Cách làm 5 món bánh thơm ngon từ bột mì, dễ dàng, nhanh chóng

Để làm được món bánh này, một số nguyện liệu chính của món là bột mì pha thêm trứng gà nhiều dưỡng chất làm phần vỏ bánh và nhân bên trong đa dạng có thể là thịt lợn, thịt bò kèm theo đó là hành tây, củ cà rốt, đậu xanh, củ đậu. Bánh xếp sẽ giúp cả nhà bồi bổ và cũng rất là ngon nữa!!

Bánh có thể chiên hoặc hấp. Nếu bạn chiên bánh, bạn sẽ được thưởng thức được sự giòn rụm của vỏ bánh tan trong  miệng nhất là ở các mép bánh cùng với sự béo ngậy của trứng gà được trộn để làm lớp vỏ. Nhưng nếu bạn lo lắng về tăng cân, béo phì, da đẩy mụn vì thực phẩm chiên rán thì có thể chọn cách hấp bánh

Cách hấp hoặc luộc bánh không mang lại nhiều tác hại như chiên rán, tuy nhiên vị bánh sẽ không được giòn và béo ngậy nữa. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể tùy ý chế biến

Cách làm bánh xếp

• Bột mì (nguyên liệu chính không thể thiếu)
• Bột nở (nguyên liệu thêm vào để làm bánh nở hơn)
• Trứng gà
• Một ít nước lọc sạch
• Dầu ăn (nếu bạn chiên bánh)

Tùy theo số lượng bánh bạn muốn làm bạn nên chuẩn bị số lượng nguyên liệu cho phù hợp. Phần nhân bánh bạn có thể chọn các loại thịt, hoặc các loại rau củ quả nếu bạn ăn chay. Nhân thịt thì bạn cần xay nhuyễn thịt, còn hoa quả thì hãy thái sợi mỏng hoặc thái hạt lựu

Ngoài ra, bạn nên có thêm cái cây cán bột để giúp cho phần vỏ bánh mỏng hơn 

Thực hiện:

- Phần nhân:

• Sơ chế các nguyên liệu, cho lên bếp xào chín, nêm nếm gia vị rồi xay nhuyễn hoặc thái nhỏ ra

- Phần vỏ:

• Trộn bột mì với bột nở, trứng gà, nước lọc trong tô, khấy đều cho đến thi thu được hỗn hợp mịn, không dính tay
• Sau khi nhồi bột thật đều, để bột nghỉ khoảng 10-30 phút
• Tiếp theo, chia bột thành nhiều phần bằng nhau rồi cán mỏng bột thành những hình tròn mỏng

Cho một ít nhân vào phần vỏ bánh, có thể dùng tay hoặc khuôn (nếu không khéo tay) để gấp mép vỏ lại, chú ý là gấp mép chặt tay và kín để khi rán hoặc hấp bánh sẽ không bị trào nhân ra ngoài. Sau khi đã gấp hoàn thành bạn có thể mang đi chế biến rồi

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh xếp rồi đó rất đơn giản phải không.

Cùng với bột mì và một loại quả nào bạn thích có thể là: sake, khoai lang, khoai tây, chuối,.... là bạn đã có thể tạo nên món bánh rất ngon rồi. Chỉ cần thái lát mỏng rồi nhúng vô bột mì pha loãng với nước hoặc có thể thêm một chút gia vị nếu bạn thích như đường, muối, trứng gà,... rồi sau đó đưa lên chảo và chiên. Chỉ với những bước cơ bản bạn đã có thể làm xong được món bánh này rồi.

Chú ý: Khi chiên bánh cần chiên bằng lửa nhỏ, liu riu để bánh có thể chín đều và vỏ bánh giòn rụm, tránh chiên bánh bằng lửa quá to sẽ dẫn đến cháy khét, mất vị ngon của bánh!!

Với những nguyên liệu đi kèm với bột mì, bạn đã có được món bánh đầy dinh dưỡng. Món bánh hoa quả chiên là món bánh ngon được nhiều người ưa thích và cũng rất dễ làm mà bât cứ ai vụng về cũng có thể làm được

Tuổi thơ của thế hệ 7x, 8x thời học trò chắc hắn sẽ gắn liền với món bánh này. Chiếc  bánh này đã khiến bao cô cậu học trò thích thú với hình thù bắt mắt này, khi mà thời ấy không có nhiều món bánh đa dạng như ngày nay

Mặc dù nguyên liệu của món này rất đơn giản không có gì cầu kì, những xét về độ giòn thơm cùng với vẻ ngoài đẹp của những chiếc bánh đã chiếm được trái tym của bao nhiêu tín đồ ăn vặt.

Món bánh này có nhược điểm là phải cần có khuôn mới có thể thực hiện được. Tuy nhiên khuôn rất dễ tìm mua được ở những cửa hàng bán dụng cụ làm bánh, thạm chí bạn chỉ cần ngồi ở nhà mua và đợi người vận chuyển đến.

Ngoài vấn đề và khuôn thì đây là món bánh rất dễ làm từ bột mì. Nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị đó là bột mì pha loãng với nước có thể cho thêm đường hoặc muối, trứng gà (sẽ khiến bánh thơm và ngậy hơn) hoặc vani cho thơm và béo.

Sau đó chuẩn bị một chảo dầu sôi, dùng khuôn nhúng vào bột rồi nhanh tay cho vô chảo chiên cho đến khi hết bột. Nhớ là vẫn chiên bằng lửa nhỏ để bánh được ngon hơn nhé và cũng tránh bị cháy nữa

Đây cũng là một loại bánh của tuổi thơ dữ dội, là món ăn vặt của trẻ con các thập niên trước kia

Cùng với các nguyên liệu chính là bột mì, cùng với một chút bơ, sữa, bột ca cao để bánh có thêm màu, chỉ cần bạn chịu khó nhồi bột một chút, cán bột ra rôi cuộn lại sau đó cắt thành từng lát mỏng rồi chiên trên chào dầu sôi là đã hoàn thành được món bánh này

Đây là loại bánh yêu thích  không chỉ của trẻ nhỏ mà hầu như mọi lứa tuổi vì độ thơm ngon của bánh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• bột mì đa năng: 1 gói
• rứng gà: 3 quả
• đường, vani, dầu ăn, bơ
• nước

Cach làm bánh:

Bước 1:

Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ của trứng gà, thêm vào 2 thìa đường, chút vani và dầu ăn sau đó đánh đều (tốt nhất là dùng máy đánh trứng).  Sau đó đổ một lượng bột mì vừa phải, khẩy đến đâu cho đến đó, đánh đều tay để bột không bị vón cục, tới khi hơi sánh mịn là đã được

Bước 2:

Lấy phần lòng trắng đã  tách cho thêm 2 thìa cà phê nước, nước cốt chanh và thêm một ít muối và đánh đều, mạnh tay, có thể dùng máy đánh trứng đánh đến lúc hỗn hợp sệt lại

Bước 3:

Đổ 2 hỗn hợp vừa thu được ở bên trên vào với nhau sau đó khuấy đều để chúng hào quyện, việc này sẽ khiến bánh trở nên mềm mịn, không bị hở lỗ không khí

Bước 4: 

Trước khi cho vào khuôn, quết một lớp dầu dưới đáy nồi để bánh không  bị dính, phết một lớp bơ để bánh thơm ngon hơn sau đó mới cho banh vào lò nướng trong khoảng 30 - 40 phút, đến khi lò báo tín hiệu đã chín là được. Hãy nhớ canh chừng lò nướng để tránh trường hợp nhiệt độ quá nóng bánh sẽ bị khét mất đi vị ngon của bánh

Vậy là bạn đã hoàn thành được món bánh bông lan rất đơn giản ngay trong căn bếp của mình mà không cần phải đi đâu xa xôi cả