Top 22 món ăn sáng dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng nhất

Nguyên liệu:

8 lát thịt ba chỉ xông khói tẩm thuốc phong
1 muỗng canh giấm rượu trắng
4 bánh nướng
8 quả trứng 
2 lòng đỏ trứng
Nước ép ½ quả chanh
 

Cách làm:

Đặt thịt ba chỉ vào khay nướng đã sẵn sàng để nấu. Đổ nước vào một nửa chảo lớn và đun sôi. Thêm giấm và một chút muối. Tách đôi bánh nướng xốp và lót khay nướng bằng giấy bếp.
Đổ nước vào chảo vừa với khoảng 5cm và đun nhỏ lửa. Thêm lòng đỏ trứng và 2 muỗng canh nước lạnh và đánh bông bằng tay.
Nướng bánh nướng xốp cho đến khi vàng. Trong khi đó, nướng thịt xông khói trong 1-2 phút cho đến khi thịt vừa chín tới. 
Đặt 2 nửa bánh muffin lên mỗi cái trong 4 đĩa đã được làm ấm, phết một ít bơ và phủ lên trên mỗi nửa một miếng thịt xông khói và một quả trứng luộc. Múc một ít sốt hollandaise lên mỗi quả trứng, rắc hẹ và thêm một ít ớt cayenne

Nguyên liệu:

1 củ hành tím
6 quả trứng 
Sữa 
Cheddar bào
Hành lá cắt lát

Cách làm:

Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo, sau đó phi thơm 1 củ hành tím cắt lát, trên lửa vừa trong 10 phút. Dọn ra bát. Trong cùng một chảo, cho hành tây với một ít rau mùi tây tươi cắt nhỏ vào xào 15 phút hoặc cho đến khi chín.
Trong chảo, đun chảy một phần bơ, sau đó thêm 6 quả trứng gà vừa, đã đánh tan và một ít sữa. Mùa. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đến khi sánh lại.

Nguyên liệu:

1 bì bột bánh kếp và 175g bơ lạt
75g đường 
250g cháo yến mạch xay mịn
2 muỗng canh hạt mè và / hoặc hạt chia
30g hạnh nhân và hạt thông

Cách làm:

Đun chảy bơ, xi-rô và đường trong vài phút. Khuấy yến mạch, hạt và các loại hạt cho đến khi kết hợp đều. 
Cho quả dâu vào bát cùng với vỏ cam, nước trái cây và đường, sau đó khuấy đều và để nguội.
Làm nóng chảo chống dính thêm một ít dầu, sau đó múc một lượng nhỏ bột vào chảo, 2-3 lần một tùy thuộc vào kích thước chảo của bạn. Để bánh kếp chín cho đến khi nổi bọt trên bề mặt, sau đó dùng dao lật. Nấu thêm vài phút cho đến khi hoàn thành.

Nguyên liệu:

1 quả trứng 
1 lát bánh mì nguyên cám
Một miếng bơ mềm

Cách làm:

Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau khi đã sôi, nhẹ nhàng hạ trứng vào nồi bằng một chiếc thìa. Luộc trứng 4 phút.
Khi trứng đã chín, cẩn thận nhấc trứng ra khỏi chảo bằng thìa. Đặt nó vào một cốc đựng trứng.
Cho bánh mì vào lò nướng và nướng bánh mì cho đến khi chín vàng. Đặt lên thớt và phết bơ, sau đó cắt thành từng dải dài để nhúng vào trứng.

Nguyên liệu:
1 muỗng canh dầu ô liu
30g đậu Hà Lan đông lạnh
2-3 củ hành
2 quả trứng
Một nắm lá mùi tây 

Cách làm:

Đun chảy bơ và dầu ô liu trong một chảo lớn, cho cơm pilau vào và nấu trong 2 phút. Khuấy qua nước sốt kem cải ngựa, đậu Hà Lan đông lạnh và hành lá, cắt lát.
Nấu trong 2 phút cho ấm qua. Cho thịt hun khói vào lò vi sóng theo hướng dẫn đóng gói, sau đó lột da và thái miếng dày, loại bỏ phần xương lớn và vo gạo.
Trong khi đó, đun sôi một chảo nước nhỏ và cho trứng vào nấu trong 7 phút, sau đó bóc vỏ, cắt thành từng khoanh và vo gạo.
Trên cùng với một ít lá mùi tây lá dẹt tươi, cắt nhỏ, và trang trí với một ít chanh vắt lên.

Nguyên liệu:

300g yến mạch 
275ml sữa
450g xoài
1 quả táo lớn
200g sữa chua 

Cách làm:

Trộn yến mạch với sữa, xoài, táo và 125ml nước lạnh.
Khuấy đều sữa chua , sau đó đậy nắp lại và để lạnh qua.
Khi ăn thì trộn hỗn hợp sữa chua và yến mạch rồi thưởng thức.

Nguyên liệu:

8 miếng thịt lợn muối xông khói 
4 lát bánh mì 
2 quả trứng 
1 quả bơ chín
Một nắm nhỏ rau mùi tươi

Cách làm:

Làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Đặt thịt xông khói thành từng lớp trên khay nướng, sau đó nướng trong 10-12 phút, lật một lần, cho đến khi giòn.
Sử dụng khuôn cắt bánh quy hình trái tim, dập một trái tim ở giữa 2 lát bánh mì. Đun nóng một ít dầu trong chảo ở lửa vừa. Cho các lát bánh mì có lỗ hình trái tim vào, nấu cho đến khi vàng một mặt rồi lật lại, lấy chảo ra khỏi bếp và cho một quả trứng vào mỗi lỗ rồi đem nướng.
Trong khi đó, nghiền bơ trong một cái bát vừa với nước cốt chanh, rau mùi cắt nhỏ và một chút muối và hạt tiêu đen.
Sau khi trứng chín, phủ bánh mì nướng bơ với thịt xông khói.

Nguyên liệu:
100g phô mai padano grana bào 
225g bột mì 
4 muỗng canh dầu ô liu
175ml sữa nguyên chất
1 quả trứng
75g hạt thông nướng

Cách làm:

Trong một cái bát, cho 1 quả nho nghiền nhỏ, 100g grana padano xay, 225g bột mì, 4 muỗng canh dầu ô liu, 175ml sữa nguyên chất, 1 quả trứng gà vừa, 75g hạt thông nướng sau đó trộn đều.
Chia bột giữa các hộp bánh muffin và nướng trong 20 phút cho đến khi sờ vào thấy vàng và có độ dẻo. Để nguội trên giá dây. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Nguyên liệu:

100g yến mạch 
60g hạt hỗn hợp
4 muỗng canh xi-rô phong
1 muỗng canh dầu thực vật
Sữa chua hy lạp 

Cách làm:

Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Trộn yến mạch, hạt, 2 muỗng canh xi-rô phong. Trải lên khay nướng có lót giấy nướng chống dính.
Trên khay rang riêng, trộn trái cây, vani và 2 muỗng canh siro phong còn lại. Cho cả hai khay vào lò nướng và nướng trong vòng 15 phút cho đến khi đại hoàng chín mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng và phần vụn có màu vàng caramen. Để nguội, sau đó cho vào bát với một ít sữa chua Hy Lạp.

Nguyên liệu:

600g khoai tây nghiền
4-5 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây, thái nhỏ
200g rau bina
4 quả trứng lớn
Rau mùi tươi 

Cách làm:

Trong một bát trộn lớn, trộn khoai tây nghiền, hành tây đã ướp gia vị và rau bina với một chút muối và tiêu, sau đó tạo thành 8 chiếc bánh cỡ đều nhau. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo lớn và chiên bánh, 4 viên một lần, trong 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi vỏ bánh hơi se lại, sau đó cẩn thận nhấc lên khay nướng một lớp. Bạn có thể cần thêm dầu vào chảo. Khi tất cả đã chiên xong, bạn cho vào lò nướng và nướng trong vòng 15 phút.
Trong khi đó nấu cải xoăn. Lau chảo sạch, sau đó đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa lớn rồi cho cải xoăn vào chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong 7-8 phút cho đến khi cải xoăn mềm nhưng vẫn còn hơi dai. Thêm tỏi trong 2 phút cuối cùng, sau đó nêm nếm và gia vị.
Đối với trứng luộc, đổ nước vào một cái chảo lớn hoặc chảo sâu lòng lớn và đun lửa thật nhỏ - nước không được di chuyển. Đập trứng vào nước và không chạm vào trong 3-4 phút. Dùng thìa có rãnh lấy trứng ra đĩa có lót giấy bếp. 

Nguyên liệu:

400g bột bánh mì 
7g men khô hoạt tính
1 muỗng cà phê quế xay
½ muỗng cà phê muối
Vỏ bào của 1 quả cam
55g bơ
1 quả trứng gà vừa
150ml sữa béo
Cách làm:

Rây bột mì vào âu lớn, cho men nở, quế, đường, muối và vỏ cam vào khuấy đều. Tạo một cái giếng ở trung tâm và đặt sang một bên. Trong một bát riêng, trộn bơ, trứng và sữa, sau đó đổ hỗn hợp bột vào giếng. Dùng thìa gỗ trộn cho bột mềm. Khi bột gần quyện lại thì cho trái cây vào trộn cùng.
Trở ra mặt phẳng có bột mì nhẹ và nhào trong 10 phút, cho đến khi bột đàn hồi và mịn, có thể thêm một chút bột mì nếu thấy bột quá dính. Cho bột vào một cái tô lớn đã được thoa dầu tốt, phủ một lớp màng bám dầu tốt và để ở nơi ấm áp trong 45 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Dùng tay đấm nhẹ cho bột nhào lại, sau đó chuyển sang bề mặt có bột mì nhẹ. Nắn bột thành hình thuôn dài hoặc tròn và cho vào hộp thiếc 900g đã được bôi mỡ và tráng mỏng. Đậy bằng màng bám đã bôi dầu và để bột nở trong 30 phút hoặc cho đến khi có kích thước gấp đôi.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C. Đánh bơ nóng chảy lên mặt trên của bánh mì và rắc một ít đường. Nướng trong lò khoảng 25 phút cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu và ổ bánh tạo ra âm thanh rỗng khi gõ vào mặt dưới.

Nguyên liệu:

125ml dầu thực vật
350g yến mạch
50g lúa mì 
75g hạt hướng dương
5 muỗng canh mật ong
200g trái cây khô

Cách làm:

Đổ dầu và mật ong vào một cái chảo nhỏ rồi cho vani vào. Đun nhẹ trong vài phút để mật ong tan chảy. Cẩn thận đổ hỗn hợp mật ong / dầu lên hỗn hợp yến mạch và khuấy đều để phủ. Trải granola thành một lớp đều trong khay hoặc hộp thiếc.
Nướng trong vòng 20 phút, sau đó nhờ người lớn lấy ra khỏi lò và đảo đều. Quay trở lại lò và nướng thêm 20 phút. Yêu cầu người lớn lấy nó ra khỏi lò và làm mát.
Dùng kéo cắt trái cây khô thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào hỗn hợp yến mạch đã nguội và trộn với nhau. Ăn granola với sữa hoặc một ít sữa chua.

Nguyên liệu:

200g cháo yến mạch
200ml sữa tách béo
80ml nước ép táo
170g sữa chua trái cây 
1 quả táo cháy lớn

Cách làm:

Cho yến mạch, sữa, nước táo, sữa chua và táo vào hộp đậy kín, đậy nắp và để vào tủ lạnh ngâm qua đêm. Khi ăn, hãy chia hỗn hợp ra các bát và trên cùng với sữa chua thêm, cùng với hạt, hạnh nhân, quả mọng và một chút mật ong. 

Nguyên liệu:

1 quả chuối, lột vỏ và cắt lát
2 quả lê, gọt vỏ, bào sợi và cắt lát
2 muỗng canh nước cam
75g granola
25g bơ 

Cách làm:

Hâm nóng lò đến 180 ° C . Chia chuối, lê và một ít quả việt quất vào từng chén.
Cho granola và bơ vào một bát riêng. Dùng ngón tay xoa nhẹ bơ vào granola. Rắc lớp phủ lên trên ramekins và nướng trong 15-20 phút.
 

Nguyên liệu:

nước cam
1 quả xoài
Dứa

Cách làm:

Đổ 2 ly nước cam hoặc dứa vào bình hoặc máy xay thực phẩm. Cắt một quả xoài ở hai bên của đá, gọt vỏ và cắt ngang phần thịt và thêm vào nước ép. Thêm một vài miếng dứa đóng hộp hoặc dứa tươi hoặc cùi của 1 quả chanh dây và xay cho đến khi mịn bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay thực phẩm.

Nguyên liệu:

150g yến mạch 
150ml sữa hạnh nhân
Nước trái cây ½ chanh
2 muỗng canh cơm dừa 

Cách làm:

Cho yến mạch vào tô trộn đều, cho sữa hạnh nhân và nước sôi vào khuấy đều. Ngâm qua đêm, cho vào tủ lạnh màng bọc thực phẩm.
Vào buổi sáng, khuấy mật ong, sữa chua, nước cốt chanh và dừa, sau đó dùng thêm một chút mật ong hoặc trái cây yêu thích.

Nguyên liệu:
350g bột kiều mạch 
1 muỗng cà phê quế xay
½ muỗng cà phê muối
2 quả táo gọt vỏ và nạo thô
75g quả óc chó, cắt nhỏ

Cách làm:

Cho bột mì, quế và muối vào một bát trộn lớn. Cho táo, nam việt quất và hầu hết quả óc chó vào, để riêng một lượng nhỏ rải lên trên ổ bánh.
Cho nước táo, trứng, bơ đun chảy và mật ong vào một bát trộn riêng biệt. Thêm vào hỗn hợp bột và khuấy nhẹ, đảm bảo bạn không trộn quá kỹ - điều này để giữ cho ổ bánh thành phẩm có màu sáng và đẹp.
Múc hỗn hợp vào hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn, sau đó rải lên trên quả óc chó và yến mạch đã để sẵn. Nướng trong 45-50 phút cho đến khi mặt trên của ổ bánh hơi vàng và một que xiên vào giữa đã ra sạch. Để nguội trong hộp thiếc trong 10 phút trước khi lấy ra. 

Nguyên liệu:

6 muỗng canh dầu dừa
500g ngũ cốc 
100g dừa bào sợi
100g trái cây khô
100g hạt hỗn hợp

Cách làm:

Trộn tất cả các thành phần khô với nhau trong một bát lớn. Thêm xi-rô phong và vani vào dầu dừa đã đun chảy và khuấy đều.
Đổ hỗn hợp dầu dừa lên các nguyên liệu khô, sau đó dùng tay khuấy đều, nhấc lên và trộn cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều sáng bóng. Nếm thử và thêm nhiều xi-rô phong nếu cần.
Lót 4 tấm nướng bằng giấy nướng, sau đó chia granola giữa chúng thành một lớp duy nhất (hoặc sử dụng hai tấm nướng và làm theo từng đợt). Điều quan trọng là granola không quá đông khi cho vào lò nướng.
Nướng trong 15 phút, cho granola vào khuấy nhẹ giữa chừng. Hãy để ý đến nó từ khoảng 10 phút để tránh bị bỏng.
 

Nguyên liệu:

300g khoai tây 
2 muỗng canh dầu ô liu
6 miếng thịt ba chỉ cắt sợi, băm nhỏ
Hành lá cắt khúc
12 quả cà chua bi
Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao vừa. Chần khoai tây trong chảo nước muối sôi khoảng 4-5 phút, vớt ra để ráo. Đun nóng dầu trong chảo lớn và nhẹ nhàng cho khoai tây vào chiên trong 5 phút. 
Vặn to lửa, chiên thịt xông khói trong 5 phút cho đến khi giòn và cho khoai tây vào. Chiên xúc xích trong mỡ xông khói ở lửa vừa trong 5-6 phút cho đến khi chín.
Cho khoai tây và thịt xông khói trở lại chảo cùng với hành lá và cà chua bi. Trong một cái bình, đánh nhẹ trứng với nhiều gia vị và đổ vào chảo. Nấu frittata ở lửa nhỏ trong 6-7 phút cho đến khi gần như đông lại, sau đó rắc phô mai và nướng dưới vỉ trong 5 phút cho chín và mặt trên có màu nâu. 

Nguyên liệu:

4 bánh bột mì
25g bơ
1 trái ớt đỏ bỏ hạt, thái nhỏ
2 củ hành lá cắt lát
2 quả cà chua xắt nhỏ, bỏ hạt
6 quả trứng thả rông
2 quả bơ cắt lát
Cách làm:

Đun bánh trên chảo nóng cho đến khi vàng đều thì vớt ra. Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho ớt, hành lá và cà chua băm nhỏ vào.
Cho vào bát, đánh trứng, nêm gia vị, sau đó cho vào chảo, khuấy đều cho đến khi trứng vừa chín. Chia đều các loại bánh và ăn với bơ, rau mùi tươi xắt nhỏ và chanh.

Nguyên liệu:

nước cam
1 quả chuối
Dâu tây

Cách làm:

Đổ 2 ly nước cam lớn vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, thêm chuối và một nắm dâu tây, và đậy nắp lại. Xay đến khi mịn.

Đổ vào ly để uống, có thể cho sữa chua lên trên.

Nguyên liệu:

150g đường
50g mật ong
150g ngũ cốc 
50g hỗn hợp trái cây khô, cắt nhỏ
1 muỗng canh hạt lanh vàng

Cách làm:

Cho đường, dầu ô liu và mật ong vào một cái bát lớn và cho vào lò vi sóng quay ở mức trung bình trong 2 phút. Hỗn hợp sẽ rất nóng, vì vậy hãy hết sức lưu ý khi lấy bát ra. Khuấy đều.
Khuấy đều ngũ cốc và trái cây vào hỗn hợp đường. Cho thìa vào hộp thiếc và làm phẳng bằng mặt sau của thìa. Rắc hạt lanh vào. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi vàng nâu. Để nguội trong hộp thiếc ít nhất 30 phút.
Cắt thành 12 thanh. Gói mỗi cái trong giấy nướng và bảo quản trong hộp thiếc kín gió.