp,
- Muối,
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Sơ chế qua các nguyên liệu làm bánh. Bạn cần phải lấy khoai mỡ rửa sạch và gọt vỏ sau đó đem đi hấp hoặc là luộc trong khoảng 2 phút. Khi khoai đã chín thì bạn cho khoai vào tô đựng sau đó dùng muỗng tán nhuyễn khoai ra
- Trộn bột và nhào bột: Bạn cần lấy các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn từ đầu bao gômg khoai mỡ đã nghiền min , cho thêm ít bột năng bột nếp cùng với đường cho vào trong một tô đựng sau đó dùng tay nhào trộn đều để cho hỗn hợp trở thành mọt hỗn n=hợp bột mịn. Sau đó bạn hãy lấy màng bọc thực phẩm bọc bột thật kín lại rồi ử trong khoảng chừng 30 phút nhé.
- Bước cũng rất quan trọng tiếp theo đó là chiên bánh: Bạn cần cho vào khoảng 100ml dầu ăn vào chảo nóng, cho dầu vào và đun sôi sau đó cho từng miếng bột bánh đã nặn sẵn vào, dùng đũa để đảo bánh cho bánh có khả năng vàng đều nhất. Khi chiên bánh bạn cần phải chú ý đến lửa vừa để bánh chín đều ở bên trong tránh cho bánh bị cháy phía bên ngoài mà nhân chưa chín. Sau đó bạn gắp bánh ra đĩa và thưởng thức bánh khi còn nóng nhé.
Chọn đánh giá cho Làm đẹp mặt
1
2. Làm đẹp mặt
Do ở trong bột gạo nếp có chứa hàm lượng chất gamma oryzanol , một chất chống tia cực tím, UV, chống nám và sạm da; proanthocyanidins cũng có tác dụng ức chế enzyme có tác dụng bảo vệ độ đàn hồi của làn da; vitamin E giúp chống lão hóa.
Ngoài ra thì bột nếp còn có thể giúp bạn cải thiện hơn về cả những vấn đề khác như là giúp lưu thông máu, ngăn cản sự hấp thụ dầu nhờn và bụi bản từ tác nhân bên ngoài vào cơ thể, giúp là sạch ra hơn và cũng tẩy tế bào chết, cấp ẩm cho da và làm mờ đi các vết sẹo do mụn và những vết thâm nám ở trên bề mặt da. Vì vậy bạn hãy nên tận dụng loài nguyên liệu vô cùng dễ tìm và dễ mua này từ thiên nhiên để chăm sóc tốt hơn cho da nhé,
Cách thức sử dụng bột nếp để làm mặt nạ:
- Bạn cần chuẩn bị cho mình 6 thìa bột nếp, 2 thìa cà phê sữa dê hoặc là sữa tươi cùng với lại 1 thìa cà phê mật ong trộn đều.
- Sau khi có được hỗn hợp đã trộn đều thì bạn rửa sạch mặt của mình bằng sữa rửa mặt và các hình thức rửa mặt hàng ngày, rồi đắp phần hỗn hợp vừa trộn được lên mặt trong khoảng 20 phút sau đó rửa sachj mặt bằng nước ấm. Bạn có thể áp dụng để sử dụng với số lượng khoảng từ 2-3 lần/tuần để có thể có được làn da mịn màng, trắng sáng, giảm mun mờ thâm mờ nếp nhăn và cải thiện tình trạng da hơn.
Chọn đánh giá cho Bánh bột nếp chiên giòn
1
3. Bánh bột nếp chiên giòn
Với nguyên liệu cần chuẩn bị để có thể tạo nên một món bánh chiên giòn ngon có thế bao gồm:
- 180 gam bột nếp, 20 gam bột gạo.
- 40 gam đường trắng
- Hương liệu vani, muối và phô mai.
- 150 ml nước ấm.
Cách làm:
- Trộn bột: bạn cần phải lấy một chiếc tô lớn , đổ bột nếp, bột gạo, 1/4 thìa muối, 1/2 muỗng cà phê hương vani và 150ml nước ấm vào và sau đó dùng tay để nhào trộn bột có thể dẻo nhất. Bạn có thể bôi một chút dầu ăn vào bao tay để trộn bột cho đỡ dính giúp cho quá trình nhào bột trở nên dễ dhơn. Sau đó, tiếp tục cho phô mai và đường vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn cho đến khi đường tan hết vào hỗn hợp. Sau đó bạn cần bọc lại bằng màng bọc thực phẩm trong vòng 30 phút xong bạn lăn bột cho dài ra và cắt thành từng miếng nhỏ để vừa ăn, nặn trong thành từng cục bột để cho chiếc bánh có thể trở nên đẹp mắt.
- Chiên bánh: Bạn cho dầu vào chảo nóng một lượng vừa đủ thì khi chiên bánh sẽ được ngon hơn. Đun sôi dầu rồi lần lượt cho từng cục bột đã được nặn sẵn rồi cho vào chảo, khi chiên thì bật lửa ở mức độ vừa hoặc nhỏ. Chú ý không được để các bánh dính vào nhau lúc mới cho vào vì bột nếp sẽ rất dẻo và dính, nếu các viên bột dính vào nhau sẽ khó tách ra mà đẹp được.. Sau khi bánh đã chín thì bạn vớt bánh ra ngoài và để vào giấy thấm dầu cho bớt lượng dầu như bánh. Cuối cùng bạn có thể rắc thêm một ít vừng lên bánh sẽ giúp bánh trở nên thơm hơn
Nếu có thời gian rảnh thì bạn hãy thử làm ngay món bánh này vừa ngon mà dễ làm để có thể cùng nhau thưởng thức với người thân trong gia đình nhé..
Chọn đánh giá cho Bánh mật
1
4. Bánh mật
Bánh mật hay còn gọi với cái tên khác đó là bánh ngào là một loại bánh ngon với phần bột dẻo thơm ngon cùng với phần nước ngọt ngào từ mật. Hãy cũng nhau tìm hiểu về cách làm món bánh này sao cho thơm ngon nhé!
Nguyên liệu:
- 1500 gam bột nếp
- 1 củ gừng tươi
- 300 fam đường thốt nốt hoặc là 150 gam mật
Cách làm:
- Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị một cái tô lớn , sau đó cho một chút muối, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp nguyên liệu. Sau đó cho từ từ nước vào trộn đều cho tới khi thấy hỗn hợp bột vừa đủ ẩm thì dùng lại . Các bạn bọc kiến khối bột mà sau khi các bạn đã nhào nặn bột thành một khối dẻo và mịn sao cho không dính tay. Bạn bọc kín và ủ trong khoảng 20 phút
- Tiếp theo bạn cần tạo tình cho chiếc bánh của mình. Bạn lấy bột ra sau khi đã ủ, chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Sau đó nhào nặn bột thành kình kén hoặc bè có dộ dài khoảng chừng 3-4 cm sao cho phù hợp với khi. Bạn bắc tiếp một nồi nước sôi sau đó bạn thả nhẹ tay thả các viên bánh vào nồi luộc với lửa vừa phải, và luộc trong khoảng 1-2 phút để bánh nổi lên thì bạn vớt ra để riêng
- Bạn gọt gừng thái nhỏ thành sợi, bạn bắc lên bêos một lượng đường thốt nốt vừa đủ bào nồi tùy theo sở thích ăn ngọt của mỗi người. Cho thêm 500 ml nước vào và nấu cho đường tan hết. Tiếp theo bạn cho gừng thái sợi và cho bánh vào nồi nước đang nấu, đun thêm khoảng chừng 2-3 phút cho bánh ngấm nước đường là có thể ăn được.
Món bánh này thật sự rất đơn giản và dễ làm nên bạn hãy thử làm một lần để nếm thứ nhé!
Hỏi đáp về Những công dụng của Bột nếp
Thêm câu hỏi? Hãy để chúng tôi giúp.
Liên hệ chúng tôi
01/03/2024
844
0
18/08/2023
595
0
02/11/2023
509
0
TVQuản trị viênQuản trị viên
Xin chào quý khách. Quý khách hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ phản hồi sớm