Chủ đề : đơn giản Có (20) bài viết

Cách làm tokbokki ngon và đơn giản

Cách làm tokbokki: Món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, tokbokki được làm từ bánh gạo cuốn thành hình trụ, nấu chín trong nước dùng đậm đà và đậu phụng. Thêm gia vị như tương ớt, hành, và cá viên tạo nên hương vị cay nồng, béo ngậy. Một món ăn đơn giản, ngon miệng để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào.

Cách làm trà chanh ngon và đơn giản

Cách làm trà chanh: Rửa 1 quả chanh, cắt lát mỏng. Đun nước trong ấm đun sôi. Cho vào chén trà 1 túi trà và 1 lát chanh. Đổ nước sôi vào chén. Chờ 5 phút để trà hòa quyện với hương vị của chanh. Thêm đường tùy thích. Trà chanh nhanh chóng sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Cách làm trứng vịt muối thơm ngon và đơn giản

Cách làm trứng muối từ trứng vịt là quá trình muối hóa trứng để tạo ra một món ăn ngon và thú vị. Bạn có thể hâm nóng muối và cho vào trứng vịt, sau đó ủ trong một khoảng thời gian nhất định. Quá trình này giúp muối thấm vào lòng trắng và mang đến hương vị đặc biệt cho trứng.

Cách làm bò kho ngon và đơn giản

Cách làm bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Để làm bò kho, bạn cần thịt bò, gia vị như hành, tỏi, gia vị như tiêu, đường, nước mắm và dầu ăn. Đầu tiên, bạn phải chuẩn bị và xào thịt bò, sau đó hấp chín với gia vị. Cuối cùng, hãy thêm nước để nấu món ăn thơm ngon và thịt bò mềm mịn.

Cách làm gà rán chiên giòn đơn giản

Cách làm gà rán đơn giản giúp bạn có món gà chiên giòn ngon lành ngay tại nhà.

Cách làm gỏi gà ngon và đơn giản

Cách làm gỏi gà: Gỏi gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Gà luộc tơi bông được thái nhỏ, sau đó trộn đều với rau sống như rau má, húng quế, bạc hà và rau thơm khác. Nước mắm, đường, chanh và tỏi được trộn thành nước sốt ngon. Gỏi gà thường được trình bày đẹp mắt với hành phi, hạt điều rang và bánh đậu xanh nghiền.

Cách làm mì xào ngon đơn giản

Cách làm mì xào đơn giản và ngon gồm các bước sau: chuẩn bị mì khô, xào thịt và rau, thêm gia vị và nêm nếm theo khẩu vị riêng. Xử lý mì sao cho không bại, đảm bảo mì hấp thu hương vị xào. Thêm các loại gia vị như hành, tỏi, muối, đường, xì dầu và xào cùng với thịt và rau xanh cho mì thêm màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Cách làm chả cốm Hà Nội tại nhà ngon, đơn giản

Cách làm chả cốm Hà Nội: Lựa chọn gạo nếp tốt, ngâm nước và luộc chín, để nguội. Trộn gạo với mỡ nướng thơm và nước mắm, sau đó làm nhồi vòng và nướng qua than hồng. Chả cốm Hà Nội có màu vàng hồng, thơm ngon, thường được dùng chấm với mật ong hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Cách làm chả giò ngon và đơn giản

Cách làm chả giò: Trộn thịt heo xay, tôm rang, nấm hương, hành, tỏi, hành tây, mượn và ớt bột. Cuốn mả vỏ bánh tráng, làm kín đầu bằm hỏng trưng vào tôm khô. Chiên vàng. Dùng với rau sống và nước mắm chua ngọt. Chả giò thơm ngon, giòn tan, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc tặng

Hướng dẫn cách làm chả rươi ngon và đơn giản

Cách làm chả rươi: Rươi tươi được làm sạch, xay nhuyễn với hành, tỏi, gia vị và bột nếp. Mẻ chả sau đó được đem thui trên than hoặc chiên trong dầu giòn vàng. Chả rươi thơm bùi, giòn tan, kết hợp với nước mắm chua ngọt, lá rau thơm tạo nên món ăn thú vị, đặc trưng của miền Trung Việt Nam.

Cách làm rau muống xào chảo thơm ngon, đơn giản

Cách làm rau muống xào chao: Rạch rau muống thành khoanh nhỏ, sau đó xào với tỏi và nước mắm. Khi rau chín mềm, trút chao lên trên rau, kết hợp với một chút nước mắm và bột nêm để gia vị thêm hấp dẫn. Nêm thêm đường và ớt gia vị theo khẩu vị, trộn đều màu. Món ăn sẽ mang đến hương vị tươi mát và hấp dẫn.

4 cách làm gà chiên nước mắm đơn giản

Cách làm gà chiên nước mắm đơn giản chỉ cần chuẩn bị gà và tẩm ướp với nước mắm, tỏi, ớt, đường và gia vị. Sau đó, chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn. Cảm nhận vị mặn, ngọt, cay của món ăn hấp dẫn này khi kết hợp cùng cơm trắng.

Cách làm nộm sứa ngon và đơn giản chỉ trong vài bước đơn giản

Cách làm nộm sứa ngon: Lấy sứa sạch và nhuyễn, thêm rau sống, hành, tỏi, ớt, đậu phụng rang, và nước mắm. Kết hợp những nguyên liệu này để tạo ra món nộm sứa thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm gỏi sứa tương tự nhưng có thêm tương ớt và mắm tôm.

Cách làm bánh bông lan ngon tuyệt với chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm bánh bông lan: Trộn đều bột mì, đường và bột nổi. Khi đường tan, thêm trứng, sữa và dầu vào hỗn hợp. Đánh đều để tạo bột nhẵn. Đổ vào khuôn bánh và nướng khoảng 30 phút. Bánh sẽ mềm và hấp dẫn. Trang trí bánh bằng đường tinh và thưởng thức.

Cách làm thịt kho tàu ngon và đơn giản

Cách làm thịt kho tàu ngon: Thịt heo thơm ngon được nấu sườn, thịt sữa, thậm chí cả da heo với nước mắm, đường, gia vị và nước cốt dừa. Chảo thịt được kho đến khi thịt mềm và ngấm đủ hương vị. Món thịt kho tàu thơm phức, giòn ngon và thích hợp để ăn kèm với cơm trắng.

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon và đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, ngon.

Cách làm chân gà sả tắc ngon và đơn giản

Cách làm chân gà sả tắc ngon và đơn giản: Ngâm chân gà trong nước sả tắc, sau đó chiên sốt ớt.

Cách làm bánh kem tại nhà ngon, dễ làm

Chuẩn bị trước khi nướng bánh

Bôi mỡ và làm nóng sơ bộ

Trước khi bạn bắt đầu nướng, hãy bôi mỡ và bột lên chảo bạn đang sử dụng. Đó có thể là chảo tròn 8 inch, tròn 9 inch , tấm hình chữ nhật 13 x 9 hoặc thậm chí là chảo Bundt. Sau đó, làm nóng lò ở nhiệt độ như hướng dẫn trong công thức để sẵn sàng nướng khi bạn đến.

 Điều đầu tiên bạn nên làm là làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F. Đảm bảo kiểm tra bên trong lò xem có chảo nào có thể được cất giữ bên trong hay không. Tùy thuộc vào lò nướng của bạn, có thể mất khoảng mười lăm phút để làm nóng trước. Trong khi đợi lò làm nóng trước, bạn nên xịt vào bên trong chảo của bạn bằng nước xịt nấu ăn và bắt đầu chuẩn bị bột bánh.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Điều quan trọng là phải chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trước khi làm bột. Nhiều công thức làm bánh yêu cầu sô cô la tan chảy, vì vậy bạn nên làm điều đó trước khi bắt đầu trộn bột. Để làm tan chảy sô cô la , bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi đun đôi trên bếp, phương pháp truyền thống. 

Chuẩn bị nguyên liệu khác có thể bao gồm cắt nhỏ các loại hạt hoặc bào vỏ chanh hoặc cam. Bạn cũng sẽ cần những vật dụng sau: một bát lớn, máy trộn, thìa, dao, hai chảo tròn chín inch, giá làm mát và chảo bánh. Chiếc bánh thơm ngon và hảo hạng sẽ là phần thưởng cho bạn khi làm theo các bước cần thiết trong quy trình này.

Cách nướng bánh

Bước 1: Chuẩn bị chảo nướng

Không ai muốn bánh của họ dính vào chảo, vì vậy điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị chảo trước khi đổ bột vào. Ngoại trừ món ăn thiên thần và bánh chiffon, hầu hết các công thức đều yêu cầu bôi mỡ và tráng chảo hoặc  lót chảo bằng giấy sáp hoặc giấy da.

Đối với việc biết nên sử dụng loại chảo nướng nào, Test Kitchen của chúng tôi ưu tiên những chiếc chảo sáng bóng để đạt được vẻ ngoài vàng óng. Nếu bạn sử dụng chảo có bề mặt tối màu hoặc xỉn màu, hãy giảm nhiệt độ lò nướng 25 ° F và kiểm tra độ chín sớm từ 3 đến 5 phút để tránh nướng quá lửa.

Bước 2: Cho phép các thành phần đạt đến nhiệt độ phòng

Nhiều công thức yêu cầu các nguyên liệu làm bánh như trứng và bơ phải để ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp bơ dễ dàng hòa quyện với các thành phần khác và trứng sẽ tạo ra khối lượng bánh cao hơn. (Vì lý do an toàn thực phẩm, không để trứng ở nhiệt độ phòng quá thời gian quy định trong công thức.)

Mẹo nhà bếp thử nghiệm: Không bao giờ sử dụng bơ đã nấu chảy khi bơ mềm được yêu cầu. Nó sẽ làm hỏng kết cấu bánh.

Bước 3: Làm nóng lò

Khi bánh nở quá nhanh, bánh có thể phát triển thành các đường hầm và nứt, quá chậm bánh có thể bị thô. Để lò làm nóng trước ít nhất 10 phút và sử dụng nhiệt kế lò nướng để đảm bảo lò đạt nhiệt độ thích hợp. Nếu bạn đang sử dụng chảo bánh sẫm màu, bạn sẽ muốn giảm 25 ° F nhiệt độ lò được yêu cầu trong công thức của bạn.

Bước 4: Khuấy trộn các thành phần khô với nhau

Nguyên liệu khô thường bao gồm bột mì, bột nở và / hoặc muối nở và muối. Thay vì thêm từng nguyên liệu khô riêng lẻ vào bột, hãy trộn trước ($ 6, Walmart ) chúng với nhau trong một cái bát. Bằng cách đó, bạn biết các thành phần được phân bổ đều trong bột.

Bước 5: Kết hợp bơ và đường

Bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để làm một chiếc bánh có lớp vỏ mỏng nhẹ, thoáng mát ? Đánh kem bơ và đường là bước quan trọng nhất. Đây là cách thực hiện:

• Sử dụng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao, đánh bơ trong 30 giây. Nói chung, máy trộn đứng yêu cầu tốc độ trung bình cho bước này và máy trộn tay yêu cầu tốc độ cao hơn.
• Thêm đường (và vani nếu công thức yêu cầu) và đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi nó kết hợp và có kết cấu nhẹ, bông. Quá trình này sẽ mất từ ​​3 đến 5 phút. (KHÔNG cắt đoạn này ngắn). Thỉnh thoảng cạo bát trong khi đập. Những bong bóng li ti sẽ được tạo ra khi bơ và đường kết hợp với nhau, mang đến cho chiếc bánh của bạn một kết cấu bông xốp, nhẹ như mơ.

Bước 6: Thêm từng quả trứng một

Cho lần lượt trứng (hoặc lòng trắng trứng ) vào âu, đánh đều sau mỗi lần. Protein của chúng tạo ra cấu trúc xung quanh bọt khí để duy trì kết cấu.

Mẹo thử nhà bếp: Đập từng quả trứng vào cốc sữa trứng hoặc bát nhỏ trước. Bằng cách này nếu bạn nhận được các mảnh vỏ, bạn có thể dễ dàng lấy chúng ra khỏi cốc hơn là cố lấy chúng ra khỏi bột.

Bước 7: Thêm xen kẽ các thành phần khô và ướt

Xen kẽ giữa việc thêm một ít hỗn hợp bột và một ít sữa (hoặc chất lỏng khác được chỉ định trong công thức) vào hỗn hợp bơ-trứng-đường, đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột. Điều này là do khi chất lỏng được trộn vào bột , gluten bắt đầu hình thành. Quá nhiều gluten làm cho bánh dai, vì vậy hãy nhớ bắt đầu và kết thúc với bột mì, và không trộn quá kỹ khi bạn thêm chất lỏng.

Mẹo làm bếp: Hãy cẩn thận không trộn quá kỹ trong giai đoạn này, nếu không bạn có thể tạo ra các lỗ dài, không đều trên bánh thành phẩm.

Bước 8: Đổ bột vào chảo và nướng

Chia đều bột giữa các khay nướng. Dùng thìa thủng để tán bột thành một lớp đều. Hãy chắc chắn để phết nó vào cạnh chảo. Nướng bánh của bạn theo hướng dẫn của công thức của bạn.

Bước 9: Kiểm tra độ hoàn thành của bánh

Bánh khô và bị nứt vỡ không ai muốn điều đó. Bắt đầu kiểm tra độ chín của bánh sau thời gian nướng tối thiểu đã nêu trong công thức, tránh mở cửa lò cho đến lúc thích hợp để tránh nhiệt thoát ra ngoài. Đối với bánh kem, bạn cắm tăm gỗ vào gần giữa bánh. Nếu dụng cụ gắp ra sạch sẽ (chỉ có một hoặc hai mẩu bánh trên đó) thì chiếc bánh đã hoàn thành. Nếu có bột ướt dính trên bánh, hãy nướng bánh thêm vài phút và dùng tăm mới thử ở vị trí mới.

Bước 10: Làm nguội bánh

Để bánh nguội trong chảo trên giá dây trong 10 phút tối đa. Để lấy ra khỏi chảo, dùng dao chạy quanh các cạnh của bánh để nới lỏng các cạnh của bánh. Đặt một giá dây lên trên mặt bánh và lật chảo. Nhấc chảo ra khỏi bánh, cẩn thận để không làm rách mép bánh. Nếu bạn sử dụng giấy sáp hoặc giấy da , hãy nhẹ nhàng bóc giấy ra khỏi bánh.

Để bánh nguội hoàn toàn (khoảng 1 tiếng). Đây là bước quan trọng để giúp bánh cứng lại, giúp bánh ít bị vỡ khi bạn làm đông lạnh.

Bước 11: Lắp ráp bánh

Để tránh bị vụn bánh trong quá trình phủ sương, hãy chải các lớp bánh bằng bàn chải bánh ngọt trước khi lắp ráp. Trải khoảng ½ cốc bột phủ lên lớp đầu tiên, sau đó cẩn thận phủ lên lớp tiếp theo. Lặp lại cho đến khi tất cả các lớp được xếp chồng lên nhau.

Mẹo thử nhà bếp: Cần khoảng 2½ đến 3 cốc đóng băng để làm đầy và đông cứng một chiếc bánh 9 inch hai lớp. Đối với một chiếc bánh ba lớp, dự định sử dụng 3 ½ đến 4 cốc.

Bước 12: Thêm lớp phủ đầu tiên của Frosting

Bí quyết để biết cách làm bánh lớp sương sáo là lớp áo lớp. Để làm điều này, bạn hãy phết một lớp sương rất mỏng lên các mặt và mặt trên của bánh. Lớp lông ban đầu này không cần phải trông hoàn hảo; đó là một cách khác để giữ cho các mảnh vụn không bị đóng băng. Để bánh trong 30 phút để lớp phủ đông lại.

Mẹo làm bếp: Để dọn dẹp nhanh chóng, hãy nhét những mẩu giấy sáp nhỏ xung quanh và dưới lớp bánh đầu tiên lên bệ hoặc đĩa đựng bánh.

Bước 15: Phủ kem và trang trí

Sử dụng dao trộn hoặc dao để phết lớp kem phủ còn lại lên mặt trên và mặt bên của bánh, xoáy đều khi bạn làm. Khi bánh đã được phủ hoàn toàn, hãy quay lại và thêm nhiều vòng xoáy khác như mong muốn. Bánh phục vụ trong vòng 2 giờ hoặc cho vào tủ lạnh bảo quản.

Cách làm sữa chua Hy Lạp thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản

Sữa chua là gi?

Sữa chua là một sản phẩm từ sữa được làm bằng cách lên men sữa với môi trường nuôi cấy sữa chua. Nó cung cấp protein và canxi, đồng thời có thể tăng cường vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Trong sữa chua thường có các loại vi khuẩn Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus và Streptococcus thermophilus.

Dinh dưỡng của sữa chua

• Sữa chua có phải là một lựa chọn tốt cho sức khỏe hay không phụ thuộc vào người tiêu thụ và loại sữa chua.
• Sữa chua có thể chứa nhiều protein, canxi, vitamin và chất nuôi cấy sống, hoặc men vi sinh, có thể tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột.
• Chúng có thể bảo vệ xương và răng, đồng thời giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.
• Sữa chua ít béo có thể là một nguồn protein hữu ích trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
• Probiotics có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Một số người cho rằng chúng cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của não, mặc dù cần có thêm nghiên cứu để xác nhận một số tuyên bố này.
• Trong năm 2014,các nhà nghiên cứu tìm thấyNguồn đáng tin cậyrằng tiêu thụ sữa chua có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Các loại sản phẩm sữa khác dường như không ảnh hưởng đến khả năng phát triển tình trạng này.
• Các nhà khoa học khác đã gợi ý rằng sữa chua có chứa vi khuẩn probiotic bảo vệ thành công trẻ em và phụ nữ mang thai chống lại tác động của việc tiếp xúc với kim loại nặng.
• Nó cũng là một lựa chọn bổ dưỡng khi mọi người cảm thấy khó khăn trong việc nhai thức ăn của họ.
• Sữa chua không sữa là một giải pháp thay thế cho những người không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa hoặc động vật hoặc bị dị ứng hoặc không dung nạp.
• Sữa chua chứa ít lactose hơn sữa vì lactose được sử dụng hết trong quá trình lên men.

Khi nào thì sữa chua có hại cho bạn?

• Không phải tất cả các loại sữa chua đều có lợi cho sức khỏe. Những loại không có thêm đường hoặc các chất phụ gia không cần thiết có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống, nhưng một số sản phẩm có lượng đường bổ sung cao và các thành phần khác có thể không có lợi.
• Sữa chua tự nhiên có thể là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, chất dinh dưỡng cao chứa nhiều protein.
• Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất thêm đường, chất làm ngọt nhân tạo và các thành phần khác không có lợi cho sức khỏe.
• Tất cả các loại sữa chua đều chứa một số loại đường tự nhiên, nhưng người tiêu dùng nên tìm sản phẩm có ít hơn 15 gam đường trong mỗi khẩu phần. Đường càng thấp càng tốt, miễn là nó không chứa bất kỳ chất làm ngọt nhân tạo nào.
• Một số nghiên cứu đã bác bỏ quan điểm cho rằng tiêu thụ sữa chua có liên quan đến sức khỏe tốt, khiến các nhà chức trách đặt câu hỏi liệu các tuyên bố về sức khỏe có thể được đưa ra vì mục đích thương mại hay không. Tuy nhiên, những người ăn sữa chua có nhiều khả năng có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Lịch sử phát triển của sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm có từ rất xa xưa. Những dấu vết đầu tiên của nó đã được tìm thấy từ năm 10 000 đến 5 000 trước Công nguyên trong thời kỳ đồ đá mới, thời kỳ  mà những người dân du mục đang chuyển mình sang một lối sống mới và sự khởi đầu của nông nghiệp dần dần dẫn đến lối sống ít vận động. Vào thời điểm đó, các quần thể cũng bắt đầu thuần hóa các động vật như bò, dê, trâu, bò Tây Tạng và lạc đà để sản xuất sữa.

Trong khi đó, những người chăn nuôi ở Trung Đông đã sử dụng ruột động vật để làm túi chuyên dụng cho việc vận chuyển sữa. Do đó, các enzym đường ruột đã tiếp xúc với sữa, và có thể khiến sữa đông lại và chua. Sữa như vậy dễ mang theo hơn và ở một mức độ nào đó là sữa chua đầu tiên. Ngoài ra, những thay đổi này được quan sát thấy với cấu trúc sữa có thể dẫn đến sự hiểu biết rằng một sản phẩm sữa có thể được bảo quản trong một thời gian tương đối dài, như nó đã được biết đến ngày nay.

Sữa chua đã phát triển qua nhiều thế kỷ, lan rộng khắp thế giới. Sữa chua được đưa vào Tây Âu vào thế kỷ 16 bởi Vua Pháp, Francois đệ nhất, sau khi ông được một bác sĩ từ Thổ Nhĩ Kỳ cho dùng nó như một phương pháp điều trị tiêu chảy nặng.

Trước khi bất cứ điều gì được biết đến về vi khuẩn, lactose trong sữa được chuyển đổi thành axit lactic nhờ vào quá trình nuôi cấy khởi động, do đó ngăn ngừa sữa khỏi các tác nhân gây bệnh. Sự biến đổi này được thực hiện bằng cách cấy sữa tươi với một lượng nhỏ sữa chua. Đối với những người sống trong điều kiện bấp bênh, các sản phẩm sữa lên men như vậy là một thói quen an toàn để bảo quản sữa.

Năm 1909, Elie Metchnikoff, người đoạt giải Nobel, cho rằng lão hóa là do vi khuẩn độc hại trong ruột gây ra và axit lactic có thể kéo dài tuổi thọ.

Trong suốt thế kỷ 20, sữa chua bắt đầu được sản xuất để bán trên thị trường. Nhà máy sữa chua đầu tiên được mở vào năm 1932, tại Pháp bởi Daniel Carasso. Những lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó đã thu hút rất nhiều sự quan tâm đến nỗi lần đầu tiên sữa chua được bán ở các hiệu thuốc. Ngày nay, sữa chua được công nhận rộng rãi là một loại thực phẩm lành mạnh và vẫn là một phần của chế độ ăn kiêng trên khắp thế giới.

Cách loại sữa chua

Có rất nhiều loại sữa chua trên thị trường, tùy thuộc vào quy trình sản xuất và thành phần, được thêm vào sữa chua nguyên chất trước hoặc sau khi lên men:

• Loại sữa được sử dụng: (tách béo, bán gầy hoặc nguyên kem), và cuối cùng là  thêm kem, sẽ xác định hàm lượng chất béo cuối cùng của sữa chua.
• Đối với sữa chua kiểu khuấy, sữa được lên men trong thùng lên men có áo khoác. Sau khi lên men, nội dung được khuấy. Trái cây và hương vị có thể được kết hợp với nhau, sau đó nội dung được làm lạnh và các sản phẩm được đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ lạnh.
• Đối với sữa chua set-style hay còn gọi là sữa chua kiểu Pháp, sữa được cấy lên men và thêm các thành phần khác (chuẩn bị trái cây, đường, hương liệu…) trước khi đóng gói. Quá  trình lên men xảy ra trong các gói  trong thời gian ủ, sau đó sản phẩm được làm lạnh và bảo quản ở nhiệt độ lạnh.
• Sữa chua uống là sữa chua: đã được khuấy có tổng hàm lượng chất rắn thấp và đã qua quá trình đồng nhất để giảm thêm độ nhớt. Các thành phần tạo ngọt, hương liệu và tạo màu sau đó có thể được thêm vào và sản phẩm được đóng trong chai.

Cách làm sữa chua Hy

Bước 1: Chọn sữa của bạn

Đầu tiên, bạn phải tiệt trùng sữa của mình. Điều này có nghĩa là đổ 4 cốc sữa vào nồi của bạn và đun trên lửa lớn, đun gần như sôi. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 phút nếu sữa ở nhiệt độ phòng hoặc 5-7 phút nếu vừa mới lấy ra khỏi tủ lạnh. Vì sữa mới bắt đầu sủi bọt quanh các cạnh của xoong, nên lấy ra khỏi bếp. Đậy nắp chảo nếu bạn muốn, sau đó bỏ đi.

Bước 2: Để sữa nguội

Hãy quay lại định kỳ trong khoảng một giờ tới hoặc lâu hơn cho đến khi chảo nguội xuống khoảng 108-115 độ. Bạn không cần nhiệt kế cho việc này, bạn có thể chỉ cần sử dụng ngón tay của mình. Khi bạn có thể giữ các đầu ngón tay của mình vào thành chảo trong mười giây mà không làm cháy chúng, bạn biết rằng nó đã sẵn sàng. Nếu trước đây bạn không thêm sữa bột thì bây giờ bạn có thể thêm sữa bột hoặc không.

Bước 3: Cho sữa chua vào sữa

Nếu bạn đang sử dụng gói nuôi cấy sữa chua , bây giờ bạn cho gói vào 2 muỗng canh khuấy đều rồi đổ vào nồi. Nếu sử dụng 2 thìa sữa chua sống, đổ vào nồi. Dùng máy đánh trứng khuấy đều chảo chứa sữa đặc, sau đó đổ lại vào cốc thủy tinh hoặc cốc nhựa của bạn. Nếu cốc đong của bạn có nắp, hãy đậy nắp lại, nếu không thì không sao.

Bước 4: Giữ hỗn hợp ở mức 46 độ.

Bật đèn lò và bật lò để làm ấm. Sau khoảng 2-4 phút tắt lò rồi đặt cốc đong vào lọ. Đây là bước quan trọng nhất để cố gắng giữ sữa chua của bạn trên 46 độ. Đèn lò nướng thường xuyên sẽ tạo ra đủ nhiệt để giữ cho lò nướng của bạn luôn ấm áp và cho phép bạn quan sát toàn bộ hệ sinh thái mà bạn vừa tạo ra. Tuy nhiên, tôi khuyên bạn nên quấn một chiếc khăn hoặc đặt nó trong một ấm trà để được an toàn. Không duy trì nhiệt độ là nguyên nhân số 1 khiến bạn làm sữa chua không thành công.

Đợi từ 4-12 giờ. Trong thời gian này, bạn có thể sử dụng nhiệt kế không dây để cảnh báo khi nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.

Khi bạn thức dậy sau giấc ngủ ngắn, hãy lấy sữa chua ra khỏi lò và tắt đèn lò. Bạn có thể kiểm tra xem sữa chua đã hoàn thành chưa khi bạn nghiêng cốc đong và sữa chua di chuyển ra xa thành một khối.

MẸO: Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc làm sữa chua thì rất đáng đầu tư vào một cách để giữ ấm sữa của bạn trong quá trình lên men. Tôi đề xuất một giải pháp có thể mở rộng có thể thích ứng với các lô lớn và nhỏ khi sự quan tâm của bạn tăng lên. Tôi đã sử dụng Wonderbag hơn 4 năm. Kiểm soát nhiệt độ hoàn hảo và linh hoạt và cũng hỗ trợ một lý do tốt!

Bước 5: Lọc sữa chua

Bây giờ bạn có thể làm sữa chua Hy Lạp.

Lấy miếng vải mà bạn đã chuẩn bị căng lên trên bát. Giữ nguyên miếng vải bằng vài sợi dây chun căng xung quanh bên ngoài bát. Sau đó đổ sữa chua lên màng lọc mà bạn đã tạo. Đặt bát và sữa chua lơ lửng vào tủ lạnh. Để sữa chua ráo nước trong vài giờ. Bạn để càng lâu thì sữa chua càng đặc.

Chú ý: 

• Khi sữa chua đã ráo nước đủ lâu, hoặc khi bạn nhớ rằng bạn quên nó, hãy cho vào tủ lạnh và lấy sữa chua ăn ngay.
• Tháo các dây chun và tập hợp các mép của miếng vải sữa chua lại. Tránh để sữa chua ngập trong toàn bộ váng sữa thơm ngon mà bạn đã hút hết. Cho sữa chua vào hộp kín và để trong tủ lạnh cho đến khi bạn muốn ăn.
• Làm vừa đủ, không nên làm quá nhiều tránh không ăn hết. Chú ý mọi thứ khi làm sữa chua phải thật sạch sẽ và được tiệt trùng để tránh làm chết mem.

Tải Corel X7 (Coreldraw X7) Full crack Vĩnh Viễn Google Drive

Link tải Corel x7 (Coreldraw X7) - full c'rack - Google driver - download nhanh

Link CorelDraw X7 Full C'rack 64 bit

Link CorelDraw X7 Full C'rack 32 bit